20 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੀ ਕਾਕਟੇਲ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ਕਲਾਸਿਕ ਕਾਕਟੇਲ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਪਿਛਲੇ ਕੁਝ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਖੋਜ ਅਤੇ ਮੁੜ ਸੁਰਜੀਤ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ. ਮੈਨਹੱਟਨ ਅਤੇ ਮਾਰਟਿਨੀ ਅਤੇ ਸੇਜ਼ਰੈਕ ਕਦੇ ਵੀ ਸੱਚਮੁੱਚ ਨਹੀਂ ਛੱਡੇ, ਪਰ ਚੌਥੀ ਰੈਜੀਮੈਂਟ ਅਤੇ ਸਹੀ ਹਵਾਬਾਜ਼ੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਦੀਆਂ ਚੰਗੀਆਂ ਬਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਹੋ ਗਈਆਂ ਹਨ. ਡੇਵਿਡ ਵੌਂਡਰਿਚ, ਡਾ. ਕਾਕਟੇਲ, ਗੈਰੀ ਰੀਗਨ, ਰੌਬਰਟ ਹੇਸ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਬੇਲੋੜੀਆਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਲਿਖਣ ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਤਰ ਕਰਨ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੀ ਮੌਜੂਦਾ ਰੀਲੀਜ਼ਾਂ ਵਰਗੇ ਨਵੀਨਤਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਡੀਟੀ ਕਾਕਟੇਲ ਬੁੱਕ ਟਨ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਪੀਣ ਦੇ ਵਿਚਾਰਾਂ ਨਾਲ ਅਚਾਨਕ ਥੋੜਾ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨਾ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਮਾਨ ਹਨ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ 1930 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਾਕਟੇਲ ਕਿਤਾਬ ਵਿੱਚ ਜੀਨ ਅਤੇ ਵਰਮਾਉਥ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਦੇ ਪੰਨਿਆਂ ਤੇ ਰਾਈਫਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਆਓ ਇੱਥੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰੀਏ: ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਅਤੇ womenਰਤਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਕੰਮਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਿਲਕੁਲ ਨਵੇਂ ਕਾਕਟੇਲ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਜਨਮ ਹੈ ਜੋ ਪਿਛਲੇ 30 ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਬਹਿਸ ਨਾਲ ਮਰ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਸੋਚਣਾ ਵੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕਾਕਟੇਲ ਦੇ ਵਿਚਾਰਾਂ ਦੇ ਸਮੁੰਦਰ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਸੰਕੁਚਿਤ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਸਮਝਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ ਘਰ ਵਿੱਚ ਅੱਗੇ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਿਆਂ ਮੈਂ ਅਜੇ ਵੀ ਥੋੜਾ ਨਿਰਾਸ਼ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.

ਕੁੰਜੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਸੰਕੁਚਿਤ ਕਰਨਾ ਹੈ ਜੋ ਸਮੇਂ ਦੀ ਪਰੀਖਿਆ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭੋ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਤੱਤਾਂ ਜਾਂ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹੇ ਹਨ. ਪੂਰਵ-ਮਨਾਹੀ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਦੇ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਵਿੱਚ ਇੱਕ "ਆਖਰੀ ਸ਼ਬਦ", ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ. ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਮੈਨੂੰ ਇੱਕ ਕਾਕਟੇਲ ਅਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਮੇਰੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਜਨੂੰਨ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: 20 ਵੀਂ ਸਦੀ. ਜਦੋਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹੋ, ਚੇਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ਰਬਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੀ ਵੋਡਕਾ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਵੀ "ਕਲਾਸਿਕ" ਨਹੀਂ, ਫਿਰ ਵੀ ਇੱਥੇ 1930 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਤੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਸੰਤੁਲਿਤ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ੁਕਰ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਅਧਾਰ ਹੈ. ਕ੍ਰੇਮ ਡੀ ਕੋਕਾਓ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਕਾਕਟੇਲ ਨਰਡਸ ਵੇਖਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਰਾਫਟ ਬਾਰਟੈਂਡਰ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸ਼ਾਇਦ ਇਸਦੀ ਆਧੁਨਿਕ ਸੰਗਠਨਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਜਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਫਲੈਟ-ਚੱਖਣ ਵਾਲਾ ਉਤਪਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਵੀ, ਦੁਬਾਰਾ, ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ, ਕਲਾਸਿਕ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਪੀ

ਬਹੁਤ ਪੁਰਾਣੀ ਕਾਕਟੇਲ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਚੁਣੌਤੀ "ਉਚਿਤ" ਅਨੁਪਾਤ ਲੱਭਣਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਦਾ ਜਵਾਬ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਹ ਬਣਾਉਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਪਰ ਇਸਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਾਕਲੇਟ ਲਿਕੁਅਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਾਨੂੰ ਉਸ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿੱਠੀ ਘਣਤਾ ਵੱਲ ਵਾਪਸ ਲੈ ਆਵੇਗਾ ਜਿਸ ਨੇ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤਕ ਮਿਸ਼ਰਤ ਪੀਣ ਨੂੰ ਇੰਨਾ ਬਦਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਜਿੰਨ ਡਰਿੰਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪੀਡੀਟੀ ਦੀ ਕਿਤਾਬ ਜੀਨ ਲਈ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਲਈ 2: 1 ਦੀ ਸੂਚੀ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਟੇਡ ਹੈਗ ਨੇ ਆਪਣੇ 1.5 ਜੀਨ ਨੂੰ 3/4 ਲਿਲੇਟ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ, 1/2 ਕ੍ਰੇਮ ਡੀ ਕਾਕਾਓ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਵੀ 1/ 4. ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਹਾਈਗ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵੱਲ ਝੁਕਾਅ ਰੱਖਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਸਹੀ ਚਾਕਲੇਟ ਲਿਕੁਅਰ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ ਵੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਆ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਥੇ ਮੇਰਾ ਸੁਝਾਅ ਆਉਂਦਾ ਹੈ - ਕ੍ਰੇਮ ਡੀ ਕੋਕੋ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ. ਵੈਨਕੂਵਰ ਦੀ ਪੌਰਹਾਉਸ ਬਾਰ, ਕਲਾਸਿਕ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਜਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਾਨਸਿਕਤਾ 'ਤੇ ਲਗਭਗ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ 20 ਵੀਂ ਸਦੀ ਨੂੰ ਗਿਫਾਰਡ ਵ੍ਹਾਈਟ ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ਰਬਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਬਦਲ ਕੇ ਸੁਆਦੀ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰਾ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਪੀਣ ਲਈ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਿਲਕੁਲ ਮਿੱਠਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਤਾਲਿਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸੁੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਗਲਤ ਜਾਣਕਾਰੀ ਜਾਂ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਆਤਮਾਵਾਂ ਨੂੰ ਜਿੰਨ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਹਿਣ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਉੱਤਮ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਜਿਸਨੂੰ ਕੋਈ ਵੀ-ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਉਹ ਵੀ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਬਾਰ ਵਿੱਚ ਬੈਠੇ ਹੋਏ ਐਪਲਿਟੀਨੀ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ-ਅਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਵਿਚਾਰ ਨਾਲ ਹੋਰ ਵੀ ਅੱਗੇ ਖੇਡਣਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਠਆਈ ਕਾਕਟੇਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੰਨਣਾ, ਜੋ ਕਿ ਮੇਰੇ ਖਿਆਲ ਵਿੱਚ ਇਹ ਹੈ, ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਦਾ ਸਫੈਦ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਪਿੱਛੇ ਛੱਡਣ ਦੇ ਸੁਝਾਅ ਦੇ ਨਾਲ, ਕਿਉਂਕਿ ਅੰਡੇ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਵਧੇਗੀ.

ਰੈਟ ਵਿਲੀਅਮਜ਼ ਦੀ 20 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੀ ਕਾਕਟੇਲ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕਲਿਕ ਕਰੋ.

- ਰੈਟ ਵਿਲੀਅਮਜ਼, ਸ਼ਕੇਸਟੀਰ



ਟਿੱਪਣੀਆਂ:

  1. Ubaid

    ਮੈਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਦਾ ਉੱਤਰ ਗੂਗਲ ਡਾਟ ਕਾਮ ਵਿੱਚ ਮਿਲਿਆ ਹੈ

  2. Friedrich

    ਇਹ ਵਿਸ਼ਾ ਸਿਰਫ ਅਨੌਖਾ ਹੈ :), ਇਹ ਮੇਰੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ.

  3. Damaskenos

    ਮੈਨੂੰ ਅਫਸੋਸ ਹੈ, ਪਰ, ਮੇਰੀ ਰਾਏ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਗਲਤ ਸਨ। ਸਾਨੂੰ ਚਰਚਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਵਿੱਚ ਲਿਖੋ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਦਾ ਹੈ।



ਇੱਕ ਸੁਨੇਹਾ ਲਿਖੋ