ਬਰਗੰਡੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੱਖਣਾ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ਸਾਨੂੰ ਵਾਈਨ ਲੇਖਕਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸ਼ਬਦਾਵਲੀ ਨੂੰ ਸੋਧਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਦੁਰੋਹੀਨ, ਜਾਦੋਟ ਅਤੇ ਲੈਟੌਰ ਵਰਗੇ ਬਰਗੰਡੀ ਘਰਾਂ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ "nocgociants." "ਨਾਗੋਸੀਅੰਟ" ਇੱਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਸ਼ਬਦ ਹੈ ਜੋ ਬਾਰਡੋ ਅਤੇ ਬਰਗੰਡੀ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਵਪਾਰੀਆਂ ਲਈ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਛੋਟੇ, ਸੁਤੰਤਰ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਤੋਂ ਅੰਗੂਰ ਜਾਂ ਕੱਚੀ ਵਾਈਨ ਖਰੀਦਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਖੇਤਰੀ ਅਪੀਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ. ਵਧੀਆ ਕੀਤਾ, ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਲਾਘਾਯੋਗ ਕਲਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਵਾਜਬ ਕੀਮਤਾਂ ਤੇ ਵਧੀਆ ਵਾਈਨ ਪੀਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.

"ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਰਗੰਡੀ ਨਾਗੌਸੀਏਂਟਸ ਅਕਸਰ ਸਰਬੋਤਮ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗਾਂ ਦੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਾਰਸਲ ਦੇ ਮਾਲਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ" ਪਰ, ਬਾਰਡੋ ਦੇ ਉਲਟ, ਜਿੱਥੇ ਇੱਕ ਨਾਗੌਸੀਆਂਟ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਛੋਟੇ ਚੈਟੋ ਦੇ ਮਾਲਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਬਹੁਤੇ ਬਰਗੰਡੀ ਨਾਗੋਸਿਏਂਟਸ ਅਕਸਰ ਵਧੀਆ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੇ ਬਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਾਰਸਲ ਦੇ ਮਾਲਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਪ੍ਰੀਮੀਅਰ ਕਰੂ ਅਤੇ ਗ੍ਰੈਂਡ ਕਰੂ - ਜਿਸਦੀ ਉਹ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਬਰਗੰਡੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸੁਤੰਤਰ ਉਤਪਾਦਕ ਨਾਗਰਿਕਾਂ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਬਾਗ ਦੇ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿੰਨਾ ਉਹ ਖੁਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਸਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ ਵਧੇਰੇ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹਨ ਮਲਕੀਅਤ ਨਿਹਚਾਵਾਨ ਨਾਲੋਂ.

ਜੋ ਮੈਨੂੰ ਉਸ ਅਵਧੀ ਤੇ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮੇਰੇ ਖਿਆਲ ਵਿੱਚ ਬਿਹਤਰ appliesੰਗ ਨਾਲ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਦ੍ਰੌਹੀਨ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਸਾਥੀਆਂ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਦੇ ਹੋ - ਮਲਕੀਅਤ/ਨੌਕਰੀਆਂ. ਮੈਂ ਹੁਣ ਤੋਂ ਵਰਤਣ ਦਾ ਇਰਾਦਾ ਰੱਖਦਾ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਇਹ ਮੇਰੇ ਲਈ ਚਾਰ ਵਾਈਨ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਸਾਰੇ ਮਾਲਕ/ਨਿਰਪੱਖ ਜੋਸੇਫ ਡਰੋਹੀਨ, ਜੋ ਕਿ 2010 ਦੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਵਿੰਟੇਜ ਤੋਂ ਨਿitsਟਸ-ਸੇਂਟ-ਜੌਰਜਸ ਦੇ ਕਮਿਨ ਵਿੱਚ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਸਨ.

ਸੱਚ ਬੋਲਣ ਲਈ, ਚਾਰ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਕਮਿuneਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਗਈ ਵਾਈਨ ਲਈ ਅਸਧਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ.

2010 ਜੋਸੇਫ ਡਰੋਹੀਨ ਨਿitsਟਸ-ਸੇਂਟ-ਜੌਰਜਸ ($ 63). ਇਹ ਇੱਕ ਕਮਿ wineਨ ਵਾਈਨ ਹੈ - ਕਿਸੇ ਇੱਕ ਬਾਗ ਤੋਂ ਨਹੀਂ - ਖਰੀਦੀ ਗਈ ਪਿੰਨੋਟ ਨੋਇਰ ਅੰਗੂਰਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਜਿਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਕ ਸੰਘਣੀ ਬਿਜਾਈ ਦੇ ਡਰੌਹੀਨ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੋਈ ਖਾਦ ਜਾਂ ਰਸਾਇਣਕ ਛਿੜਕਾਅ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਇਹ ਕਮਿuneਨ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ ਕਿ ਵਾਈਨ ਫੁੱਲਾਂ ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪੱਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਜਾਂ ਪੰਜ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗੀ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਸਦੀ ਸਿੱਧੀ ਬੋਤਲ ਦੇ ਬਾਹਰ ਇੱਕ ਤਿੱਖਾਪਨ ਹੈ ਜੋ ਪ੍ਰਸਾਰਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਘਲਦੀ ਹੈ - ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸੰਕੇਤ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਵਿਕਸਤ ਹੋਏਗਾ. ਫਲ ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਲਾਲ ਰਸਬੇਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਚਾਕਨੀ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤੇ ਗਏ ਟੈਨਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

2010 ਜੋਸੇਫ ਡਰੋਹੀਨ "ਡੈਮੋਡਸ" ਆਈਰ ਕਰੂ ਨਿitsਟਸ-ਸੇਂਟ-ਜੌਰਜਸ ($ 102). ਇੱਥੇ, ਕੱਚੀ ਵਾਈਨ ਖਰੀਦੀ ਗਈ ਅਤੇ "ਐਲੀਵੇਟਿਡ" ਕੀਤੀ ਗਈ - ਅਰਥਾਤ, ਇੱਕ ਮੁੱ basicਲੀ ਵਾਈਨ ਤੋਂ ਲਈ ਗਈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਲਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ. ਮੈਂ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਕੁਝ ਫੁੱਲਦਾਰ ਪਾਇਆ - ਮਾਸਕਰਪੋਨ ਨੋਟਾਂ ਵਾਲਾ ਇੱਕ "ਪੇਸਟਲ" ਫਲ - ਨੱਕ 'ਤੇ. ਉਦਾਰ ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਫਲਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਮਨੋਰੰਜਕ, ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਟੈਂਗੀ ਸਮਾਪਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

2010 ਜੋਸੇਫ ਡਰੋਹੀਨ "ਪ੍ਰੋਕੇਸ" ਆਈਰ ਕਰੂ ਨਿitsਟਸ-ਸੇਂਟ-ਜੌਰਜਸ ($ 105). ਇਸ ਵਾਈਨ ਦੀ ਮਲਕੀਅਤ ਲੌਰੇਂਟ ਡਰੋਹੀਨ ਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਚਾਰ ਭੈਣ-ਭਰਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਮਲਕੀਅਤ ਵਾਲੀ ਕੰਪਨੀ ਚਲਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਣਤਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਨੋਟ ਹਨ.

2010 ਜੋਸੇਫ ਡਰੋਹੀਨ "ਕੈਲੇਸ" ਆਈਰ ਕਰੂ ਨਿitsਟਸ-ਸੇਂਟ-ਜਾਰਜਸ ($ 102). ਚਾਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਇਹ ਉਹੀ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਜਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਇਸ ਸਮੇਂ "ਘੱਟ ਉਦਾਰ" ਹੈ. ਖਰੀਦੀ ਹੋਈ ਵਾਈਨ ਤੋਂ ਵੀ ਬਣੀ ਹੈ ਜੋ ਉੱਚੀ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਬੈਰਲ ਦੇ ਸੁਆਦ ਹਨ, ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮੌਜੂਦ ਸ਼ਖਸੀਅਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਚੱਕੀ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੈ. ਪਰ ਇਸਦੀ ਕਠੋਰਤਾ ਕੁਝ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਬੋਤਲ ਨਾ ਖੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਦਲੀਲ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ, ਇਸ ਸਮੀਖਿਅਕ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੁਣੇ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.


ਵੈਂਟੇ ਵਾਈਨਯਾਰਡਸ ਦਾ ਬਰਗੰਡੀ ਪੋਟ ਰੋਸਟ

ਵੇਂਟੇ ਵਾਈਨਯਾਰਡਸ ਤੋਂ ਬਰਗੈਂਡੀ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਪਿਘਲਣ ਵਾਲੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਘੜੇ ਦੇ ਭੁੰਨਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ!

ਇਸ ਨਾਲ ਜੋੜੋ: ਵੈਂਟੇ ਵਾਈਨਯਾਰਡਸ ਸੈਂਡਸਟੋਨ ਮਰਲੌਟ

ਸਰੋਤ: ਅਮਰੀਕਾ ਦੀ ਟੈਸਟ ਕਿਚਨ ਅਤੇ ਵੇਂਟੇ ਵਾਈਨਯਾਰਡਸ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਫੋਟੋ ਸ਼ਿਸ਼ਟਤਾ

ਸਮੱਗਰੀ

1 (5- ਤੋਂ 6 ਪਾoundਂਡ) ਹੱਡੀਆਂ ਰਹਿਤ ਬੀਫ ਚੱਕ-ਆਈ ਰੋਸਟ, ਸੀਮ 'ਤੇ 2 ਵੱਖਰੇ ਭੁੰਨੇ, ਚਰਬੀ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਅਤੇ 1 ਇੰਚ ਦੇ ਅੰਤਰਾਲ' ਤੇ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੰਨ੍ਹੇ ਹੋਏ ਭੁੰਨਣ ਦੇ ਨਾਲ ਖਿੱਚੇ ਗਏ
ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
4 ਟੁਕੜੇ ਬੇਕਨ, ਅੱਧੇ
4 ਗਾਜਰ, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
& frac14 ਕੱਪ ਆਲ-ਪਰਪਜ਼ ਆਟਾ
3 ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ, ਬਾਰੀਕ
1 (750 ਮਿ.ਲੀ.) ਬੋਤਲ ਰੈਡ ਵਾਈਨ
2 ਕੱਪ ਬੀਫ ਬਰੋਥ
2 ਚਮਚੇ ਬਾਰੀਕ ਤਾਜ਼ਾ ਥਾਈਮ
2 ਬੇ ਪੱਤੇ

ਸਬਜ਼ੀਆਂ
2 ਕੱਪ ਜੰਮੇ ਮੋਤੀ ਪਿਆਜ਼
& frac12 ਕੱਪ ਬੀਫ ਬਰੋਥ
3 ਚਮਚੇ ਅਨਸਾਲਟੇਡ ਮੱਖਣ
2 ਚਮਚੇ ਖੰਡ
1 ਪਾoundਂਡ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਚੌਥਾਈ
ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
2 ਚਮਚੇ ਬਾਰੀਕ ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਰਸਲੇ

ਨਿਰਦੇਸ਼

ਘੜੇ ਦੇ ਭੁੰਨੇ ਲਈ:
1. ਓਵਨ ਰੈਕ ਨੂੰ ਹੇਠਲੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਐਡਜਸਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 300 ਅਤੇ ਡਿਗਰੀ F ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪੇਟ ਬੀਫ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ. ਡਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ 6 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਅਤੇ ਐਨਡੀਸ਼ ਕਤਾਰਬੱਧ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਘੜੇ ਤੋਂ 2 ਚਮਚ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਤਕ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ, ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਬੀਫ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.

2. ਹੁਣ-ਖਾਲੀ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ. ਆਟਾ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਤਕ ਪਕਾਉ, ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ. ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੂਰੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਰਗੜਦੇ ਹੋਏ, ਉਬਾਲੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਨੀਵੇਂ ਤੇ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸੰਘਣਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ. ਬਰੋਥ, ਥਾਈਮ, ਬੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉ. ਬੀਫ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਇਕੱਠੇ ਹੋਏ ਜੂਸ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ. ਘੜੇ ਉੱਤੇ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਦੀ ਵੱਡੀ ਸ਼ੀਟ ਰੱਖੋ ਅਤੇ idੱਕਣ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ੱਕ ਦਿਓ. ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਫੋਰਕ ਬੀਫ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲਦਾ, 2 ਅਤੇ frac12 ਤੋਂ 3 ਘੰਟੇ.

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ:
3. ਜਦੋਂ ਬੀਫ ਲਗਭਗ ਪੂਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਿਆਜ਼, ਬਰੋਥ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ 12 ਇੰਚ ਦੀ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ. Overੱਕੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, 5 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ. ਖੋਲ੍ਹੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਵਿੱਚ ਵਧਾਓ, ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਭਾਫ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ, 3 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ & frac14 ਚੱਮਚ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਗਲੇਜ਼ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ, 8 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੀਫ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ overੱਕ ਕੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.

4. ਬੀਫ ਨੂੰ ਕਾਰਵਿੰਗ ਬੋਰਡ, ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਤੰਬੂ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦਿਓ. ਬ੍ਰੇਜ਼ਿੰਗ ਤਰਲ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਵੱਡੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਸਤਹ ਤੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਤਰਲ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 3 ਕੱਪ ਤੱਕ ਘੱਟ ਹੋਣ ਅਤੇ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.

5. ਬਰੀਕ-ਜਾਲ ਸਟ੍ਰੈਨਰ ਰਾਹੀਂ ਸਾਸ ਨੂੰ 4-ਕੱਪ ਤਰਲ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਡਿਸਕਾਰਡ ਸੌਲਿਡਸ ਵਿੱਚ ਦਬਾਓ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ, ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਰਸਲੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ. ਸੂਤ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰੋ, ਬੀਫ ਨੂੰ ਅਨਾਜ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਅਤੇ ਫਰੈਕ 12-ਇੰਚ-ਮੋਟੀ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਥਾਲੀ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਬੀਫ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਚਮਚੇ. ਬੀਫ ਉੱਤੇ 1 ਅਤੇ frac12 ਕੱਪ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਾਸ ਕਰੋ.

ਸੁੱਕੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਰਗੰਡੀ ਜਾਂ ਸੀ ਐਂਡ ਓਸੀਰੈਕਟਸ ਡੂ ਆਰਐਚ ਅਤੇ ਓਸੀਰਕਨੇ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੋਤੀ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ.


ਗ੍ਰੈਂਡ ਬੋਇਸੇਟ ਪ੍ਰੀਮੀਅਰ ਕਰੂ ਬਰਗੰਡੀ ਵਾਈਨ ਚੱਖਣਾ ਅਤੇ ਡਿਨਰ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਨੀਲ ਰੂਏਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ

ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਵੋ ਵੀਰਵਾਰ, 19 ਨਵੰਬਰ ਸ਼ਾਮ 6:00 ਵਜੇ, ਜੀਨ-ਕਲਾਉਡ ਬੋਇਸੇਟ ਦੇ ਵਧੀਆ ਬਰਗੰਡੀਜ਼ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਗਾਈਡਡ ਵਾਈਨ ਚੱਖਣ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ. 1961 ਵਿੱਚ, ਬੋਇਸੈੱਟ ਨੇ ਨਿitsਟਸ-ਸੇਂਟ-ਜਾਰਜਸ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਨਾਮਕ ਨਾਗਰਿਕ ਵਾਈਨਰੀ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਕੀਤੀ. ਵਾਈਨਰੀ ਇੱਕ ਸਾਬਕਾ ਉਰਸੁਲੀਨਜ਼ ਕਾਨਵੈਂਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀ ਗਈ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਵਾਈਨ ਨਿਰਮਾਤਾ ਗ੍ਰੈਗਰੀ ਪੈਟਰੀਅਟ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਵਾਈਨ ਲਈ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖੇਤਰਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਗਟਾਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅੱਜ ਉਸਦੀ ਵਾਈਨ ਬਰਗੰਡੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਮੰਨੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜਿਹੜੀ ਵਾਈਨ ਅਸੀਂ ਚੱਖਾਂਗੇ ਉਸ ਵਿੱਚੋਂ ਉਸਦੀ ਕਲੋਸ ਡੀ ਲਾ ਰੋਚੇ ਗ੍ਰੈਂਡ ਕਰੂ 2012 ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਵਾਈਨ ਚੈਲੇਂਜ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਵ ਦੀ ਸਰਬੋਤਮ ਰੈਡ ਵਾਈਨ ਵਜੋਂ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਬੋਇਸੈੱਟ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਦੇ ਨਿਰਯਾਤ ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ ਨੀਲ ਰੁਆਨੇ, ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਸਾਰੇ ਬੈਸਟਿਲ ਦਿਵਸ ਸਮਾਰੋਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਡਾ ਆਪਣਾ "ਨੈਪੋਲੀਅਨ", ਫਰਾਂਸ ਵਾਪਸ ਆਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਦਿਲਚਸਪ ਵਾਈਨ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੇ ਜਾਦੂ ਅਤੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦੁਆਰਾ ਜੀਵੰਤ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨ ਕਰੇਗਾ. ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਉਸਦੇ ਅੰਤਮ ਵਾਈਨ ਡਿਨਰ ਤੇ. ਨੀਲ 1 ਦਸੰਬਰ ਨੂੰ ਫਰਾਂਸ ਵਾਪਸ ਆਵੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਮਨਮੋਹਕ ਅਤੇ ਜੀਵੰਤ ਤਜਰਬਾ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਵਾਈਨ, ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਫੈਲੋਸ਼ਿਪ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੱਚਮੁੱਚ ਬਹੁਤ ਖਾਸ ਭੇਜਣ ਵਾਲਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਬ੍ਰਾਵੋ ਨੀਲ ਅਤੇ ਮਰਸੀ!

ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੌਸਮੀ ਕੈਨੈਪਸ ਅਤੇ ਕ੍ਰੇਮੈਂਟ ਡੀ ਬੌਰਗੌਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਦੇ ਬਾਅਦ ਪ੍ਰੀਮੀਅਰ ਅਤੇ ਗ੍ਰੈਂਡ ਕਰੂ ਰੈੱਡ ਬਰਗੰਡੀਜ਼ ਦਾ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨ ਚੱਖਣਗੇ, ਇਸਦੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ੈੱਫ ਜੈਕਸ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਗਏ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਰਗੁੰਡੀਅਨ ਡਿਨਰ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.

ਬਹੁਤ ਸੀਮਤ ਸੀਟਿੰਗ


2002 ਬਰਗੰਡੀ ਵਾਈਨ ਚੱਖਣਾ

"ਵਾਈਨ ਸਪੈਕਟਰ ਅਤੇ ਰੌਬਰਟ ਪਾਰਕਰ ਬਾਰੇ - ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਨਾਂ ਨੂੰ ਸੌਂਪੇ ਗਏ ਨਮੂਨਿਆਂ ਦਾ ਨਿਰੰਤਰ ਡਾਕਟਰੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵਾਈਨ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕੀਤੀ ਖਰੀਦ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਗਲਤ ਹੋ. ਸਵਾਦ 'ਤੇ ਜਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਲਈ ਫੈਸਲਾ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਦੇ ਵਿਸ਼ਾਲ ਅਨਾਜ ਨਾਲ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ ਲਓ. . "
- ਜੌਨ ਮਿਲਰ

ਜੌਨ ਮਿਲਰ ਬੋਸਟਨ ਵਾਈਨ ਕੰਪਨੀ ਲਈ ਸਿਖਲਾਈ ਅਤੇ ਸਿੱਖਿਆ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ ਹਨ, ਅਤੇ 10 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹਨ. ਜੌਨ ਨੇ ਮੱਧ ਮੈਸੇਚਿਉਸੇਟਸ ਵਿੱਚ 2002 ਦੇ ਬਰਗੰਡੀਜ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਿਆ, ਜਿਸਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਬਰਗੰਡੀ ਵਾਈਨ ਦੇ ਅਚੰਭਿਆਂ ਬਾਰੇ ਸਿਖਿਅਤ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਦਿਖਾਉਣਾ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਤਾਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੀਖਿਆ ਦੇ ਹਵਾਲੇ ਜੌਹਨ ਦੇ ਹਨ.

ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਉਤਸ਼ਾਹੀ ਪ੍ਰਸਤਾਵਕ ਹਾਂ ਜੋ ਆਪਣੇ ਲਈ ਚੱਖ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਲਈ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਕਿ ਕੀ ਪਸੰਦ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਬਰਗੰਡੀ ਚੱਖਣਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਘਟਨਾ ਸੀ ਜੋ ਹਾਜ਼ਰ ਹੋਏ. ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ, ਆਪਣੇ ਲਈ ਇਹ ਸਿੱਖਣ ਲਈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਤਾਲੂ ਲਈ ਕਿਹੜੀ ਵਾਈਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ! ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਵਿਚਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖਣ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਨੋਟਸ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹੋ.

ਬਰਗੰਡੀ ਵਾਈਨ ਲਈ ਨਵੇਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਬਰਗੰਡੀ ਫਰਾਂਸ ਦਾ ਇੱਕ ਖੇਤਰ ਹੈ ਜੋ ਸਿਰਫ ਦੋ ਅੰਗੂਰ ਉਗਾਉਂਦਾ ਹੈ - ਚਾਰਡੋਨਏ (ਚਿੱਟਾ) ਅਤੇ ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰ (ਲਾਲ). ਇਸ ਖੇਤਰ ਨੇ ਸੈਂਕੜੇ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਇਹ ਵਾਈਨ ਉਗਾਈ ਹੈ. 2002 ਦੀ ਵਾ harvestੀ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਣ ਵਿੰਟੇਜ ਸੀ, ਜਿਸਨੇ ਘੱਟ ਕੀਮਤ ਵਾਲੀ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਕੀਮਤ ਵਾਲੀਆਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਵਾਈਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ. ਸਾਲ ਲਾਲ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਦੋਵਾਂ ਵਾਈਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸੀ.

ਜੌਨ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ "ਅਜਿਹਾ ਕੋਈ ਖੇਤਰ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਬਰਗੰਡੀ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪੈਸਾ ਖਰਚ ਕਰ ਸਕੋ ਅਤੇ ਬਦਤਰ ਵਾਈਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕੋ. ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਨੂੰ ਮਾਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਿਰਫ ਜਾਦੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ". ਉਸਨੇ ਸਮਝਾਇਆ ਕਿ ਮੁੱਦੇ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨਾਲ ਹੈ. "ਬਰਗੰਡੀ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਥੇ ਉਤਪਾਦਨ ਸੂਖਮ ਹੈ." ਇੱਕ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਵਾਈਨਰੀ ਸਿਰਫ 3 ਬੈਰਲ ਵਾਈਨ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ - ਅਰਥਾਤ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਲਈ 75 ਕੇਸ. ਵਾਈਨਰੀਆਂ ਅਕਸਰ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਛੋਟੇ ਪਲਾਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. "ਕੋਈ ਵੀ ਕੋਟੇ ਡੀ'ਓਰ ਵਿੱਚ 1 ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ ਉੱਤਰ ਤੋਂ ਦੱਖਣ ਵੱਲ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਾਈਨਰੀਆਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੰਨਾ ਪੈਸਾ ਨਹੀਂ ਕਮਾਉਂਦੀਆਂ." ਤੁਸੀਂ ਬਰਗੰਡੀ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਦੇ ਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਵਾਈਨ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ.

ਜੌਨ ਨੇ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਚੱਖਣ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕੀਤੀ. ਉਸਨੇ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਨਵੇਂ ਆਉਣ ਵਾਲੇ "ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਉਤਪਾਦਕ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਸਸਤੀ ਵਾਈਨ ਖਰੀਦਣ" ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਵਾਈਨ ਉਹੀ ਹੁਨਰ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿੰਨੀ ਉੱਚ ਅੰਤ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ. ਉਸਨੇ ਇਹ ਵੀ ਕਿਹਾ, "ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹਫ਼ਤੇ ਦੀ ਹਰ ਰਾਤ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਫ਼ਤੇ ਦੀ ਹਰ ਰਾਤ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਵਾਈਨ ਪੀਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ" ਕਿਉਂਕਿ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਉਸ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜੌਨ ਦੀ ਕੋਈ ਇੱਕ ਮਨਪਸੰਦ ਵਾਈਨ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਇਹ ਖਾਣਾ ਖਾਣ, ਗਰਮੀ ਜਾਂ ਠੰਡੇ, ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਥਿਤੀਆਂ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਵਾਈਨ ਖੇਤਰ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਜੌਨ ਨੇ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਨੂੰ "ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਅਤੇ ਇਹ ਪੁੱਛਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਖੇਤਰ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਾਈਨ ਕੀ ਹੈ". ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਮਾਲਕ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕਿਹੜਾ ਵਧੀਆ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਜੌਨ ਅਕਸਰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦਾ ਸੀ ਕਿ ਹਰੇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦਾ ਤਾਲੂ ਕਿੰਨਾ ਵਿਲੱਖਣ ਹੈ. “ਅਸੀਂ ਸੰਗੀਤ ਅਤੇ ਕਲਾ ਵਰਗੇ ਬਿਲਕੁਲ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਖੇਤਰ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠ ਰਹੇ ਹਾਂ,” ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ। "ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ." ਕੋਈ ਵੀ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ - ਚਾਹੇ ਕਿੰਨਾ ਵੀ ਤਜਰਬਾ ਹੋਵੇ - ਦੂਜਿਆਂ ਲਈ ਬੋਲ ਨਹੀਂ ਸਕਦਾ. "ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਾਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਕੋਈ ਅਜਿਹਾ ਵਿਅਕਤੀ ਹੈ ਜੋ ਇਸਦੀ ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ."

ਜੌਨ ਨੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕੀਤੀ ਕਿ ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ ਕੁਝ ਲੋਕ ਕੋਰਕਡ ਵਾਈਨ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਬਹੁਤ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਕੁਝ ਚੱਖਣ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਜੈਨੇਟਿਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਤਾਲੂ ਇਸ ਗੱਲ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਵਿਅਕਤੀ ਕਿੱਥੇ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ! ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਥਾਨ ਤੇ ਮਹੀਨੇ ਬਿਤਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਡਾ ਨੱਕ ਸਥਾਨਕ ਗੰਧ ਦੀ ਆਦਤ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰ ਅੰਦਾਜ਼ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਵਾਈਨ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੁਆਦ ਇਸਦੀ ਸੁਗੰਧ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਸਮਝਦੇ ਹੋ ਉਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਨੱਕ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰੇਲੂ ਮਾਹੌਲ ਵਿੱਚ "ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ" ਹੈ. ਚੱਖਣ ਦੇ ਹੋਰ ਕਾਰਕ ਵੀ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, womenਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦ ਦੇ ਮੁਕੁਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਇੱਕ ਦਿੱਤਾ ਵਿਅਕਤੀ ਕੀ ਪਸੰਦ ਅਤੇ ਨਾਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਲਈ ਆਪਣੇ ਲਈ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕਿਹੜੀ ਵਾਈਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ.


ਸਿੰਥੀਆ ਲੋਹਰ ਨੇ ਦੇਖਿਆ ਕਿ ਇੱਕ ਦਰੱਖਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਰੈਪਟਰ ਜੇ ਲੋਹਰ ਦੀ ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰ ਮੋਂਟੇਰੀ ਕਾ Countyਂਟੀ ਵਿੱਚ ਅਣਚਾਹੇ ਕੀੜਿਆਂ ਤੋਂ “ਸੁਰੱਖਿਆ” ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ।

ਜੋੜੀ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਅਸਾਨ ਸੁਝਾਏ ਗਏ ਪਨੀਰ, ਫਲ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਚਾਰਕਯੂਟਰੀ ਵਿਕਲਪ

ਚੀਜ਼ ਗਰੁਏਰੇ ਟੈਲੇਜੀਓ ਫੇਟਾ ਮੋਂਟੇਰੀ ਜੈਕ ਸਵਿਸ ਫਲ ਸੁੱਕੇ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਚੈਰੀ ਪਲਮਸ ਰਸਬੇਰੀ ਬਲੂਬੇਰੀ ਡੇਟਸ ਚਾਰਕੁਟੇਰੀ ਪ੍ਰੋਸਕਿਉਟੋ ਜਾਮਨ (ਸਪੈਨਿਸ਼ ਹੈਮ) ਮੌਰਟੇਡੇਲਾ ਡਰਾਈ-ਕਯੂਰਡ ਸਲਾਮੀ ਗਰਮੀ ਸੌਸੇਜ ਫੋਈ ਗ੍ਰਾਸ ਅਖਰੋਟ ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ ਟੋਸਟਡ ਬਦਾਮ ਅਖਰੋਟ ਪਿਸਤਾ

ਬਰਗੰਡੀ ਵਾਈਨ ਜੋ ਬੈਂਕ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਤੋੜੇਗੀ

ਲੇਟੀ ਟੀਗ

ਜਦੋਂ ਵਾਈਨ ਕਨੌਇਸਰ ਬਰਗੰਡੀ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ, ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮਸ਼ਹੂਰ ਤਿੰਨ- ਅਤੇ ਚਾਰ-ਆਕ੍ਰਿਤੀ ਗ੍ਰੈਂਡ ਕ੍ਰਾਸ ਜਿਵੇਂ ਚੈਂਬਰਟਿਨ ਅਤੇ ਮੌਂਟਰਾਚੇਟ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦੇ ਰਹੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ ਮਾਰਸਾਨੇ, uxਕਸੀ-ਡਿureਰੇਸਿਸ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕੋਟ ਡੀ ਬੇਯੂਨ ਵਰਗੇ ਵਧੇਰੇ ਨਿਮਰ ਉਪਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਵਾਈਨ ਵੀ ਇਸ ਖੇਤਰ ਦਾ ਅਸਲ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ-ਅਤੇ ਅਜਿਹੀ ਕੀਮਤ ਤੇ ਜੋ ਨਿਯਮਤ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.

"ਕਿਫਾਇਤੀ" ਸ਼ਬਦ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੀ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਇਸ ਖੇਤਰ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ. ਬਰਗੰਡੀ ਇਸ ਸਮੇਂ ਵਾਈਨ ਨਿਰਮਾਣ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਹਰ ਗੰਭੀਰ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਆਪਣੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬੋਤਲਾਂ ਖਰੀਦਣ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰਦਾ ਜਾਪਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਸਾਬਕਾ ਕੁਲੈਕਟਰ ਮੁੱਖ, ਪਹਿਲੀ-ਵਿਕਾਸ ਵਾਲੀ ਬਾਰਡੋ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.

ਦਰਅਸਲ, ਜਦੋਂ ਬਾਰਡੋ ਬਨਾਮ ਬਰਗੰਡੀ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਲੌਂਗ ਆਈਲੈਂਡ ਸਿਟੀ, ਨਿYਯਾਰਕ ਦੇ ਨਿ Newਯਾਰਕ ਵਾਈਨ ਵੇਅਰਹਾhouseਸ ਦੇ ਵਾਈਨ ਵਪਾਰੀ ਜੈਫਰੀ ਟ੍ਰੌਏ ਨੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਿਹਾ: "ਬਾਰਡੋ ਮਰ ਗਿਆ ਹੈ." ਸ੍ਰੀ ਟਰੌਇ ਇਕੱਲੇ ਨਹੀਂ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਰਾਏ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਬਾਰਡੋ ਨੂੰ ਮ੍ਰਿਤਕ ਐਲਾਨ ਰਹੇ ਹਨ ਕੁਝ ਨਿਰਾਸ਼ਾਜਨਕ ਵਿੰਟੇਜ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੀਮਤਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ. ਸ੍ਰੀ ਟਰੌਏ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਬਰਗੰਡੀ ਬਾਜ਼ਾਰ, 2005 ਦੇ ਪੁਰਾਣੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਉਸਨੇ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਕਿ ਉਸਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਗਾਹਕਾਂ ਨੇ ਬਾਰਡੋ ਤੋਂ ਬਰਗੰਡੀ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਖੇਤਰ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਾਈਨ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ "ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਮਜ਼ਬੂਤ" ਹੋ ਗਈ ਹੈ.

ਵਾਈਨ ਤੇ ਹੋਰ

ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਸੁਨੇਹਾ

ਜ਼ੈਚਿਸ, ਵਾਈਨ ਰਿਟੇਲਰ ਅਤੇ ਨਿਲਾਮੀ ਘਰ, ਵ੍ਹਾਈਟ ਪਲੇਨਜ਼, ਐਨਵਾਈ, ਅਤੇ ਹਾਂਗਕਾਂਗ ਦੇ ਦਫਤਰਾਂ ਵਾਲੇ ਨਿਲਾਮੀ ਘਰ ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਜੈਫ ਜ਼ਚਾਰੀਆ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਨਿਲਾਮੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਰੁਝਾਨ ਵੇਖਿਆ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਾਰਡੋ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਸਥਿਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ਸ਼੍ਰੀ ਜ਼ਕਰੀਆ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, "ਬਰਗੰਡੀ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਲਗਾਤਾਰ ਉੱਚੀਆਂ ਹੋ ਰਹੀਆਂ ਹਨ."

ਇੱਕ ਵਿਆਖਿਆ, ਜਿਸਨੂੰ ਕੋਈ ਵੀ ਅਰਥਸ਼ਾਸਤਰੀ ਪਸੰਦ ਕਰੇਗਾ, ਉਹ ਘਾਟ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਹੈ. ਬਰਗੰਡੀ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਵਾਈਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਬਾਰਡੋ ਵਿੱਚ ਬਣਾਈ ਗਈ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਰਹੀ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਉਤਪਾਦਕ ਹੈ orਰਿਜੀਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦੀ ਅਪੀਲ, ਜਾਂ ਏਓਸੀ, ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਦਾ ਆਕਾਰ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਏਓਸੀ ਵਾਈਨ ਦਾ ਸਿਰਫ 3% ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ 2012 ਅਤੇ 2013 ਵਿੱਚ ਬਰਗੰਡੀ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਹੋਰ ਘੱਟ ਗਈ ਹੈ, ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਰਾਬ ਮੌਸਮ ਨੇ ਕੁਝ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦੀ ਕੁੱਲ ਫਸਲ ਅੱਧੀ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਹੈ.

ਫਿਰ ਵੀ, ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਕਿਫਾਇਤੀ ਬਰਗੰਡੀਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਸੰਖਿਆ ਇਸ ਵੇਲੇ ਉਪਲਬਧ ਹੈ - ਭਾਵੇਂ ਉਹ ਵਾਈਨ ਦੀ ਕਿਸਮ ਨਾ ਹੋਣ ਜਿਸਦਾ ਇੱਕ ਕੁਲੈਕਟਰ ਲੋਭ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼੍ਰੀ ਟਰੌਏ ਨੇ ਕਿਹਾ, ਉਸਦੇ ਵੱਡੇ ਬਰਗੰਡੀ ਕੁਲੈਕਟਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਮਾਰਸਨੇਏ ਜਾਂ ਰੁਲੀ ਨਹੀਂ ਪੀਏਗਾ, ਇੱਕ ਬੁਰਗੋਗਨ ਛੱਡੋ. ਇੱਕ ਆਮ ਮੰਗਲਵਾਰ ਰਾਤ ਨੂੰ ਵੀ ਨਹੀਂ. “ਉਹ ਸ਼ਾਇਦ ਇੱਕ ਪ੍ਰੀਮੀਅਰ ਕਰੂ ਜਾਂ ਗ੍ਰਾਮੀਣ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹਨ,” ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।

ਇੱਕ ਪਿੰਡ ਦੀ ਵਾਈਨ ਬਰਗੁੰਡੀਅਨ ਲੜੀਵਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਬੁਰਗੋਗੇਨ ਤੋਂ ਕੁਝ ਉਪਰ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਵਾਈਨ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਥਾਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਦਰਜਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਬਾਰਡੋ ਵਿੱਚ ਹਨ. ਜਗ੍ਹਾ ਜਿੰਨੀ ਖਾਸ ਹੋਵੇ, ਓਨੀ ਹੀ ਵਧੀਆ ਸ਼ਰਾਬ - ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਸਿਧਾਂਤ ਵਿੱਚ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਬੌਰਗੋਗਨ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਕਿਤੇ ਵੀ ਲਗਾਏ ਗਏ ਅੰਗੂਰਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਦਰਜੇ ਦੀ ਵਾਈਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਬੋਤਲਾਂ ਜਿਹੜੀਆਂ ਮੂਲ ਸਥਾਨ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਜਗ੍ਹਾ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ-ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੋਟ ਡੀ ਬੀਉਨ, ਕੋਟ-ਡੀ'ਓਰ ਉਪ-ਖੇਤਰ ਦਾ ਉਪਨਾਮ-ਇੱਕ ਕਦਮ ਅੱਗੇ ਹਨ, ਇਸਦੇ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਨਾਮ ਨਾਲ ਪੇਂਡੂ ਵਾਈਨ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਹੋਰ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਪੌੜੀ ਖੇਤਰ ਦੇ ਲਗਭਗ 600 ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਕਰੂ-ਮਨੋਨੀਤ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗਾਂ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਹਨ. ਉੱਚਤਮ ਵਰਗੀਕਰਨ, ਗ੍ਰੈਂਡ ਕਰੂ, ਸਿਰਫ 39 ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਰਗੰਡੀ ਦੇ ਪੰਜ ਉਪ-ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਦੋ ਵਿੱਚ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਹੈ, 32 ਕੋਟ-ਡੀ'ਓਰ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਸੱਤ ਚਬਲਿਸ ਵਿੱਚ.

ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਮ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕ੍ਰੂ ਦੇ ਬਗੈਰ, ਹੋਰ ਉਪ -ਖੇਤਰ - ਮੇਕੋਨਾਈਸ, ਕੋਟ ਕੈਲੋਨਾਈਜ਼ ਅਤੇ ਬੇਉਜੋਲਾਈਸ - ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਫੈਸ਼ਨੇਬਲ ਹਨ. ਪਰ ਇਸਦਾ ਇਹ ਵੀ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਜ਼ਮੀਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਿਫਾਇਤੀ ਹੈ. ਇਹ ਖੇਤਰ ਹੁਣ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉਤਸ਼ਾਹੀ ਨੌਜਵਾਨ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੇ ਘਰ ਹਨ ਜੋ ਕੋਟ-ਡੀ'ਓਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨ ਖਰੀਦਣ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰੱਥ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਇੱਕ ਹੈਕਟੇਅਰ (ਲਗਭਗ 2.5 ਏਕੜ) ਦੀ ਕੀਮਤ million 1 ਮਿਲੀਅਨ ($ 1.1 ਮਿਲੀਅਨ) ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਬੇਕੀ ਵੈਸਰਮੈਨ-ਹੋਨ, ਜੋ ਕਿ ਬੇਉਨ ਕਸਬੇ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਆਯਾਤਕਾਰ ਹੈ, ਸਧਾਰਨ ਬਰਗੰਡੀਜ਼ ਦਾ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਹੈ, ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਚਾਹਵਾਨ ਪੀਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੀ ਸ਼ੈਲੀ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਸਨੇ ਆਪਣੇ ਕਰੀਅਰ ਨੂੰ ਡੇਨਿਸ ਬੈਚਲੇਟ, ਮਿਸ਼ੇਲ ਲਾਫਾਰਜ ਅਤੇ ਕਾਮਤੇਸ ਲੈਫਨ ਵਰਗੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਿਆਂ ਬਿਤਾਇਆ ਹੈ, ਸ਼੍ਰੀਮਤੀ ਵੈਸਰਮੈਨ-ਹੋਨ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਹ ਉਸ ਬਾਰੰਬਾਰਤਾ ਤੋਂ ਨਿਰਾਸ਼ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਧੇਰੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰ ਅੰਦਾਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਸਨੇ ਇੱਕ ਈਮੇਲ ਵਿੱਚ ਲਿਖਿਆ, “ਬੁਆਏ ਸਕਾਉਟ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸੁਰਖੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸੜਕ ਦੇ ਪਾਰ ਇੱਕ ਬੁ ageਾਪਾ ਪੈਨਸ਼ਨਰ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕੀਤੀ, ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਕਿਸੇ ਬਜਟ ਉੱਤੇ ਬਰਗੰਡੀ ਬਾਰੇ ਸੋਚਿਆ ਗਿਆ ਹੋਵੇ।”

ਮੇਰੇ ਆਪਣੇ ਬਜਟ ਬਰਗੰਡੀਜ਼ ਲਈ, ਮੈਂ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਕਿ ਮੈਂ ਇੱਕ ਬੋਤਲ $ 35 ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਰਚ ਨਹੀਂ ਕਰਾਂਗਾ. ਇਹ "ਬਜਟ" ਵਾਈਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਚੋਟੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦੇ ਬੌਰਗੋਗਨੇਸ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵੀ $ 100 ਦੀ ਬੋਤਲ ਦੇ ਕਰੀਬ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਮੈਂ ਹਰ ਉਪ -ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਚੰਗੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਤੋਂ ਬੋਤਲਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕੀਤੀ - ਬਿਓਜੋਲਾਈਸ ਨੂੰ ਬਚਾਉ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਕਾਲਮ ਦੀ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

& ldquo ਬਰਗੰਡੀ ਦੀਆਂ ਵਧੇਰੇ ਨਿਮਰ ਅਪੀਲਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਵਾਈਨਸ ਇੱਕ ਸਸਤੀ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਇਸ ਖੇਤਰ ਦਾ ਅਸਲ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. & rdquo

ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਰੋਮਾਂਚਕ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸਨ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਨ. 2013 ਡੋਮੇਨ ਫੇਵੇਲੀ ਮਰਕਯੂਰੀ ਕਲੋਸ ਰੋਸ਼ੇਟੇ ($ 31), ਕੋਟ ਕੈਲੋਨੇਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਸਰੀਰ ਵਾਲਾ ਚਿੱਟਾ, ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੀ. ਨਿਰਮਾਤਾ ਏਰਵਾਨ ਫਾਈਵਲੇ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ "ਸਾਡੇ ਪੋਰਟਫੋਲੀਓ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮੁੱਲ ਨਾ ਹੋਣ" ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਕਿਹਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਗ੍ਰੈਂਡ ਕਰੂਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਇਕ ਹੋਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੋਟ ਚਲੋਨਾਈਜ਼ 2013 ਡੋਮੇਨ ਡਯੂਰੁਇਲ-ਜੈਂਥਿਆਲ ਵੌਵਰੀ ਰੁਲੀ ਪ੍ਰੀਮੀਅਰ ਕਰੂ ($ 36) ਸੀ. ਪ੍ਰਤਿਭਾਸ਼ਾਲੀ ਨੌਜਵਾਨ ਵਿੰਸੇਂਟ ਦੁਰਯੁਇਲ-ਜੈਂਥਿਆਲ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਰੂਲੀ ਐਪਲਿਕੇਸ਼ਨ ਦੀ ਮਹਾਨ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਡੂੰਘਾਈ ਦੀ ਵਾਈਨ, ਇਸਨੇ ਮੇਰੇ ਬਜਟ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਉਡਾਉਣਾ ਜਾਇਜ਼ ਠਹਿਰਾਇਆ. ਰੁਲੀ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨਜ਼ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫੈਸ਼ਨੇਬਲ ਬਣ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਕੀਮਤ ਲਈ ਅਚਾਨਕ ਗੁਣਵੱਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.

ਮਾਰਸਾਨੇ ਅਤੇ uxਕਸੀ-ਡਿureਰੇਸਿਸ ਦੇ ਅਨੇਕ ਕੋਟ-ਡੀ'ਓਰ ਅਪੀਲਾਂ ਤੋਂ ਕੁਝ ਯਾਦਗਾਰੀ ਵਾਈਨ ਸਨ. ਪਹਿਲਾਂ ਕੋਟੇ-ਡੀ'ਓਰ ਵਿੱਚ ਉੱਤਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਸ਼ਹੂਰ ਗੇਵਰੇ-ਚੈਂਬਰਟਿਨ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਦੱਖਣ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮੁਰਸਾਲਟ ਦੇ ਅੱਗੇ ਹੈ. 2013 ਡੋਮੇਨ ਬਾਰਟ ਮਾਰਸਾਨੇ ਲੇਸ ਚੈਂਪਸ ਸਲੋਮਨ ਇੱਕ ਵੱਡੀ, ਅਮੀਰ, ਦਿਖਾਵੇ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਸੀ - ਅਤੇ $ 26 ਤੇ ਬਹੁਤ ਸੌਦਾ ਸੀ. ਪੈਮਾਨੇ ਦੇ ਉਲਟ ਪਾਸੇ, ਅਤੇ ਕੋਟ-ਡੀ'ਓਰ ਦੇ ਦੂਜੇ ਸਿਰੇ 'ਤੇ, 2012 ਡੋਮੇਨ ਜੀਨ ਅਤੇ ਗਿਲਸ ਲਾਫੌਜ uxਕਸੀ-ਡੁਰੇਸਿਸ ਪ੍ਰੀਮੀਅਰ ਕਰੂ ਲੈਸ ਡੂਰੈਸਿਸ ($ 33) ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਲਾਲ ਸੀ.

ਮੈਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਚੈਬਲਿਸ ਵੀ ਮਿਲੀਆਂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਖਣਿਜ 2014 ਪੈਟਰਿਕ ਪਿਯੂਜ਼ੇ ਟੈਰੋਇਰ ਡੀ ਚਬਲਿਸ ($ 22), 2014 ਮੌਰੋ-ਨੌਡੇਟ ($ 29) ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ 2014 ਜੀਨ-ਮਾਰਕ ਬ੍ਰੋਕਾਰਡ ਚਬਲਿਸ ਡੋਮੇਨ ਸੇਂਟ ਕਲੇਅਰ ($ 16) ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਮੈਂ ਆਪਣੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਖੋਜਾਂ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਸਾਂਝੀਆਂ ਕੀਤੀਆਂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਾਰੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਸਨ ਪਰ ਕੁਲੈਕਟਰ ਨਹੀਂ ਸਨ. ਇਸ ਗੱਲ ਤੋਂ ਅਣਜਾਣ ਕਿ ਵਾਈਨ ਅਸਪਸ਼ਟ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਸਥਿਤੀ ਦੀ ਘਾਟ ਸੀ, ਮੇਰੇ ਦੋਸਤ ਵਾਈਨ ਦੇ ਉਦਾਰ ਚਰਿੱਤਰ, ਜੀਵੰਤ ਐਸਿਡਿਟੀ ਅਤੇ ਸਥਾਨ ਦੀ ਸਹੀ ਭਾਵਨਾ ਤੋਂ ਖੁਸ਼ ਸਨ. ਇਹ ਬਿਨਾਂ ਦਿਖਾਵੇ ਦੇ ਬਰਗੰਡੀ ਸਨ ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਦੇ ਯੋਗ ਹਨ.

ਓਨੋਫਾਈਲ // ਪੰਜ ਸੌਦੇਬਾਜ਼ੀ ਬਰਗੰਡੀ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸੌਦੇਬਾਜ਼ੀ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਨ

ਖੱਬੇ ਤੋਂ: 2013 ਡੋਮੇਨ ਬਾਰਟ ਮਾਰਸਾਨੇ ਲੇਸ ਚੈਂਪਸ ਸਲੋਮਨ 2013 ਡੋਮੇਨ ਰਾਪੇਟ ਪੇਰੇ ਐਂਡ ਫਿਲਸ ਪਰਨਾਂਡ-ਵਰਜੈਲੇਸ ਲੇਸ ਕੰਬੋਟਸ 2013 ਡੋਮੇਨ ਫਾਈਵੇਲੇ ਮਰਕਯੂਰੀ ਕਲੋਸ ਰੋਸ਼ੇਟੇ 2013 ਡੋਮੇਨ ਡੁਰਯੁਇਲ-ਜੈਂਥਿਆਲ ਵੌਵਰੀ ਰੁਲੀ ਪ੍ਰੀਮੀਅਰ ਕਰੂ 2014 ਜੀਨ-ਮਾਰਕ ਬ੍ਰੋਕਾਰਡ ਚੈਬਲਿਸ ਡੋਮੇਨ ਸੈਨਟੇ ਕਲੇਅਰ

2013 ਡੋਮੇਨ ਬਾਰਟ ਮਾਰਸਾਨੇ ਲੇਸ ਚੈਂਪਸ ਸਲੋਮਨ $ 26

ਕੋਟੇ-ਡੀ'ਓਰ ਦੇ ਉੱਤਰੀ ਸਿਰੇ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਮਾਰਸਾਨੇ ਦੀ ਅਪੀਲ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ, ਮਾਰਟਿਨ ਅਤੇ ਪਿਏਰ ਬਾਰਟ ਨੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਤੌਰ' ਤੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ wellੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਵਾਈਨ ਕੱੀ ਹੈ.

2013 ਡੋਮੇਨ ਰਾਪੇਟ ਪੇਰੇ ਐਂਡ ਐਮਪੀ ਫਿਲਸ ਪਰਨਾਂਡ-ਵਰਜਲੇਸ ਲੇਸ ਕੰਬੋਟਸ $ 34

ਕੋਰਟਨ ਦੇ ਗ੍ਰੈਂਡ ਕਰੂ ਉਪਕਰਣ ਦੇ ਨਜ਼ਦੀਕ ਇਸ ਕੋਟ ਡੀ ਬੀਯੂਨ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਦੋਵੇਂ ਵਾਈਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਤਿਕਾਰਤ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦਾ ਇਹ ਖਣਿਜ ਚਿੱਟਾ ਸੰਜਮ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ.

2013 ਡੋਮੇਨ ਫੇਵੇਲੀ ਮਰਕਯੂਰੀ ਕਲੋਸ ਰੋਸ਼ੇਟ $ 31

ਅਕਸਰ ਘੱਟ ਦਰਜੇ ਵਾਲੇ ਕੋਟ ਚਲੋਨੇਜ ਦੇ ਮਰਕੁਰੀ ਉਪਕਰਣ ਦੀ ਇਹ ਵਾਈਨ ਇੱਕ ਅਮੀਰ, ਬੈਰਲ-ਉਮਰ ਵਾਲਾ ਚਿੱਟਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਇਰਵਾਨ ਫਾਈਵਲੇ ਮੰਨਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸਟੇਟ ਦੇ ਪੋਰਟਫੋਲੀਓ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਸੌਦਾ ਚਿੱਟਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

2013 ਡੋਮੇਨ ਡਯੂਰੁਇਲ-ਜੈਂਥਿਆਲ ਵੌਵਰੀ ਰੁਲੀ ਪ੍ਰੀਮੀਅਰ ਕਰੂ $ 36

ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰ ਦੇ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪ੍ਰਗਟਾਵੇ ਲਈ ਮੈਂ ਵਿੰਸੇਂਟ ਦੁਰੇਯੁਇਲ-ਜੈਂਥਿਆਲ ਦੁਆਰਾ ਮੇਰੇ ਬਜਟ ਵਿੱਚ $ 1 ਚਲਾ ਗਿਆ, ਜੋ ਰੁਲੀ ਦੀ ਅਪੀਲ ਦੀ ਮਹਾਨ ਪ੍ਰਤਿਭਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਕਰੂ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਇਹ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਸੰਤੁਲਿਤ, ਸੁੰਦਰ ਵਾਈਨ ਹੈ.

2014 ਜੀਨ-ਮਾਰਕ ਬ੍ਰੋਕਾਰਡ ਚਬਲਿਸ ਡੋਮੇਨ ਸੇਂਟ ਕਲੇਅਰ $ 16

ਬਰਗੰਡੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਰੀ ਉਪ -ਖੇਤਰ, ਚਬਲਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਧੀਆ ਸੌਦੇ ਹਨ. ਜੀਨ-ਮਾਰਕ ਬ੍ਰੋਕਾਰਡ ਤੋਂ ਇਹ ਬੁਨਿਆਦੀ ਬੋਤਲਿੰਗ-ਇੱਕ ਕਰਿਸਪ, ਸੁੱਕੀ, ਲਗਭਗ ਕਠੋਰ ਚਿੱਟੀ-ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਹੈ.

ਕਾਪੀਰਾਈਟ © 2020 ਡਾਉ ਜੋਨਸ ਐਂਡ ਕੰਪਨੀ, ਇੰਕ. ਸਾਰੇ ਹੱਕ ਰਾਖਵੇਂ ਹਨ. 87990cbe856818d5eddac44c7b1cdeb8


ਇੱਕ ਪਨੀਰ-ਚੱਖਣ ਵਾਲੀ ਪਾਰਟੀ

ਪਨੀਰ ਦਾ ਸਵਾਦ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਸਮਾਨ ਤਰਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਹਲਕੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਅਰੰਭ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਤਰੱਕੀ ਕਰੋ. ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਦੀ ਪਾਰਟੀ ਲਈ ਜਿਸਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਪਨੀਰ-ਚੱਖਣ ਵਾਲਾ ਬੁਫੇ ਅਜ਼ਮਾਓ, ਹਰੇਕ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪੂਰਕ ਫਲ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਵਾਈਨ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਜ਼ਿਨਫੈਂਡੇਲਜ਼ ਜਾਂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਬੀਓਜੋਲਾਈਸ ਦੇ ਸਵਾਦ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ, ਦੋ ਵਿੰਟੇਜਸ ਤੋਂ ਮਰਲੋਟਸ, ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰਸ, ਜਾਂ ਕੈਬਰਨੇਟ ਸੌਵਿਗਨਨਸ ਦੀ ਚੋਣ ਤੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਛੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰੋ, ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਲ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:

  • ਗੋਲਡਨ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਜਾਂ ਗਾਲਾ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰਲਸਬਰਗ
  • ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚਾਂ ਨਾਲ ਹਵਰਤੀ
  • ਫੈਨਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਰਗੋਨਜ਼ੋਲਾ
  • ਖੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬੌਰਸਿਨ ਜਾਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਕੁਦਰਤੀ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ
  • ਕਾਮਿਸ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਰਟ-ਸਲੂਟ
  • ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਵੋਲੋਨ
  • ਮਸਕਟ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬ੍ਰੀ
  • ਫੁਜੀ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਮੌਂਟ ਜਾਂ ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਚੇਡਰ
  • ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ
  • ਬੈਗੂਏਟਸ, ਫੋਕਾਸੀਆ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਬਿਸਕੁਟ
  • ਸ਼ਰਾਬ

ਖਰੀਦਦਾਰੀ: ਵਾਈਨ ਦੀ ਅੱਧੀ ਬੋਤਲ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ 4 cesਂਸ ਪਨੀਰ 'ਤੇ ਗਿਣੋ. 1-1/2 ਪੂਰੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ 'ਤੇ ਚਿੱਤਰ. 24 ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਲਈ, 3 ਪਨੀਰ ਅਤੇ 3 ਫਲ ਅਤੇ 3 ਪਨੀਰ ਅਤੇ 3 ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਨਮੂਨੇ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ 12 ਸੇਬ, 12 ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, 2 ਪੂਰੇ ਅਨਾਨਾਸ, 8 ਲਾਲ ਮਿਰਚ, 2 ਸਿਰ ਫੈਨਿਲ ਅਤੇ 4 ਖੀਰੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਗੇ.

ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ: ਪਨੀਰ ਦੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਦਿਨ ਦੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟਾ ਪਹਿਲਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਵੇਜਾਂ ਜਾਂ ਬਲਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਜਹਾਜ਼, ਸਲਾਈਸਰ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਚਾਕੂਆਂ ਨਾਲ ਜਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਮਹਿਮਾਨ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਕੱਟ ਸਕਣ. ਪਨੀਰ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਰੋਸੋ ਸਭ ਤੋਂ ਹਲਕੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬੈਗੁਏਟ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਫੋਕਾਸੀਆ ਨੂੰ ਵਰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ ਪਟਾਕੇ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਹਰ ਪਨੀਰ ਸਟੇਸ਼ਨ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਵਾਈਨ ਰੱਖੋ.

ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਸੁਮੇਲ

ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਦੋਵਾਂ ਦੀਆਂ ਅਣਗਿਣਤ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਬੇਅੰਤ ਹਨ. ਫਿਰ ਵੀ ਕੁਝ ਨਿਯਮ ਸੇਬ. ਅਕਸਰ, ਖੇਤਰੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਸਥਾਨਕ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਨਾ ਅਤੇ ਆਦਰਸ਼ ਸੁਮੇਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਲਸੇਸ਼ੀਅਨ ਗੇਵਰਜ਼ਟ੍ਰਾਮਾਈਨਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੁਏਨਸਟਰ, ਸਨਸੇਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੇਵਰੇਸ, ਜਾਂ ਸੌਟਰਨਸ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਕਫੋਰਟ. ਹੋਰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ 'ਤੇ ਵੀ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ: ਟਾਰਟ ਸਾਈਡਰ ਜਾਂ ਕੈਲਵਾਡੋਸ ​​ਨਰਮ-ਪੱਕੀਆਂ ਪਨੀਰਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਮਬਰਟ ਨਾਲ ਕੁਦਰਤੀ ਸੰਬੰਧ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਪਨੀਰ ਲਈ ਵਧੀਆ ਸਾਥੀ ਹੈ. ਚੰਗੇ ਸੰਜੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

  • ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਜੀਵੰਤ ਪੀਡਮੋਨਟੀਸ ਰੈਡਸ ਜਾਂ ਕੈਬਰਨੇਟ ਸੌਵਿਗਨਨ ਦੇ ਨਾਲ
  • ਬ੍ਰੀ ਜਾਂ ਕੈਮਬਰਟ ਕੈਬਰਨੇਟ ਸੌਵਿਗਨਨ, ਬਾਰਡੋ ਰੇਡਸ ਦੇ ਨਾਲ
  • ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਲਾਂ ਵਾਲਾ ਚੇਡਰ: ਕੈਬਰਨੇਟ ਸੌਵਿਗਨਨ, ਜ਼ਿਨਫੈਂਡੇਲ, ਸ਼ੀਰਾਜ਼, ਬਰਗੰਡੀਜ਼, ਪਨੀਰ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਬੀਅਰ ਨਾਲ ਜੋੜੋ
  • ਸ਼ੇਵਰੇ: ਮੇਰਲੋਟ, ਫ੍ਰੈਂਚ ਕੰਟਰੀ ਰੈਡਸ, ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਗੋਰਿਆਂ ਜਿਵੇਂ ਸੌਵਿਗਨੋਨ ਬਲੈਂਕ ਅਤੇ ਸੈਂਸੇਰੇ, ਬਜ਼ੁਰਗ ਸ਼ੇਵਰੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟੌਪੀਅਰ ਜਾਂ ਫੌਰਮੇਸ, ਕੈਬਰਨੇਟ ਸੌਵਿਗਨਨ ਨਾਲ ਨਰਮ ਕਿਸਮ
  • ਫਲਦਾਰ ਲਾਲਾਂ ਜਾਂ ਗੋਰਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਐਮਨੇਟੇਲਰ, ਗ੍ਰੁਏਰੇ, ਐਡਮ, ਜਰਲਸਬਰਗ ਅਤੇ ਗੌਡਾ, ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰ
  • ਸੁੱਕੇ ਯੂਨਾਨੀ ਗੋਰਿਆਂ, ਰੇਟਸਿਨਾ, zoਜ਼ੋ ਦੇ ਨਾਲ ਫੇਟਾ
  • ਮੇਰਲੋਟ, ਪਿਨੋਟ ਗ੍ਰਿਜੀਓ ਦੇ ਨਾਲ ਫੋਂਟੀਨਾ
  • ਬਾਰਬੇਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਰਗੋਨਜ਼ੋਲਾ, ਪ੍ਰੋਵੈਂਕਲ ਲਾਲ
  • ਮੋਸੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਸਕਾਰਪੋਨ, ਹਲਕੇ ਮਿੱਠੇ ਗੋਰਿਆਂ
  • ਸੌਵਿਗਨ ਬਲੈਂਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਂਟੇਰੀ ਜੈਕ
  • ਇੱਕ ਚਾਨਣ Chianti ਨਾਲ Mozzarella
  • ਪੇਡਮੋਂਟ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਰਮੀਗਿਆਨੋ ਰੇਗਜੀਆਨੋ: ਬਾਰੋਲੋ, ਬਾਰਬਰੇਸਕੋ, ਚਿਆਂਤੀ, ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰ
  • ਦੇਰ ਨਾਲ ਵਾ harvestੀ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਜ਼ਿਨਫੈਂਡੇਲ, ਨਾਬਾਲਗ ਸਾਟਰਨੇਸ, ਰੋਨ ਰੈਡਸ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਕਫੋਰਟ
  • ਸਟੀਲਟਨ ਟੌਨੀ ਪੋਰਟ, ਲਾਲ ਰਿਓਜਾ, ਬਾਰੋਲੋ ਦੇ ਨਾਲ

ਪਨੀਰ: ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਨੋਰੰਜਨ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਅਸਾਨ ਪਕਵਾਨਾ

ਤਾਜ਼ੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਥਿਤ, ਇੱਕ ਸੌਫਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ, ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਉੱਪਰ ਛਿੜਕਿਆ, ਜਾਂ ਵਾਈਨ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਨੀਰ ਮਨੋਰੰਜਨ ਲਈ ਉੱਨਾ ਹੀ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਇਹ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਸਨੈਕਸ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਪਰਮੇਸਨ, ਗੋਰਗੋਨਜ਼ੋਲਾ, ਐਡਮ, ਚੇਡਰ, ਗੌਡਾ, ਬ੍ਰੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਨਪਸੰਦ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਮੇਨੂ ਸੁਝਾਅ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਦੋ ਦਰਜਨ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸੰਖੇਪ ਵਰਣਨ ਅਤੇ ਵਾਈਨ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਝਾਏ ਗਏ ਜੋੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਐਪੇਟਾਈਜ਼ਰ, ਸੂਪ, ਸਲਾਦ, ਐਂਟਰੀਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਲਈ ਤਿੰਨ ਦਰਜਨ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਅਸਾਨ ਪਕਵਾਨਾ, ਤੁਹਾਡੇ ਅਗਲੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਸਮਾਜਕ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨਗੇ. ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਫਲਤਾ ਇਕੱਠੀ ਕਰਨਾ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਜਾਰਲਸਬਰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਲਈ ਪਕਾਏ ਗਏ ਇੱਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪਿਆਜ਼ ਸੂਪ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ. ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਗ੍ਰਿਲਡ ਬੈਂਗਣ ਦਾ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਜਾਂ ਚਟਨੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੀਯੂਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਟੈਂਗੀ ਮੌਂਟੇਰੀ ਜੈਕ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲਓ. ਜਾਂ ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਫੇਟਾ ਦੇ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਯੂਨਾਨੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਕਸੇਰੋਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਨਮੋਹਕ ਹਲਕੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸੋ, ਇਸਦੇ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਕੋਯੂਰ ਏ ਲਾ ਕ੍ਰੀਮ ਇੱਕ ਰਸ ਭਰੀ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਰਸਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ.

ਮਨਮੋਹਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਰੰਗਾਂ ਨਾਲ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ, ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਬਹੁਪੱਖੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਸੰਖੇਪ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਕ ਹੈ-ਅਤੇ ਇਹ ਸੰਪੂਰਨ ਤੋਹਫ਼ਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਭੋਜਨ ਉਸਦੇ ਜੀਵਨ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਮੇਂ ਲਈ ਲੂ ਪੱਪਾਸ ਦਾ ਜਨੂੰਨ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਉਹ 28 ਰਸੋਈ ਬੁੱਕਾਂ ਦੀ ਲੇਖਕ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਆਰਟਫੁਲ ਕਿਚਨ ਸੀਰੀਜ਼ ਦੇ 8 ਹੋਰ ਸਿਰਲੇਖ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ-ਬਿਸਕੋਟੀ, ਚੀਜ਼ਕੇਕ, ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ, ਪੇਸਟੋ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਚਟਨੀ ਅਤੇ ਐਮਪੀ ਰਿਲੇਸ਼, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਪੀਜ਼ੈਟ-ਕ੍ਰੋਨਿਕਲ ਬੁੱਕਸ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ. ਉਸਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ, ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਯਾਤਰਾ ਲੇਖ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਰਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਅਖ਼ਬਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਹੋਏ ਹਨ. ਪੇਨਿਨਸੁਲਾ ਟਾਈਮਜ਼ ਟ੍ਰਿਬਿਨ ਦੀ ਇੱਕ ਸਾਬਕਾ ਅਖ਼ਬਾਰ ਫੂਡ ਐਡੀਟਰ, ਸ਼੍ਰੀਮਤੀ ਪੱਪਸ ਕੈਲੋਫੋਰਨੀਆ ਦੇ ਪਾਲੋ ਆਲਟੋ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ.

ਪਨੀਰ:
ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਨੋਰੰਜਨ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਅਸਾਨ ਪਕਵਾਨਾ

ਲੂ ਸੀਬਰਟ ਪੱਪਸ ਦੁਆਰਾ
ਮੇਲਿਸਾ ਸਵੀਟ ਦੁਆਰਾ ਚਿੱਤਰ
$ 9.95 (ਹਾਰਡਬੈਕ)
ਕ੍ਰੌਨਿਕਲ ਬੁੱਕਸ
ਰਿਲੀਜ਼ ਹੋਇਆ: 1996
ਆਈਐਸਬੀਐਨ: 0-8118-0814-9
(ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਛਾਪਿਆ ਗਿਆ)

ਪਨੀਰ ਬਾਰੇ ਸਭ

ਇਹ ਪੰਨਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫੂਡ ਡੇ ਲੇਖ (ਲਗਭਗ 1997) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਹੋਇਆ ਸੀ.


ਅਲੈਕਸ ਗੁਆਰਨਾਸ਼ੇਲੀ ਦਾ ਨੌਵਾਂ ਐਵੇਨਿ ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਬੇਕਡ ਜ਼ੀਟੀ ਮੇਰੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉ

ਮੇਗਨ ਡੁਬੋਇਸ/ਇਹ ਖਾਓ, ਇਹ ਨਹੀਂ!

ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਫੂਡ ਨੈਟਵਰਕ ਸ਼ੋਅਜ਼ ਤੋਂ ਐਲੇਕਸ ਗੁਆਰਨੇਸ਼ੈਲੀ ਨੂੰ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ, ਰਸੋਈ, ਜਾਂ ਆਇਰਨ ਸ਼ੈੱਫ. ਉਹ ਆਪਣੇ ਪਹੁੰਚਣਯੋਗ ਭੋਜਨ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਜਨਤਾ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਸ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਜ਼ੀਟੀ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਪਕਵਾਨ ਸੀ ਜਿਸਨੂੰ ਮੈਂ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਸੀ.

ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਕਿੰਨਾ ਸੌਖਾ ਸੀ? ਨੁਸਖਾ ਪਾਲਣਾ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਅਸਾਨ ਸੀ. ਇੱਕ ਚੀਜ਼ ਜੋ ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਬਾਰੇ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਸੀ ਉਹ ਸੀ ਕਿ ਕਦਮ ਕਿਵੇਂ ਰੱਖੇ ਗਏ ਸਨ. ਇਸਨੇ ਇਹ ਪ੍ਰਤੀਤ ਕੀਤਾ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਕਾਰਜ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਗਲੀ ਵਾਰ, ਮੈਂ ਜਾਣ ਲਵਾਂਗਾ ਕਿ ਮੈਂ ਸਾਸ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੇ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ.

ਸਮੱਗਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਕਿੰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ? ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਵੇਲੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮੌਜੂਦ ਹੈ. ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ ਪਾਸਤਾ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬੁਨਿਆਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੈਂਟਰੀ ਸਟੈਪਲ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮੈਂ ਇੱਕ ਰਾਤ ਨੂੰ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਫੜਾਂਗਾ ਮੈਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਜਾਣਦਾ ਸੀ ਕਿ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ ਅਤੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਤੇ ਭੱਜਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੋਏਗੀ.

ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਦਿੱਖ: ਕਟੋਰਾ ਸਿੱਧਾ ਪਾਸਤਾ ਸਵਰਗਾਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਲਬਿੰਗ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਆਇਆ. ਇਸ ਨੂੰ ਲਸਣ ਅਤੇ ਤੁਲਸੀ ਦੀ ਬਦਬੂ ਆਉਂਦੀ ਸੀ, ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਨੀਰ ਬਿਲਕੁਲ ਭੂਰਾ ਸੀ. ਇਹ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਸੀ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਡੁਬਕੀ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਸੀ.

ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਵਿਚਾਰ: ਅਲੈਕਸ ਦੀ ਪੱਕੀ ਹੋਈ ਜ਼ੀਟੀ ਉਹ ਸੀ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਪੂਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰੇਗੀ, ਅਤੇ ਇਹ ਲਗਭਗ ਸਾਰਾ ਦਿਨ ਲੱਗਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਵਰਗਾ ਲਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਮੇਜ਼ ਤਕ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲੱਗਿਆ. ਮੈਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਰੂਪ ਤੋਂ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਵਾਂਗਾ, ਜੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਬਚੇ ਹੋਏ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਜੋ ਕਿ ਪਹਿਲੀ ਰਾਤ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਸਨ ਕਿਉਂਕਿ ਪਾਸਤਾ ਕੋਲ ਉਸ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਸਾਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਭਿੱਜਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਸੀ.


ਬਰਗੰਡੀ ਵਾਈਨ ਖੇਤਰ ਲਈ ਅੰਤਮ ਗਾਈਡ

ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡਾ ਦੋਸਤ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਸਨੇ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਬਰਗੰਡੀ ਕਾਰ ਖਰੀਦੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਜਾਣਦੇ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਇਹ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੀ ਛਾਂ ਹੈ. ਪਰ ਉਦੋਂ ਕੀ ਜੇ ਉਸ ਦੋਸਤ ਨੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਉਸਨੇ ਬਰਗੰਡੀ ਦੀ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਖਰੀਦੀ ਹੈ? ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਸਨੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਾਈਨ ਦੀ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਖਰੀਦੀ? ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਕਰਦਿਆਂ ਕਿ ਬਰਗੰਡੀ ਰੰਗ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੀ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਲਾਲ ਜਾਂ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ? ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਜਾਂ ਤਾਂ ਇੱਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਜਾਣ ਕੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੈਰਾਨੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿ ਬਰਗੰਡੀ ਵਾਈਨ ਖੇਤਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਸਾਲ, ਬਰਗੰਡੀ ਵਾਈਨ ਖੇਤਰ ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਲਗਭਗ 180 ਮਿਲੀਅਨ ਬੋਤਲਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੱਖਾਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, 65 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਸੁੱਕੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਹਨ ਅਤੇ ਸਿਰਫ 35 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਹਨ [ਸਰੋਤ: ਟੈਰੋਇਰ ਫਰਾਂਸ].

ਤੁਸੀਂ ਹੈਰਾਨ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਇਹ ਖੇਤਰ ਕਿੰਨਾ ਵੱਡਾ ਹੈ ਜੇ ਇਹ ਸਾਲਾਨਾ 180 ਮਿਲੀਅਨ ਬੋਤਲਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬਰਗੰਡੀ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਫਰਾਂਸ ਤੋਂ ਉਭਾਰਿਆ ਹੋਇਆ ਵੇਖਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਣ ਆਕਾਰ ਵਾਲਾ ਖੇਤਰ ਹੈ, ਜੋ ਉੱਤਰ ਅਤੇ ਦੱਖਣ ਵੱਲ ਚੱਲ ਰਹੀ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਪੱਟੀ ਵਰਗਾ ਲਗਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 12,000 ਵਰਗ ਮੀਲ (31,500 ਵਰਗ ਕਿਲੋਮੀਟਰ) ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ [ਸਰੋਤ: ਸਾਂਡਰਸ].

ਬਰਗੰਡੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਹੋਰ ਵਾਈਨ ਖੇਤਰਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਕੁਝ ਵੱਡੇ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਛੋਟੇ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੇ ਬਾਗਾਂ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਹਰੇਕ ਉਤਪਾਦਕ ਦੀ ਜ਼ਮੀਨ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਛੋਟੇ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਤੱਕ. ਇਸ ਆਕਾਰ ਦੇ ਅੰਤਰ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਉਤਪਾਦਕ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਖਾਸ ਵਾਈਨ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਸਰੇ ਇੱਕ ਦਰਜਨ ਵੱਖਰੀਆਂ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ [ਸਰੋਤ: ਕੈਨਵਾਨ].

ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਖੇਤਰ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਸਭਿਆਚਾਰ, ਮਹਾਨ ਵਾਈਨ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਦੀ ਖੇਤੀ ਅਤੇ ਇਸ ਖੇਤਰ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਲਾਲ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖੋਗੇ.

ਬਰਗੰਡੀ ਵਾਈਨ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਸਭਿਆਚਾਰ

ਬਰਗੰਡੀ ਵਾਈਨ ਖੇਤਰ ਦਾ ਅਮੀਰ ਇਤਿਹਾਸ ਕਈ ਸਦੀਆਂ ਪੁਰਾਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇਨਕਲਾਬ, ਚਰਚ ਅਤੇ ਸਰਕਾਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਇਸ ਖੇਤਰ ਦਾ ਵਾਈਨ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਕੇਂਦਰ ਹੋਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਲਿਖਤੀ ਹਵਾਲਾ 312 ਈਸਵੀ ਵਿੱਚ ਯੂਮੇਨਸ ਡਿਸਕ੍ਰੋਸਿਜ਼ ਦਾ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਰੋਮੀਆਂ ਨੇ ਬੀਜਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਵੇਲਾਂ ਲਿਆਉਣ ਵਾਲੇ ਪਹਿਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਸਨ. ਮੱਧ ਯੁੱਗ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਭਿਕਸ਼ੂ ਪੂਰੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲੀਆਂ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰ ਰਹੇ ਸਨ. ਸੇਂਟ-ਮਾਰਟਿਨ-ਡੀ-ਟੂਰਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ 845 ਈਸਵੀ ਦੇ ਸੰਨਿਆਸੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਨੇੜਲੇ ਕਸਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚਣ ਦੇ ਰਿਕਾਰਡ ਹਨ. ਆਖਰਕਾਰ ਉਹ ਵਾਈਨ ਪੈਰਿਸ ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚ ਗਈ [ਸਰੋਤ: ਸੋਨਕਿਨ].

1395 ਵਿੱਚ, ਡਿkeਕ ਫਿਲਿਪ ਦਿ ਬੋਲਡ ਨੇ ਬਰਗੰਡੀ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਖਾਸ ਪੱਧਰ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਮਾਪਦੰਡ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਾਨੂੰਨ ਬਣਾਏ. ਫਿਰ 1416 ਵਿੱਚ, ਰਾਜਾ ਚਾਰਲਸ ਛੇਵੇਂ ਨੇ ਅਧਿਕਾਰਤ ਤੌਰ ਤੇ ਬਰਗੰਡੀ ਖੇਤਰ ਦੀਆਂ ਸੀਮਾਵਾਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀਆਂ, ਜੋ ਸੇਂਸ ਤੋਂ ਮੈਕੋਨ ਤੱਕ ਫੈਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਨ. ਇੰਚਾਰਜਾਂ ਲਈ ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਸੀ ਕਿ ਬਰਗੰਡੀ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਵਾਈਨ ਵੱਖਰੀ ਹੋਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੀ [ਸਰੋਤ: ਬਰਗੰਡੀ ਵਾਈਨਜ਼].

ਹੋਰ ਯੂਰਪੀਅਨ ਖੇਤਰਾਂ ਨਾਲ ਵਪਾਰਕ ਸਮਝੌਤਿਆਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਬਰਗੰਡੀ ਵਾਈਨ ਦਾ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਅਨੰਦ ਨਹੀਂ ਲਿਆ ਗਿਆ. ਅਜਿਹੇ ਰਿਕਾਰਡ ਹਨ ਜੋ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਸ ਖੇਤਰ ਦੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ, ਚਬਲਿਸ ਨੂੰ ਕਿਸ਼ਤੀਆਂ 'ਤੇ ਇੰਗਲੈਂਡ ਅਤੇ ਬੈਲਜੀਅਮ ਭੇਜਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਜਦੋਂ 1789 ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੈਂਚ ਕ੍ਰਾਂਤੀ ਹੋਈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੱਠ ਜਿੱਥੇ ਵਾਈਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ. ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਛੋਟੇ ਪਲਾਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਅੱਜ ਬਰਗੰਡੀ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਛੋਟੇ ਉਤਪਾਦਕ ਹਨ.

The Appellation Controlée, often abbreviated AOC or AC, started as a government program in 1935 in response to the fraud spurred by the vine blights in the late 19th century. The AOC is in charge of designating, controlling and protecting the geography and quality of wines, in addition to other foodstuffs like cheese and whiskey. The AOC has now divided Burgundy into strict, smaller regions in order to designate names [source: Wine Pros].


10 Kale Smoothie Recipes That Actually Taste Delicious

I’m a smoothie-lover all year round, but I find I drink them the most when the weather starts getting warmer. Something about summer makes me crave a tasty beverage, and a healthy, delicious kale smoothie is my go-to! Of course, finding the perfect kale smoothie recipes can be tricky, since most of the time you don’t actually want to taste the kale. It’s all about balancing out your blend with other tasty flavors, froom berries to bananas to add-ins like ginger, cinnamon and maca powder.

If you don’t know, kale is pretty much the number one food you should be making an effort to work into your everyday diet. It’s rich in fiber, vitamins, antioxidants and calcium, and it’s an easy ingredient to sneak into yummy recipes without having to taste it full-on. If you have a go-to green smoothie recipe you’re already obsessed with, you can swap out any spinach for kale and end up with a similar flavor, but if you need a bit more inspo, there are 10 tasty treats below to try out as you please. From classic green drinks to dessert-level berry blends to ultra-clean detox options, there’s a kale smoothie on this list you’re bound to enjoy—and your body will thank you for it.

Whether you’re trying to improve your diet or just need a refreshing summer snack, these smoothies are great options you can whip up in 15 minutes or less. Just blend, pour and sip! Read on for 10 irresistible takes on the perfect kale smoothie.