ਕਾਕਟੇਲ ਪਕਵਾਨਾ, ਆਤਮਾ, ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਬਾਰ

ਆਇਰਿਸ਼ ਪਕਵਾਨ ਕੀ ਹੈ - ਅਤੇ ਇਹ ਕੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਆਇਰਿਸ਼ ਪਕਵਾਨ ਕੀ ਹੈ - ਅਤੇ ਇਹ ਕੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ਆਧੁਨਿਕ ਆਇਰਿਸ਼ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਕੋਈ ਅਸਲ ਪਲੇਟਫਾਰਮ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸਾਡੇ ਅਤੀਤ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸੰਬੰਧ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਆਧੁਨਿਕ ਰਸੋਈ ਰੁਝਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪਿਘਲਣ ਵਾਲੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਲਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮੌਲਿਕਤਾ ਅਤੇ ਆਇਰਿਸ਼ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਇਸਦੇ ਸਮਕਾਲੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੱਚੇ ਪ੍ਰਚਾਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਗ੍ਹਾ ਬਚੀ ਹੈ.

ਆਇਰਿਸ਼ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੈਲੀ ਹੈ ਜੋ ਆਇਰਿਸ਼ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਇਹ ਸਦੀਆਂ ਦੇ ਸਮਾਜਿਕ ਅਤੇ ਰਾਜਨੀਤਿਕ ਪਰਿਵਰਤਨ ਦੁਆਰਾ ਵਿਕਸਤ ਹੋਇਆ. ਪਕਵਾਨ ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੇ ਜਲਵਾਯੂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਫਸਲਾਂ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. 16 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਨੇ ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤਾ. ਪ੍ਰਤੀਨਿਧੀ ਆਇਰਿਸ਼ ਪਕਵਾਨ ਆਇਰਿਸ਼ ਸਟੂ, ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਗੋਭੀ, ਬਾਕਸਟੀ, ਕੋਡਲ, ਕੋਲਕੈਨਨ, ਅਤੇ (ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਅਲਸਟਰ ਵਿੱਚ) ਫੈਜ ਹਨ.

ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਆਇਰਿਸ਼ ਸਾਹਿਤ ਵਿੱਚ ਖਾਣ -ਪੀਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਵਾਲੇ ਹਨ. ਅਜਿਹਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਡ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਕਹਾਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਦਾਅਵਤਾਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਵਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਤਿਕਥਨੀਪੂਰਣ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਮਝ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਫੁਲਾਚਟ ਫਿਆਦ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਵਾਲੇ ਵੀ ਹਨ, ਜੋ ਸ਼ਾਇਦ ਹਿਰਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਥਾਨ ਸਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਛੇਕ ਹੁੰਦੇ ਸਨ ਜੋ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਸਨ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪੱਥਰਾਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੁਆਰਾ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੇ ਸਾਰੇ ਟਾਪੂ ਵਿੱਚ ਫੁਲਾਚਟ ਫਿਆਦ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਥਾਵਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ 17 ਵੀਂ ਸਦੀ ਤੱਕ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਹਨ.

ਡਬਲਿਨ ਦੇ ਵੁੱਡ ਕਵੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵਾਈਕਿੰਗ ਬਸਤੀ ਵਿੱਚ ਖੁਦਾਈਆਂ ਨੇ ਕਸਬੇ ਦੇ ਵਸਨੀਕਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਬਾਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਖਾਧੇ ਗਏ ਮੁੱਖ ਮੀਟ ਬੀਫ, ਮਟਨ ਅਤੇ ਸੂਰ ਸਨ. ਘਰੇਲੂ ਪੋਲਟਰੀ ਅਤੇ ਹੰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਵੀ ਆਮ ਸਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦੇਸੀ ਉਗ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਸੀ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਹੇਜ਼ਲ. ਨਟਗਰਾਸ ਅਤੇ ਗੌਸਫੁੱਟ ਦੇ ਬੀਜ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਸਨ ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਦ ਦਲੀਆ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਗਏ ਸਨ.

ਮੱਧ ਯੁੱਗ ਤੋਂ, ਆਲੂ ਦੇ ਆਉਣ ਤੱਕ, ਪੇਂਡੂ ਅਰਥ ਵਿਵਸਥਾ ਦੀ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਸੀ. ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਮੀਟ ਜਿਆਦਾਤਰ ਸਲੀਕੇ ਅਤੇ ਕੁਲੀਨਤਾ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਸੀ. ਗਰੀਬ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੁੱਧ, ਮੱਖਣ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ alਫਲ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਓਟਸ ਅਤੇ ਜੌ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਖੂਨ ਵਹਿਣ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਖੂਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਦਾ ਅਭਿਆਸ (ਮਾਸਾਈ ਦੇ ਅਭਿਆਸ ਦੇ ਸਮਾਨ) ਅਸਧਾਰਨ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਕਾਲਾ ਪੁਡਿੰਗ ਖੂਨ, ਅਨਾਜ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੌ), ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦਾ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਬਣਿਆ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.

ਆਲੂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਵਾਇਤੀ ਆਇਰਿਸ਼ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਅਧਾਰ ਬਣਦੇ ਹਨ. ਆਲੂ ਨੂੰ ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਾਗ ਦੀ ਫਸਲ ਵਜੋਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਆਖਰਕਾਰ ਇਹ ਗਰੀਬਾਂ ਦੀ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਫਸਲ ਬਣ ਗਈ. ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ, ਆਲੂ ਫਸਲ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਯੂਨਿਟ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ energyਰਜਾ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਲਿਹਾਜ਼ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਕੀਮਤੀ ਹੈ. ਆਲੂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਵਿਆਪਕ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ, ਪਰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਭਰਤਾ ਪੱਧਰ' ਤੇ; ਇਸ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਸ ਸਮੂਹ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਆਲੂ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ ਜੋ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਸਨ. ਠੰਡੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੇ ਨਜ਼ਦੀਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੱਟੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਸੂਰਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਚਰਬੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ. ਕੱਟੇ ਗਏ ਸੂਰ ਦਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈਮ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਜੋ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਸੀ.

19 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੱਕ ਸਭ ਤੋਂ ਅਮੀਰ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਤਾਜ਼ਾ ਮੀਟ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਲਗਜ਼ਰੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਮੁਰਗੀਆਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ' ਤੇ ਨਹੀਂ ਉਭਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਜਦੋਂ ਤੱਕ 1880 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਕਸਬੇ ਦੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਉਭਾਰ ਨਾਲ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਸਮਾਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਂਡਿਆਂ ਦਾ ਆਦਾਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ ਅਤੇ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵੰਨ -ਸੁਵੰਨਤਾ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥ ਖਰੀਦੋ.

ਆਇਰਿਸ਼ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਮੁੱਖ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਣਾ ਸਵੈਇੱਛੁਕ ਵਿਕਲਪ ਵਜੋਂ ਨਹੀਂ ਵੇਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਦੰਡਕਾਰੀ ਕਾਨੂੰਨਾਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਵੱਡੀ ਆਇਰਿਸ਼ ਕੈਥੋਲਿਕ ਬਹੁਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉੱਤਰਾਧਿਕਾਰੀਆਂ ਦੀ ਇੱਛਾ ਅਨੁਸਾਰ ਜ਼ਮੀਨ ਖਰੀਦਣ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇਣ ਦੇ ਅਧਿਕਾਰ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਖੇਤ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਗਏ ਕਿਉਂਕਿ ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੀ ਆਬਾਦੀ 19 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅਰੰਭ ਵਿੱਚ ਗੁਲ ਹੋ ਗਈ (1840 ਵਿੱਚ 8 ਮਿਲੀਅਨ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਇੰਗਲੈਂਡ, ਸਕੌਟਲੈਂਡ ਅਤੇ ਵੇਲਜ਼ ਦੇ ਸਮੇਂ 20 ਮਿਲੀਅਨ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ). ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ "ਖੇਤ" ਇੱਕ ਏਕੜ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਅੱਠ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਭੋਜਨ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਸੀ. ਭੁੱਖਮਰੀ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦਾ ਇਕੋ ਇਕ wasੰਗ ਇਕੋ ਫਸਲ, ਆਲੂ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਨਾਲ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਨਾ ਸੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀਆਂ ਸਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਪੇਂਡੂ ਕੈਥੋਲਿਕ ਗਰੀਬਾਂ ਲਈ ਇਕੋ ਇਕ "ਵਿਕਲਪ" ਉਪਲਬਧ ਹੋ ਗਿਆ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਵੱਡੀ ਆਬਾਦੀ ਦਾ ਗਠਨ ਕੀਤਾ. .

ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਫਸਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਲੂਆਂ ਤੇ ਨਿਰਭਰਤਾ ਦਾ ਮਤਲਬ ਸੀ ਕਿ ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੇ ਲੋਕ ਆਲੂ ਦੀ ਮਾੜੀ ਫਸਲ ਲਈ ਕਮਜ਼ੋਰ ਸਨ. ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, 16 ਵੀਂ ਅਤੇ 17 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਕਈ ਕਾਲ ਪਏ. 1739 ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਮਹਾਨ ਕਾਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਸੀ, ਪਰ 1845 ਤੋਂ 1849 ਦੇ ਕਾਲ ਦਾ ਕਾਰਨ ਆਲੂ ਦੇ ਝੁਲਸਣ ਕਾਰਨ ਹੋਇਆ ਜੋ ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੀ ਫਸਲ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਗਈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਹੀ ਕਿਸਮ, ਲੰਬਰ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ. ਕਾਲ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਲਗਭਗ 1 ਮਿਲੀਅਨ ਲੋਕ ਮਾਰੇ ਗਏ ਅਤੇ 1 ਮਿਲੀਅਨ ਹੋਰ ਆਇਰਲੈਂਡ ਤੋਂ ਚਲੇ ਗਏ.

21 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਪੱਛਮੀ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦੇ ਆਮ ਭੋਜਨ ਦੀ ਆਮ ਆਧੁਨਿਕ ਚੋਣ ਨੂੰ ਅਪਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਆਮ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪੀਜ਼ਾ, ਕਰੀ, ਚੀਨੀ ਭੋਜਨ, ਅਤੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਕੁਝ ਪੱਛਮੀ ਅਫਰੀਕੀ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪੀਅਨ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪੋਲਿਸ਼) ਪਕਵਾਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਵਧੇਰੇ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹੋ ਗਈ ਹੈ.

ਇਨ੍ਹਾਂ ਘਟਨਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ, 20 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੀ ਆਖਰੀ ਤਿਮਾਹੀ ਵਿੱਚ ਨਵੇਂ Iੰਗਾਂ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਵਾਲੇ ਰਵਾਇਤੀ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਆਇਰਿਸ਼ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਉਭਾਰ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ. ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੱਛੀ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸੈਲਮਨ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾoutਟ), ਸੀਪੀਆਂ, ਮੱਸਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼, ਰਵਾਇਤੀ ਸੋਡਾ ਰੋਟੀ, ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਜੋ ਹੁਣ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿੱਚ ਬਣ ਰਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਆਲੂ ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਇਰਿਸ਼ ਸਟੂ, ਕੋਡਲ, ਆਇਰਿਸ਼ ਨਾਸ਼ਤਾ, ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੀ ਰੋਟੀ ਨੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਵਿੱਚ ਪੁਨਰ ਉਭਾਰ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਿਆ ਹੈ. ਬਾਲਿਮਲੋਏ ਕੁਕਰੀ ਸਕੂਲ ਵਰਗੇ ਸਕੂਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸੰਬੰਧਤ ਵਧੀ ਦਿਲਚਸਪੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਉੱਭਰੇ ਹਨ.

ਡਰੁਇਡ ਸ਼ੈੱਫ ਤੋਂ ਆਇਰਿਸ਼ ਬੇਲੀਜ਼ ਮੱਸਲਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕਲਿਕ ਕਰੋ

ਟੇਕਵੇਅਜ਼ ਤੋਂ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਚਿਪਸ (ਅਲਸਟਰ ਵਿੱਚ "ਫਿਸ਼ ਸਪਰ" ਵਜੋਂ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ) ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ. ਪਹਿਲੀ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਚਿਪਸ 1880 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਸਾਨ ਡੋਨੈਟੋ ਵਾਲ ਡੀ ਕੋਮਿਨੋ, ਜਿਉਸੇਪੇ ਸਰਵੀ ਦੇ ਇੱਕ ਇਤਾਲਵੀ ਪ੍ਰਵਾਸੀ ਦੁਆਰਾ ਡਬਲਿਨ ਵਿੱਚ ਵੇਚੀ ਗਈ ਸੀ. ਉਸਦੀ ਪਤਨੀ ਪਾਲਮਾ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਪੁੱਛੇਗੀ "ਉਨੋ ਦੀ ਕਵੇਸਟਾ, ਉਨੋ ਦੀ ਕਿਵੇਲਾ?" ਇਹ ਵਾਕੰਸ਼ (ਭਾਵ "ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਦੂਜੇ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ") ਡਬਲਿਨ ਵਿੱਚ "ਇੱਕ ਅਤੇ ਇੱਕ" ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਥਾਨਕ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਇਆ, ਜੋ ਅਜੇ ਵੀ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਚਿਪਸ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਆਮ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.

ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਦੇ ਪ੍ਰਸਾਰ ਨੇ ਜਨਤਕ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਇਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੋਟਾਪਾ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵ ਵਿੱਚ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੀ ਦਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਦੇ ਸਰਕਾਰੀ ਯਤਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਕੂਲ ਵਿੱਚ ਟੈਲੀਵਿਜ਼ਨ ਇਸ਼ਤਿਹਾਰਬਾਜ਼ੀ ਮੁਹਿੰਮ ਅਤੇ ਸਿੱਖਿਆ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਡਰੂਡ ਸ਼ੈੱਫ ਤੋਂ ਇੱਕ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇਖਣ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕਲਿਕ ਕਰੋ

ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਇਰਿਸ਼ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ; ਆਮ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਡਬਲਿਨ ਬੇ ਪ੍ਰੌਨਸ ਅਤੇ ਸੀਪਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੀਪ ਤਿਉਹਾਰ ਸਾਲਾਨਾ ਤੱਟ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਅਕਸਰ ਓਇਸਟਰਾਂ ਨੂੰ ਗਿੰਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਗੈਲਵੇ ਵਿੱਚ ਹਰ ਸਤੰਬਰ ਵਿੱਚ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ). ਆਇਰਿਸ਼ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਣ ਡਬਲਿਨ ਵਕੀਲ ਹੈ, ਵਿਸਕੀ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਝੀਂਗਾ. ਸੈਲਮਨ ਅਤੇ ਕਾਡ ਸ਼ਾਇਦ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀਆਂ ਦੋ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ. ਕੈਰਗੇਨ ਮੌਸ ਅਤੇ ਡਲਸ (ਦੋਵੇਂ ਕਿਸਮ ਦੇ ਲਾਲ ਐਲਗੀ) ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਆਇਰਿਸ਼ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਅਜੇ ਵੀ ਆਇਰਿਸ਼ ਪਕਵਾਨ ਕੀ ਹੈ ਇਸਦੀ ਸਹੀ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸਾਡੇ ਬਹੁਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਥਾਂ ਤੋਂ ਨਕਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਧਰਤੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਨਵੀਂ ਭੋਜਨ ਅਵਿਸ਼ਕਾਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲ ਰਹੇ ਹਾਂ ਜੋ ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੀ ਪੂਰੀ ਰਸੋਈ ਮਹਿਮਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਆਇਰਿਸ਼ ਰਸੋਈਏ ਰਸੋਈਏ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਰੰਪਰਾ ਅਤੇ ਵਿਰਾਸਤ ਨੂੰ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਵੇਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਸ ਧਰਤੀ ਦੇ ਅਸਲ ਤੱਤ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਸੱਚਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਾਡੇ ਘਰ ਅਤੇ ਸੈਰ -ਸਪਾਟਾ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜੋ ਪੂਰੇ ਆਇਰਿਸ਼ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਆਇਰਿਸ਼ ਪ੍ਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.

ਡਰੂਰੀਡ ਸ਼ੈੱਫ, ਰੋਰੀ ਮੋਰਾਹਨ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ ਵੈਬਸਾਈਟ


10 ਰਵਾਇਤੀ ਆਇਰਿਸ਼ ਪਕਵਾਨ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ

ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਬਾਰੇ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਗਲਤ ਧਾਰਨਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਆਲੂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓਗੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਆਇਰਿਸ਼ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਇਹੀ ਵਧੀਆ ਚੀਜ਼ ਹੈ. ਖੈਰ, ਅਸੀਂ ਇੱਥੇ ਇਸ ਧਾਰਨਾ ਨੂੰ ਗਲਤ ਸਾਬਤ ਕਰਨ ਲਈ ਆਏ ਹਾਂ.

ਯਕੀਨਨ, ਸਾਡੇ ਆਇਰਿਸ਼ ਪੂਰਵਜ ਆਪਣੇ ਆਲੂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਸਨ, ਪਰ ਆਇਰਲੈਂਡ ਦਾ ਭੋਜਨ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਬਦਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਹਰ ਦਿਨ ਵਧੇਰੇ ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਅਤੇ ਅਤਿ ਆਧੁਨਿਕ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਧੇਰੇ ਉੱਨਤ ਹੁੰਦੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਆਇਰਲੈਂਡ ਦਾ ਪਕਵਾਨ ਪਰੰਪਰਾ ਵਿੱਚ ਫਸਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਤਿਆਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲੇ ਪਕਵਾਨ ਮਿਲਣਗੇ ਜੋ ਜੜ੍ਹਾਂ ਜਾਂ ਆਇਰਲੈਂਡ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਬੋਲਦੇ ਹਨ. ਆਲੂ.

ਹਰ ਰਵਾਇਤੀ ਆਇਰਿਸ਼ ਪਕਵਾਨ ਲੋਕਧਾਰਾ ਅਤੇ ਬਚਾਅ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਦੱਸਦਾ ਹੈ - ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਪ੍ਰਮਾਣ ਕਿ ਆਇਰਿਸ਼ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੌਣ ਹਨ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਇਰਲੈਂਡ ਆਪਣੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬਦਲਿਆ, ਇਸਦਾ ਪਕਵਾਨ ਅਕਾਲ ਦੇ ਕਾਲੇ ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਗ੍ਰੈਜੂਏਟ ਹੋਇਆ, ਜਦੋਂ ਪਕਵਾਨ ਚੁੱਪ ਚਾਪ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਬੁਰਜੂਆ ਨੇ ਵਧੀਆ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਨਕਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਮਨਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਸੀ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੂਰਬੀ ਕਾਉਂਟੀ ਕਾਰਕ ਦੇ ਬਾਲੀਮੈਲੋ ਹਾ Houseਸ ਦੇ ਮਿਰਟਲ ਐਲਨ ਨੇ 1964 ਵਿੱਚ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਬੜੇ ਮਾਣ ਨਾਲ ਪਰੰਪਰਾਗਤ, ਸਥਾਨਕ ਕਿਰਾਇਆ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਆਇਰਿਸ਼ ਪਕਵਾਨ ਸੱਚਮੁੱਚ ਚਮਕਣ ਲੱਗੇ. ਇੱਕ ਆਰਥਿਕ ਵਿਸਫੋਟ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ, ਯੁੱਧ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਇਰਲੈਂਡ ਨੇ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਪਕਵਾਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਮਾਜ ਵਿੱਚ ਹੋ ਰਹੀ ਤੇਜ਼ ਸਭਿਆਚਾਰਕ ਤਬਦੀਲੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ, ਐਂਥਨੀ ਬੌਰਡੇਨ ਵਰਗੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਹਿੱਟ ਸ਼ੋਅ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਦਿੱਤੀ ਕੋਈ ਰਾਖਵਾਂਕਰਨ ਨਹੀਂ, ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਲੋਕ ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਰੱਕੀ ਬਾਰੇ ਵਧਦੀ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਇਕੱਤਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਗੱਲ ਹੈ.

ਸੇਂਟ ਪੈਟਰਿਕ ਦਿਵਸ (ਪੀਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬੇਸ਼ੱਕ) ਮਨਾਉਣ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਰਧਾਂਜਲੀ ਦੇਣਾ. ਇਸ ਦੀਆਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਗੱਲਾਂ ਸਰਲ ਹਨ: ਆਲੂ, ਬੀਫ, ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਰੋਟੀ - ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਮੁੱਖ ਪਦਾਰਥ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਜੀਵੰਤ ਹਰੀ ਦੇਸੀ ਇਲਾਕਿਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੰਪੂਰਨ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਰਧਾਂਜਲੀ ਦੇਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ 10 ਰਵਾਇਤੀ ਆਇਰਿਸ਼ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਧੁਨਿਕ ਮੋੜ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੇਂਟ ਪੈਟ੍ਰਿਕਸ ਦਿਵਸ, ਆਪਣੀ ਪਰੰਪਰਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੇ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਦੇ ਸਨਮਾਨਤ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਅਮਰੀਕੀ ਸੁਭਾਅ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬਤ ਕਰੋ.


ਤੁਹਾਡੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਆਇਰਿਸ਼ ਪਕਵਾਨਾ

ਆਇਰਲੈਂਡ (ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਿੱਸੇ ਲਈ) ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਗਰਮੀ ਦੀ ਸਖਤ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਪਰ ਹੁਣ ਤੱਕ ਇਸ ਮਈ ਵਿੱਚ ਇਹ ਹਿੱਟ-ਐਂਡ-ਮਿਸ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਆਇਰਲੈਂਡ ਮੀਂਹ ਦੇ ਸਥਾਨ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਸਾਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਭ ਸਾਡੀ ਪਿਆਰੀ ਵਰਖਾ ਸਾਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਉੱਗਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਉਪਜਾਂ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਆਇਰਿਸ਼ ਭੋਜਨ ਸਟੂਅਜ਼, ਸੂਪਸ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸਰਦੀ ਦੇ ਕਿਰਾਏ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਸੰਖੇਪ ਪਕਵਾਨਾ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ.

ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਾਡੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਘੱਟ 70F ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਆਇਰਿਸ਼ ਗਰਮੀ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਆਪਣੇ ਮੇਨੂ ਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹਲਕੇ, ਤਾਜ਼ੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਦੇ ਸਲਾਦ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਤਾਜ਼ਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਆਇਰਿਸ਼ ਸੈਂਟਰਲ ਨੇ ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੇ ਫੂਡ ਬੋਰਡ, ਬੋਰਡ ਬਿਆ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਕੁਝ ਚੋਈ ਸੀ ਪਕਵਾਨਾ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਹਨ.

ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਦਾਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਰਵਾਇਤੀ ਤੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਮੋੜ ਹਨ.

ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ

ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਦੇ ਸਲਾਦ ਵਿਅੰਜਨ

  • 1 ਸਖਤ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ, ਚੌਥਾਈ
  • 6 ਟੁਕੜੇ ਅਚਾਰ ਵਾਲਾ ਚੁਕੰਦਰ, ਵਿਅੰਜਨ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹੈ
  • ਬਟਰਹੈੱਡ ਸਲਾਦ
  • 2 ਛੋਟੇ ਸਕੈਲੀਅਨ ਜਾਂ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼
  • 2 ਤੋਂ 4 ਟਮਾਟਰ, ਚੌਥਾਈ
  • ਖੀਰੇ ਦੇ 8 ਟੁਕੜੇ
  • 2 ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੂਲੀ
  • ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਰਸਲੇ
  • ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼, ਵਾਟਰਕ੍ਰੈਸ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਰਸਲੇ
  • ਅਤੇ ਪਾਇਸ ਡੀ ਰੇਸਿਸਟੈਂਸ - ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗ.

ਆਇਰਿਸ਼ ਆਲੂ ਸਲਾਦ ਵਿਅੰਜਨ

5/6 ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ (ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ)

ਸਮੱਗਰੀ

  • 500g/1 lb ਛੋਟੇ ਨਵੇਂ ਆਲੂ
  • 1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ
  • 1/2 ਕੱਪ ਮੇਅਨੀਜ਼
  • ਲੂਣ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤਾਜ਼ੀ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
  • ਸਜਾਵਟ ਲਈ 1 ਚਮਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ਾ ਚਵਚ

ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ 20 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਚਾਕੂ ਤੋਂ ਡਿੱਗ ਨਾ ਜਾਣ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਮਾਰੋ

ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ

ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਘਲਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉ

ਮੇਓ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਲੇਪ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉ

ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਪਾਓ.

ਆਇਰਿਸ਼ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਆਧੁਨਿਕ ਰਹਿਣ ਲਈ ਆਇਰਿਸ਼ ਸੈਂਟਰਲ ਦੇ ਨਿ newsletਜ਼ਲੈਟਰ ਤੇ ਸਾਈਨ ਅਪ ਕਰੋ!

ਇੱਕ ਆਇਰਿਸ਼ ਪਨੀਰ ਬੋਰਡ

ਆਇਰਲੈਂਡ ਤੋਂ ਉਪਲਬਧ ਫਾਰਮ ਹਾhouseਸ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਵਾਈ ਡੀ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਹਰੇਕ ਤਾਲੂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਇੱਕ ਹੈ, ਹਰ ਇੱਕ ਦੇਸ਼ਸੀ ਡੀ ਦੇ ਅਸਲ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਫੜਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਕੈਸ਼ਲ ਨੀਲਾ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖੋ -ਵੱਖਰੇ ਚੇਡਰ, ਬੱਕਰੀ ਦਾ ਪਨੀਰ, ਹਰ ਕਿਸਮ ਦਾ ਹੈ. ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਚੁਣਨਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਚੁਣਨ ਲਈ ਪਨੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਸੂਚੀ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕਲਿਕ ਕਰੋ.

ਆਪਣੇ ਚੀਜ਼ਬੋਰਡ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਨੁਕਤੇ ਹਨ:

- ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਕਲਪ ਤੋਂ ਬਚੋ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਚੰਗੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਬਿਹਤਰ ਰੱਖੇਗਾ.

- ਇੱਕ ਅਰਧ-ਨਰਮ, ਇੱਕ ਸਖਤ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨੀਲਾ ਮਾਰਗ ਦਰਸ਼ਕ ਹਨ ਪਰ ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਨਿਯਮ ਨਹੀਂ ਹਨ- ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ.

- ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ (70F) 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਗਭਗ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਰਵਾਇਤੀ ਚਿੱਟੇ ਸੋਡਾ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਫਾਰਮਹਾhouseਸ ਪਨੀਰ ਅਜ਼ਮਾਓ.

ਬੇਕਨ ਵਿਅੰਜਨ

(ਇਹ ਅਸਲ ਗਰਮੀ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਹੈਮ ਸਲਾਦ, ਸੈਂਡਵਿਚ, ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ.)

ਸਮੱਗਰੀ

ਜੋੜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ

ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਪੌਂਡ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਬਾਲੋ

ਗੈਸ ਮਾਰਕ 6, 400F (200C) ਤੇ ਓਵਨ ਸੈਟ ਕਰੋ

ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਜੋੜ ਨੂੰ ਹਟਾਓ

ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸਕੋਰ ਕਰੋ

ਇੱਕ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਡਿਸ਼ ਤੇ ਜੋੜ ਨੂੰ ਰੱਖੋ

ਸਰ੍ਹੋਂ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ, ਖੰਡ, ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਗੋਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ.

15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ

ਮੌਲਸ ਮੈਰੀਨਿਅਰ ਵਿਅੰਜਨ

ਸਮੱਗਰੀ

  • 1.8 - 2.25kg (4 - 5 lb) ਮੱਸਲ
  • 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 1 ਪਿੰਟ / 150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਸੁੱਕੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ
  • ਪੇਪਰਮਿਲ
  • 150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (5 ozਂਸ) ਕਰੀਮ
  • 25 ਗ੍ਰਾਮ (1 ozਂਸ) ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਰਸਲੇ

ਖੁੰਬਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਵਾਲਾ ਚੱਕ ਦੇ ਕੇ ਦਾੜ੍ਹੀ ਹਟਾਓ - ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਇੱਕ ਮੱਸਲ ਨੂੰ ਪਾੜ ਦੇਵੇਗਾ

ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਰਨੈਕਲਸ ਨੂੰ ਵੀ ਹਟਾ ਦਿਓ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਡਿੱਗਣਗੇ ਅਤੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰ ਦੇਣਗੇ. ਨੋਟ: ਕਿਸੇ ਵੀ ਖੁੱਲੇ ਮੱਸਲ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰੋ

ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ

ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਮੱਸਲਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, coverੱਕੋ ਅਤੇ ਕਦੇ -ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੱਸਲ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਨਾ ਹੋਣ

ਹੁਣ ਮਿੱਲ ਤੋਂ ਕੁਝ ਮਿਰਚ, ਫਿਰ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਦੁਬਾਰਾ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਟੂਰੀਨ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ

ਪਾਰਸਲੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਨੋਟ: ਕਿਸੇ ਵੀ ਨਾ ਖੋਲ੍ਹੇ ਹੋਏ ਖੁੰਬਾਂ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ - ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਪਕਾਉ

ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਸਲਸਾ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰਗਰ

(ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਰਵਾਇਤੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਪਰ ਸਾਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਆਇਰਿਸ਼ ਬੀਫ ਨੂੰ ਕਿਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਪਿਆ?!)

ਬਰਗਰ ਸਮੱਗਰੀ

  • 450 ਗ੍ਰਾਮ (1lb) ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਬੀਫ ਜਾਂ ਲੇਲੇ
  • 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ
  • 1 ਚਮਚ ਸਕੈਲੀਅਨ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 1 ਚਮਚ ਮਿਰਚ ਦਾ ਤੇਲ, ਵਿਕਲਪਿਕ ਪਰ ਵਧੀਆ (ਵਿਅੰਜਨ ਵੇਖੋ)
  • ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ

ਟਮਾਟਰ ਸਾਲਸਾ ਸਮੱਗਰੀ

  • ਲਗਭਗ 16 ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 1-2 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਧਨੀਆ
  • 1 ਚਮਚ ਮਿਰਚ ਦਾ ਤੇਲ
  • ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
  • ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ

ਬਾਰੀਕ, ਪਿਆਜ਼, ਸਕੈਲੀਅਨ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਤੇਲ, ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ

ਗਿੱਲੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਚਾਰ ਬਰਗਰਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ

ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਦੀ ਹਥੇਲੀ ਨਾਲ ਸਮਤਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਆਕਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਹ ਵਧੇਰੇ ਤੇਜ਼ੀ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਗੇ

ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ

ਗ੍ਰਿਲ, ਬਾਰਬਿਕਯੂ, ਜਾਂ ਬਲੈਕ ਰਿਜ ਪੈਨ ਤੇ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਹਰੇਕ ਸੀ ਡੀ ਤੇ ਲਗਭਗ 4-5 ਮਿੰਟ.

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸਾਰੇ ਸਾਲਸਾ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਫਿਰ ਹਰ ਬਰਗਰ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇਕ ਚੱਮਚ ਸਾਲਸਾ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ.

ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਜਾਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ, ਜਾਂ coverੱਕ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਪਿਘਲਣ ਤੱਕ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.

ਕੁਝ ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਾਲਸਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਾਪ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

4 ਟੁਕੜੇ ਚੇਡਰ ਜਾਂ ਨੀਲੀ ਪਨੀਰ

ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ

ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਰਿੰਗੁਜ਼

ਸਮੱਗਰੀ

  • 8 ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ
  • 500 ਗ੍ਰਾਮ ਕੈਸਟਰ ਸ਼ੂਗਰ
  • 1 ਚਮਚ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ
  • 1 ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ

ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਫਲ

  • ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ 400 ਗ੍ਰਾਮ
  • 200 ਗ੍ਰਾਮ ਰਸਬੇਰੀ
  • 200 ਗ੍ਰਾਮ ਬਲੂਬੇਰੀ
  • 200 ਗ੍ਰਾਮ ਬਲੈਕਬੇਰੀ
  • 250 ਗ੍ਰਾਮ ਕੈਸਟਰ ਸ਼ੂਗਰ
  • 1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ

ਕਰੀਮ ਭਰਨਾ

ਮੇਰਿੰਗੁਜ਼ ਲਈ

ਓਵਨ ਨੂੰ 210F (100C) ਤੇ ਸੈਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੋ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨੂੰ ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ

ਅੰਡੇ ਦੇ ਚਿੱਟੇ, ਖੰਡ, ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ

ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ, ਵਿਸਕ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਖਤ ਚਮਕਦਾਰ ਚੋਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹਰਾਓ

ਪਾਈਪਿੰਗ ਬੈਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਪੈਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟਾਂ 'ਤੇ 7 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਿਆਸ ਅਤੇ 7 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਚੀ ਮਿਰਿੰਗਯੂ ਦੇ ਪਾਈਪ ਟੀਲੇ.

ਲਗਭਗ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਠੰਡਾ.

ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਫਲ

ਫਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧੀਆਂ ਉਗਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਬਾਲੋ.

ਫਲਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ .

ਕਰੀਮ ਭਰਨਾ

ਮਾਸਕਰਪੋਨ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.

ਆਲ੍ਹਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹਰੇਕ ਮੇਰਿੰਗਯੂ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਤੇ ਟੈਪ ਕਰੋ.

ਕੌਲਿਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ.

ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰੀ ਉਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਹਰ ਇੱਕ ਮਿਰਿੰਗੁ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਚੱਮਚ ਕਰੋ, ਇਸਦੇ ਬਾਅਦ ਫਲ ਦੇ ਕਈ ਚੱਮਚ.

ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ

ਆਇਰਿਸ਼ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਆਧੁਨਿਕ ਰਹਿਣ ਲਈ ਆਇਰਿਸ਼ ਸੈਂਟਰਲ ਦੇ ਨਿ newsletਜ਼ਲੈਟਰ ਤੇ ਸਾਈਨ ਅਪ ਕਰੋ!


ਸਾਮਨ ਮੱਛੀ

ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੈਲਮਨ ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਮੱਛੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸੀ ਅਤੇ ਆਇਰਿਸ਼ ਰਸੋਈ ਦਾ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਸੀ. ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਸੈਲਮਨ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਟਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਾਲਮਨ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ ਅਤੇ ਸੈਲਮਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਫੜ ਰਹੇ ਹਨ.

ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਸੈਲਮਨ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਤਰੀਕਾ ਸਿਰਫ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਰੋਟੀ 'ਤੇ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਸਲਾਦ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਨਾਲ. ਜੰਗਲੀ ਸਾਲਮਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ ਇਸ ਦੀ ਕੀਮਤ ਖੇਤ ਵਾਲੇ ਸਾਲਮਨ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.


ਸੇਂਟ ਪੈਟ੍ਰਿਕ ਦਿਵਸ 'ਤੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ 20 ਰਵਾਇਤੀ ਆਇਰਿਸ਼ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨ

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਰਵਾਇਤੀ ਆਇਰਿਸ਼ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ ਜੋ ਸ਼ਾਇਦ ਮਨ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਉਹ ਹੈ ਮੱਕੀ ਦਾ ਬੀਫ ਅਤੇ ਗੋਭੀ. ਪਰ ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੱਕੀ ਵਾਲਾ ਬੀਫ ਐਮਰਾਲਡ ਆਈਲ ਦੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਾ Davidਂਟੀ ਕਿਲਡੇਰੇ ਵਿੱਚ ਕਿਲਕੀਆ ਕੈਸਲ ਦੇ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਡੇਵਿਡ ਮੈਕਕੇਨ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ.

ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, "ਸੇਂਟ ਪੈਟ੍ਰਿਕ ਦਿਵਸ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਇਰਿਸ਼-ਅਮਰੀਕੀ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਉਤਪੰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਜਸ਼ਨਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ." ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਿਰ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਉਹ ਲੋਕ ਜੋ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਕੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਵਿੱਚ ਆਇਰਲੈਂਡ 17 ਮਾਰਚ ਨੂੰ ਖਾਂਦਾ ਹੈ?

ਜਿਵੇਂ ਰਸੋਈ ਇਤਿਹਾਸਕਾਰ ਰੇਜੀਨਾ ਸੇਕਸਟਨ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਆਇਰਿਸ਼ ਟਾਈਮਜ਼, "ਆਇਰਿਸ਼ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ" ਨੂੰ ਪਰਿਭਾਸ਼ਤ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਮੁਸ਼ਕਲ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. “ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸਭਿਆਚਾਰ ਨਹੀਂ ਜਾਪਦਾ ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ, ਭੋਜਨ ਦਾ ਅਨੰਦ ਅਤੇ ਦਸਤਖਤ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਜੋ ਕਿ ਆਟੋਮੈਟਿਕਲੀ ਦੇਸ਼ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਇਰਿਸ਼ ਭੋਜਨ ਸਭਿਆਚਾਰ ਨੂੰ ਪਰਿਭਾਸ਼ਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ,” ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ. ਨੇ ਕਿਹਾ. ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇਹ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਜਿਵੇਂ ਮੀਟ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਹੈ.

ਗਾਲਵੇ ਦਾ ਤੱਟਵਰਤੀ ਖੇਤਰ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ ਬਣੀ ਆਇਰਿਸ਼ ਆਲੂ ਦੀ ਕੈਂਡੀ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਸਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਬੇਰੀ ਫੂਲ (ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ, ਹਵਾਦਾਰ ਕਸਟਾਰਡ) ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੀਪਾਂ ਲਈ ਪੂਰਕ ਹੈ. ਗਾਲਵੇ ਇੱਕ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸੀਪ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਤਿਉਹਾਰ ਦੀ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ ਵੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਿਸ਼ਵ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਸੀਪ ਤਿਉਹਾਰ ਹੈ.

ਫਿਰ ਵੀ, ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਆਇਰਿਸ਼ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ ਜੋ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ ਦੇ ਮੁੱਖ ਅੰਗ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਰੋਟੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਇੱਕ ਗੰਭੀਰ ਸਵਾਦ ਵਾਲੀ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚੀਜ਼. ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਵਿਰਾਸਤ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਸੇਂਟ ਪੈਟ੍ਰਿਕਸ ਡੇ ਪਾਰਟੀ ਦੀ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਅਸੀਂ ਆਇਰਿਸ਼ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣਨ ਲਈ ਸਾਰੇ ਰਵਾਇਤੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸਨੈਕਸ ਸਾਂਝੇ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਹਾ. ਅਸੀਂ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓਗੇ.

ਮੈਕਕੇਨ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਆਇਰਿਸ਼ ਬੇਕਨ, ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਬੇਕਨ ਵਰਗਾ ਇੱਕ ਪਤਲਾ, ਸਮੋਕ ਕੀਤਾ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਮੇਜ਼' ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਆਪਕ ਮੀਟ ਸੀ, ਅਰਥਾਤ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਸਤਾ ਸੀ, ਮੈਕਕੇਨ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਜਦੋਂ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਆਇਰਿਸ਼ ਇਮੀਗ੍ਰੇਸ਼ਨ ਦਾ ਵਿਸਫੋਟ ਹੋਇਆ, ਪਰਵਾਸੀਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮੁੱਲ ਪਾਬੰਦੀਸ਼ੁਦਾ ਮਹਿੰਗਾ ਪਿਆ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬੀਫ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਰਵਾਇਤੀ ਆਇਰਿਸ਼ ਡਿਸ਼ ਮੱਕੀ ਵਾਲਾ ਬੀਫ ਹੈ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਆਇਰਿਸ਼-ਅਮਰੀਕਨ ਰੂਪ ਹੈ.

ਆਇਰਿਸ਼ ਸੋਡਾ ਰੋਟੀ ਬਿਨਾਂ ਖਮੀਰ ਦੇ ਬਣੀ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਰੋਟੀ ਹੈ. ਇਹ ਉੱਠਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ, ਜਦੋਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਇੱਕ ਖਮੀਰ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸੰਪੂਰਨ ਆਇਰਿਸ਼ ਪੱਬ ਕੁੱਕਬੁੱਕ, ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਲੀਬ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਆਇਰਿਸ਼ ਲੋਕ ਕਥਾਵਾਂ ਕਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਬੁਰਾਈ ਤੋਂ ਬਚਣ ਅਤੇ ਪਰੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਲਚਕਦਾਰ ਭੋਜਨ ਜਿਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਇਰਲੈਂਡ ਦਾ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਆਇਰਿਸ਼ ਅਮਰੀਕਨ ਅਤੇ ਸ਼ਿਕਾਗੋ ਵਿੱਚ ਦ ਡੀਅਰਬੋਰਨ ਦੀ ਸਹਿ-ਮਾਲਕ ਐਮੀ ਲਾਅਲੇਸ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਟਨ, ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਇਰਿਸ਼ ਸਟੂ ਵੀ ਬੀਫ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਦੱਸਦੀ ਹੈ.

ਆਇਰਿਸ਼ ਕੌਫੀ ਜੋਅ ਦਾ ਤੁਹਾਡਾ averageਸਤ ਪਿਆਲਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਕਾਕਟੇਲ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਗਰਮ ਕੌਫੀ, ਜੇਮਸਨ ਵਰਗੀ ਆਇਰਿਸ਼ ਵਿਸਕੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਬਣੀ ਹੈ, ਐਮੀ ਲਾਅਲੇਸ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਦੇ ਮੋਟੇ ਸਿਰ ਨਾਲ ਸਾਰੀ ਚੀਜ਼ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਆ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਬੇਸ਼ੱਕ, ਮੱਕੀ ਵਾਲਾ ਬੀਫ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਅਜੇ ਵੀ ਸੇਂਟ ਪੈਟ੍ਰਿਕਸ ਡੇ ਦੇ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਆ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸੰਪੂਰਨ ਆਇਰਿਸ਼ ਪੱਬ ਕੁੱਕਬੁੱਕ, ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਚਮਕਦਾਰ ਤਰਲ ਸਾਲਟਪੇਟਰ ਅਤੇ ਐਮਡਾਸ਼ਾ ਜੀਵਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਹੈ ਜੋ ਉਸ ਅਤਿ-ਰੰਗਦਾਰ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਨੂੰ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਹ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ: ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਹੀ brੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਆਇਰਿਸ਼ ਟੇਬਲ ਤੇ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼, ਇਹ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਬ੍ਰੇਜ਼ਡ ਚਿੱਟੀ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਜੋ ਆਇਰਿਸ਼ ਸ਼ੈੱਫ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਕੈਰੋਲੀਨਾ ਦੇ ਐਸ਼ਵਿਲੇ ਵਿੱਚ ਚੈਸਟਨਟ ਅਤੇ ਕਾਰਨਰ ਕਿਚਨ ਦੇ ਮਾਲਕ ਜੋ ਸਕਲੀ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ.

ਸਕੁਲੀ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਸੂਰਾਂ ਦੇ ਪੈਰਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਰੂਬੀਨ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਤਲੇ ਅਤੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਖਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਰੇਜ਼ਡ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਆਇਰਿਸ਼ ਸਟੂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਆਇਰਿਸ਼ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਚੌਡਰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਨੁਕੂਲ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਸੈਲਮਨ, ਟ੍ਰਾਉਟ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਆਲੂ ਵਰਗੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.

ਸਕਲਲੀ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਲੇਟਕੇ ਦੇ ਸਮਾਨ, ਆਇਰਿਸ਼ ਬਾਕਸਟੀ ਇੱਕ ਆਲੂ ਦਾ ਪੈਨਕੇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਆਟੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਇਸ ਨੂੰ ਅਜਨਬੀ ਆਇਰਿਸ਼ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਰਭਾਵੀ ਪੱਖ ਹੈ.

ਮੈਕਕੇਨ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਆਇਰਲੈਂਡ ਆਪਣੇ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਸਾਲਮਨ ਲਈ ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰ ਤੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਇਹ ਸਾਰਾ ਦਿਨ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਬੁਫੇ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੀ ਚਾਹ, ਰਾਤ ​​ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੱਕ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਮੈਕਕੇਨ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਬੀਫ ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੇ ਟਾਪੂ ਦਾ ਮੂਲ ਨਿਵਾਸੀ ਹੈ. ਇਹ ਇਸਦੇ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਕੂਲੀ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਬਚੇ ਹੋਏ ਭੇਸ ਨੂੰ ਲੁਕਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਲੇਅਰਡ ਕਸੇਰੋਲ ਸਧਾਰਨ ਹੈ: ਪਿਛਲੀ ਰਾਤ ਦਾ ਸਟੂਅ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਬੇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸਕਲੀ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕਾਲੇ ਪੁਡਿੰਗ ਅਤੇ ਐਮਡਾਸ਼ੋਰ ਬਲੱਡ ਸੌਸੇਜ ਅਤੇ ਐਮਡਾਸ਼ੀਸ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਦਿਨ ਭਰ ਇਸਦਾ ਅਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਆਇਰਿਸ਼ ਅਮਰੀਕਨ ਅਤੇ ਸਹਿਯੋਗੀ ਕਲੋਡਾਘ ਲਾਅਲੇਸ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਇੱਕ ਅਸਲ ਸਮੋਰਗਸਬੋਰਡ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਰੇਸ਼ਰ (ਬੇਕਨ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ), ਤਲੇ ਹੋਏ ਸੌਸੇਜ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਪੁਡਿੰਗ, ਬੇਕਡ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਟੋਸਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. -ਦ ਡੀਅਰਬਰਨ ਦੇ ਮਾਲਕ.

ਇਸ ਲੇਅਰਡ ਮਿਠਆਈ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਸਟਾਰਡ, ਸ਼ੈਰੀ- ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਭਿੱਜੇ ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਜਾਂ ਲੇਡੀ ਫਿੰਗਰਸ, ਫਲਾਂ, ਜੈਮ ਅਤੇ ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਐਮੀ ਲੌਲੇਸ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ.

ਆਇਰਲੈਂਡ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮਹਾਨ ਮੋਲਸਕਸ ਦੀ ਇੱਕ ਪਨਾਹਗਾਹ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਗਲਵੇ ਦੇ ਤੱਟ ਤੇ.

& ldquo ਸੀਪ, ਆਲੂ ਨਹੀਂ, ਆਇਰਿਸ਼ ਭੋਜਨ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ” ਬਲੂਮਬਰਗ 2018 ਵਿੱਚ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਇਹ ਲੇਖ ਨੇਟਿਵ "ਫਲੈਟ ਸੀਪਸ" ਨੂੰ "ਗੈਮੀ" ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਣਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੈਸੀਫਿਕ ਸੀਪੀਆਂ ਦੇ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ "ਬਡ ਲਾਈਟ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਇੱਕ ਡਬਲ ਆਈਪੀਏ" ਵਰਗਾ ਹੈ.

ਬਾਕਸਟੀ ਤੋਂ ਭਿੰਨ ਨਹੀਂ, ਫਾਰਲਸ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪੱਕੀ ਹੋਈ ਆਲੂ ਦੀ ਰੋਟੀ ਹੈ ਜੋ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਗਾਰਡੀਅਨ. ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਲੂ, ਮੱਖਣ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਚਾਰ ਸਮਮਿਤੀ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ("ਫਰਲ" ਦਾ ਅਰਥ ਗੈਲਿਕ ਵਿੱਚ "ਚੌਥਾ") ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

Allrecipes.com ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਫਾਰਲਾਂ ਨੂੰ ਬਚੇ ਹੋਏ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹਲਕੇ ਹੋਣ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਬੇਰੀ ਮੂਰਖ ਇੱਕ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਉਪਚਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ ਤੇ ਯੂਰਪ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮਾਣ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਇੰਗਲੈਂਡ ਅਤੇ ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਫ੍ਰੈਂਚ ਕਿਰਿਆ "ਫਾਉਲਰ" ਤੋਂ ਆ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਕੁਚਲਣਾ", ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਵਿਵਾਦਿਤ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਹ ਖੰਭਦਾਰ ਫਲਾਂ ਦੀ ਮਿਠਆਈ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਬੇਰੀ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਠੰਡੀ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਜੋੜਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਆਇਰਿਸ਼ ਮਿੱਠੀ ਰੋਟੀ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਹੈਲੋਵੀਨ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਬੱਚੇ ਦੇ ਸਮਾਨ ਜੋ ਅਕਸਰ ਮਾਰਡੀ ਗ੍ਰਾਸ ਕਿੰਗ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਰਿੰਗ ਬੈਰਮਬ੍ਰੈਕ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਸ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਇਹ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਉਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਕਿਸਮਤ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ, ਆਇਰਿਸ਼ ਕੋਡਲ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲੰਗੂਚਾ (ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਬੇਕਨ) ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੀ ਚੀਜ਼ ਫਿਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਕਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਇਰਿਸ਼ ਸਟੂ ਵਰਗੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ, ਦਿਲਕਸ਼ ਸਰਦੀਆਂ ਦਾ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਹੈ.


ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਦਿਵਸ: ਸਾਡੀ ਮਨਪਸੰਦ ਦਿਲੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਆਇਰਿਸ਼ ਪਕਵਾਨਾ

ਫੈਡੀ ਡਾਈਟਸ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਖਾਣੇ ਦੇ ਰੁਝਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਅਸੀਂ ਪਿੱਛੇ ਮੁੜ ਕੇ ਵੇਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੀ ਕਹਾਵਤ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਦਾਦਾ -ਦਾਦੀ ਵਾਂਗ ਖਾਓ.

ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ

ਆਇਰਿਸ਼ ਭੋਜਨ ਨੇ ਭਾਰੀ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇੱਕ ਬੁਰਾ ਰੈਪ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਪਰ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪੂਰੇ ਆਇਰਿਸ਼ ਨਾਸ਼ਤੇ ਅਤੇ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਆਇਰਿਸ਼ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੈ.

ਦਰਅਸਲ, ਰਵਾਇਤੀ ਆਇਰਿਸ਼ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ 1800 ਦੇ ਅਖੀਰ ਅਤੇ 1900 ਦੇ ਅੱਧ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਬਦਲਿਆ. ਇਸਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸਥਾਨਕ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਭੋਜਨ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਸੀ ਜੋ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਆਯਾਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਜੋ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਉਹ ਸਥਾਨਕ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਬਣੀ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਖੁਰਾਕ ਸੀ.

ਇੱਥੇ ਸਾਡੀਆਂ ਕੁਝ ਮਨਪਸੰਦ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਦਿਲਕਸ਼ ਆਇਰਿਸ਼ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ:

1. ਆਇਰਿਸ਼ ਸਟੂ

ਠੰਡੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਦਿਲਕਸ਼ ਆਇਰਿਸ਼ ਸਟੂਅ ਘਰ ਆਉਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਕੁਝ ਪਤਲੇ ਬੀਫ ਦੇ ਘੜੇ ਨਾਲੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਕੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ?

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਐਟਕਿਨਜ਼-ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਿਆਰੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਥਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀ ਨਾਲ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਬੇਸ਼ੱਕ, ਤੁਸੀਂ ਗਿੰਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਆਓ, ਤੁਸੀਂ ਜਹਾਜ਼ ਤੇ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ.


ਸੱਤ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਆਇਰਿਸ਼ ਪਕਵਾਨ

ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਰਵਾਇਤੀ ਆਇਰਿਸ਼ ਪਕਵਾਨਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਮੁੱ basicਲੀ ਆਇਰਿਸ਼-ਉਗਾਈ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਦੋਵੇਂ ਹੁੰਦੇ ਸਨ. 1800 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੌਰਾਨ, ਆਇਰਿਸ਼ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਸਨ ਜੋ ਗਰੀਬਾਂ ਨੂੰ ਖੁਆਉਂਦੇ ਸਨ. ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ. ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸਮਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਸਿਰਫ ਉਹੀ ਜੋ ਉਸ ਸਮੇਂ ਰਸੋਈਏ ਲਈ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਸੀ.

ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਆਇਰਿਸ਼ ਸ਼ੈੱਫਸ ਨੇ ਇਹਨਾਂ ਆਇਰਿਸ਼ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸੋਧਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਦਿਲਚਸਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਜੇ ਵੀ ਹਰੇਕ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਆਇਰਿਸ਼ ਰੂਟ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ. ਰਵਾਇਤੀ ਆਇਰਿਸ਼ ਗੋਰਮੇਟ ਭੋਜਨ ਵਧੀਆ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ, ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਹੋਣ ਲਈ ਵਿਸ਼ਵ ਭਰ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ ਆਪਣੇ ਮੂੰਹ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਰਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੁਆਰਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਗਿਣਦੇ ਹਾਂ.

1. ਬੀਫ ਅਤੇ ਗਿੰਨੀਜ਼ ਸਟੂ

ਬੀਫ ਅਤੇ ਗਿੰਨੀਜ਼ ਸਟੂਅ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਆਇਰਿਸ਼ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਪਤਝੜ ਦੇ ਦਿਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਆਇਰਿਸ਼ ਦੁਆਰਾ ਉਗਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਜ਼, ਬੀਫ, ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਪੀਨਸ ਡੀ ਰੇਜਿਸਟੈਂਸ, ਗਿੰਨੀਜ਼ ਗਰੇਵੀ ਨਾਲ ਭਲਾਈ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕੱਲੇ ਪੂਰੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਸਾਹਸੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕਦਮ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਵਧਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਆਇਰਿਸ਼ ਸਟੂਅ ਪਾਈ ਲਈ ਭਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਰਵਾਇਤੀ ਆਇਰਿਸ਼ ਸਟੂਅ ਅਤੇ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣੇ ਸਿੱਖੋ ਆਇਰਿਸ਼ ਪੱਬ ਕੁੱਕਬੁੱਕ!

ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੇ ਕਾਰਕ ਦੇ ਥੌਮੋਂਡ ਬਾਰ ਵਿਖੇ ਬੀਫ ਅਤੇ ਗਿੰਨੀਜ਼ ਸਟੂ ਗਿੰਨੀਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਪਿੰਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਗਈ (© ਏਰਿਨ ਕਲੇਮਾ)

2. ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਗੋਭੀ

ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ, ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦਾ ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਲੰਮਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਬੇਕਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਘੜਾ ਹੀ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਲਟਕ ਸਕਦਾ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਬੇਕਨ ਲਗਭਗ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਆਇਰਿਸ਼ ਰਸੋਈਏ ਨੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ. ਬੇਕਨ ਪਾਣੀ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ, ਨਾ ਭੁੱਲਣਯੋਗ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਆਇਰਿਸ਼ ਲੋਕ ਇਸ ਪਕਾਉਣ ਦੇ .ੰਗ ਨੂੰ ਮੁੜ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਸਹੀ doneੰਗ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਪ੍ਰਤੀਤ ਹੁੰਦਾ ਮੂਲ ਭੋਜਨ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਮਾਸਟਰਪੀਸ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਸੂਰ ਦੇ ਲੂਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ cookedੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਜੇ ਇਸ ਉੱਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਛਿਲਕਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਮਕੀਨ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਪਾਰਸਲੇ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਗੋਭੀ, ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਇਰਲੈਂਡ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬੇਕਨ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ. (© ਫੈਨਫੋ/ਅਡੋਬ ਸਟਾਕ)

3. ਡਬਲਿਨ ਕੋਡਲ

ਕੋਡਲ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਡਬਲਿਨ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਡਬਲਿਨ ਕੋਡਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਦਿਲਕਸ਼ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਰਵਾਇਤੀ ਆਇਰਿਸ਼ ਸਟੂ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਵਜੋਂ ਉਤਪੰਨ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਡਬਲਿਨ ਵਿੱਚ ਘਰ -ਘਰ ਪਕਵਾਨਾ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਹਰੇਕ ਕੋਡਲ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ: ਲੰਗੂਚਾ, ਬੇਕਨ (ਜਾਂ ਰੇਸ਼ਰ ਜਿਸਨੂੰ ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ), ਦਾਲ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਆਲੂ. ਫਿਰ ਵੀ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਹਰ ਘਰ ਦਾ ਆਪਣਾ ਮੋੜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੋਡਲ ਇੱਕ ਅਤਿ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਵਾਰ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸੰਪੂਰਨ ਡਬਲਿਨ ਕੋਡਲ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

4. ਬਾਕਸਟੀ

ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨ ਆਲੂ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕ ਤੇ ਇੱਕ ਆਇਰਿਸ਼ ਮੋੜ ਹੈ. ਬਾਕਸਟੀ ਜਿਆਦਾਤਰ ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੇ ਉੱਤਰੀ ਮਿਡਲੈਂਡਸ ਨਾਲ ਕਨਾਚਟ ਅਤੇ ਅਲਸਟਰ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਸ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੂਪ ਹਨ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ, ਕੱਚੇ ਆਲੂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਆਧੁਨਿਕ ਸਵਾਦ ਦੇ ਮੁਕੁਲ ਵਧੇਰੇ ਵਿਭਿੰਨ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਧਾਰਨ ਪੁਰਾਣੀ ਚਿੜਚਿੜੀ ਸ਼ੈਲੀ ਅਸਲ ਹੈ ਅਤੇ ਆਇਰਿਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪਸੰਦੀਦਾ ਜਾਪਦੀ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰ ਅਸਲੀ ਨੂੰ ਕੋਈ ਕੁੱਟਣਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਇਸ ਬਾਕਸਟੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਰਵਾਇਤੀ ਆਇਰਿਸ਼ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ ਅਸਲ ਆਇਰਿਸ਼ ਭੋਜਨ: ਪੁਰਾਣੇ ਦੇਸ਼ ਤੋਂ 150 ਕਲਾਸਿਕ ਪਕਵਾਨਾ!

ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾ Box ਬਾਕਸਟੀ ਆਇਰਿਸ਼ ਆਲੂ ਪੈਨਕੇਕ (© ਬ੍ਰੈਂਟ ਹੋਫੈਕਰ/ਅਡੋਬ ਸਟਾਕ)

5. ਆਇਰਿਸ਼ ਬਾਰਮਬ੍ਰੈਕ

ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਬ੍ਰੈਕ ਸੁਲਤਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸੌਗੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਰੋਟੀ ਸੀ ਜੋ ਨਿਯਮਤ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੀ ਸੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਿਵੇਂ ਜਿਵੇਂ ਆਇਰਿਸ਼ ਤਾਲੂ ਵਧਦੇ ਗਏ, ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਵੀ ਹੋਇਆ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਆੜੂ, ਖੁਰਮਾਨੀ, ਪ੍ਰੂਨਸ ਅਤੇ ਪੇਠਾ ਪਾਈ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਏ. ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਿੱਥ ਹੈ, ਜੋ ਆਇਰਿਸ਼ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦੀ ਹੈ. ਹੈਲੋਵੀਨ ਵਿਖੇ, ਬ੍ਰੈਕ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਸਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕਿਸਮਤ ਦੀ ਭਵਿੱਖਬਾਣੀ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲੱਭੀਆਂ. ਇਹ ਹੇਲੋਵੀਨ ਰਸਮ ਥੋੜ੍ਹੀ ਵਿਕਸਤ ਹੋਈ ਹੈ. ਬ੍ਰੈਕ ਵਿੱਚ ਹੁਣ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅੰਗੂਠੀ ਹੈ - ਅਤੇ ਲੋਕ ਕਥਾ ਉਹ ਵਿਅਕਤੀ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਅੰਗੂਠੀ ਹੈ ਉਹ ਛੇਤੀ ਹੀ ਵਿਆਹ ਕਰਵਾਏਗਾ. ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਹੜਾ ਟੁਕੜਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ!

ਤਾਜ਼ਾ ਪੱਕਿਆ ਆਇਰਿਸ਼ ਬਾਰਮਬ੍ਰੈਕ

6. ਕੋਲਕੈਨਨ

ਇਹ ਸ਼ਾਇਦ ਓਨਾ ਹੀ ਆਇਰਿਸ਼ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਇਹ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕੋਲਕੈਨਨ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂਆਂ ਅਤੇ ਕਰਲੀ ਕਾਲੇ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਕੈਲੀਅਨ, ਦੁੱਧ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਛਿੜਕੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹਾਦਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸਾਰੀ ਅਨਾਜ ਰਾਈ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਇਰਿਸ਼ ਇੱਕ ਅੰਧਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸਮੂਹ ਹਨ, ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹੋਰ ਹੈਲੋਵੀਨ ਰਿਵਾਜ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਚੰਗੀ ਕਿਸਮਤ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹੈ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸਿੱਕੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟੀਨ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੇ ਚਾਂਦੀ ਦੇ ਸਿੱਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕੋਲਕੈਨਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਵਿੱਚ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਆਪਣੇ ਡਿਨਰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਕੋਲਕੈਨਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਅਸਲ ਆਇਰਿਸ਼ ਭੋਜਨ: ਪੁਰਾਣੇ ਦੇਸ਼ ਤੋਂ 150 ਕਲਾਸਿਕ ਪਕਵਾਨਾ!

ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾ ਆਇਰਿਸ਼ ਕੋਲਕੈਨਨ (© ਵੀਐਮ 2002/ਅਡੋਬ ਸਟਾਕ)

7. ਆਇਰਿਸ਼ ਸੋਡਾ ਰੋਟੀ

ਗੈਲਿਕ ਵਿੱਚ, ਆਇਰਿਸ਼ ਸੋਡਾ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਸੀਕਾ ਬੇਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਘਰ ਤੋਂ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਅਨੁਵਾਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕਿਹੜੀ ਚੀਜ਼ ਆਇਰਿਸ਼ ਸੋਡਾ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਸੋਡਾ ਰੋਟੀ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰਾ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਤੱਥ ਹੈ ਕਿ ਆਇਰਿਸ਼ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਲਾਈਵ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਖਤ ਵੀ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਇਰਿਸ਼ ਵਿਅੰਜਨ ਨਰਮ ਕਣਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਸੋਡਾ ਰੋਟੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੇਕ ਜਾਂ ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲੋਂ ਗਲੂਟਨ ਦਾ ਪੱਧਰ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਰੋਟੀ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਰੋਸੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕੱਪ ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਟੋਸਟ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਘਰ ਵਿੱਚ ਸੋਡਾ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਵਿੱਚ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਸੰਪੂਰਨ ਆਇਰਿਸ਼ ਪੱਬ ਕੁੱਕਬੁੱਕ!

Fresh out of the oven soda bread

All these delightfully delectable dishes can be recreated with very little work at home. However ideally, to really get the most out of Irish cuisine it should be tasted in Ireland to experience fresh Irish produce and the cooking of Irish chefs.

The Restaurants Association of Ireland has recently revealed the number 1 place in Ireland to get some grub. So for foodie lovers out there, if you are planning a trip to Ireland, why not rent a car and travel to West Cork, winner of the 2017 “Foodie Destination” award. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦਾ ਪਛਤਾਵਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ!


12 Irish Foods to Celebrate St. Patrick’s Day That Aren’t Corned Beef and Cabbage

Every St. Patrick’s Day since I can remember, my mother has made our traditional celebratory meal of corned beef and cabbage, with a side of soda bread. And though I’m about 25 percent Irish (thanks Ancestry.com!), I’ve never been what you would call “into” this traditional meal. Still, any proper quarter Irish woman wants to celebrate her heritage on this fine Irish holiday, which is why I started researching alternative St. Paddy’s Day meals to eat that didn’t involve homemade corned beef.

The Usual Suspect Is Corned Beef Actually Irish? The history of Irish cuisine or traditional Irish food is actually quite complex—British colonialism and the Great Famine obviously had a huge impact on what is technically now considered traditional Irish fare. (Despite the fact that potatoes are what Ireland seems to be known for, they were actually brought by British settlers.) And though Irish cuisine is much more diverse than it gets credit for, much of it is categorically hearty (makes sense since clouds and rain are prevalent here—they don’t call it the Emerald Isle for nothing). The reality is however, if you walk into any Dublin pub you’ll find a varied, traditional menu that may not have the word cabbage written once. But most likely you will have a meal that is perfect for soaking up an Irish stout. Here’s how to bring some Dublin pub food into your own kitchen come St. Patrick’s Day without even cruising by the cabbage in the grocery store.


Irish Food

Share 0

When people hear about Irish food, they often automatically think about potatoes, because potatoes used to be such an important staple for the Irish. The potato blight that struck in the mid 19th century, combined with the high reliance on this vegetable as a main food source lead to the disasterous Irish potato famine from 1845-1852. While potatoes were, and still are, an integral part in Irish cuisine, you would be mistaken in thinking that there is not much variety besides the humble spud. Thanks to an increase in immigrants from other countries and the return of the Irish diaspora from around the world, you will also easily find dishes with global influences in Irish restaurants and homes alike. Let's have a look at some of the dishes you should try while in Ireland – or try to cook them in your own kitchen at home.

The Irish Stew is a great dish for a cold day, and tastes delicious if you get the spices right. Core ingredients include some sort of meat (usually lamb or mutton, but sometimes beef is used) and root vegetables such as carrots and parnsips. Of course potatoes are also a very vital ingredient, either cooked in the stew itself or mashed with butter and salt and pepper as a side dish. There are different recipes for this stew, and some Irish people can become quite passionate about which combination of ingredients is the right one. Some are very traditional, while other Irish dare to experiment. We recommend that you go for what sounds most appealing to you (while making sure you include some guinness to add richness to your dish!)

Bacon and Cabbage

You guessed right, the main ingredients in this one are bacon and cabbage, but it is more exciting than you might think. It is a very simple, but very tasty, dish. Potatoes, and sometimes turnips, are served as a side dish. The bacon can be smoked or unsmoked, with the vegetables accompanying the dish being boiled in water alongside the bacon to give them a distinctive, salty flavour. The dish is usually smothered in a delicious white sauce, similar to a French b échamel sauce, with parsley replacing nutmeg, along with a pinch of salt and white pepper. Executed well, this dish is a real Irish gem.

The dish with the funny name Boxty is a traditional Irish potato pancake that is usually served as a savoury dish, again sometimes as part of a full Irish breakfast. The main ingredients for this dish are finely grated raw potatoes (which of course are cooked while the pancake is fried), mashed leftover potatoes and flour.

Each country has its own version of a leftover dish: the kind of dish you usually cook when you have food left that you want or need to use up, but you can't really think of something. In Ireland, this dish is called Coddle, but it has a few ingredients that often are part of it, like sliced pork sausages or fatty back bacon, potatoes and onions. Barley is usually also found in the more traditional recipes. Apart from that, anything can be added: carrots, parsnips etc. Coddle is mostly connected with Dublin, even though it is also eaten in other parts of Ireland.

Soda bread – griddle bread – griddle cakes

Soda bread, is a bread that is made from plain or wholemeal flour (or a combination of both), buttermilk (which can be replaced with yoghurt or guinness), baking soda, and salt. Eggs can also be added to lighten the loaf, with treacle or molasses often being added to add a slight sweetness and depth of flavour. The soda bread is usually done in a savoury manner, but it can also be baked with sweet ingredients such as sultanas or raisins. One very interesting and tasty version is the wild garlic soda bread. All forms of this bread are best served warm form the oven, slathered with good quality Irish butter. Irish soda bread is often used to accompany an Irish fry, stews, soups or with some jam and a steaming cup of Barry's tea!

Black pudding

Black pudding has seen something of a resurgence in recent years in Ireland due to the renewed emphasis on using excellent local ingredients. The main ingredient in the black pudding is blood (usually from pork) and the next ingredient is oatmeal, but a blood-free form known as "white pudding" is also available, comprising mainly of pork meat and fat. Originally black pudding was popular with the poor in the past as it is a dish that can be made very cheaply. Today, it is still popular as part of the traditional full Irish breakfast but is also often found in savoury tarts and even on pizzas or in burgers! One of the most well-known brands of black pudding - from Clonakilty in county Cork, actually uses beef instead of pork, with its spice blend, like that of many of its counterparts, remaining a closely guarded secret.

This is a potato based dish and basically consists of mashed potatoes mixed with kale. When kale is not in season cabbage can be used. The mashed potatoes are made with potatoes, milk, butter and seasoning as desired (salt and pepper are the usual basics, but you can also experiment with it). In Ireland, this dish is usually served with some ham or bacon.

Rosemary and garlic roast lamb
The Irish also like their roasts. A nicely roasted lamb with fresh rosemary and garlic is a favourite combination, and is usually served with boiled or roasted potatoes and vegetables. This dish is often served as part of a celebratory meal on Easter Sunday, with lamb hailing from counties Kerry and Wicklow known for its high-quality and excellent flavour.


25 Classic Irish Desserts to Make Your St. Patrick's Day Celebration Extra Sweet

Forget the green food dye and make these traditional Irish desserts instead!

When it comes to celebrating St. Paddy's Day, one thing's that absolutely essential (besides the green beer, of course) is a spread full of the most festive and delicious St. Patrick's Day desserts. But instead of picking up the green food dye, why not indulge in one of these traditional Irish desserts, all infused with The Emerald Isle's best and most classic flavors?

This year, dive into some of the best Irish dessert recipes to round out your filling St. Patrick's Day meal &mdash including everything from Irish apple cake to barmbrack (a traditional Irish fruit cake) and, of course, a classic Irish soda bread. And if you're looking for something boozy, don't worry: we have desserts that involve Baileys Irish Cream and Guinness, too! No matter how you're spending St. Paddy's this year, these scrumptious bites will definitely be the highlight of your celebration &mdash especially if you're pairing them with some festive St. Patrick's Day drinks.


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: Brine ਵਚ ਯਕਰਨ ਦ lard ਨਮਕ ਕਰਨ ਲਈ ਕਸ (ਜੁਲਾਈ 2022).


ਟਿੱਪਣੀਆਂ:

  1. Harper

    ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਗਲਤ ਹੋ. We will consider.

  2. Rickman

    You just visited a great idea

  3. Neff

    ਮੈਂ ਇਸ ਵਿਸ਼ੇ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ।



ਇੱਕ ਸੁਨੇਹਾ ਲਿਖੋ