ਮੋਜ਼ਾਰੇਲਾ ਰੋਟੀ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਦੂਜੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਲਈ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰਾਓ.

ਅਸੀਂ ਮੋਜ਼ਾਰੇਲਾ ਸਟਿਕਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ.

ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਿੱਲਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਟਾ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦੇ ਹਾਂ.

ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਇੱਕ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ (ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ)

ਤੇਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਟਿਕਸ ਨੂੰ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ.

ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ੋਸ਼ਕ ਨੈਪਕਿਨ ਤੇ ਬਾਹਰ ਕੱਦੇ ਹਾਂ.

ਉਹ ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ ਜਾਂ ਕੈਚੱਪ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ


ਮੋਜ਼ਾਰੇਲਾ ਰੋਟੀ - ਪਕਵਾਨਾ

ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਝਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਸਪਲੀ. ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਇਤਾਲਵੀ ਐਪਰੀਟਿਫ ਜਿਸਦਾ ਨਾਮ ਫ੍ਰੈਂਚ ਦੇ ਇਤਾਲਵੀਕਰਨ ਤੋਂ ਆਇਆ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਹੈਰਾਨੀ. ਹੁਣ, ਉਹ ਟ੍ਰਾਂਸਪਾਲਾਈਨ ਮੂਲ ਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਨਹੀਂ ਇਹ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਕ੍ਰੋਕੈਟਸ ਇਹ ਕਹਿਣਾ harਖਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਸਿਸਿਲੀਆਂ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਬੰਧਤ ਹਨ ਸੰਤਰਾ ਜਾਂ ਵੇਫਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਵਲ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ. ਪਰ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜ਼ੋਰ ਪਾਉਣ ਦਾ ਕੋਈ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕੰਮ ਤੇ ਜਾਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਬਿਹਤਰ ਵੇਖਣਾ.

ਲਗਭਗ 18-20 ਪਤਲੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ

300 ਗ੍ਰਾਮ ਚੌਲ,
ਸਪਸ਼ਟ ਪੰਛੀ ਸੂਪ ਦੇ 625 ਮਿ.ਲੀ,
125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਸੁੱਕੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ,
2 ਅੰਡੇ,
90 ਗ੍ਰਾਮ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ,
ਮੱਖਣ 30 ਗ੍ਰਾਮ,
1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼,
ਕੇਸਰ ਚਾਕੂ ਦਾ 1 ਬਿੰਦੂ,
1 ਚਮਚ ਪਰਮੇਸਨ,
ਬਿਸਕੁਟ,
ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ,
ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ.

ਪਹਿਲਾਂ ਮੁ preparationsਲੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ: ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ, ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ (ਬਹੁਤ ਸਖਤ ਨਹੀਂ) ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.

ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਮੱਖਣ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪੀਲਾ ਹੋਣ ਲੱਗੇ. ਚਾਵਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ ਤਾਂ ਜੋ, ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ, ਹਰ ਇੱਕ ਅਨਾਜ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰੀਸ ਹੋ ਜਾਵੇ.

ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਸੂਪ ਨਾਲ ਬੁਝਾਓ, ਕੇਸਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ. ਜਦੋਂ ਤਰਲ ਲਗਭਗ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਾਕੀ ਸੂਪ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਾਵਲ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਨੂੰ (ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦਾ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ) ਜਜ਼ਬ ਨਾ ਕਰ ਲਵੇ.

ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਤਿਆਰੀ ਠੰੀ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ.

ਰਚਨਾ ਦਾ ਲਗਭਗ 1 ਚਮਚ ਲਓ, ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਚਮਚ ਚਾਵਲ ਨਾਲ ੱਕ ਦਿਓ. ਕ੍ਰੌਕੇਟ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ (ਸਿਲੰਡਰ ਜਾਂ ਗੋਲੇ) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉ, ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਪਨੀਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ coveredੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੂਰੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ.

ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ (ਜਾਂ ਨੈਪਕਿਨਸ) ਹਟਾਓ, ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਕਰੋਕੇਟਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਪਰੋਸੋ, ਸਾਦਾ (ਚਿੱਟੇ ਵਿੱਚ) ਜਾਂ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਰਾਗੁ (ਮਾਸ ਵਾਲਾ).

ਭੇਦ? ਖੈਰ, ਮੈਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸੋਚਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਚਾਵਲ ਦਾ ਉਬਲਦਾ ਤਰਲ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਤੱਤ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਯਾਦ ਕਰਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਤਕਲੀਫ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਫਰਾਈਜ਼ ਵਿੱਚ ਤਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪੜਾਅ. ਇਹ ਇਸ਼ਾਰਾ ਵੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਬਿਹਤਰ ੰਗ ਨਾਲ ਸਥਿਰ ਹਨ. ਨਾਲ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਬੁਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਲ ਕੇ.

ਕੋਮਲ ਰੂਪਾਂ ਦੇ ਲਈ, ਸਾਗ ਕਈ ਵਾਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਕ੍ਰੋਕੈਟਸ ਦੁਆਰਾ ਦਖਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ (ਪਾਲਕ, ਪਹਿਲਾਂ), ਪੱਸਲੀਆਂ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜਾਂ ਹਰੇ ਮਟਰ. ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿਅੰਜਨ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇਹ ਸਾਸ ਵਰਗਾ ਸੀ ਰਾਗੁ ਚਿਕਨ ਦੇ ਆਂਦਰਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨਾਲ ਨਹੀਂ.

ਸਪਲੀ ਇੱਕ ਭੁੱਖਾ ਹੋਣ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਬੇਸ਼ੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਚਿੱਟੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਟੋਸਟ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੜਨ ਲਈ. ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਮੈਂ ਇਟਾਲੀਅਨ ਰਿਸਲਿੰਗ ਕਹਾਂਗਾ, ਪਰ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਰੋਕੇਟ ਬਹੁਤ ਦੋਸਤਾਨਾ ਹੋਣ.


ਮੋਜ਼ਰੈਲਾ ਬ੍ਰੇਡ ਬਾਰਸ

ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰਮਬਸ ਅਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ.

ਅਸੀਂ ਮੋਜ਼ਾਰੇਲਾ ਦੀਆਂ ਸਟਿਕਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 1 ਉਂਗਲੀ ਮੋਟੀ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਿੱਲਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਅੰਡੇ ਦੁਆਰਾ, ਫਿਰ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰਮਬਸ ਅਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੁਆਰਾ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਦੁਹਰਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਰਾਹੀਂ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਇੱਕ ਸੰਘਣਾ ਛਾਲੇ ਹੋ ਸਕਣ.

ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਤੇ ਇੱਕ ਟ੍ਰੇ ਤੇ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 2-3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ (ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 2-3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ).

2-3 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਟਿਕਸ, ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ ਤੇ, ਹਰ ਪਾਸੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ.

ਤੇਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਬਾਹਰ ਨਾ ਆਵੇ.

ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮ (ਪਰ ਉਹ ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ) ਕੈਚ-ਅਪ ਜਾਂ ਦਹੀਂ + ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਕੇ.


ਪਨੀਰ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦੀ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ ਜੋ ਅਸਫਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ

ਪਨੀਰ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦੀ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ ਜੋ ਅਸਫਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਬਰੈੱਡ ਪਨੀਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ ਜੋ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਵਗਦੀ? ਇੱਕ ਪਿਆਰੀ, ਸਰਲ ਕਿਸਮ ਦੀ ਜੋ ਅਜੇ ਵੀ ਘਰੇਲੂ toਰਤਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਿਰਦਰਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸਨੂੰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਆਰਡਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਇਸਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫਟਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਂਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ # 8211 ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਹੈ ਜੋ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰੈੱਡਡ ਪਨੀਰ ਮੰਗਵਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਭੁੱਲ ਕੇ ਕਿ ਇਹ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਉਹ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਪਸੰਦ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਹੋਵੇ, ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਰੋਟੀ ਵਾਲਾ ਪਨੀਰ.

ਇਸ ਲਈ, ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਮੈਂ ਬ੍ਰੈੱਡਡ ਪਨੀਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕੀਤਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾ ਸਕਾਂ. ਅਤੇ ਮੈਂ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੇ ਰੁਕ ਗਿਆ ਜਿਸ ਦੁਆਰਾ ਇਹ ਨਾ ਤਾਂ ਫਟਿਆ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਿਆ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਵਾਲੀ ਮੱਖੀ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਥੇ ਵੇਖੋ.

ਪਨੀਰ ਦੇ ਮੇਰੇ ਮਨਪਸੰਦ ਭੰਡਾਰ ਟ੍ਰੈਪਿਸਟ, ਟਿਲਸਿਟ ਜਾਂ ਗੌਡਾ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਰੇ 3 ​​ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ.


ਥੋੜਾ ਹੋਰ - ਲਾਈਵ ਬਲੌਗ

ਲਸਣ ਦੇ ਮੱਖਣ ਲਈ ਪਹਿਲੇ 4 ਸਮਗਰੀ ਬੁਲੇਟ ਪੁਆਇੰਟ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਤੌਰ ਤੇ ਘੱਟ ਤਣਾਅ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਸੀ ਪਰ ਸਿਰਫ ਪ੍ਰੀਮੇਡ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਸੁਤੰਤਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ. ਅਗਲੇ 6 ਬੁਲੇਟ ਪੁਆਇੰਟ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਡ ਬਾਲਸਮਿਕ ਪਿਆਜ਼ ਲਈ ਹਨ, ਫਿਰ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਲਈ 2 ਸਮੱਗਰੀ ਹਨ.

ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੇ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਪ੍ਰੀਮੇਡ ਪੀਜ਼ਾ ਬੇਸ ਨਾ ਖਰੀਦੋ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਆਟਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਾਦਾ ਲਸਣ ਦੀ ਰੋਟੀ ਵਾਲਾ ਪੀਜ਼ਾ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਆਟੇ ਤੇ ਫੈਲਾਓ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਵਿੱਚ coverੱਕ ਦਿਓ, ਲਗਭਗ 8-10 ਮਿੰਟ ਲਈ 220C / 430F ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

  • ਤਾਜ਼ੇ ਲਸਣ ਦੇ 2-4 ਲੌਂਗ
  • 100 ਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ 1/2 ਕੱਪ ਮੱਖਣ (ਨਮਕੀਨ ਜਾਂ ਨਮਕ ਰਹਿਤ)
  • ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ (ਮੈਂ ਲਗਭਗ 1/2 ਚਮਚ ਵਰਤਿਆ), ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
  • 1/2 ਚਮਚ ਓਰੇਗਾਨੋ
  • 2-3 ਮੱਧਮ ਮਿੱਠੇ ਪਿਆਜ਼, ਮੈਂ ਸਮਾਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਨੁਸਖੇ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ, ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਚੱਖਿਆ
  • 1 ਚਮਚ ਲੂਣ
  • 1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
  • ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
  • 60-100 ਮਿ.ਲੀ ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕਾ (0.25-0.5 ਕੱਪ)
  • 2.5 ਚਮਚੇ ਖੰਡ (ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠਾ ਪਸੰਦ ਹੈ)
  • 1.5 ਕੱਪ ਸਵੈ-ਉਭਾਰਨ ਵਾਲਾ ਆਟਾ (1.5 ਕੱਪ ਸਾਦੇ / ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ, 1.5 ਚਮਚੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ, 3/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ)
  • 1 ਕੱਪ ਸਾਦਾ ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀਂ
  • 125 ਗ੍ਰਾਮ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ, 50-150 ਗ੍ਰੇਟ ਕੀਤੀ ਹਲਕੀ ਪਨੀਰ (ਮੈਂ ਚੈਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ)

  1. ਕਾਰਾਮਲਾਈਜ਼ਡ ਪਿਆਜ਼ ਬਣਾ ਕੇ ਅਰੰਭ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਅਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ (ਪਹਿਲਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਉਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਕਰੋ), ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਿਆਜ਼ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਜਾਣ ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੱਟ / ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਫਿਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
  2. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਟੇ / ਲਸਣ ਦਾ ਮੱਖਣ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਮੁੱਠੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਟੁਕੜੇ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਰਾਹੀਂ ਜਾਂ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਦਬਾਓ (ਮੈਂ ਲਗਭਗ 10 ਇੰਚ ਦਾ ਪੀਜ਼ਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਬਹੁਤ ਪਤਲਾ).
  3. ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਅਰੰਭ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮੈਂ 220 C / 428F ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਇੱਕ ਪੱਖੇ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਓਵਨ ਦੇ ਨਾਲ.
  4. ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਲਸਣ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਓ ਪੀਜ਼ਾ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਪਿਆਜ਼ ਵੰਡੋ (ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ), ਫਿਰ ਪਾਓ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਦੇ ਫੁੱਲ ਬਰਾਬਰ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਅਤੇ ਗਰੇਟਡ ਪਨੀਰ ਵੀ, ਇਸ ਗੱਲ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਪਨੀਰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
  5. ਓਵਨ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ 9-10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਆਪਣੇ ਚੰਗੇ ਨਿਰਣੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਛਾਲੇ ਕਿੰਨੇ ਭੂਰੇ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
  6. ਮੈਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਰੱਖਿਆ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਲਸਣ ਦਾ ਮੱਖਣ ਬਣਾਇਆ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਡਿੱਪ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜੋ ਕਿ ਚੰਗਾ ਸੀ ਪਰ ਕਾਫ਼ੀ ਤਿੱਖਾ ਸੀ.
  1. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ/ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸਕਿਲੈਟ (ਮੈਂ ਆਪਣੇ 1-9 ਹੌਬ ਤੇ 6 ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ). ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 1/2 ਚਮਚ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ.
  2. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਿਆਜ਼ ਥੋੜਾ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਬਾਲਸਮਿਕ ਸਿਰਕਾ, ਦੁਬਾਰਾ ਹਿਲਾਓ.
  3. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ (2-3 ਮੇਰੇ ਹੌਬ ਤੇ) ਅਤੇ ਦਿਉ ਪਿਆਜ਼ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਹਰ ਵਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ (ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੀਤਾ) ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਿਰਕਾ ਸਭ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਚਿਪਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਘੰਟੇ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ / ਠੰਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
  • ਰਲਾਉ 1.5 ਕੱਪ ਆਟਾ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਦੇ ਨਾਲ 1 ਕੱਪ ਸਾਦਾ ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀਂ (ਸਸਤੀ ਸਮਗਰੀ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰੇਗੀ, ਨਾ ਕਿ ਯੂਨਾਨੀ ਨਕਲ), ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
  • ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਆਟੇ ਨੂੰ 5-8 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮਿਕਸਰ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ ਜਾਂ ਹੱਥ ਨਾਲ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਆਟਾ ਪਾਓ. ਇਹ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਲਚਕੀਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਰ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿੱਧਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਧਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਫੈਬ ਹੈ!


ਵੀਡੀਓ: Bánh Mì Bơ Tỏi phiên bản Phô Mai Kéo Sợi (ਮਈ 2022).