ਕਾਕਟੇਲ ਪਕਵਾਨਾ, ਆਤਮਾ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਬਾਰ

ਬੀਅਰ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਦੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ

ਬੀਅਰ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਦੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ

ਬੀਫ ਨੂੰ ਗੋਲ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਅਤੇ ਗਰੀਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੇ ਚਮਚੇ ਪਾਉ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਬੇ ਪੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਰੱਖੋ.

ਪੈਨ ਨੂੰ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ Cੱਕੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬੀਅਰ ਦਾ ਪਿਆਲਾ ਪਾਓ. ਮੇਰੇ ਦੁਆਰਾ ਬੀਅਰ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਰੱਖੋ.

ਅੱਗ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤੇ ਛੱਡੋ ਅਤੇ ਹੋਰ ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਡੇ an ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਚਾਵਲ, ਆਲੂ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ.


ਚੰਗੀ ਭੁੱਖ!



ਬੀਅਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਸਟੀਕ

2. ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ 2 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ, ਫਿਰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੀਟ ਰੱਖੋ. ਮੀਟ ਦਾ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜਾ ਸਮੋਕ ਕੀਤੇ ਹੈਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.

3. ਬੀਅਰ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਓਰੇਗਾਨੋ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ Cੱਕੋ ਅਤੇ 60 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

4. 60 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਗਰਮ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਐਂਟੋਨੀਓ ਪਾਸਾਰੇਲੀ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.

ਬੀਅਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਸਟੀਕ


ਵਧੀਆ ਸਟੀਕ ਲਈ ਵਧੀਆ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਗਰਿੱਲ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਸਿਰਫ ਕੋਈ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਗਰਿੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ, ਟਿਕਾurable ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਸਟੀਕਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੈਂਸਰ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੇ ਆਪ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਤਾਂ ਜੋ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਮੱਖਣ ਵਾਲਾ ਹਰੇਕ ਬੀਫ ਸਟੀਕ ਬਿਲਕੁਲ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਏ. ਸੈਂਸਰ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਟੇਫਲ ਓਪਟੀਗ੍ਰਿਲ ਗਰਿਲ ਵਿੱਚ ਆਵਾਜ਼ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਥਰਮੋਸਟੈਟ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਮੀਟ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੱਧਮ ਜਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਗਲਤੀ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਨਾ ਸੋਚੋ ਕਿ ਇਹ ਗਰਿੱਲ ਸਿਰਫ ਬੀਫ ਸਟੀਕ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦਾ ਮੀਟ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਮੱਛੀ, ਚਿਕਨ, ਲੰਗੂਚਾ, ਬਰਗਰ.

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬੀਫ ਸਟੀਕ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਮੀਟ, ਇੱਕ ਸੈਂਡਵਿਚ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੈਨੁਅਲ ਇੱਕ ਫੰਕਸ਼ਨ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ. ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਉਪਕਰਣ ਹੈ ਜੋ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਮੇਰੀ ਬਹੁਤ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਅੱਧੇ ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਵਰਤ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੈਂ ਇਸ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ ਹਾਂ. ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਸਟੀਕ ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਉਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਿੰਨੋ ਤਰੀਕੇ ਦੱਸੇ ਹਨ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਖੂਨ ਜਾਂ ਮਾਧਿਅਮ ਵਿੱਚ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਮੇਰੇ ਪਤੀ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਇਆ ਸਟੀਕ ਰਸਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁੱਕਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੀਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਡਿਨਰ ਕਰੋ. ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਜ਼ਰੂਰ ਸੀ!


ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

ਬੀਫ ਇੱਕ ਖਾਸ (ਅਤੇ ਮਹਿੰਗਾ) ਮੀਟ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਸਹੀ cookੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣੇ ਬਗੈਰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਲੋੜੀਂਦੇ ਉਪਕਰਣ: ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਸਾਈ ਦੀ ਸਤਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.

ਸੁਝਾਅ:
ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਸਾਈ ਦੇ ਸਤਰ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹੋ:
ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਖਰੀਦਿਆ ਹੈ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਮੋਟਾਈ ਵਿੱਚ ਅਸਮਾਨ ਹੈ. ਸਟੀਕ ਦੀ ਉਨੀ ਹੀ ਮੋਟਾਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਰ ਇਸਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਸਪੈਠ ਵਾਲਾ ਮੀਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਤਲੇ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਧਾਗੇ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹੋ.

ਮੀਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ
ਬੀਫ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਮੀਟ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਕੋਈ ਖਾਸ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਹੀ ਮਸਾਲੇ ਨਹੀਂ ਚੁਣਦੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦੇ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰੀ ਸਟੀਕ ਮਿਲੇਗਾ. ਲੂਣ, ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ੱਕੋ.

ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ
ਦੁਰਲੱਭ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਦੁਰਲੱਭ ਸੰਸਕਰਣਾਂ (ਖੂਨ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ) ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਕੇ, ਸਖਤ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਦਾ ਜੋਖਮ ਲੈਂਦੇ ਹੋ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਇਹ ਪਤਲਾ ਹੈ, ਤਾਂ 18-20 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਂਚ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨ ਸਟੀਕ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਮੀਟ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸੰਘਣੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਪਾਓ: ਇਹ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਲਈ 49-51 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਦੁਰਲੱਭ ਲਈ 51-57 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਟਿੱਪਣੀ ਪਲੇਟਫਾਰਮ ਨੂੰ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗ ਕਰਕੇ ਤੁਸੀਂ ਸਹਿਮਤ ਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਨਿੱਜੀ ਡੇਟਾ ਦੀ ਪ੍ਰੋ ਟੀਵੀ ਐਸਆਰਐਲ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾਏਗੀ. ਅਤੇ ਫੇਸਬੁੱਕ ਕੰਪਨੀਆਂ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਫੇਸਬੁੱਕ ਡਾਟਾ ਵਰਤੋਂ ਨੀਤੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪ੍ਰੋ ਟੀਵੀ ਗੋਪਨੀਯਤਾ ਨੀਤੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ.

ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਬਟਨ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣਾ ਟਿੱਪਣੀ ਪਲੇਟਫਾਰਮ ਦੀਆਂ ਸ਼ਰਤਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ਰਤਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਤੁਹਾਡੇ ਇਕਰਾਰਨਾਮੇ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ.


ਸੋਰੀਨ ਬੋਂਟੀਆ ਵਿਅੰਜਨ - ਅੰਨਾ ਆਲੂ, ਚੋਰੋਨ ਸਾਸ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਪਾਲਕ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਦੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ

ਸੋਰੀਨ ਬੋਂਟੇਆ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ 22 ਮਈ ਦੇ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿੱਚ, ਮਾਸਟਰਚੇਫ ਦੇ ਚਾਰ ਪ੍ਰਤੀਯੋਗੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਦੁਹਰਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨੇ ਉਡਾਣ ਦੇ ਰੰਗਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਪਾਸ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਦੋ, ਪੇਟਰੂ ਅਤੇ ਲਿਲੀਆਨਾ ਨੇ ਇੰਨਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤਾ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟੀਮ ਦੇ ਕਪਤਾਨ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ.

ਕਰੀਮੀ ਪਾਲਕ

ਸਾਨੂੰ ਪਾਲਕ, ਮੱਖਣ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਮਿਰਚ, ਮਿੱਠੀ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਸਾਫ਼, ਧੋਤਾ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੋ. ਪਾਲਕ ਦੇ ਪੂਰੇ ਪੱਤੇ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਬੀਫ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਕੱਚੇ ਪ੍ਰੋਸੀਕਿutਟੋ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਉਪਸਿਰਲੇਖ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਟੈਫਲੌਨ ਪੈਨ (ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਬਿਨਾਂ) ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਰੰਗ ਲੈਣ ਲਈ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਮੋੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ 220 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 5, 6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਪਰੋਸੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੀਟ ਨੂੰ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਨਮਕੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਆਲੂ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਗੋਲ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ (ਆਲੂ ਕੱਟੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਧੋਵੋ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਸਟਾਰਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਿਪਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ).

ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੇਨ-ਮੈਰੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕੀਤਾ ਮੱਖਣ (60 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ), ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਕਿesਬ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਉ.

ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਿਖਰ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਮੀਟ ਦੇ ਉੱਪਰ ਆਲੂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਸ. ਸਾਸ ਨੂੰ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਟਿੱਪਣੀ ਪਲੇਟਫਾਰਮ ਨੂੰ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗ ਕਰਕੇ ਤੁਸੀਂ ਸਹਿਮਤ ਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਨਿੱਜੀ ਡੇਟਾ ਦੀ ਪ੍ਰੋ ਟੀਵੀ ਐਸਆਰਐਲ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾਏਗੀ. ਅਤੇ ਫੇਸਬੁੱਕ ਕੰਪਨੀਆਂ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਫੇਸਬੁੱਕ ਡਾਟਾ ਵਰਤੋਂ ਨੀਤੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪ੍ਰੋ ਟੀਵੀ ਗੋਪਨੀਯਤਾ ਨੀਤੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ.

ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਬਟਨ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣਾ ਟਿੱਪਣੀ ਪਲੇਟਫਾਰਮ ਦੀਆਂ ਸ਼ਰਤਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ਰਤਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਤੁਹਾਡੇ ਇਕਰਾਰਨਾਮੇ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ.


ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਬੈਗ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ andਿਆ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੂੰਝਿਆ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼੍ਰੇਡਰ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕੀਤਾ. ਇਹ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਪਤਲੀ ਝਿੱਲੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਹ ਹੀ ਗੱਲ ਹੈ! ਮੈਂ ਉਸਦੇ ਆਕਾਰ ਨਾਲ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਨਹੀਂ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਨੂੰ ਉਹ ਸਾਰੇ ਚਰਬੀ ਝਿੱਲੀ ਪਸੰਦ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਸਾਡੇ ਲਈ, ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਜੇ ਇਹ ਇੱਕ ਬੀਫ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਸੀ, ਤਾਂ ਮੈਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦੇਣਾ ਪਿਆ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦੀਆਂ ਝਿੱਲੀ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੇ ਰਬੜ ਬਣ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.

ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੇ ਮੈਂ ਓਵਨ ਨੂੰ 180 C (ਮੱਧਮ ਤੋਂ ਉੱਚੀ ਗੈਸ) ਤੇ ਸੈਟ ਕੀਤਾ.

ਠੀਕ ਹੈ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਟੁੱਟ ਗਈ ਹੈ.

ਮੈਂ ਇਸਦੇ ਪਤਲੇ ਸਿਰੇ (ਪੂਛ) ਨੂੰ ਝੁਕਾਇਆ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਤਰ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹ ਕੇ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਸਥਿਰ ਕੀਤਾ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਮੈਂ ਇੱਕ ਸਿਲੰਡਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜੋ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸਥਿਰ ਮੋਟਾਈ ਵਾਲਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਅਜੇ ਤੱਕ ਇਸਦਾ ਅਨੁਭਵ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਹੈ !!

ਸਿਧਾਂਤਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਧਾਤ ਦੇ ਹੈਂਡਲ ਨਾਲ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਜਾਂ ਲੱਕੜ ਨਾਲ ਨਹੀਂ). ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਆਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਟੈਫਲੌਨ ਕੇਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜਦਾ ਹਾਂ, ਇਸਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਆਕਾਰ. ਮੈਂ ਇਹ ਵੇਖਣ ਲਈ ਟੈਸਟ ਵੀ ਕੀਤਾ ਕਿ ਕੀ ਇਸ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕੈਲੀਬਰੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਹੁਣ ਵੀ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਆ ਜਾਂਦਾ, ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਾਲਿਸ਼ ਕੀਤਾ. ਹੈਲੀਕਾਪਟਰ ਜਾਂ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਿਉਂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਬੈਠਣ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੰਘਣਾ ਤਲ (ਤੇਲ ਨਹੀਂ) ਗਰਮ ਸੀ. ਮੈਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਿਆ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਤ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਤਲਿਆ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਉਲਟਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਰ ਪਾਸੇ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਏ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ. ਇਹ ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਗੰਭੀਰ ਧੂੰਆਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹੂਡ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਗਤੀ ਨਾਲ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਜਾਂ ਰਸੋਈ ਦੀ ਖਿੜਕੀ ਖੋਲ੍ਹੋ. ਹੁਣ ਵਧੀਆ ਕੋਗਨੈਕ ਜਾਂ ਆਰਮਾਗਨੈਕ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਲਕੋਹਲ ਨਾਲ ਸੰਭਾਵਤ ਭੜਕਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆਵੇਗਾ. ਅੱਜ ਮੈਂ ਛਾਲ ਮਾਰ ਕੇ & # 8211 ਮੈਂ & # 8222natur & # 8221 ਰੂਪ ਲਈ ਗਿਆ.

ਸਧਾਰਨ ਸੂਰ ਦਾ ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ ਬਣਾਉ

ਹੋਰ ਤਲਣਾ ਨਹੀਂ. ਮੈਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੇਕ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ (ਪੈਨ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ) ਹਿਲਾਇਆ, ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਨਮਕ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਮਿਰਚ ਕੀਤਾ. ਇਸ ਲਈ ਹੁਣ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਅਨੁਭਵ ਕੀਤਾ. ਇਸਦਾ ਕੀ ਰੰਗ ਹੈ !! ਹੁਣ ਸਮਾਂ ਆਵੇਗਾ ਕਿ ਸਰ੍ਹੋਂ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਜਾਂ ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ (ਜਾਂ ਪਾ powderਡਰ) ਜਾਂ ਲਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਲੌਂਗ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਵੇ. ਮੈਂ ਅੱਜ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੇ ਛਾਲ ਮਾਰ ਦਿੱਤੀ.

ਨਾਲ ਹੀ ਹੁਣ ਮੈਂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੇ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਿੱਧਾ 180 C C (ਗੈਸ ਲਈ ਮੱਧਮ ਤੋਂ ਉੱਚਾ) ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

ਹੂੰ! ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਜਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਮੀਟ ਠੰਡਾ ਨਾ ਪਵੇ. ਮੈਂ ਓਵਨ ਟਾਈਮਰ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਤੇ ਸੈਟ ਕੀਤਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਬਿਹਤਰ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੈਂ 13-15 ਮਿੰਟ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਪਰ ਹੋਰ ਨਹੀਂ.

ਮੈਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਫਸੇ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸਟੀਕ ਲਈ 63 ਸੀ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੀਤੇ ਗਏ ਲਈ 72 ਸੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਸਰੋਤ ਇੱਥੇ.

ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਟ੍ਰਿਚਿਨੇਲਾ ਸਪਿਰਲਿਸ (ਜੋ ਟ੍ਰਾਈਕਿਨੋਸਿਸ ਨਾਮਕ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ) ਬਾਰੇ ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਡਾਕਟਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਚੈੱਕ ਕੀਤਾ ਮੀਟ ਖਰੀਦਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਪਾਰ ਤੋਂ ਹੈ (ਜਾਂ ਤਾਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਜਾਂ ਅਧਿਕਾਰਤ ਕਸਾਈ ਤੋਂ). ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤ੍ਰਿਚਿਨੇਲਾ 63 ° C ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਤੇ ਨਿਰਪੱਖ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਸਰੋਤ ਇੱਥੇ.

ਓਵਨ ਵਿੱਚ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਬੈਠਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ ਗਿਆ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਪਨੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦਿੱਤਾ! ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ andਿਆ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਉੱਪਰ ਕੁਝ ਤਾਜ਼ੇ ਥਾਈਮੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਛਿੜਕ ਦਿੱਤੇ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਇਸਨੂੰ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ coveredੱਕ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਉਸਨੂੰ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਾਹ ਲੈਣ ਦਿੱਤਾ.


ਬੀਅਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਰਕ ਸਟੀਕ ਸਮੱਗਰੀ:

  • 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸੂਰ ਦੇ ਮੋ shoulderੇ ਦਾ 1 ਟੁਕੜਾ, ਛਿੱਲ ਅਤੇ ਸਤਹ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ (ਇੱਕ ਹੋਰ ਟੁਕੜਾ, ਗਰਦਨ, ਮਾਸ, ਆਦਿ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ)
  • ਚੰਗੀ ਬੀਅਰ ਦੀ 0.33 l ਦੀ 1 ਬੋਤਲ
  • 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼
  • 3-4 ਛੋਟੀਆਂ ਗਾਜਰ
  • 2 ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ (ਸੈਲਰੀ)
  • ਲਸਣ ਦੇ 3 ਲੌਂਗ
  • 2 ਚਮਚੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ
  • 2 ਚਮਚੇ ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕਾ
  • 2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ
  • 1 ਚਮਚਾ ਮੋਟਾ ਲੂਣ
  • ਮਸਾਲੇ: 1 ਚੱਮਚ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਮਿਰਚ, ਮਿੱਠੀ ਪਪਰਾਕਾ, ਜ਼ਮੀਨੀ ਆਲਸਪਾਈਸ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਜੀਰਾ
  • 2 ਬੇ ਪੱਤੇ
  • ਰੋਸਮੇਰੀ ਦਾ 1 ਟੁਕੜਾ
  • ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ

ਬੀਅਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਰਕ ਸਟੀਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ:

ਪਹਿਲਾਂ, ਮੀਟ ਦਾ ਆਕਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸਦੇ ਟੁਕੜੇ (ਪਲੱਗ) ਨਾ ਹੋਣ ਜੋ ਇਸਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਲਟਕਦੇ ਹੋਣ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਪੇਸਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਜਿਸਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ: ਮੌਰਟਰ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਪੇਪਰਿਕਾ, ਆਲਸਪਾਈਸ ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਪਾਉ ਅਤੇ ਪਿਸਤਿਲ ਨਾਲ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਮੌਜੂਦਗੀ ਤਕ ਰੱਖੋ. ਲਸਣ ਦੀ ਮਹਿਕ ਸਿਰਫ ਮਹਿਕ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. 2 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ ਬਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.

ਇਸ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਮੀਟ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ, ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਚੀਰੇ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਮਸਾਲੇ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੰਨੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਚੰਗੇ ਘੰਟਿਆਂ (ਰਾਤ ਭਰ) ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਸਮੇਂ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਅੱਗੇ ਵਧੋ, ਮੇਰੇ ਲਈ ਇਹ ਜਲਦੀ ਵਿੱਚ ਸੀ ਇਸ ਲਈ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਸੀ (ਅਤੇ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸੀ).

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ ਅਤੇ ਗਾਜਰ) ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਜੋ ਸਾਫ਼, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.

ਮੈਰੀਨੇਟਿੰਗ ਸਮਾਂ ਲੰਘ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, castੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਜਾਂ ਗਰਮੀ-ਰੋਧਕ ਵਸਰਾਵਿਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਤੇਲ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਮੀਟ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜੋ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ ਤੇ, ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਤਾਂ ਜੋ ਇੱਕ ਛਾਲੇ ਬਣ ਜਾਵੇ ਜੋ ਇਸਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਮੀਟ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦੇਵੇ.

ਭੂਰੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 3-4 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਬੁਝਾਓ.

ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਬੇ ਪੱਤਾ, ਰੋਸਮੇਰੀ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਦਾ ਪੱਧਰ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਅੱਧੀ ਉਚਾਈ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਿਡ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਦੋ ਤਰੀਕੇ ਸਹੀ ਹਨ:

1. ਪਹਿਲਾਂ: ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖੋ

2. ਦੂਜਾ: ਮੀਟ ਨੂੰ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ, heatੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ, 1 ਘੰਟਾ ਅਤੇ halfਾਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਭਾਵ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਟੀਕ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸੰਘਣੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਟੁੱਥਪਿਕ ਨਾਲ ਡੰਗ ਨਾ ਮਾਰਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਸਪਸ਼ਟ ਰਸ ਨਿਕਲਣਗੇ (ਸਿਧਾਂਤਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਲਗਭਗ 45-50 ਮਿੰਟ / ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਮੀਟ).

ਮੈਂ ਦੂਜਾ ਵਿਕਲਪ ਚੁਣਿਆ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਗਰਮੀ ਤੇ ਤੰਦੂਰ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਉਤਸ਼ਾਹ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ. ਮੈਂ ਦੂਰ ਤੋਂ ਵੇਖਿਆ, ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਆ ਰਿਹਾ ਹਾਂ (ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਮੀਟ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਤੇ ਸੁੱਕਾ ਨਾ ਛੱਡੋ, ਜੇ ਤਰਲ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ). ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਇਹ ਹੀ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ, ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਜਾਂ ਇੱਕ idੱਕਣ ਨਾਲ ੱਕੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦਿਓ.

ਸਾਸ ਲਈ, ਪੈਨ ਤੋਂ ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਹਟਾਓ, ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ (ਹੈਂਡ ਬਲੈਂਡਰ ਨਾਲ ਜਾਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕਰੋ). ਜੇ ਸਾਸ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸੂਪ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਜੇ ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੱਕ ਘੱਟ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ... ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਾਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਮੈਂ ਅਜਿਹਾ ਕੀਤਾ), ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ, ਬੀਅਰ ਦਾ ਕੌੜਾ ਰੰਗ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਉਣਾ. ਸ਼ਹਿਦ.

ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਗਾਰਨਿਸ਼ (ਮੈਂ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੈਸ਼ਡ ਆਲੂ ਬਣਾਇਆ) ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.


ਵੀਡੀਓ: ਫਮ ਬਜਣ ਦ ਤਰਕ (ਜਨਵਰੀ 2022).