ਕਾਕਟੇਲ ਪਕਵਾਨਾ, ਆਤਮਾ, ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਬਾਰ

ਫੈਨਿਲ ਅਤੇ ਟੈਰਾਗੋਨ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਮੱਸਲ

ਫੈਨਿਲ ਅਤੇ ਟੈਰਾਗੋਨ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਮੱਸਲ

ਡੀ ਲੌਰੇਂਟਿਸ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਪੇਰੋਨੀ, ਇੱਕ ਇਤਾਲਵੀ ਬੀਅਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੋਈ ਵੀ ਹਲਕਾ ਸਰੀਰ ਵਾਲਾ ਲੇਜਰ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਪੀਣ ਦੀ ਜੋੜੀ ਵੀ ਬਣਾਏਗਾ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • 1 ਛੋਟਾ ਫੈਨਿਲ ਬੱਲਬ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 2 ਮੱਧਮ ਆਲੂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • ਲਸਣ ਦੇ 2 ਲੌਂਗ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 2 ਪੌਂਡ ਮੱਸਲ, ਰਗੜਿਆ ਹੋਇਆ, ਡੀਬਰਡਡ
  • 3 ਚਮਚੇ ਅਨਸਾਲਟੇਡ ਮੱਖਣ, ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ
  • 2 ਚਮਚੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟੈਰਾਗੋਨ
  • ਦੇਸ਼-ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੋਸਟ ਕੀਤੇ ਟੁਕੜੇ (ਸੇਵਾ ਲਈ)

ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

  • ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੇ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਫੈਨਿਲ ਅਤੇ ਸ਼ਲੌਟਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਸੁਗੰਧ ਹੋਣ ਤੱਕ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ. ਲਸਣ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਤਕ, ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ.

  • ਮੱਸਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਉ. ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਰਲਾਉ. ਘੜੇ ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ overੱਕੋ, ਅੱਧੇ ਰਸਤੇ ਤਕ ਖਿਲਾਰਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਖੁੱਲ੍ਹ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ, ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ. (ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੱਸਲ ਨੂੰ ਨਾ ਛੱਡੋ ਜਿਸਨੂੰ ਨਾ ਛੱਡੋ.) ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਪਾਉ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੱਖਣ ਪੈਨ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਮੱਸਲ ਲੇਪ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

  • ਮੱਸਲ ਅਤੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਰਵਿੰਗ ਬਾਉਲ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟਾਰੈਗਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ. ਡੁਬਕੀ ਲਈ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਗੀਆਡਾ, ਕ੍ਰੋਮਵੈਲ ਹੋਟਲ, ਲਾਸ ਵੇਗਾਸ ਦੁਆਰਾ ਵਿਅੰਜਨ,

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮਗਰੀ

ਕੈਲੋਰੀ (kcal) 570 ਫੈਟ (g) 31 ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ (g) 13 ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ (ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ) 130 ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ (g) 27 ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ (g) 4 ਕੁੱਲ ਸ਼ੂਗਰ (g) 5 ਪ੍ਰੋਟੀਨ (g) 38 ਸੋਡੀਅਮ (ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ) 620 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ ਭਾਗ

ਸਰਬੋਤਮ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀ ਮੱਸਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ

ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖੀ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀ ਮੱਸਲ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਗਾਈਡ ਤੁਹਾਡੀ ਪਿਛਲੀ ਜੇਬ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਲਗਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੰਜ ਸਮਗਰੀ, ਅਤੇ ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਮਾਪ ਪੱਥਰ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਮਰਜ਼ੀ ਅਨੁਸਾਰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿੰਨ ਸੁਆਦੀ ਰੂਪਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਹੈ.

ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਅਸਾਨ ਪਾਰਟੀ ਲਈ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਮੱਸਲ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ - ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਦੀ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਖੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪੈਨ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਮੰਗਦਾ ਹੈ. ਜੂਸ ਪੀਣ ਲਈ ਇੱਕ ਖੁਰਲੀ ਬੈਗੁਏਟ ਲਈ.

ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਕੰਪਨੀ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਦ ਉਹ ਨਹੀਂ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਹੁੰਦਾ (ਭਾਵ, ਹੈਲੋ, ਵੈਲੇਨਟਾਈਨ ਡੇਅ ਡਿਨਰ), ਹਾਲਾਂਕਿ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਇੰਨਾ ਸਿੱਧਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ ਮੇਜ਼' ਤੇ ਦੋ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਹਫਤੇ ਦੀ ਰਾਤ ਨੂੰ. (ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਸਫਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਚਾਹੇ ਸਕਿਲੈਟ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਡੱਚ ਓਵਨ, ਇਹ ਕਰੇਗਾ.)

ਲੈ ਕ੍ਰਿਉਸੇਟ ਸਿਗਨੇਚਰ ਐਨਾਮਲਡ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਡੱਚ ਓਵਨ, ਸੁਰ ਲਾ ਟੇਬਲ ਤੇ $ 359.99

ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤਕਨੀਕ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਹਾਸਲ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮੁਸਲਾਂ ਨੂੰ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ, ਕਿਤੇ ਵੀ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਭਾਫ਼ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਵੀ ਉਹ ਮੱਛੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਤਾਂ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਪੌਂਡ ਖਰੀਦਣ ਵਿੱਚ ਬੇਝਿਜਕ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ.

1. ਆਪਣੇ ਮੱਸਲ ਚੁਣੋ

ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਪਲਬਧ ਤਾਜ਼ੇ ਮੱਸਲਸ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਮੁਸਲਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ ਜੋ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਗੰਧਤ ਹਨ ਅਤੇ ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ ਗੋਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਜੋ ਕਿ ਅਸਧਾਰਨ ਤੌਰ ਤੇ ਹਲਕੇ ਜਾਂ ਭਾਰੀ ਹਨ, ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਇੱਕ ਮੱਸਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਕਾ counterਂਟਰ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਟੈਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਹ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੇਗਾ. ਜੇ ਇਹ ਬੰਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਸਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰੋ.

2. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖੋ

ਯਾਦ ਰੱਖੋ: ਮੱਸਲ ਜਿੰਦਾ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਨਹੀਂ ਹੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਕਲੈਂਡਰ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ.

3. ਮੱਸਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ

ਹੁਣ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖੁੰਬਾਂ ਨੂੰ ਉਤਾਰੋ! ਹਰੇਕ ਮੱਸਲ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਇੱਕ ਤੋਂ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਭੂਰੇ ਸਤਰ (ਦਾੜ੍ਹੀ) ਲਟਕਦੀ ਵੇਖੋਗੇ. ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਖਿੱਚੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਸਲ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱੋ - ਕੁਝ ਮੱਸਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਦਾੜ੍ਹੀ ਗੁਆ ਰਹੇ ਹਨ ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਨਹੀਂ ਵੇਖਦੇ ਤਾਂ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ. ਦਾੜ੍ਹੀ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਪਰ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਹਰ ਮੁਸੈਲ ਤੋਂ ਦਾੜ੍ਹੀ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਪੂਰੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਪਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪਾਗਲ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ.

4. ਆਪਣਾ ਅਧਾਰ ਬਣਾਉ

ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਚਾਰ ਲੌਂਗ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ.

ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਜਾਂ ਡੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਪੈਟ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਫਰੌਥੀ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਪਰ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ.

5. ਭਾਫ਼

ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਮੱਸਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਵਾਈਨ, ਮੱਖਣ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪੈਨ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ coatੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਪਾਉ. ਮੁਸਲਾਂ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਦੇਣ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ idੱਕਣ (ਜਾਂ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ lੱਕਣ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਹੋਵੇ) ਨਾਲ Cੱਕੋ.

ਲਗਭਗ ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਮੁਸਲਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਇਹ ਵੇਖਣ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਹੋ ਗਏ ਹਨ. ਸਾਸ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਣ ਲਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ. ਜੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੱਸਲ ਖੁੱਲ ਗਏ ਹਨ, ਤਾਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਉਤਾਰੋ. ਪਰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸੰਕੋਚ ਨਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬਹੁਤੇ ਮੱਸਲ ਖੁੱਲ੍ਹ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ - ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਧੀਆ ਮੱਸਲ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਜੋ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਪਾਸੇ ਹੋਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ਖੁੱਲ੍ਹਿਆ.

6. ਪਲੇਟ, ਬੂਜ਼, ਅਨੰਦ ਲਓ

ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦੀ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਮੱਸਲ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਪੈਨ ਤੋਂ ਪਰੋਸ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਲੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੈਗੁਏਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਝੁਕੇ ਹੋਏ ਹੋ ਤਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੱਸਲ 'ਤੇ ਪਰਨੋਡ (ਐਨੀਸ ਆਤਮਾ) ਦਾ ਇੱਕ ਛਿਲਕਾ ਛਿੜਕੋ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਨਿਚੋੜ ਵੀ ਇੱਕ ਸਵਾਗਤਯੋਗ ਜੋੜ ਹੈ.

ਪਰਨੌਡ, ਡ੍ਰਾਈਜ਼ਲੀ 'ਤੇ $ 35.99+

ਫਿਰ ਬੈਠੋ ਅਤੇ ਇਕ-ਪੈਨ ਮਾਸਟਰਪੀਸ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ ਜੋ ਤੁਸੀਂ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬਣਾਇਆ ਹੈ:

ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀ ਮੱਸਲ ਪਕਵਾਨਾ

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬ੍ਰਾਂਚ ਆ toਟ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੋ ਤਾਂ ਕਲਾਸਿਕ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਕੁਝ ਰੂਪਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ.

ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਚਿਲੀ ਮੱਸਲ

ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲਸਣ, ਚਿਪੋਟਲ, ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪਪ੍ਰਿਕਾ ਅਤੇ ਜੀਰਾ (ਸਿਰਫ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ) ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਸਮੋਕਡ ਚਿਲੀ ਮੱਸਲਸ ਵਿਅੰਜਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.

ਲਾਲ ਕਰੀ ਮੱਸਲ

ਇਸ ਵਾਈਨ-ਫਰੀ ਮੱਸਲ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਥਾਈ ਮੋੜ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰੀ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਕਰੀ ਪੇਸਟ, ਲੇਮਨਗਰਾਸ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਹੈ. ਇਹ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਥਾਈ ਬੇਸਿਲ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਚੂਨੇ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਰੈੱਡ ਕਰੀ ਮੱਸਲਸ ਵਿਅੰਜਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.

ਫੈਨਲ, ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਬੈਲਜੀਅਨ ਅਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਸਲ

ਕਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ -ਬੂੰਦ ਇਸ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਲਈ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਅਮੀਰ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਆਮ ਵਾਈਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਥੋੜ੍ਹੀ ਕੌੜੀ ਬੈਲਜੀਅਨ ਏਲ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਤਾਜ਼ੀ ਸੌਂਫ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਭੁੰਨੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਫੈਨਿਲ, ਨਿੰਬੂ, ਅਤੇ ਬੈਲਜੀਅਨ ਅਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਡੀ ਮੱਸਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.

ਚਾਉਹੌਂਡ ਫੂਡ ਟੀਮ ਦੁਆਰਾ ਅਸਲ ਕਹਾਣੀ, ਕੈਟਲਿਨ ਐਮ ਓ ਸ਼ੌਘਨੇਸੀ ਅਤੇ ਜੇਨ ਵ੍ਹੀਲਰ ਦੁਆਰਾ ਅਪਡੇਟ ਕੀਤੀ ਗਈ. ਚੌਹਾਉਂਡ ਲਈ ਕ੍ਰਿਸ ਰੋਸ਼ੇਲ ਦੁਆਰਾ ਸਾਰੀਆਂ ਫੋਟੋਆਂ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹੋਰ ਨੋਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ.


ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਡ ਫੈਨਿਲ ਅਤੇ ਲੀਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਸਲ

ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. Cੱਕੋ, ਇੱਕ ਉਬਾਲਣ ਤੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੱਸਲ ਖੁੱਲ੍ਹਦੇ ਹਨ, ਤਕਰੀਬਨ 3 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਮੱਸਲ ਨੂੰ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ.

ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ. ਸੌਂਫ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ -ਕਦੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤਕ, ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ. ਲੀਕਸ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ -ਕਦੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੋਮਲ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਸੌਂਫ ਹਲਕੇ ਕਾਰਾਮਲਾਈਜ਼ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਲਗਭਗ 8 ਮਿੰਟ ਹੋਰ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.

ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ. ਸ਼ਾਲੋਟਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਮੱਸਲ ਅਤੇ ਪਰਨੋਡ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਪਕਾਉ. ਮੱਸਲ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਫੈਨਿਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. Selsੱਕੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੁਸਲਾਂ ਖੁੱਲ੍ਹਦੀਆਂ ਹਨ, ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖੁੰਬਾਂ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਉਹ ਖੁੱਲ੍ਹਦੇ ਹਨ.

ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ. Cr & egraveme fra & icircche ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ. ਸਾਰੇ ਮੱਸਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਟਾਰੈਗਨ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਮੱਸਲ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਟੋਸਟਡ ਬੈਗੁਏਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.


ਮੱਸਲ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਸਲਾਦ

ਉਤਸੁਕਤਾ ਨਾਲ ਆਕਰਸ਼ਕ: ਮੱਸਲ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਸਲਾਦ. ਫੋਟੋ: ਜੋਨਾਥਨ ਲਵਕਿਨ/ਆਬਜ਼ਰਵਰ

ਠੰਡੇ ਦਿਨ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਸਲਾਦ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਉਤਸੁਕਤਾ ਨਾਲ ਆਕਰਸ਼ਕ ਹੈ. ਫੈਨਿਲ ਦੀ ਕਰਿਸਪਨੇਸ, ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੇ ਨੋਟ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਡਿਲ ਦੇ ਸਾਫ਼, ਸੌਂਫ ਦੇ ​​ਨੋਟ ਬਾਕੀ ਕਾਰਬ-ਭਾਰੀ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਭੇਟਾਂ ਦੇ ਉਲਟ ਹਨ.

ਸਿੱਪਦਾਰ ਮੱਛੀ 500 ਗ੍ਰਾਮ
ਗੁਲਾਬੀ ਅੰਗੂਰ 2, ਠੰਾ
ਫੈਨਿਲ 1 ਬਲਬ
ਖੀਰਾ ਅੱਧਾ ਵੱਡਾ
parsley ਪੱਤੇ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ
ਡਿਲ ਫਰੌਂਡਸ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ

ਡਰੈਸਿੰਗ ਲਈ:
ਰਾਖਵੇਂ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਜੂਸ 3 ਤੇਜਪੱਤਾ
ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ 5 ਤੇਜਪੱਤਾ
ਛੋਟੇ ਕੇਪਰ 2 ਚਮਚੇ

ਮੁਸਲਾਂ ਦੀ ਦਾੜ੍ਹੀ ਧੋਵੋ, ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਟਾਓ. ਖੁੰਬਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ, ਡੂੰਘੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ lyੱਕਣ ਨਾਲ tingੱਕਣ ਨਾਲ coverੱਕ ਦਿਓ. ਫ਼ੋੜੇ 'ਤੇ ਲਿਆਓ ਫਿਰ 2 ਜਾਂ 3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਗੋਲੇ ਖੁੱਲ੍ਹ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਫਿਰ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਜੂਸ ਦੀ ਬਚਤ ਕਰੋ. ਸੌਂਫ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਅੱਧੇ ਟੁਕੜੇ ਤੱਕ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਸੌਂਫ ਨੂੰ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੰਗਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕੋ.

ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਫਿਰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਬੀਜ ਅਤੇ ਕੋਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਪਾਰਸਲੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਡੰਡਿਆਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱੋ, ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਫਿਰ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡਿਲ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਮੋੜੋ.

ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 3 ਚਮਚ ਰਾਖਵੇਂ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਜੂਸ (ਬਾਕੀ ਤੁਸੀਂ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ), ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪੀਸ ਕੇ ਪੀਸ ਕੇ ਰਲਾਉ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਤੋਂ ਮੁਸਲਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡਰੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਫੈਨਿਲ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਦੁਆਰਾ ਫੋਲਡ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਆਬਜ਼ਰਵਰ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰਜ਼ਰਵੇਸ਼ਨ ਸੋਸਾਇਟੀ ਦੀ ਚੰਗੀ ਮੱਛੀ ਮਾਰਗ -ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ ਦੁਆਰਾ ਸਥਾਈ ਦਰਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਕਰਨਾ ਹੈ


ਗਾਰਲੀਕੀ ਬੀਅਰ + ਟੈਰਾਗਨ ਸਟੀਮਡ ਮੱਸਲਜ਼

  • ਲੇਖਕ: ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਰਸੋਈ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਸੁਆਦ - ਐਸ਼ਲੇ ਕੋਵੇਲੀ
  • ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ
  • ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 25 ਮਿੰਟ
  • ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 35 ਮਿੰਟ
  • ਉਪਜ: 4 ਸਰਵਿੰਗਜ਼ 1 ਐਕਸ
  • ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ
  • :ੰਗ: ਗਰਿੱਲ
  • ਪਕਵਾਨ: ਅਮਰੀਕੀ

ਵਰਣਨ

ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲਗਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਕੀਲਬਾਸਾ ਅਤੇ ਕਰਾਫਟ ਬੀਅਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਬੀਅਰ ਮਹੀਨਾ ਮਨਾ ਰਹੇ ਹਾਂ!

ਸਮੱਗਰੀ

  • 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਬੁਰਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ
  • 1 1/2 ਪੌਂਡ ਮੱਸਲਸ, ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਡੀਬਰਡੇਡ
  • 4 ਲੌਂਗ ਲਸਣ, 3 ਤੋੜੇ ਅਤੇ 1 ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ
  • 2 ਸ਼ਲੋਟ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ (ਲਗਭਗ 3/4 ਕੱਪ)
  • 1 1/2 ਕੱਪ ਮੋਟੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ
  • 2 ਅਤੇ#8211 3 ਤਾਜ਼ੇ ਟਾਰੈਗਨ (ਲਗਭਗ 1 ਚਮਚ ਪੱਤੇ) ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਅਤੇ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਹੋਰ
  • 1/2 ਚਮਚਾ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
  • 1/4 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ
  • 7 ounਂਸ ਕੀਲਬਾਸਾ ਲੰਗੂਚਾ, ਅੱਧੇ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ
  • 12 cesਂਸ ਬੀਅਰ (ਮੈਂ ਓਲਡ ਚਬ ਸਕੌਚ ਏਲੇ ਦੇ 1 ਕੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ)
  • 2 ਚਮਚੇ ਅਨਸਾਲਟੇਡ ਮੱਖਣ
  • 1 ਬੈਗੁਏਟ, ਪੱਖਪਾਤ 'ਤੇ 3/4 ਇੰਚ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ

ਨਿਰਦੇਸ਼

  1. ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ, ਲਾਟ-ਪਰੂਫ ਡਚ ਓਵਨ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ) ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਾਹਰੀ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਕਰੋ.
  2. ਜਦੋਂ ਗਰਿੱਲ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ, ਮੱਸਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਠੰਡੇ, ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਿੱਕੜ/ਮਲਬੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬੁਰਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਅਜੇ ਵੀ ਦਾੜ੍ਹੀਆਂ ਜੁੜੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਗੰਭੀਰ ਈਟਸ 'ਤੇ ਮੱਸਲ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਛੱਡਣਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਟਿorialਟੋਰਿਅਲ ਹੈ.
  3. ਇੱਕ ਵਾਰ ਗਰਿੱਲ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੇ, ਡਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਅਤੇ ਸ਼ਾਲੋਟਸ ਦੇ 3 ਤੋੜੇ ਹੋਏ ਲੌਂਗ ਦੇ ਨਾਲ 2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ ਪਾਉ. 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਟਮਾਟਰ, ਟੈਰਾਗੋਨ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਕਦੇ -ਕਦੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਟਮਾਟਰ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ.
  4. ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਕਾ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਸੌਸੇਜ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਿੱਧਾ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਕੱਟ-ਸਾਈਡ ਰੱਖੋ. ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਲੀ ਨਾ ਜਾਵੇ, ਫਲਿੱਪ ਨਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਦੂਸਰਾ ਪਾਸਾ ਵੀ ਨਾ ਸੜ ਜਾਵੇ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਚੰਦਰਮਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
  5. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਟਮਾਟਰ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਬੀਚ ਨੂੰ ਡੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਮੱਸਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਇੱਕ tightੱਕਣ ਵਾਲੇ idੱਕਣ ਨਾਲ ੱਕ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਖੁੰਬਾਂ ਨੂੰ cookੱਕ ਕੇ, ringੱਕ ਕੇ, ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸਾਰੇ 7-15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹ ਨਾ ਜਾਣ.
  6. ਜਦੋਂ ਮੱਸਲ ਪਕਾ ਰਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਬੈਗੁਏਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ. ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਿੱਲ' ਤੇ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਲੇ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ. ਲਸਣ ਦੇ ਪੂਰੇ ਲੌਂਗ ਦੀ ਨੋਕ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਰੋਟੀ ਗਰਿੱਲ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲਸਣ ਦੇ ਕਲੀ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਬੈਗੁਏਟ ਦੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰਗੜੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
  7. ਜਦੋਂ ਮੱਸਲ ਸਾਰੇ ਖੁੱਲ੍ਹ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਡੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤੇ ਕੀਲਬਾਸਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਉਦੋਂ ਤਕ ਹਿਲਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਲੰਗੂਚਾ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
  8. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਨਾ ਖੁੱਲਣ ਵਾਲੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰਦਿਆਂ, ਮੱਸਲ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ 4 ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਜੂਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਲਸਣ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਵਾਧੂ ਟੈਰਾਗਨ ਨਾਲ ਸਜਾਓ. ਅਨੰਦ ਲਓ!

ਕੀਵਰਡਸ: ਮੱਸਲ, ਬੀਅਰ, ਅਲ, ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ, ਟੈਰਾਗੋਨ, ਕੀਲਬਾਸਾ, ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਲੰਗੂਚਾ

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾਇਆ ਹੈ?

Instagram ਤੇ igbigflavors ਨੂੰ ਟੈਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ #cookbigflavors ਹੈਸ਼ਟੈਗ ਕਰੋ

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਸ ਸਾਲ ਬੀਅਰ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੇ ਕੀ ਪਕਾਇਆ? ਹੇਠਾਂ ਰਾ roundਂਡਅਪ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ!

ਸਾਰੀਆਂ ਸੜਕਾਂ ਤੋਂ ਹੀਦਰ ਆਈਪੀਏ-ਹੋਇਸਿਨ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸਾਸ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਗਈ ਮਾਹੀ ਮਾਹੀ ਬਰਗਰਜ਼ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ
ਬਰੈੱਡ ਬੂਜ਼ ਬੇਕਨ ਤੋਂ ਜੂਲੀ ਨੇ ਚੋਰਿਜ਼ੋ ਕਵੇਸੋ ਫੰਡਿਡੋ ਬਣਾਇਆ
ਨੋਮਗੇਡਨ ਦੇ ਮੈਟ ਨੇ ਇੱਕ ਸਮੋਕਡ ਚੇਡਰ ਸਟੌਟ ਡਿੱਪ ਨਾਲ ਹਸ਼ ਕਤੂਰੇ ਬਣਾਏ
ਨਿYਯਾਰਕ ਫੂਡਗੈਜ਼ਮ ਦੀ ਸੋਫੀਆ ਨੇ ਡੇਲ ਦੀ ਸੁਪਰ ਜੂਸੀ ਬੀਅਰ ਕੈਨ ਚਿਕਨ ਬਣਾਈ


ਤਿਆਰੀ

ਕਦਮ 1

ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਡੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਲਸਣ ਅਤੇ ਫੈਨਿਲ ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਸਿਰਫ 4 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਕਦੇ -ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗਾਜਰ ਸਿਰਫ 4 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਮਾouthਥ ਪਾਉ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਟੈਰਾਗੋਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਘੜੇ ਨੂੰ coverੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਉਬਾਲੋ, ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ.

1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਮੱਸਲ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਕਰੋ, coverੱਕੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੱਸਲ ਖੁੱਲ੍ਹਣ, 3 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ. (ਅੱਧੇ ਰਸਤੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖੁੱਲੇ ਮੱਸਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਰਵਿੰਗ ਬਾਉਲ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.) ਸਾਰੇ ਮੱਸਲਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਰਵਿੰਗ ਬਾਉਲ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਨਾ ਖੋਲ੍ਹਣ ਵਾਲੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰੋ. ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਸ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ ਅਤੇ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਲੂਣ, ਅਤੇ ਮੱਸਲ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ.

"ਬੱਲਬ ਫੈਨਲ" ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੱਟਣਾ ਹੈ
ਫੈਨਿਲ ਬੱਲਬ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰੋ (ਬੰਨ੍ਹ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਬਲਬ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਸਟੈਮ ਲਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ. ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਕੱਟ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹਰੇਕ ਡੰਡੀ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋਗੇ.

ਹੁਣ ਉਸ ਬਲਬ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵੱਲ ਦੇਖੋ ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਗਟ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਉਸ ਤਿਕੋਣੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਵੇਖੋ ਜੋ ਬੱਲਬ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰਦੀ ਹੈ? ਇਹੀ ਮੂਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰੌਕ-ਹਾਰਡ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਲਬ ਦੇ ਦੋਹਾਂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਟੋ.

ਹੁਣ ਹਰ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਕੱਟ-ਸਾਈਡ-ਥੱਲੇ ਰੱਖੋ, ਡੰਡੀ ਸੱਜੇ (ਜਾਂ ਖੱਬੇ, ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਬਣਾਉ. "ਪਤਲਾ" ਕੀ ਹੈ? 1/16 "ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਪਰ ਇਹ ਸਮਝ ਲਵੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਤਲਾ ਅਤੇ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਕੱਟ ਸਕਦੇ. 1/8 "ਜਾਂ ਪਤਲਾ ਕਾਫ਼ੀ ਪਤਲਾ ਹੈ


ਫੈਨਿਲ ਅਤੇ ਟੈਰਾਗੋਨ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਮੱਸਲ - ਪਕਵਾਨਾ

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸਿਰਫ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਖੁੰਬਾਂ ਦੀ ਸੁਆਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਮਦਰ ਨੇਚਰ ਦੇ ਮੂਲ ਫਾਸਟ ਫੂਡਸ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਮੱਸਲ ਨੂੰ ਭੁੰਲਨਿਆ, ਪਕਾਇਆ, ਰੋਟੀ, ਪਕਾਇਆ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਣ ਤੋਂ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਪਕਵਾਨਾ ਵੇਖਣ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਤੇ ਕਲਿਕ ਕਰੋ:

ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ "ਆਈਲੈਂਡ ਗੋਲਡ" ਬਲੂ ਮੱਸਲ

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 2 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 5-6 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ:

2 lbs. ਟਾਪੂ ਗੋਲਡ ਮੱਸਲ 2 zਂਸ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ
1 ਲੌਂਗ ਲਸਣ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ) 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)

ਤਿਆਰੀ:
ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ, ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮੱਸਲਸ ਰੱਖੋ, 5-6 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਜਾਂ ਮੱਸਲ ਖੁੱਲ੍ਹਣ ਤੱਕ ਉੱਚੀ ਤੇ ਪਕਾਉ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ (ਵਿਕਲਪਿਕ) ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

"ਆਈਲੈਂਡ ਗੋਲਡ" ਬਲੂ ਮੱਸਲਜ਼ ਥਾਈ ਸਟਾਈਲ

ਸਮੱਗਰੀ:
2 lbs. ਟਾਪੂ ਗੋਲਡ ਮੱਸਲ 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਥਾਈ ਜਾਂ ਵੀਅਤਨਾਮੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ
2 ਡੱਬੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਸਿਲੈਂਟ੍ਰੋ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ) 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਲਾਲ ਕਰੀ ਪੇਸਟ

ਤਿਆਰੀ:
ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਕਰੀ ਦਾ ਪੇਸਟ ਮੱਧਮ ਉੱਚੇ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਸੰਘਣਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਮੱਸਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 5-6 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੱਸਲ ਖੁੱਲ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਮੱਸਲਸ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਿਲੈਂਟ੍ਰੋ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਏਸ਼ੀਅਨ ਨੂਡਲਜ਼ ਜਾਂ ਭੁੰਲਨਿਆ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ 4 ਭੁੱਖੇ ਜਾਂ 2 ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਸਮੱਗਰੀ:

5lbs ਉਬਾਲੇ ਆਈਲੈਂਡ ਗੋਲਡ ਮੱਸਲ 1 ਲੀਟਰ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
1/4 ਕੱਪ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ 1 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼
1 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਕੈਲੀਅਨ 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਸੁੱਕ ਥਾਈਮ
3 ਲੌਂਗ ਲਸਣ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ) ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਤਿਆਰੀ: (ਉਪਜ 6 ਭੁੱਖੇ)
ਲਗਭਗ 6 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਟੀਮਰ ਵਿੱਚ ਸਟੀਮ ਮੱਸਲ. ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਤੇਲ, ਸਿਰਕਾ, ਲਸਣ, ਥਾਈਮ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸਕੈਲੀਅਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਖੜੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਛਿਲਕਿਆਂ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਨਾਲ bowlੱਕਣ ਲਈ ਕਈ ਵਾਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੱਸਲ ਉੱਤੇ ਮਾਰਨੀਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮੱਸਲ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਠੀਕ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੱਸਲ ਦੇ ਉੱਪਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮੈਰੀਨੇਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਕੱਲੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਫੈਨਿਲ ਅਤੇ ਸਿਟਰਸ ਵਿਨਾਇਗ੍ਰੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਰੀਨੇਟਡ ਮੱਸਲ ਸਲਾਦ

ਸਿਟਰਸ ਵਿਨਾਇਗ੍ਰੇਟ
ਸਮੱਗਰੀ:

1/2 ਕੱਪ (125 ਮਿ.ਲੀ.) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ 2 ਚਮਚੇ (15 ਮਿ.ਲੀ.) ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ
1/4 ਕੱਪ (60 ਮਿ.ਲੀ.) ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ 1 ਚਮਚ (5 ਮਿ.ਲੀ.) ਡੀਜੋਨ ਸਰ੍ਹੋਂ
2 ਚਮਚੇ (15 ਮਿ.ਲੀ.) ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲੈਣ ਲਈ
2 ਚਮਚੇ (15 ਮਿ.ਲੀ.) ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ

ਤਿਆਰੀ:
ਰਾਈ, ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਉਲ ਅਤੇ ਵਿਸਕ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

ਲਗਾਤਾਰ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਧਾਰਾ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉ.

ਮੱਸਲ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:

4 ਪੌਂਡ (1.8 ਕਿਲੋ) ਮੱਸਲ 1/4 ਕੱਪ (60 ਮਿ.ਲੀ.) ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
1 ਕੱਪ (250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ) ਫੈਨਿਲ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ) 1/4 ਕੱਪ (60 ਮਿ.ਲੀ.) ਬੇਸਿਲ (ਸ਼ਿਫੋਨੇਡ)
1 ਕੱਪ (250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ) ਗਾਜਰ (ਜੂਲੀਅਨ) 1/4 ਕੱਪ (60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ) ਪਾਰਸਲੇ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
3/4 ਕੱਪ (180 ਮਿ.ਲੀ.) ਸਿਟਰਸ ਵਿਨਾਇਗ੍ਰੇਟ 1/4 ਕੱਪ (60 ਮਿ.ਲੀ.) ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
1/2 ਕੱਪ (125 ਮਿ.ਲੀ.) ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ 2 ਚਮਚੇ (30 ਮਿ.ਲੀ.) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
1/2 ਪਿਆਲਾ (125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ) ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ) 2 ਚਮਚੇ (30 ਮਿ.ਲੀ.) ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਰਗੋਨ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
1/2 ਕੱਪ (125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ) ਲਾਲ ਮਿਰਚ (ਜੂਲੀਅਨ) 1 ਚਮਚ (15 ਮਿ.ਲੀ.) ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
1/2 ਕੱਪ (125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ) ਹਰੀ ਮਿਰਚ (ਜੂਲੀਅਨ) ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲੈਣ ਲਈ
1/2 ਕੱਪ (125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ) ਪੀਲੀ ਮਿਰਚ (ਜੂਲੀਅਨ)

ਤਿਆਰੀ:
ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ.

ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਮੱਸਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, coverੱਕੋ ਅਤੇ ਉੱਚੇ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ੈੱਲ ਖੁੱਲ੍ਹਦੇ ਹਨ (ਲਗਭਗ 5 - 7 ਮਿੰਟ).

ਘੜੇ ਵਿੱਚੋਂ ਮੁਸਲਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਤੋਂ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.

ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਬਚੇ ਹੋਏ ਰਸ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕਰ ਦਿਓ. ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਰਿਜ਼ਰਵ.

1 ਕੱਪ ਠੰ cookingਾ ਰਸੋਈ ਤਰਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਸਲ ਮੀਟ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਆਲ੍ਹਣੇ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ.

ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਵਿਨਾਇਗ੍ਰੇਟ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ "ਆਈਲੈਂਡ ਗੋਲਡ" ਬਲੂ ਮੱਸਲ ਪਾਸਤਾ

ਸਮੱਗਰੀ:

1 ਪੌਂਡ ਡਰਾਈ ਪਾਸਤਾ (ਲਿੰਗੁਇਨੀ ਜਾਂ
Fettuccini ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ)
2 lbs ਮੱਸਲ
8 zਂਸ ਕਰੀਮ (35% ਐਮਐਫ)
3 zਂਸ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ
2 ਤੇਜਪੱਤਾ ਬਾਰੀਕ ਬਨਸਪਤੀ
1 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ
2 ਚਮਚੇ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ
(ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡਿਲ, ਚਾਈਵਜ਼,
ਟੈਰਾਗਨ, ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ)
2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
1 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ
1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ

ਤਿਆਰੀ:
ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਪਰ ਥੋੜਾ ਪੱਕਾ (ਅਲ ਡੈਂਟੇ). ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰੋ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ.

1 ਚੱਮਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾਓ ਅਤੇ ਸ਼ਾਲੋਟ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ. ਮੱਸਲ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ.

5 - 7 ਮਿੰਟ (ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ) Cੱਕੋ ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਦਿਓ.

ਜਦੋਂ ਖੁੰਬਾਂ ਖੁੱਲ੍ਹੀਆਂ ਹੋਣ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੱਖੋ. ਤਰਲ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਘਟਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸੰਘਣਾ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਆਲ੍ਹਣੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਪੱਕੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.

ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

ਸਾਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਲੋੜੀਂਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੇ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੇ.

ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਸਾਸ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੁਸਲਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.

ਕਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ "ਆਈਲੈਂਡ ਗੋਲਡ" ਬਲੂ ਮੱਸਲ

ਸਮੱਗਰੀ:

2 lbs ਮੱਸਲ
3 zਂਸ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ
2 zਂਸ ਹੈਵੀ ਕਰੀਮ (35%)
1 ਛੋਟਾ ਟਮਾਟਰ (ਛਿਲਕਾ,
ਬੀਜ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
2 ਚਮਚੇ ਬਾਰੀਕ ਸ਼ਾਲੋਟਸ
1 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ
1 ਚਮਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਰਸਲੇ
5 ਫੈਨਿਲ ਬੀਜ
1/2 ਚਮਚ ਪੇਸਟੋ
1 ਸੈਲਰੀ ਦਾ ਡੰਡਾ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
1 ਚਮਚ ਕਰੀ ਪਾ .ਡਰ
ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲੈਣ ਲਈ

ਤਿਆਰੀ:
ਸ਼ਾਲੋਟ, ਲਸਣ, ਫੈਨਿਲ ਬੀਜ, ਸੈਲਰੀ, ਕਰੀ ਪਾ powderਡਰ ਅਤੇ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਸਾਸ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ.

ਮੱਸਲਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, coverੱਕੋ ਅਤੇ 5-7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਮੱਸਲ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭਾਫ਼ ਦਿਓ.

ਮੱਸਲ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਰੋਸੇ ਹੋਏ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

ਬਾਕੀ ਤਰਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਕਰੀਮ, ਟਮਾਟਰ, ਪਾਰਸਲੇ ਅਤੇ ਪੇਸਟੋ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਤਰਲ ਅਤੇ ਮੱਸਲ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਜੜੀ -ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ "ਆਈਲੈਂਡ ਗੋਲਡ" ਬਲੂ ਮੱਸਲ

ਸਮੱਗਰੀ:

2 lbs ਮੱਸਲ
2 ਕੱਪ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੂਰੇ ਛਿਲਕੇ
ਟਮਾਟਰ
2 zਂਸ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ
2 ਚਮਚੇ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡਿਲ,
chives, tarragon, ਅਤੇ parsley)
2 ਚਮਚੇ ਬਾਰੀਕ ਸ਼ਾਲੋਟਸ
1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
1 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ
1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ
ਟਾਬੈਸਕੋ ਸਾਸ ਦੇ ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ

ਤਿਆਰੀ:
ਇੱਕ ਚਟਨੀ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸ਼ਾਲੋਟ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ. ਮੱਸਲ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ. 5 - 7 ਮਿੰਟ (ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ) Cੱਕੋ ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਦਿਓ.

ਜਦੋਂ ਖੁੰਬਾਂ ਖੁੱਲ੍ਹੀਆਂ ਹੋਣ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੱਖੋ.

ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਘਟਾਓ, ਟਮਾਟਰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਆਲ੍ਹਣੇ, ਮੱਖਣ, ਟਬਾਸਕੋ ਸਾਸ, ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਚੀਚੀ ਹੋਈ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉ.

ਮੁਸਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉੱਪਰੋਂ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਰੋਸੋ.

ਭੁੰਲਨਿਆ "ਆਈਲੈਂਡ ਗੋਲਡ" ਬਲੂ ਮੱਸਲ

ਸਮੱਗਰੀ:

2 lbs ਮੱਸਲ
8 zਂਸ ਕਰੀਮ (35% ਐਮਐਫ)
3 zਂਸ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ
2 ਚਮਚੇ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ
(ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡਿਲ, ਚਾਈਵਜ਼, ਟੈਰਾਗੋਨ,
ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ)
2 ਤੇਜਪੱਤਾ ਬਾਰੀਕ ਬਨਸਪਤੀ
1 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ
2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
1 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ
1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ

ਤਿਆਰੀ:
1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਭੁੰਨੋ.

ਮੱਸਲ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ.

5 - 7 ਮਿੰਟ (ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ) Cੱਕੋ ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਖੁੰਬਾਂ ਖੁੱਲ੍ਹੀਆਂ ਹੋਣ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੱਖੋ.

ਤਰਲ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਘਟਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸੰਘਣਾ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਬਾਕੀ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਆਲ੍ਹਣੇ ਪਾਉ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਪੱਕੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.

ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੁਸਲਾਂ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉੱਪਰੋਂ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜਾਂ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਡੁਬਕੀ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ.


ਲੋਬਸਟਰ ਰਿਸੋਟੋ

1 ਲੀਕ (ਸਿਰਫ ਚਿੱਟਾ ਹਿੱਸਾ), ਜੂਲੀਅਨਡ

3 ਚਮਚੇ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ

3 shallots, 1/8-ਇੰਚ ਡਾਈਸ ਵਿੱਚ

400 ਗ੍ਰਾਮ ਆਰਬੋਰਿਓ ਜਾਂ ਕਾਰਨਾਰੋਲੀ ਰਿਸੋਟੋ ਚਾਵਲ

1 ਕੱਪ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁੱਕੀ

1 l ਲੋਬਸਟਰ ਸਟਾਕ (ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ)

2 ਝੀਂਗਾ (ਪੂਛ ਅਤੇ ਪੰਜੇ ਦਾ ਮਾਸ)

¼ ਕੱਪ ਗ੍ਰੇਟੇਡ ਪਰਮੇਸਨ ਜਾਂ ਗ੍ਰਾਨਾ ਪਡਾਨੋ ਪਨੀਰ

ਜ਼ੈਸਟ ਅਤੇ 1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ

ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ ਜਾਂ ਵਧੀਆ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ

ਸਜੀ ਹੋਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ

2 ਚਮਚੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਰਸਲੇ

ਮਟਰ ਦੇ ਬੂਟੇ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਸਪਾਉਟ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਗ੍ਰੀਨਸ

ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਅਧਾਰਤ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਸ਼ਾਲੋਟਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਸੀਨਾ ਲਓ. ਚਾਵਲ ਪਾਉ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਗੁੜ ਚੀਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ. ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ: ਉਬਾਲੋ, ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰਾ ਤਰਲ ਲੀਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, 2 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ. ਚਾਵਲ ਉੱਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਲੋਬਸਟਰ ਸਟਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਾਵਲ ਤਰਲ ਨੂੰ ਸੋਖ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ. ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਰਹੋ, ਕਦੇ -ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਜਜ਼ਬ ਹੋਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੌਲ ਅਲ ਡੈਂਟੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ, 20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ. ਨੋਟ: ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਸਟਾਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ.

ਜਦੋਂ ਚੌਲ ਪਕਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਝੀਂਗਾ ਦੇ ਪੂਛ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ 1/2 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਪੂਰੇ ਪੰਜੇ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿਓ.

ਜਦੋਂ ਚੌਲ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਘੜੇ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਰਿਜ਼ਰਵਡ ਝੀਂਗਾ ਪੂਛ ਮੀਟ, ਪਰਮੇਸਨ, ਚਾਈਵਜ਼, ਅੱਧਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ 2 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਓ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਮੌਸਮ. ਮੁਕੰਮਲ ਰਿਸੋਟੋ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪੰਜੇ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਹੋਣ ਤੱਕ coverੱਕ ਦਿਓ.

ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਠੀਕ ਪਹਿਲਾਂ, ਰਿਸੋਟੋ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ nਿੱਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਹਰ ਇੱਕ ਸੇਵਾ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਜ਼ੈਸਟ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਾਰਸਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.

ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਇੱਕ ਗਰੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ (ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਾਗ) ਨੂੰ ਟੌਸ ਕਰੋ. ਸਾਗ ਦੇ ਨਾਲ ਰਿਸੋਟੋ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਹਿੱਸੇ.

1 ਵੱਡਾ ਪੀਲਾ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ

1 ਲੀਕ (ਸਿਰਫ ਹਰਾ ਸਿਖਰ), ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ

2 ਲੌਬਸਟਰਸ ਦੇ ਮੁੱਲ ਦੇ ਗੋਲੇ (ਸਰੀਰ, ਲੱਤਾਂ, ਪੰਜੇ ਦੇ ਗੋਲੇ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਪੂਛ ਦੇ ਗੋਲੇ)

ਭਾਰੀ ਤਲ ਵਾਲੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ, ਲੀਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੇਪ ਕਰੋ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.

ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਝੀਂਗਾ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਗੋਲੇ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਮਲਬਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਚਾਕੂ ਦੇ ਹੈਂਡਲ ਜਾਂ ਮੀਟ ਮੈਲੇਟ ਨਾਲ ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲੋ ਅਤੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸੁਨਹਿਰੀ-ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.

ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਉੱਤੇ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਬੂੰਦ. ਫਲੈਮਬੇ, ਫਿਰ ਘੜੇ ਨੂੰ ਡੀਗਲੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਬਚੀ ਹੋਈ ਨਮੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਖੁੱਲੇ coverੱਕਣ ਲਈ ਥਾਈਮੇ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਟੈਰਾਗਨ ਜੋੜੋ ਅਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਘੜੇ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਬਰੀਕ ਚਿਨੋਇਸ ਜਾਂ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਕੱ drain ਦਿਓ. ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਘੜੇ ਵਿੱਚ 1 ਲੀਟਰ (2-1/3 ਪਿੰਟਾਂ) ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਟਾਕ ਕੱ Meੋ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹਲਕਾ ਉਬਾਲੋ.


ਪਕਵਾਨਾ

ਮੱਸਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਹੁਪੱਖੀ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਵੀ ਮੱਸਲ ਦੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਹਰਾਉਂਦਾ. ਅਸੀਂ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਫੈਨਿਲ ਸਮੇਤ. ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਦਲੋ. ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਬੀਅਰ ਨਾਲ ਬਦਲੋ ਅਤੇ ਉਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਚੁਣੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਚਿਪਸ ਜਾਂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ ਮੱਸਲ, ਜਾਂ ਖੁੱਲੇ ਮੱਸਲ ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਟੈਪ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਵੀ ਖੁੱਲੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਮੱਸਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਗਾਜਰ, ਲੀਕ ਅਤੇ ਸੌਂਫ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਨੋ. ਬੇ ਪੱਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਹ ਖਾਣਾ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਸਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ idੱਕਣ ਨਾਲ ੱਕ ਦਿਓ. ਮੱਸਲ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਲਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਗੋਲੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਨਾ ਹੋਣ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਹਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਪੱਕਾ ਹੋ ਸਕੇ ਕਿ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੱਲੇ ਮੁਸਲਾਂ ਵੀ ਖੁੱਲ੍ਹੀਆਂ ਹਨ. ਫਲੈਟ-ਲੀਫ ਪਾਰਸਲੇ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.

ਸੁਝਾਅ! ਜਦੋਂ ਮੱਸਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਕ੍ਰੇਮ ਫ੍ਰੇਚੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

  • ਡੱਚ ਤਲ-ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦੇ ਮੱਸਲ Bekijk dit ਉਤਪਾਦ

ਮਿਨੀਮਾਲਿਸਟ ਅਨੀਸਡ ਅਤੇ ਫੈਨਿਲ ਮੱਸਲਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਝੁਕਾਅ ਜੋੜਦੇ ਹਨ

ਫੈਨਿਲ-ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਮੁਸਲਾਂ ਦੀ ਮੇਰੀ ਲਾਲਸਾ 20 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਦੱਖਣੀ ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਿਨ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਈ ਸੀ, ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਇੱਕ ਬਿਸਤਰੇ ਵਿੱਚ ਬੈਠਾ ਸੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਲੇਡ ਨਿਕੋਇਸ ਮੰਗਵਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਡਰਪੋਕ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਸੀ. ਉਦੋਂ ਹੀ, ਅਗਲੀ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਸੁਗੰਧਿਤ ਮੱਸਲ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕਟੋਰਾ ਇੱਕ ਆਦਮੀ ਨੂੰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਦਲੇਰੀ ਨਾਲ ਆਪਣਾ ਮਨ ਬਦਲ ਲਿਆ. ਗਰਮ ਮੱਸਲ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੌਂਫ ਅਤੇ ਸੌਂਫ ਦੇ ​​ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਸੁੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ, ਜੋ ਮੈਂ ਵੇਖ ਸਕਦਾ ਸੀ, ਪਰ ਲਿਕੋਰੀਸ ਗੁਲਦਸਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਉਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਸਨ.

ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਮੈਨੂੰ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਇਆ ਕਿ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਗੁਪਤ ਤੱਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਸੀ: ਅਨੀਜ਼ ਲਿਕੁਅਰ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਪਰਨੋਡ ਜਾਂ ਰਿਕਾਰਡ. (ਇੱਕ ਸਮਾਂ ਸੀ ਜਦੋਂ ਕੀੜੇ ਦੀ ਲੱਕੜ ਤੋਂ ਬਣੀ ਐਬਸਿਂਥੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ, ਪਰੰਤੂ ਇਸਨੂੰ ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ 1915 ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਦਵਾਈ ਘੋਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।) ਮੈਨੂੰ ਅਤੇ#x27ve ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਹੈ ਕਿ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਦਾਰਥ ਹੈ - ਤਾਰਾ ਸੌਂਫ - ਜੋ ਉਹੀ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗਾ ਲਿਕੁਅਰਸ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਗਈ ਤੀਬਰਤਾ, ​​ਪਰ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਏਸ਼ੀਅਨ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਅਨੀਜ਼ ਮੱਸਲ ਲਈ ਰਾਖਵਾਂ ਰੱਖਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.

ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਫੈਸਲਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਆਪਣੇ ਸੌਂਫ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲੈਣ ਲਈ ਕਿਹੜਾ ਤਰੀਕਾ ਚੁਣਨਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਹ ਸਵਾਦ ਕਿੰਨਾ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਹੋਰ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ, ਮਸਾਲੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਜ਼ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਲਿਕੋਰਿਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸੌਂਫ ਦੇ ​​ਬੀਜਾਂ ਜਾਂ ਜ਼ਮੀਨੀ ਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਪੰਜ-ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਪਾ powderਡਰ zoਜ਼ੋ ਜਾਂ ਰਾਕੀ, ਪੂਰਬੀ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਟੈਰਾਗੋਨ, ਚੇਰਵੀਲ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਬੇਸਿਲ-ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਥਾਈ ਬੇਸਿਲ ਦੇ ਅਨੀਜ਼-ਸੁਗੰਧਿਤ ਲਿਕੁਅਰਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ. (ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ 'ਤੇ 're ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ ਸੁੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ.)

ਤਾਜ਼ੀ ਫੈਨਿਲ ਇੱਥੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸਾ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ, ਬਲਕਿ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਵੀ. ਅਤੇ ਸਮਾਂ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ: ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਮੱਸਲ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਫੈਨਿਲ ਕੋਮਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਪਰ ਗਿੱਲੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਮੈਨੂੰ ਸੌਂਫ ਦੇ ​​ਬੀਜ ਵੀ ਪਸੰਦ ਹਨ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਬਲਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਸੰਕਟ ਲਈ ਵੀ.

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖੁੰਬਾਂ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ, ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਵਧਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਪ੍ਰਿੰਸ ਐਡਵਰਡ ਆਈਲੈਂਡ ਤੋਂ, ਜੋ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪੂਰਬ ਦੀ ਮੁਸਲਾਂ ਦੀ ਖੇਤੀ ਦੀ ਰਾਜਧਾਨੀ ਬਣ ਰਹੀ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਬਿਨਾਂ ਧੋਤੇ ਖਾਣ ਲਈ ਲਗਭਗ ਸਾਫ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਜਲਦੀ ਜਾਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ), ਭਰਪੂਰ ਮੀਟ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਰੱਦ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਹ ਕਾਫ਼ੀ ਨਰਮ ਹਨ. ਚੰਗੇ ਜੰਗਲੀ ਮੱਖੀ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਚੱਖਣ ਵਾਲਾ ਮੱਸਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਅਤੇ ਕਦੇ -ਕਦੇ ਸੁੰਗੜੇ ਹੋਏ, ਛੋਟੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ harਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮੱਸਲ ਖਰੀਦ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੈੱਕ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਵੀ ਕਹੋ.

ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੱਸਲ ਨਾਲ ਭਿੱਜਣਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਗੜਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. (ਇਹ ਖੇਤ-ਪਾਲਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਅਕਸਰ ਰੱਸੀਆਂ ਤੇ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.) ਤੁਹਾਨੂੰ ' 𧯪rd, ਅਤੇ#x27 ' ਨੂੰ ਸ਼ੈਲ ਦੇ ਸਮਤਲ ਪਾਸੇ ਦੇ ਬਨਸਪਤੀ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਵੀ ਹਟਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੋਈ ਵੀ ਮੱਸਲ ਜੋ ਕਿਸੇ ਸਖਤ ਸਤਹ (ਕਾ counterਂਟਰ ਜਾਂ ਸਿੰਕ, ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਮੱਸਲ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਚੱਮਚ) ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਟੈਪ ਕਰਨ 'ਤੇ ਬੰਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਮੁਰਦਾ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ ਗੋਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਫੈਨਲ-ਸਟੀਮਡ ਮੂਸੇਲਸ ਪ੍ਰੌਵੈਂਕਲ

ਸਮਾਂ: 15 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ, ਸਫਾਈ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ

2 ਚਮਚੇ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ

ਲਸਣ ਦੇ 4 ਲੌਂਗ, ਤੋੜੇ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ

1 ਫੈਨਿਲ ਬੱਲਬ (ਲਗਭਗ 1 ਪੌਂਡ), ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ

2 ਚਮਚੇ ਫੈਨਿਲ ਬੀਜ

1/2 ਕੱਪ ਪਰਨੌਡ ਜਾਂ ਰਿਕਾਰਡ (ਜਾਂ 4 ਸਟਾਰ ਅਨੀਜ਼)

1 ਕੱਪ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਜੇ ਚਾਹੋ (ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਠੀਕ ਹਨ, ਪਹਿਲਾਂ ਕੱinedੇ ਗਏ ਹਨ)

1 ਟੁਕੜਾ ਟਾਰੈਗਨ, ਜੇ ਚਾਹੋ

ਘੱਟੋ ਘੱਟ 4 ਪੌਂਡ ਵੱਡੇ ਮੱਸਲ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਗਏ.

1. ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਲਸਣ, ਸੌਂਫ, ਸੌਂਫ ਦੇ ​​ਬੀਜ, ਲਿਕੁਅਰ, ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਟੈਰਾਗੋਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਮੱਸਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਘੜੇ ਨੂੰ coverੱਕੋ, ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਕਰੋ.

2. ਪਕਾਉ, ਘੜੇ ਨੂੰ ਕਦੇ -ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੱਸਲ ਖੁੱਲ੍ਹਣ, 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ. ਇੱਕ ਸਰਵਿੰਗ ਬਾਉਲ ਵਿੱਚ ਮੱਸਲ ਅਤੇ ਫੈਨਿਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਉੱਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਤਰਲ ਪਾਉ ਅਤੇ ਪਰੋਸੋ.

ਪਰਿਵਰਤਨ: ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਏਸ਼ੀਅਨ ਸ਼ੈਲੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਸੋਟੀ, 4 ਤਾਰਾ ਸੌਂਫ, 2 ਚਮਚੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ 2 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਮੁਸਲਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਉਪਰਲੇ ਪੜਾਅ 2 ਵਿੱਚ Cੱਕੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ. ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਲਗਭਗ 1/2 ਕੱਪ ਫਟੇ ਥਾਈ ਬੇਸਿਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ.


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: Fennel seed TeaSaunf WaterDetox Water (ਜਨਵਰੀ 2022).