ਕਾਕਟੇਲ ਪਕਵਾਨਾ, ਆਤਮਾ, ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਬਾਰ

ਸਪਾਈਡਿਨੀ ਡੀ ਪੇਸਸੀ ਸਪਦਾ ਕੋਨ ਪੇਸਟੋ ਡੀ ਪੇਪਰੋਨੀ

ਸਪਾਈਡਿਨੀ ਡੀ ਪੇਸਸੀ ਸਪਦਾ ਕੋਨ ਪੇਸਟੋ ਡੀ ਪੇਪਰੋਨੀ

ਪਿਛਲੇ ਹਫਤੇ ਦੀ ਪੋਸਟ ਇੱਕ ਸਪਾਈਡਿਨੀ ਵਿਅੰਜਨ ਤੇ ਸੀ ਜੋ ਮੈਂ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਕਲਾਸ ਲਈ ਵਿਕਸਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ. ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸਮੂਹ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੇਂਦਰੀ ਟਾਪੂ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣਾ ਅਤੇ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ 4 ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸਕਿਵਰ ਬਣਾਏ. ਪਾਰਟੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਗ੍ਰਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਬਾਹਰ ਚਲੀ ਗਈ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਤਿਉਹਾਰ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਹੋਏ. ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਤਲਵਾਰ ਦੀ ਮੱਛੀ ਦਾ ਛਿਲਕਾ, ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪਪ੍ਰਿਕਾ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪੇਸਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਗਿਆ.
ਮੈਂ ਸਿਸਲੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਵੇਨੇਟੋ ਤੱਕ, ਪੂਰੇ ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਤਲਵਾਰ ਮੱਛੀ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਿਆ ਹੈ. ਕਈ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਿਸਲੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਈਕਲਿੰਗ ਦੌਰੇ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਪਾਲਕ ਦੇ ਕੋਲ ਇਨਲਟਿਨੀ ਲਈ ਕੁਝ ਤਲਵਾਰ ਮੱਛੀ ਲੈਣ ਲਈ ਗਏ, ਇੱਕ 'ਰੋਲ' ਜੋ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ - ਮੀਟ ਤੋਂ ਮੱਛੀ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੱਕ. ਅਸੀਂ ਤਲਵਾਰ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰੀ ਪਰਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਕੱਟੇ ਜਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਸੀ. ਸਾਡੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਫੋਟੋ ਦਾ ਪਲ ਸੀ, ਜਦੋਂ ਮੱਛੀ ਪਾਲਣ ਵਾਲੇ ਨੇ ਸਾਡੀ ਤਲਵਾਰ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਉਸਦੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਬਾਹਰ ਲਟਕਦੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸਿਗਾਰ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ, ਸਾਡੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਉੱਪਰ. ਅਸੀਂ ਇਕੋ ਸਮੇਂ ਰੋਂਦੇ ਅਤੇ ਹੱਸਦੇ ਰਹੇ - ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਸਨੂੰ ਧੋ ਦਿੱਤਾ.
ਵੈਨਿਸ ਦੇ ਉੱਤਰ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਰਿਆਲਟੋ ਦੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮੱਛੀ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਪੇਸ ਸਪਦਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਕਸਰ ਸਿਰ ਅਤੇ ਤਲਵਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਟਕੀ displayedੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਐਡਰੀਆਟਿਕ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਉਮੀਦ ਵੇਨਿਸ ਦੇ ਟੇਬਲ ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਆਧੁਨਿਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਅੰਦਰੂਨੀ ਰਾਹ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਡੋਲੋਮਾਈਟਸ ਦੇ ਪਹਾੜਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵੈਨਿਸ ਅਤੇ ਤੱਟ ਤੋਂ ਸਿਰਫ 2-3 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਤਲਵਾਰ ਮੱਛੀ ਮੇਰੇ ਮਨਪਸੰਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਮੇਰੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਵਿਹੜੇ ਦੇ ਸਮੋਕਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਮੂਡ ਵਿੱਚ ਹਾਂ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇਹ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਅਸਾਨ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਗਰਿਲਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਸੀ. ਮੈਂ ਤਲਵਾਰ ਦੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪਪ੍ਰਿਕਾ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪੇਸਟੋ ਬਣਾਇਆ ਹੈ. ਮੈਂ ਇੱਕ ਸੁੱਕੀ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਛਿਪਣ ਦਾ ਇਕਰਾਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਕੈਟਲਨ ਰੋਮੇਸਕੋ ਸਾਸ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਚੋਰੀ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੀ ਹੋਈ ਗਰਮੀ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੁਝ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਪ੍ਰਿੰਟਸਪੀਡੀਨੀ ਡੀ ਪੇਸ ਸਪਦਾ

ਪਰੋਸਣ ਦੀ ਸੰਖਿਆ: 4 ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਸਮੱਗਰੀ

  • ਲਸਣ ਦੇ 2 ਲੌਂਗ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
  • 1 1/2 ਪੌਂਡ ਤਲਵਾਰ ਮੱਛੀ, 1 ਇੰਚ ਦੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
  • 3 ਚਮਚੇ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
  • 1 ਚਮਚ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪਪ੍ਰਿਕਾ
  • ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ

ਨਿਰਦੇਸ਼

  1. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ, ਤਲਵਾਰ ਮੱਛੀ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪੇਪਰਿਕਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਹਿਲਾਓ. ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ, ਜੇ ਇਹ 10 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੰਬਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ Cੱਕੋ ਅਤੇ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਮੈਰੀਨੇਟ ਹੋਣ ਦਿਓ.
  2. ਦਰਮਿਆਨੇ-ਗਰਮ ਚਾਰਕੋਲ ਉੱਤੇ ਸਿੱਧੀ-ਗਰਮੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਗੈਸ ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ.
  3. 8 ਤਲਵਾਰਾਂ ਤੇ ਤਲਵਾਰ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਥ੍ਰੈਡ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.
  4. ਹਲਕੇ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਰੈਕ 'ਤੇ ਸਕਿਵਰਾਂ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੱਛੀ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਅਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਕਦੇ -ਕਦਾਈਂ, ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਮੋੜਦੀ ਹੈ. ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪੇਸਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਪ੍ਰਿੰਟਸਪੀਡੀਨੀ ਦਿ ਪੇਸ ਸਪਦਾ ਕੋਨ ਪੇਸਟੋ ਡੀ ਪੇਪੇਰੋਨੀ

ਪਰੋਸਣ ਦੀ ਸੰਖਿਆ: 2 ਕੱਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ

ਸਮੱਗਰੀ

  • 2 ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ
  • 1 ਸੁੱਕੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਿੱਜੀ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
  • 1/4 ਕੱਪ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ
  • 1/4 ਕੱਪ ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ
  • 1/2 ਕੱਪ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
  • 1/3 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੇ ਓਰੇਗਾਨੋ ਦੇ ਪੱਤੇ
  • 2 ਚਮਚੇ ਬਾਰੀਕ ਬਨਸਪਤੀ
  • 1 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
  • ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ

ਨਿਰਦੇਸ਼

  1. ਗੈਸ ਬਰਨਰ ਉੱਤੇ ਚਾਰ ਮਿਰਚ ਉੱਚੇ ਤੇ ਸੈਟ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਕਸਰ ਘੁੰਮਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਮੜੀ ਕਾਲੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਛਾਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਕਵਰ ਕਰੋ; 10 ਮਿੰਟ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਦਿਓ.
  2. ਮਿਰਚਾਂ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਰਗੜੋ, ਜਾਂਦੇ ਸਮੇਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਹੱਥ ਧੋਵੋ (ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਧੋਵੋ); ਕੋਰ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਰੱਦ ਕਰੋ.
  3. ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ, ਪੁਰੀ ਮਿਰਚ, ਬਦਾਮ, ਪਾਈਨ ਅਖਰੋਟ, ਤੇਲ, ਓਰੇਗਾਨੋ, ਸ਼ਲੋਟ, ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਨਿਰਮਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ.

ਸਪਾਈਡਿਨੀ ਡੀ ਪੇਸਸ ਸਪਾਡਾ ਈ ਵਰਡਰ

ਗਲੀ spiedini di spada e verduresono un secondo piatto veloce, allegro e dietetico! Eh già, perché anch ’’io quest ’’inverno ho messo su qualche chiletto e adesso sto cercando di perderlo senza però rinunciare a mangiare cose buone. L ’’idea dello spiedino mi piace molto perché i tocchetti di pesce alternati con le verdure sono più saporiti e poi hanno dei tempi di cottura molto veloci … diciamo che ultimamente mi diverto a creare spiedini di ogni!


ਸਪਾਈਡਿਨੀ ਡੀ ਪੇਸਸ ਸਪਾਡਾ ਈ ਵਰਡਰ

ਗਲੀ spiedini di spada e verduresono un secondo piatto veloce, allegro e dietetico! Eh già, perché anch ’’io quest ’’inverno ho messo su qualche chiletto e adesso sto cercando di perderlo senza però rinunciare a mangiare cose buone. L ’'idea dello spiedino mi piace molto perché i tocchetti di pesce alternati con le verdure sono più saporiti e poi hanno dei tempi di cottura molto veloci … diciamo che ultimamente mi diverto a creare spiedini di ogni!


ਸਪਾਈਡਿਨੀ ਡੀ ਪੇਸਸ ਸਪਾਡਾ ਈ ਵਰਡਰ

ਗਲੀ spiedini di spada e verduresono un secondo piatto veloce, allegro e dietetico! Eh già, perché anch ’’io quest ’’inverno ho messo su qualche chiletto e adesso sto cercando di perderlo senza però rinunciare a mangiare cose buone. L ’’idea dello spiedino mi piace molto perché i tocchetti di pesce alternati con le verdure sono più saporiti e poi hanno dei tempi di cottura molto veloci … diciamo che ultimamente mi diverto a creare spiedini di ogni!


ਸਪਾਈਡਿਨੀ ਡੀ ਪੇਸਸ ਸਪਾਡਾ ਈ ਵਰਡਰ

ਗਲੀ spiedini di spada e verduresono un secondo piatto veloce, allegro e dietetico! Eh già, perché anch ’’io quest ’’inverno ho messo su qualche chiletto e adesso sto cercando di perderlo senza però rinunciare a mangiare cose buone. L ’’idea dello spiedino mi piace molto perché i tocchetti di pesce alternati con le verdure sono più saporiti e poi hanno dei tempi di cottura molto veloci … diciamo che ultimamente mi diverto a creare spiedini di ogni!


ਸਪਾਈਡਿਨੀ ਡੀ ਪੇਸਸ ਸਪਾਡਾ ਈ ਵਰਡਰ

ਗਲੀ spiedini di spada e verduresono un secondo piatto veloce, allegro e dietetico! Eh già, perché anch ’’io quest ’’inverno ho messo su qualche chiletto e adesso sto cercando di perderlo senza però rinunciare a mangiare cose buone. L ’’idea dello spiedino mi piace molto perché i tocchetti di pesce alternati con le verdure sono più saporiti e poi hanno dei tempi di cottura molto veloci … diciamo che ultimamente mi diverto a creare spiedini di ogni!


ਸਪਾਈਡਿਨੀ ਡੀ ਪੇਸਸ ਸਪਾਡਾ ਈ ਵਰਡਰ

ਗਲੀ spiedini di spada e verduresono un secondo piatto veloce, allegro e dietetico! Eh già, perché anch ’’io quest ’’inverno ho messo su qualche chiletto e adesso sto cercando di perderlo senza però rinunciare a mangiare cose buone. L ’'idea dello spiedino mi piace molto perché i tocchetti di pesce alternati con le verdure sono più saporiti e poi hanno dei tempi di cottura molto veloci … diciamo che ultimamente mi diverto a creare spiedini di ogni!


ਸਪਾਈਡਿਨੀ ਡੀ ਪੇਸਸ ਸਪਾਡਾ ਈ ਵਰਡਰ

ਗਲੀ spiedini di spada e verduresono un secondo piatto veloce, allegro e dietetico! Eh già, perché anch ’’io quest ’’inverno ho messo su qualche chiletto e adesso sto cercando di perderlo senza però rinunciare a mangiare cose buone. L ’’idea dello spiedino mi piace molto perché i tocchetti di pesce alternati con le verdure sono più saporiti e poi hanno dei tempi di cottura molto veloci … diciamo che ultimamente mi diverto a creare spiedini di ogni!


ਸਪਾਈਡਿਨੀ ਡੀ ਪੇਸਸ ਸਪਾਡਾ ਈ ਵਰਡਰ

ਗਲੀ spiedini di spada e verduresono un secondo piatto veloce, allegro e dietetico! Eh già, perché anch ’’io quest ’’inverno ho messo su qualche chiletto e adesso sto cercando di perderlo senza però rinunciare a mangiare cose buone. L ’'idea dello spiedino mi piace molto perché i tocchetti di pesce alternati con le verdure sono più saporiti e poi hanno dei tempi di cottura molto veloci … diciamo che ultimamente mi diverto a creare spiedini di ogni!


ਸਪਾਈਡਿਨੀ ਡੀ ਪੇਸਸ ਸਪਾਡਾ ਈ ਵਰਡਰ

ਗਲੀ spiedini di spada e verduresono un secondo piatto veloce, allegro e dietetico! Eh già, perché anch ’’io quest ’’inverno ho messo su qualche chiletto e adesso sto cercando di perderlo senza però rinunciare a mangiare cose buone. L ’'idea dello spiedino mi piace molto perché i tocchetti di pesce alternati con le verdure sono più saporiti e poi hanno dei tempi di cottura molto veloci … diciamo che ultimamente mi diverto a creare spiedini di ogni!


ਸਪਾਈਡਿਨੀ ਡੀ ਪੇਸਸ ਸਪਾਡਾ ਈ ਵਰਡਰ

ਗਲੀ spiedini di spada e verduresono un secondo piatto veloce, allegro e dietetico! Eh già, perché anch ’’io quest ’’inverno ho messo su qualche chiletto e adesso sto cercando di perderlo senza però rinunciare a mangiare cose buone. L ’'idea dello spiedino mi piace molto perché i tocchetti di pesce alternati con le verdure sono più saporiti e poi hanno dei tempi di cottura molto veloci … diciamo che ultimamente mi diverto a creare spiedini di ogni!