ਕਾਕਟੇਲ ਪਕਵਾਨਾ, ਆਤਮਾ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਬਾਰ

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟਬਾਲਸ

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟਬਾਲਸ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਾਈਨਰ ਦੁਆਰਾ ਲੰਘਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੇਠੇ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਡੰਡੇ ਹਟਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਘਾਹ ਤੇ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜੋ. ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਡਿਲ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਉੱਪਰ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਾਗ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਛਾਣਿਆ ਹੋਇਆ ਆਟਾ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਰਲਾਉ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੇਸ ਕੀਤੇ ਹੱਥ ਨਾਲ, ਸਹੀ ਆਕਾਰ ਦੇ ਮੀਟਬਾਲ ਬਣਾਉ. ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੋ.

ਚੰਗੀ ਭੁੱਖ!

PS: ਤੁਸੀਂ ਛੋਟੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭੁੱਖੇ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਮੀਟਬਾਲਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿੱਥੇ ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.


ਭੁੱਖੇ ਮੀਟਬਾਲਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਵੇਂ ਤਲਣਾ ਹੈ?

ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟਬਾਲਸ

ਮੈਂ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਪੈਨ ਚੁਣਿਆ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਤੇਲ ਦੀਆਂ 2 ਉਂਗਲਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ. ਅਸੀਂ ਤੇਲ "ਟਰੇਸ" ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਤੇਲ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਤਲਦੇ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕੀਤਾ (ਲਗਭਗ 175 C). ਜੇ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਮੀਟਬਾਲਸ ਤਲਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਸ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣਗੇ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਜਾਣਗੇ. ਮੈਂ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭੀੜ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਕਿਉਂਕਿ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਜਗ੍ਹਾ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਰਹਿਣ ਲਈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੇ ਅਸੀਂ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਠੰਡੇ ਭੋਜਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਤੇਲ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਅਚਾਨਕ ਹੇਠਾਂ ਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਲੱਗੀ ਅੱਗ ਵੱਡੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮੀਟਬਾਲਸ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਭੁੰਨ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ # 8211 ਸਾਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ ਕੱਚੇ ਰਹਿਣ ਦਾ ਜੋਖਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ: ਜੇ ਤੇਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਰੰਤ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਛਾਲੇ ਬਣ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਰੁਕਾਵਟ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ ਜੋ ਮੀਟ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਣ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ!

ਇੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਸਧਾਰਨ ਮੀਟਬਾਲ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤਕਰੀਬਨ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਤਲਣ ਲਈ ਪਿੱਠ ਉੱਤੇ ਮੋੜ ਦਿੱਤਾ.

ਮੈਂ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰਮਬਸ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਰੀ ਰਿਹਾ. ਲੈਪਸ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਤੇਲ ਨੂੰ 175 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇ ਇਸਦਾ ਪੱਧਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਭਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.


2 ਕਿਸਮ ਦੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਯੂਨਾਨੀ ਮੀਟਬਾਲਸ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਪਏਗਾ, ਇਹ ਇਸ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ

ਮੈਨੂੰ ਯੂਨਾਨੀ ਭੋਜਨ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਮੈਂ ਅਕਸਰ ਇਹ ਮੀਟਬਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਕਿਉਂਕਿ ਹਰ ਕੋਈ ਜਿਸਨੇ ਯੂਨਾਨੀ ਮੀਟਬਾਲਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲਿਆ ਮੈਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਉਹ ਸੁਆਦੀ ਹਨ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ. ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਭਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

  • 500 ਗ੍ਰਾਮ ਬਾਰੀਕ ਸੂਰ, 0.5 ਚਮਚ ਓਰੇਗਾਨੋ
  • 500 ਗ੍ਰਾਮ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਬੀਫ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਰੋਟੀ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਫੇਟਾ ਪਨੀਰ
  • 150 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਆਜ਼, 2 ਲੌਂਗ ਲਸਣ, ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਸੁਆਦ ਲਈ
  • 1 ਟਮਾਟਰ, 3 ਚਮਚੇ ਸਿਰਕਾ, 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
  • ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਲਈ, 4 ਚਮਚੇ ਪੁਦੀਨਾ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ

ਤਿਆਰੀ ਦਾ :ੰਗ:

ਦੋ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ, ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ.

ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਘਾਹ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਓਰੇਗਾਨੋ, ਸਿਰਕਾ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਗੁਨ੍ਹੋ.ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪੁਦੀਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਰਲਾਉ. ਬਾਰੀਕ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਮੀਟ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. 60 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਬਾਰੀਕ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਮੀਟ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਛੋਟੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾਉ.

ਹਰੇਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਫੇਟਾ ਪਨੀਰ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮੀਟਬਾਲਸ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘੋ ਅਤੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੋ.ਮੀਟਬਾਲਸ ਤਲੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਕੱੋ.

ਗ੍ਰੀਕ ਮੀਟਬਾਲਸ ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰਕ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਸਮਾਗਮ ਲਈ ੁਕਵੇਂ ਹਨ. ਚੰਗੀ ਭੁੱਖ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ!


  • ਸਮੱਗਰੀ
  • ਮੀਟਬਾਲਸ:
  • 700 ਗ੍ਰਾਮ ਸੂਰ / ਬੀਫ,
  • 1 ਡਵਲੇਸਲ,
  • 1 ਆਲੂ,
  • 1 ਗਾਜਰ,
  • 2 ਅੰਡੇ,
  • ਲਸਣ ਦੇ 4 ਲੌਂਗ,
  • 1 ਫੈਟ ਪਾਰਸਲੇ,
  • 1 ਬਾਈਡਿੰਗ ਮਾਰਾਰ,
  • ਲੂਣ,
  • ਮਿਰਚ,
  • ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ
  • ਮੈਸੇਡ ਆਲੂ ਸਮੱਗਰੀ: 1 ਕਿਲੋ ਆਲੂ, 150 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ, 150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੁੱਧ, ਨਮਕ

ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਿਧੀ

ਗਾਜਰ, ਉਬਕੀਨੀ ਅਤੇ ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਘਾਹ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦੇ ਹਨ. ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਡਿਲ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਉੱਪਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਾਗ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਰਲਾਉ.

ਥੋੜੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੇਸ ਕੀਤੇ ਹੱਥ ਨਾਲ, ਸਹੀ ਆਕਾਰ ਦੇ ਮੀਟਬਾਲ ਬਣਾਉ.

ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੋ.

ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ:

ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. 1 ਕਿਲੋ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਚਮਚਾ ਨਮਕ ਪਾਉ. ਇਸ ਨੂੰ mediumੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕਾਂਟਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਦਾਖਲ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.

100 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਪਾ ਕੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਹੱਥ ਨਾਲ ਦਬਾਓ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤਕ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ.

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਜਿuryਰੀ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ averageਸਤ ਗ੍ਰੇਡ 9 ਹੈ.

ਜੀਨਾ ਬ੍ਰੇਡੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਰੈਕੋ ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਰੈਕੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਮੀਟਬਾਲਸ, ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ


ਮੀਟ ਪਕਵਾਨਾ

ਚਿਕਨ, ਬੀਫ, ਸੂਰ, ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਮੱਛੀ - ਕੋਈ ਵੀ ਭੋਜਨ ਉਦੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਹੋਵੇ. ਚਾਹੇ ਅਸੀਂ ਸਟੀਕ, ਗਰਿੱਲ, ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ, ਸਟਿ ,ਜ਼, ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਂ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਮੀਟ ਸਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮੀਟ ਰਸੋਈ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪਰਭਾਵੀ ਤੱਤ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਬੀਫ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਦੇ ਕਿੰਨੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤਲੇ ਹੋਏ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ, ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ, ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੋਲ ਸੰਤੁਲਿਤ ਆਹਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.


ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਮੀਟਬਾਲਸ - ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ

ਦੇਖੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਕੁਝ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਲਈ fastingੁਕਵੇਂ ਮੀਟਬਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਰ ਆਰਥਿਕ ਵਿਧੀ ਵੀ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

  • 1 ਕਿਲੋ ਸ਼ੈਂਪੀਗਨਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
  • 2 ਮੱਧਮ ਆਲੂ, 1 ਗਾਜਰ
  • 4 ਲੌਂਗ ਲਸਣ, ਹਰਾ ਪਾਰਸਲੇ, ਡਿਲ
  • ਲੂਣ, 4 ਚਮਚੇ ਬ੍ਰੈੱਡਕ੍ਰਮਬਸ, ਤੇਲ, ਮਿਰਚ

ਮੈਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਰ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਤਿਆਰੀ ਦਾ :ੰਗ:

  1. ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਨੂੰ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਛਿੱਲ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣਾ ਪਏਗਾ - ਜਦੋਂ ਉਹ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਧਾਰਾ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਲੰਘ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੁਰੀ ਬਣਾਉ.
  2. ਮਸ਼ਰੂਮ ਇੱਕ ਮੀਟ ਮਸ਼ੀਨ ਜਾਂ ਬਲੈਂਡਰ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਪਾਰਸਲੇ ਅਤੇ ਡਿਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ - ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਜੋੜੋ - ਜੇ ਇਹ ਇੱਕ ਗਿੱਲੀ ਰਚਨਾ ਹੈ, ਤਾਂ 1 ਚਮਚ ਬ੍ਰੈਡਕ੍ਰਮਬਸ ਪਾਉ.
  3. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ
  4. ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੀਟਬਾਲਸ (ਗੋਲ ਜਾਂ ਸਮਤਲ) ਬਣਾਉ - ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਤਲ ਲਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜਜ਼ਬ ਰੁਮਾਲ ਉੱਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਰੀ, ਪੋਲੇਂਟਾ ਜਾਂ ਅਚਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਚੰਗੀ ਭੁੱਖ!


ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮੀਟਬਾਲਸ & # 8211 ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਮੀਟ ਨਹੀਂ ਹੈ

ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ: 300 ਗ੍ਰਾਮ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ, 250 ਗ੍ਰਾਮ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੈਕਸੀਕਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਜਾਂ ਬਾਗ ਵਿੱਚੋਂ ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ) ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, 1 ਅੰਡੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਅਤੇ ਕੁਝ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਰਸਲੇ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਮੀਟਬਾਲਸ ਤਲਣ ਲਈ ਤੇਲ.

ਇਹ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ:

ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਦਬਾਉ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪੈਨ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਇਸਦੇ ਬਾਅਦ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਾਰਸਲੇ.

ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਮੀਟਬਾਲਸ ਬਣਾਉ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਲਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਪੂਰਾ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਕੱ drainਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਰੁਮਾਲ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਕੱਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ!


ਉਪਰੋਕਤ ਸਮਗਰੀ ਤੋਂ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਤੋਂ ਛੋਟੇ ਮੀਟਬਾਲਸ ਬਣਦੇ ਹਨ ਜੋ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਦਿਲਚਸਪੀ ਦੇ ਵਿਸ਼ਿਆਂ ਤੇ ਅਧਿਐਨ ਅਤੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਸਬੂਤਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਲੇਖ:

ਕਾਰਨਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਇਲਾਜ ਤੱਕ 2000 ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਥਿਤੀਆਂ ਬਾਰੇ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਗਈ:

ਕੀ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਮੈਡੀਕਲ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਹੈ? ਇਹ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਵਾਬ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.

ਮੈਡੀਕਲ ਖ਼ਬਰਾਂ, ਨਵੀਨਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਘਟਨਾਵਾਂ

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਡਾਕਟਰ ਜਾਂ ਡਾਕਟਰੀ ਸੇਵਾ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ? ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਨੂੰ 10,000 ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੈਡੀਕਲ ਦਫਤਰ ਅਤੇ ਕਲੀਨਿਕ ਮਿਲਣਗੇ

40,000 ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਤਪਾਦ, ਖਪਤਕਾਰ, ਮੈਡੀਕਲ ਉਪਕਰਣ ਅਤੇ ਉਪਕਰਣ.

ਰੋਮਾਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਮੈਡੀਕਲ ਇੰਡੈਕਸ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡਾ ਸਵਾਗਤ ਹੈ!

"ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ" ਉਹ ਹੈ ਜਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੋਮੇਡਿਕ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ.


ਆਲੂ ਮੀਟਬਾਲਸ (ਵਰਤ)

ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਮੀਟਬਾਲਸ ਆਦਰਸ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤ ਰੱਖਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਬਸ ਕਲਾਸਿਕ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਦਾ ਵਿਕਲਪ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਲੂ, ਬੈਂਗਣ, ਉਬਕੀਨੀ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੰਜੋਗਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ.

ਅੱਜ ਜੋ ਵਿਅੰਜਨ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਝਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਉਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਆਲੂ ਮੀਟਬਾਲਸ, ਸੁਗੰਧਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਵਰਤ ਦਾ ਸੰਸਕਰਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਵਾਲੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਲਾਸਿਕ ਸੰਸਕਰਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

  • 1 ਕਿਲੋ ਆਲੂ
  • 1 ਝੁੰਡ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼
  • ਲਸਣ ਦੇ 2 ਲੌਂਗ
  • ਲੂਣ
  • ਮਿਰਚ
  • 1 ਗਾਜਰ
  • ਡਿਲ
  • ਪਾਰਸਲੇ
  • 200 ਗ੍ਰਾਮ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
  • 2 ਅੰਡੇ (ਵਿਕਲਪਿਕ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਦਾ ਵਿਕਲਪ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ)
  • ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ

ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਧੋਵੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਰੱਖੋ. ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਲਿਆਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕਾਂਟਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਨਾ ਆ ਜਾਵੇ.

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਕੱ drain ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਆਲੂ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਛਿਲੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਭਾਂਡੇ ਨਾਲ ਪਾਸ ਕਰੋ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਘਾਹ ਦੁਆਰਾ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਬੀਫ ਸਲਾਦ.

ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਸਾਗ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪਾਉ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਪਾਓ, ਜੇ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਮੀਟਬਾਲਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 2 ਚਮਚ ਬ੍ਰੈੱਡਕ੍ਰਮਬਸ / ਸੂਜੀ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਮੀਟਬਾਲਸ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗੋਲ ਜਾਂ ਸਮਤਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਆਲੂ ਦੇ ਮੀਟਬਾਲਸ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਜਾਂ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲ ਕੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਗੋਲਡਨ ਬਰਾ brownਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਚੁਣਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਟ੍ਰੇ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਛਿੜਕੋ. ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤਕ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੀਟਬਾਲਸ ਭੂਰੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ, ਇਸਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ.


ਵੀਡੀਓ: ਸਬਜ ਲੳਣ ਦ ਸਹ ਤਰਕ2 (ਅਗਸਤ 2022).