ਕਾਕਟੇਲ ਪਕਵਾਨਾ, ਆਤਮਾ, ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਬਾਰ

ਲਿਡੀਆ ਬਾਸਟੀਅਨਿਚ ਕੋਲ ਸ਼ੈੱਫਸ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਸ ਦੀ ਅਗਲੀ ਪੀੜ੍ਹੀ ਲਈ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਹਨ

ਲਿਡੀਆ ਬਾਸਟੀਅਨਿਚ ਕੋਲ ਸ਼ੈੱਫਸ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਸ ਦੀ ਅਗਲੀ ਪੀੜ੍ਹੀ ਲਈ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਹਨ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਨਿ Newਯਾਰਕ ਸਿਟੀ ਵਿਖੇ ਖਾਣਾ ਖਾ ਰਿਹਾ ਸੀ ਫੇਲੀਡੀਆ ਲੀਡੀਆ ਬਾਸਟੀਅਨਿਚ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਸਰਵਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਾਸਤਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਆਇਆ.

“ਇਹ ਤਾਜ਼ਾ ਪੇਕੋਰੀਨੋ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਪਰੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਪਾਸਤਾ ਰਾਵੀਓਲੀ ਹੈ ...” ਉਸਨੇ ਅਰੰਭ ਕੀਤਾ।

“ਇਹ ਗਰੇਟਡ ਪੀਅਰ ਪੁਰੀ ਹੈ,” ਬੈਸਟਿਅਨਿਚ ਨੇ ਆਪਣੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਮੀਨੂ ਬਾਰੇ ਆਪਣੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਗਿਆਨ ਦਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕਰਦਿਆਂ, ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਵਿਘਨ ਪਾਇਆ।

“ਹਾਂ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ - ਇਸ ਲਈ ਮੁਆਫ ਕਰਨਾ - ਅਤੇ ਇਹ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ,” ਵੇਟਰ ਭੜਕ ਗਿਆ, ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ.

"ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਪੀਸਣਾ ਇੰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੋਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ," ਬੈਸਟਿਆਨਿਚ ਨੇ ਸਮਝਾਇਆ. “ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਪੀਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਾਵੀਓਲੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਮਸਤ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ। ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਦੰਦੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ”

ਲੀਡੀਆ ਬਾਸਟੀਅਨਿਚ, ਅਮਰੀਕਾ ਦੀ ਗੋਦ ਲਈ ਗਈ ਇਤਾਲਵੀ ਦਾਦੀ ਅਤੇ ਅਸਲ ਸੇਲਿਬ੍ਰਿਟੀ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਸ਼ਾਇਦ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਮੇਨੂ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ ਫੇਲੀਡੀਆ. ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦਾ ਆਪਣਾ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਆਪਣਾ ਰਸੋਈ ਸਾਮਰਾਜ ਚਲਾਉਣ ਵਿੱਚ ਰੁੱਝੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਉਸਦਾ ਚਿਹਰਾ ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਕਿਤਾਬਾਂ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ, ਟੀਵੀ ਸ਼ੋਅਜ਼ ਅਤੇ ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ ਸੌਸ ਅਤੇ ਪੇਸਟਿਆਂ ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਸਨੇ ਹੁਣੇ ਜਾਰੀ ਵੀ ਕੀਤਾ ਉਸਦੀ ਨਵੀਨਤਮ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਰਸੋਈ ਕਿਤਾਬ, ਨੋਨਾ ਮੈਨੂੰ ਇੱਕ ਕਹਾਣੀ ਦੱਸੋ: ਲੀਡੀਆ ਦਾ ਅੰਡਾ-ਹਵਾਲਾ ਦੇਣ ਵਾਲਾ ਫਾਰਮ ਸਾਹਸ, ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰਿਕੋਟਾ ਫਰਿੱਟਾਟਾ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਡ੍ਰੌਪ ਸੂਪ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਸੁਮੇਲ ਕੂਕਬੁੱਕ ਅਤੇ ਕਹਾਣੀ ਪੁਸਤਕ. ਇਹ ਕਿਤਾਬ ਉਸਦੇ ਪੋਤੇ-ਪੋਤੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਅਰਧ-ਸਵੈ-ਜੀਵਨੀ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀਆਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਦੀ ਲੜੀ ਵਿੱਚ ਤੀਜੀ ਹੈ.

ਸ਼ੈੱਫ ਬੈਸਟਿਅਨਿਚ ਦੀ ਪਲੇਟ ਸਿਰਫ ਭਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਹਿ ਰਹੀ ਹੈ. ਪਰ ਉਸਦੇ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਨੇੜਿਓਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਾ, ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਨਿਰੰਤਰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ.

ਬੈਸਟਿਆਨਿਚ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, “ਇਕ ਚੀਜ਼ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਰਨੀ ਹੈ ਉਹ ਹਰ ਵਾਰ ਸਪੁਰਦ ਕਰਨਾ ਹੈ. “ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਦੇਣਾ ਚਾਹੋਗੇ: ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਹ ਦਿਓ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਵਾਅਦਾ ਕੀਤਾ ਸੀ. ਮੇਰੇ ਪਾਸਟਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ: ਉਹ ਲੀਡੀਆ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿਸੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸ਼ਾਇਦ ਮੈਨੂੰ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਮਿਲ ਸਕਦੇ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੀਡੀਆ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਿਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸੰਪੂਰਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ”

ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਉਸਦੀ ਆਪਣੀ ਨਿੱਜੀ ਕਾਰਜਪ੍ਰਣਾਲੀ ਹੈ: ਇਹ ਉਹ ਰਸੋਈਏ ਨੂੰ ਸਲਾਹ ਵੀ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਖੋਲ੍ਹਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਨਿ Newਯਾਰਕ ਸਿਟੀ ਵਿੱਚ, ਜਿੱਥੇ ਕਿਰਾਏ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਨ ਅਤੇ ਨਿ Newਯਾਰਕ ਅਤੇ ਸਮੀਖਿਅਕਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਣ ਲਈ ਮੁਕਾਬਲਾ ਭਿਆਨਕ ਹੈ .

ਨਿ Newਯਾਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਰਹਿਣਾ ਅਤੇ ਫੇਲੀਡੀਆ ਦੇ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਦੇ ਨੇੜੇ ਪਹੁੰਚਣਾ ਦੇ ਕਈ ਪਹਿਲੂ ਹਨ. ਸ਼ੈੱਫ ਬੈਸਟਿਅਨਿਚ ਨੇ ਆਪਣੇ ਮੇਨੂ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਿੱਤਾ, ਅਤੇ ਉਹ ਆਪਣੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਮੇਨੂਆਂ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਤਾਜ਼ਾ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ. ਉਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਵੀ ਡੂੰਘੀ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਸਦੇ ਗ੍ਰਾਹਕ ਕੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਫੇਲੀਡੀਆ ਵਿੱਚ ਹੁਣ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਿਕਲਪ ਹਨ), ਅਤੇ ਉਹ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਅਤੇ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣਾ ਵਿਸ਼ਾਲ ਇਤਾਲਵੀ ਰਸੋਈ ਗਿਆਨ ਦੇਣ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਉਤਸੁਕ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਫੇਲਿਡੀਆ ਦੀ ਮੇਰੀ ਫੇਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਮੈਂ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਸਹੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸਿੱਖੀ (ਅੰਦਰੋਂ ਬਾਹਰੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਹੈ), ਅਤੇ ਇਹ ਸਪੈਗੇਟੀ ਚਿਤਾਰਾ ਇਟਲੀ ਦੇ ਅਬਰੂਜ਼ੋ ਖੇਤਰ ਦੀ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਪਾਸਤਾ ਕਿਸਮ ਹੈ, ਜੋ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ. ਉਪਕਰਣ ਜੋ ਗਿਟਾਰ ਵਰਗਾ ਲਗਦਾ ਹੈ.


ਲੀਡੀਆ ਬਾਸਟੀਅਨਿਚ ਨਾਲ ਇੰਟਰਵਿiew – ਭਾਗ 1 ਅਤੇ ਰਾਈਸ ਅਤੇ ਜ਼ੁਚਿਨੀ ਕ੍ਰੋਸਟਾਟਾ (ਟੌਰਟਾ ਡੀ ਰਿਸੋ ਈ ਜ਼ੁਚਾਈਨ) ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ

ਲੀਡੀਆ ਦੇ ਟੈਲੀਵਿਜ਼ਨ ਕਰੀਅਰ 'ਤੇ ਜੂਲੀਆ ਦੀ ਪ੍ਰੇਰਨਾ ਸਪੱਸ਼ਟ ਸੀ. & ldquo ਮੈਨੂੰ ਜੀਵਨ ਦਾ ਇੱਕ ,ੰਗ, ਇੱਕ ਜਨੂੰਨ, ਇੱਕ ਸੁਨੇਹਾ ਸੰਚਾਰ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਇਹ ਉਹੀ ਹੈ ਜੋ ਜੂਲੀਆ ਨੇ ਇੰਨਾ ਵਧੀਆ ਕੀਤਾ. ਇਹ ਉਸ ਬਾਰੇ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਕੁਝ ਸ਼ੈੱਫ ਜੋ ਟੈਲੀਵਿਜ਼ਨ 'ਤੇ ਹਨ, ਇਹ ਸਭ ਉਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਹੈ. ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਜੂਲੀਆ ਬਹੁਤ ਮਹਾਨ ਸੀ. ਉਹ ਦਰਸ਼ਕਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੀ ਸੀ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੀ ਸੀ. ਜੇ ਉਸਨੇ ਕੋਈ ਗਲਤੀ ਕੀਤੀ, ਤਾਂ ਉਸਨੇ ਇਸਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ. ਜੇ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਪਾਸਤਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਪੈਚ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਇਹ ਠੀਕ ਹੈ. ਇਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਇਸ ਨਾਲ ਸਹਿਜ ਹਾਂ. & Rdquo

ਉਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਜੇਮਜ਼ ਬੀਅਰਡ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਯਾਦ ਕਰਦੀ ਹੈ? & ldquo ਉਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਰੂਪ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਅੱਗੇ ਸੀ. ਉਹ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਆਦਮੀ, ਭਾਰਾ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਹੱਸਮੁੱਖ ਸੀ. ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਬਹੁਤ ਸਹੀ ਹੁੰਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਧਨੁਸ਼ ਬੰਨ੍ਹਦਾ ਸੀ. & Rdquo

ਲੀਡੀਆ ਦੇ ਆਪਣੇ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕਰੀਅਰ ਦੀ ਮਲਕੀਅਤ ਵਾਲੇ ਸਾਰੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਸਭ ਤੋਂ ਚੁਣੌਤੀਪੂਰਨ ਕੀ ਰਿਹਾ ਹੈ? ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ. ਉਸਨੇ ਬਿਨਾਂ ਝਿਜਕ ਦੇ ਇਹ ਕਿਹਾ. & ldquo ਅਸਫਲ ਹੋਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰਸੋਈਏ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਅਸਫਲ ਹੋਵੋਗੇ. & Rdquo

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਅਵਸਰ ਨੇ ਆਪਣੀ ਯਾਤਰਾ ਦੌਰਾਨ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਮੌਕਾ ਦਿੱਤਾ, ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, & ldquo ਇਹ ਸਹੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਹੈ. ਪ੍ਰਤਿਭਾਸ਼ਾਲੀ, & lsquo ਮੈਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ & rsquo ਲੋਕ. ਮੈਂ ਜਨੂੰਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸਲੀਵਜ਼ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇੱਛਾ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਉਹ ਲੋਕ ਜੋ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਅਤੇ ਲੈਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਵਚਨਬੱਧ ਹਾਂ ਜੋ ਮੇਰੇ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਬਣਾ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਸਮਝਦਾਰੀ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਤਿਭਾ ਨੂੰ ਹੁਲਾਰਾ ਦਿੰਦੇ ਹੋ. ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਲਾਹਕਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡਾ ਆਦਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. & Rdquo

ਭਾਗ II ਲੀਡੀਆ ਬਾਸਟੀਅਨਿਚ ਨਾਲ ਮੇਰੀ ਚਰਚਾ ਦੇ ਵਿੱਚ ਉਸਦੇ ਭੋਜਨ ਦਰਸ਼ਨ, ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਕਿੱਥੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇਵਾਂਗੇ.

ਫੇਲੀਡੀਆ ਵਿਖੇ ਸ਼ੈੱਫ ਫਾਰਚੂਨੈਟੋ ਨਿਕੋਟਰਾ ਅਤੇ ਲੀਡੀਆ ਬੈਸਟਿਯਨਿਚ ਦੇ ਨਾਲ

ਅਸੀਂ ਲੀਡੀਆ ਨੂੰ ਮਿਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫੇਲੀਡੀਆ ਵਿਖੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਖਾਧਾ ਅਤੇ ਐਗਜ਼ੈਕਟਿਵ ਸ਼ੈੱਫ ਫੋਰਟੁਨਾਟੋ ਨਿਕੋਟਰਾ ਨਾਲ ਜਾਣ -ਪਛਾਣ ਕਰ ਕੇ ਖੁਸ਼ੀ ਹੋਈ ਜੋ 1995 ਤੋਂ ਫੇਲੀਡੀਆ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਨਿਕੋਟਰਾ ਨੇ 23 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਜ਼ੋ, ਸਿਸਲੀ ਦੇ ਵਿਲਾ ਮਾਰਚੇਜ਼ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ੇਲਿਨ ਸਟਾਰ ਹਾਸਲ ਕੀਤਾ. ਫੇਲੀਡੀਆ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੋਂ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਨੂੰ ਸ਼ੈੱਫ ਨਿਕੋਟਰਾ ਦੇ ਪਹੁੰਚਣ ਦੇ ਸਿਰਫ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਬਾਅਦ ਨਿ Newਯਾਰਕ ਟਾਈਮਜ਼ ਦੀ ਰੂਥ ਰੀਚਲ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਸਿਤਾਰੇ ਕਮਾਉਣ ਸਮੇਤ ਕਈ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾਵਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਈਆਂ ਹਨ. ਫੇਲੀਡੀਆ ਦੁਆਰਾ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਵਾਈਨ ਦਰਸ਼ਕ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ & ldquo ਟੌਪ ਟੈਨ ਇਟਾਲੀਅਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਸ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਜੋਂ & rdquo 1998 ਵਿੱਚn 2008, ਯੂਐਸਏ ਟੂਡੇ & rsquos ਜੈਰੀ ਸ਼ਾਈਵਰ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਫੇਲੀਡੀਆ ਆਪਣੇ ਸਾਲ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ #2 ਸੀ.

ਫੇਲੀਡੀਆ ਵਿਖੇ ਸਾਡਾ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਨਿ Newਯਾਰਕ ਸਿਟੀ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਸਾਡੀ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸੀ. ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਜੋ ਖੂਬਸੂਰਤ ਸਕਾਲੌਪ ਭੁੱਖ ਸੀ (ਕੋਈ ਫੋਟੋ ਨਹੀਂ) ਬੇਮਿਸਾਲ ਸੀ. ਨੈਨਟਕੇਟ ਸਕੈਲੌਪਸ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਮਿੱਠੇ ਸਨ. ਸ਼ੈੱਫ ਨਿਕੋਟਰਾ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਉਹ ਸਕਾਲੌਪਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹ ਬਹੁਤ ਖਾਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਟੋਨੋ, ਯੈਲੋ ਫਿਨ ਟੁਨਾ ਅਤੇ ldquoPalermitana & rdquo ਵੀ ਸੀ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਸੌਂਫ ਅਤੇ ਐਗਰੋਡੋਸੀ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪਰੋਸਿਆ ਗਿਆ ਸੀ.

ਫੇਲੀਡੀਆ ਵਿਖੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਸਾਡੇ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨ

ਮਿਸਟਰ ਬੀ ਦੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਪਕਵਾਨ, ਗ੍ਰਿੱਗਲੀਅਤਾ ਡੀ ਪੇਸ ਸੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਕਾਲੌਪਸ, ਝੀਂਗਾ, ਕੈਲਮਰੀ, ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਰੇਜ਼ਰ ਕਲੈਮ ਸਨ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਹਰ ਕੋਰਸ ਵਿੱਚ ਸਪੱਸ਼ਟ ਸੀ. ਅਸੀਂ ਆਈਫੋਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਫੋਟੋਆਂ ਖਿੱਚੀਆਂ ਤਾਂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਦੂਜੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਨਾ ਕਰੀਏ, ਪਰ ਹਰ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਜੋ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਹੁੰਚਿਆ ਸੀ.

ਮੈਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਲੀਡੀਆ ਅਤੇ rsquos ਪਕਵਾਨਾ ਬਣਾਏ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਮੈਂ ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹਾਂਗਾ, ਟੌਰਟਾ ਡੀ ਰਿਸੋ ਈ ਜ਼ੁਚਾਈਨ (ਰਾਈਸ ਅਤੇ ਜੁਕੀਨੀ ਕ੍ਰੋਸਟਾਟਾ). ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਕੁਝ ਕਦਮ ਸਨ, ਪਰ ਨਤੀਜੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਨ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਵਜੋਂ ਖਾਧਾ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਸੀ. ਇਹ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਜਾਂ ਭੁੱਖੇ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਸੰਪੂਰਨ ਹੋਵੇਗਾ. ਵਿਅੰਜਨ ਬਾਰੇ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਨੋਟ ਲੀਡੀਆ ਦੇ ਹਨ:

ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਚਾਵਲ-ਅਤੇ-ਜ਼ੁਚਿਨੀ ਕ੍ਰੋਸਟਾ, ਜਾਂ ਟਾਰਟ ਦਾ ਇੱਕ ਉਦਾਰਤਾਪੂਰਵਕ ਅਨੁਪਾਤ ਰੂਪ ਹੈ, ਜੋ ਮੇਰੇ ਚਚੇਰੇ ਭਰਾ ਨੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਸੀ ਜਦੋਂ ਸਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੇ ਲਗਭਗ ਪੰਜਾਹ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਜੀਨੋਵਾ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕੀਤਾ ਸੀ. ਉਸਨੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਉਸਨੂੰ ਬਣਾਇਆ, ਅਤੇ ਮੇਰਾ ਵੀ ਉਹੀ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਵੱਡਾ! ਮੈਂ ਇੱਕ ਅੱਧੀ ਸ਼ੀਟ ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ (ਇੱਕ ਜੈਲੀ-ਰੋਲ ਪੈਨ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ) ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਧਾਰਤ ਆਟੇ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਕ੍ਰੌਸਟੇਟਾ ਦਾ ਵੱਡਾ ਆਕਾਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕ੍ਰੋਸਟਾਟਾ ਤੁਰੰਤ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਚਾਹੇ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਬੁਫੇ ਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਵਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਪਿਕਨਿਕ ਵਿੱਚ ਲਿਆਵਾਂ, ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਲੇਟਡ ਐਪੀਟਾਈਜ਼ਰ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕਰਾਂ, ਹਰ ਕੋਈ ਇਸਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਡਸ਼ੈਂਡ ਕੋਲ ਇੱਕ ਹੋਰ ਟੁਕੜਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਅਸੰਭਵ ਵਿੱਚ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਚਿਆ ਬਚਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਿੰਨਾ ਚੰਗਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਵਿਧੀ ਸਿੱਧੀ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ (ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪ) ਕਦਮ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮਾਂ ਛੱਡਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਉਬਕੀਨੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ. ਕਿਉਂਕਿ ਸਕੁਐਸ਼ ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਵਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਅਤੇ ਚੌਲ ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਵਾਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਉਬਕੀਨੀ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਪਾਣੀ ਕੱਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਰਿਕੋਟਾ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕੀਤੇ. ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਗਿੱਲਾ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਭਰਨਾ ਹੈ.

ਬੁਓਨ ਐਪਟੀਟੋ!


ਇਹ ਕਿੰਨਾ ਵਧੀਆ ਮਹੀਨਾ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਰਾਸ਼ਟਰੀ ’sਰਤਾਂ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਨੇ Womenਰਤਾਂ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦੇ ਇਸ ਮਹੀਨੇ ਅਤੇ#8217 ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ofਰਤਾਂ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਾਪਤੀਆਂ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਲੇਟਫਾਰਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਇਹ ਦਰਸਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ofਰਤਾਂ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਾਪਤੀਆਂ ਸਾਡੇ ਸਾਰਿਆਂ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਨ.

ਸ਼ਬਦ ਕਲਾਉਡ: ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਦੀ ਘੋਸ਼ਣਾ ਅਤੇ#8212 Womenਰਤਾਂ ਅਤੇ#8217 ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਮਹੀਨਾ, 2016

ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਇਦ ਇਸਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਪਰ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮਹਿਲਾ ਇਤਿਹਾਸ ਦਾ ਮਹੀਨਾ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗੱਲ ਹੈ. ਇੰਨਾ ਵੱਡਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਰ ਮਾਰਚ ਵਿੱਚ ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਦਾ ਐਲਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਦੇ ਓਬਾਮਾ ਦੇ ਅੰਤਮ ਮਹਿਲਾ ਇਤਿਹਾਸ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਆਪਣੇ ਕਾਰਜਕਾਲ ਦੀ ਘੋਸ਼ਣਾ ਦਾ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਇਹ ਹੈ:

“ਪੂਰੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦੌਰਾਨ, womenਰਤਾਂ ਨੇ ਮਨੁੱਖਤਾ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਬਰਾਬਰ ਅਤੇ ਨਿਆਂਪੂਰਣ ਸਮਾਜ ਦੇ ਰਾਹ ਤੇ ਅੱਗੇ ਵਧਾਇਆ ਹੈ, ਸਾਡੇ ਚਰਿੱਤਰ ਅਤੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਰੱਕੀ ਵਿੱਚ ਅਣਗਿਣਤ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਇਆ ਹੈ। ਭੇਦਭਾਵ ਅਤੇ ਬੇਲੋੜੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕਦੇ ਵੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਵਾਅਦੇ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਛੱਡਿਆ: ਸਖਤ ਮਿਹਨਤ ਅਤੇ ਦ੍ਰਿੜਤਾ ਨਾਲ, ਕੁਝ ਵੀ ਪਹੁੰਚ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਹੈ. Womenਰਤਾਂ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਅਤੀਤ ਦੇ ਮਾਰਗ ਦਰਸ਼ਕਾਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਉਹ includingਰਤਾਂ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜੋ ਸਾਡੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦੀਆਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਵਿੱਚ ਦਰਜ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਥਾਪਿਤ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਕੀਮਤੀ ਪਾਠਾਂ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਲੈ ਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਿਰਾਸਤ ਦਾ ਸਨਮਾਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ”

ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਤੀਤ ਅਤੇ ਵਰਤਮਾਨ womenਰਤਾਂ ਦੇ ਟ੍ਰੇਲਬਲੇਜ਼ਰ ਹਨ ਜੋ ਮਾਨਤਾ ਦੇ ਯੋਗ ਹਨ. ਉਹ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚ ਚਮਕਦਾਰ ਰੌਸ਼ਨੀ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾਰਗਾਂ ਨੂੰ ਰੌਸ਼ਨ ਕੀਤਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਅਪਣਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.

ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਪੱਤਰਕਾਰ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਮੈਨੂੰ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ aboutਰਤਾਂ ਬਾਰੇ ਕਹਾਣੀਆਂ ਦੀ ਦਿਲਚਸਪੀ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਮਰਦਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵਾਲੇ ਰਸੋਈ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਤੋੜੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਲੇਟਾਂ ਤੋੜ ਦਿੱਤੀਆਂ ਹਨ. ਉਹ ਇੱਕ ਲਚਕੀਲਾ ਅਤੇ ਖਿਲਵਾੜ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਹਨ ਜੋ ਸੱਚਾਈ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਦ੍ਰਿੜਤਾ ਅਤੇ ਸੰਕਲਪ ਨਾਲ ਉਬਾਲਦੇ ਹਨ.

ਰਸੋਈ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ certainlyਰਤਾਂ ਬਾਰੇ ਨਿਸ਼ਚਤ ਰੂਪ ਤੋਂ ਹੋਰ ਲਿਖਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਉਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਨਵੀਨਤਮ ਰਸੋਈ ਰਾਕ ਸਿਤਾਰਿਆਂ ਵਜੋਂ ਉੱਭਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੁਰਸ਼ ਹਮਰੁਤਬਾ ਜਿੰਨੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਮੀਡੀਆ ਦੇ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੇਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਿਆ ਹੈ. ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੀ ਹੋਣਗੇ. "ਖੰਭ" ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਨਵੀਂ ਮਾਦਾ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਦੀ ਅਗਲੀ ਪੀੜ੍ਹੀ ਸੀਨੀਅਰ ਸ਼ੈੱਫ, ਸੂਸ-ਸ਼ੈੱਫ ਅਤੇ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਸੂਸ-ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਰਜਾਬੰਦੀ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੁਲੀਨ ਰਸੋਈ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਤੋਂ ਹਨ ਅਤੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਕੁਝ ਉੱਤਮ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਤਿਆਰ ਹਨ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ.

ਮੋਹਰੀ .ਰਤਾਂ

ਪਰ ਕੁਝ womenਰਤਾਂ ਕੌਣ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਅਗਲੀ ਪੀੜ੍ਹੀ ਦੇ ਮਹਿਲਾ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਲਈ ਰਾਹ ਪੱਧਰਾ ਕੀਤਾ ਹੈ? ਕਾਫ਼ੀ ਕੁਝ ਹਨ. ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ "ਕੌਣ ਹੈ ਜੋ ਪਾਇਨੀਅਰਿੰਗ ਮਹਿਲਾ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ#8221 'ਤੇ ਖੋਜ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇੱਥੇ ਛੇ womenਰਤਾਂ ਹਨ ਜੋ ਮੈਨੂੰ ਮਿਲੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸੂਚੀਆਂ' ਤੇ ਨਿਰੰਤਰ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਹ ਹਨ (ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ):

    – ਅਮਰੀਕੀ ਰਸੋਈਏ, ਪੀਬੀਐਸ ਟੈਲੀਵਿਜ਼ਨ ਸ਼ਖਸੀਅਤ ਅਤੇ ਲੇਖਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਕੁਕਿੰਗ ਦੀ ਕਲਾ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਹਾਸਲ ਕਰਨਾ. ਜੂਲੀਆ ਨੂੰ ਅਮਰੀਕਨ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਏ ਲਈ ਫਰੈਂਚ ਰਸੋਈ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਿਹਰਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. – ਅਮਰੀਕਨ ਸ਼ੈੱਫ, ਲੇਖਕ, ਰੈਸਟੋਰੇਟਰ, ਟੈਲੀਵਿਜ਼ਨ ਸ਼ਖਸੀਅਤ, ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਮੁਗਲ, ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਮਾਹਰ. ਉਸਦੀ ਧਰਤੀ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਅਤੇ ਲਾਗਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸ਼ੈਲੀ ਨੇ ਉਸਨੂੰ ਇੱਕ ਘਰੇਲੂ ਨਾਮ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. – ਅਮਰੀਕੀ ਰਸੋਈਏ, ਲੇਖਕ ਅਤੇ ਐਮੀ ਅਵਾਰਡ ਜੇਤੂ ਪੀਬੀਐਸ ਟੀਵੀ ਸ਼ੋਅ ਦੇ ਹੋਸਟ ਲੀਡੀਆ ਦੀ ਫੈਮਿਲੀ ਟੇਬਲ. ਉਸਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਤਾਲਵੀ ਅਤੇ ਇਤਾਲਵੀ-ਅਮਰੀਕੀ ਭੋਜਨ ਹੈ. – ਅਮਰੀਕੀ ਰੈਸਟੋਰੇਟਰ, ਲੇਖਕ, ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਗੁਰੂ ਅਤੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿੰਡੀਕੇਟਡ ਟੈਲੀਵਿਜ਼ਨ ਸ਼ੋਅ ਦੇ ਹੋਸਟ ਸਟਾਈਲ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀ ਸਮਿੱਥ. ਉਸਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੱਖਣੀ ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਬੀ ਇਸ ਸਮੇਂ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਰੋਗ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹਾਦਰੀ ਨਾਲ ਲੜ ਰਿਹਾ ਹੈ. – ਅਮਰੀਕੀ ਰਸੋਈਏ, ਲੇਖਕ, ਰੈਸਟੋਰੇਟਰ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਕਾਰਕੁਨ. ਉਸਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਮੌਸਮੀ ਫਾਰਮ-ਟੂ-ਪਲੇਟ ਤਾਜ਼ਾ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਉਸ ਦੇ ਬਰਕਲੇ, ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਸਰਬੋਤਮ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਦਰਜਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. – ਵ੍ਹਾਈਟ ਹਾ Houseਸ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਸ਼ੈੱਫ. ਫਿਲੀਪੀਨੋ-ਅਮਰੀਕਨ ਸ਼ੈੱਫ 1995 ਵਿੱਚ ਕਲਿੰਟਨ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ ਵਿੱਚ ਸੂਸ ਸ਼ੈੱਫ ਵਜੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਏ ਸਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 2005 ਵਿੱਚ ਫਸਟ ਲੇਡੀ ਲੌਰਾ ਬੁਸ਼ ਦੁਆਰਾ ਵ੍ਹਾਈਟ ਹਾ Houseਸ ਦੇ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਨਿਯੁਕਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। 2011 ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਮਹਿਲਾ ਮਿਸ਼ੇਲ ਓਬਾਮਾ ਦੁਆਰਾ ਵ੍ਹਾਈਟ ਹਾ Houseਸ ਦੇ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਵਜੋਂ ਦੁਬਾਰਾ ਨਿਯੁਕਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।

ਵ੍ਹਾਈਟ ਹਾ Houseਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਾਰਾ

ਕ੍ਰਿਸਟੇਟਾ ਕਾਮਰਫੋਰਡ ਨਿਸ਼ਚਤ ਰੂਪ ਤੋਂ ਇਸ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾ ਸਿਤਾਰਾ ਹੈ. ਜੇ ਰਸੋਈ ਸੰਸਾਰ Womenਰਤਾਂ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਮਹੀਨੇ ਅਤੇ fieldਰਤਾਂ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਾਪਤੀਆਂ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉਂਦਾ, ਤਾਂ ਉਹ ਇੱਕ ਮਿਸਾਲੀ ਚੋਣ ਹੋਵੇਗੀ.

ਕ੍ਰਿਸਟੇਟਾ ਕਾਮਰਫੋਰਡ, ਵ੍ਹਾਈਟ ਹਾ Houseਸ ਦੇ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਸ਼ੈੱਫ. ਫੋਟੋ ਕ੍ਰੈਡਿਟ: whitehouse.gov

ਸ਼ੈੱਫ ਕਾਮਰਫੋਰਡ ਪਹਿਲੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਫਸਟ ਲੇਡੀ ਮਿਸ਼ੇਲ ਓਬਾਮਾ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀ ਬਾਗ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹਨ. ਫਸਟ ਲੇਡੀ ਨੇ 2009 ਵਿੱਚ ਦੱਖਣੀ ਲਾਅਨ ਵਿੱਚ ਬਾਗ ਲਗਾਇਆ ਸੀ ਤਾਂ ਜੋ ਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਣ, ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪੇ ਦੀ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ.

ਇੱਥੇ ਸ਼ੈੱਫ ਕਾਮਰਫੋਰਡ ਦੇ ਬਾਗ ਦੀ ਪ੍ਰੇਰਣਾ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਬਰੋਕਲੀ ਸੂਪ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਨਹੀਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ, ਸੁਆਦੀ, ਆਰਾਮਦਾਇਕ, ਭਰਨ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਬਜਟ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ "ਅੰਦਰੂਨੀ ਵ੍ਹਾਈਟ ਹਾ House ਸ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਸ਼ੈੱਫ" ਨੂੰ ਚੈਨਲ ਕਰੋ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਇਆ, ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਕੁਝ ਨੋਟਸ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ:

  1. 8 ਦੀ ਬਜਾਏ 6-7 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
  2. 20 ਦੀ ਬਜਾਏ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਦੇ ਤਣੇ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਸਮਾਂ ਲੱਗਿਆ.
  3. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਸੰਘਣੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਨਾ ਦਬਾਓ. ਸਭ ਕਰੀਮ ਭਲਿਆਈ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸੰਘਣਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
  4. ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ. ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਲੱਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਸਟੈਮ ਸੂਪ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
  5. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਲਾਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ.

ਸ਼ੈੱਫ ਕਾਮਰਫੋਰਡ ਕਰੀਮੀ ਬਰੌਕਲੀ ਸੂਪ

ਵ੍ਹਾਈਟ ਹਾ Houseਸ ਬਰੋਕਲੀ ਸੂਪ, ਮੇਰੀ ਰਸੋਈ ਤੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ

1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ
ਲਸਣ ਦੇ 6 ਲੌਂਗ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
4 ਸ਼ਲੋਟ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
1 ਲੀਕ, ਸਿਰਫ ਚਿੱਟਾ ਹਿੱਸਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
1 ਟਹਿਣੀ ਥਾਈਮ
1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
2 ਸਿਰ ਬਰੌਕਲੀ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਣੇ, ਅਤੇ ਪਰੀ ਲਈ ਰਾਖਵੇਂ ਹਰੇ ਸੁਝਾਅ
8 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ
1 ਬੇ ਪੱਤਾ
ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ

ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ, ਲਸਣ, ਸ਼ਲੋਟ, ਲੀਕ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪਸੀਨਾ.

ਬਰੋਕਲੀ ਦੇ ਤਣੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.

ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਦੇ ਸੁਝਾਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਲੈਂਚ ਕਰੋ. ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਸੁਝਾਅ ਹਟਾਓ ਅਤੇ#8220 ਸ਼ੌਕ ਅਤੇ#8221 ਬਰਫ਼ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ.

ਹਰੀ ਟਿਪਸ ਅਤੇ ਪਿeਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਕੱ ਦਿਓ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.

ਬੇ ਲੀਆ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਸਪ੍ਰਿਗ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਬਰੋਕਲੀ ਸਟੈਮ ਸੂਪ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁੱਧ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਰੀਕ ਚਿਨੋਇਜ਼ ਰਾਹੀਂ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਰਵਿੰਗ ਬਾਉਲ ਵਿੱਚ ਕੱੋ. (ਮੈਂ ਡੁਬਕੀ ਬਲੈਂਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਨਾ ਪਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੂਪ ਵਧੇਰੇ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਮੋਟਾਈ ਵਾਲਾ ਹੈ.)


NOIAW ਦੇ 30 ਸਾਲ. ਲੀਡੀਆ ਬਾਸਟੀਅਨਿਚ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਮੀਲ ਪੱਥਰ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉਂਦੇ ਹੋਏ

10 ਜੂਨ, 2010 ਨੂੰ, ਇਟਾਲੀਅਨ ਅਮਰੀਕਨ Womenਰਤਾਂ ਦੀ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸੰਸਥਾ (NOIAW) ਵਾਲਡੌਰਫ = ਅਸਟੋਰੀਆ ਵਿਖੇ ਆਪਣੀ 30 ਵੀਂ ਵਰ੍ਹੇਗੰ Gala ਦਾ ਗਾਲਾ ਆਯੋਜਿਤ ਕਰੇਗੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬੈਸਟਿਅਨਿਚ ਪਰਿਵਾਰਕ ਮੈਂਬਰਾਂ ਲੀਡੀਆ ਬਾਸਟੀਅਨਿਚ, ਜੋਸੇਫ ਬੈਸਟਿਅਨਿਚ, ਤਾਨਿਆ ਬੈਸਟਿਅਨਿਚ ਮੈਨੁਅਲ, ਨੋਨਾ ਅਰਮੀਨੀਆ ਅਤੇ ਪੋਤੇ -ਪੋਤੀਆਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਲਈ ਸਨਮਾਨਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਇਤਾਲਵੀ ਸਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ.  
 

NOIAW ਇਟਾਲੀਅਨ ਅਮਰੀਕਨ womenਰਤਾਂ ਨੂੰ ਮਾਨਤਾ ਦੇਣ ਦੇ NOIAW ਦੇ ਮਿਸ਼ਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ Bastianich ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਮੈਂਬਰਾਂ ਨੂੰ ਮਾਨਤਾ ਦੇ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤੀਆਂ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭਾਈਚਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੋ ਇਟਾਲੀਅਨ ਅਮਰੀਕੀ ofਰਤਾਂ ਦੀ ਅਗਲੀ ਪੀੜ੍ਹੀ ਲਈ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਰੋਲ ਮਾਡਲ ਵੀ ਹਨ.  NOIAW ਉਨ੍ਹਾਂ ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪਛਾਣਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਵੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅਜਿਹੀਆਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ womenਰਤਾਂ ਦੇ ਯਤਨਾਂ ਦਾ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਹਿੱਸਾ ਰਹੇ ਹਨ.  
 
NOIAW ਦੀ ਚੇਅਰਵੁਮੈਨ ਅਤੇ ਸੰਸਥਾਪਕ ਡਾ. ਐਲੀਨ ਰਿਓਟੋ ਸਿਰੀ ਨੇ ਸਨਮਾਨਿਤ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਬਾਰੇ ਕਿਹਾ, "ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸੰਸਥਾ ਦੇ 30 ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਮੀਲ ਪੱਥਰ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਮੈਂਬਰਾਂ ਦੀ ਅਗਲੀ ਪੀੜ੍ਹੀ ਦੇ ਉਭਾਰ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਸਾਨੂੰ ਬਸਤੀਅਨਿਚ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀਆਂ ਤਿੰਨ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਾਪਤੀਆਂ ਦਾ ਸਨਮਾਨ ਕਰਨ 'ਤੇ ਮਾਣ ਹੈ. #160 ਮੈਟ੍ਰਾਰਕ ਨੋਨਾ ਅਰਮੀਨੀਆ ਦੀ ਆਪਣੀ ਵਿਰਾਸਤ ਪ੍ਰਤੀ ਸ਼ਰਧਾ, ਧੀ ਲੀਡੀਆ ਬੈਸਟਿਅਨਿਚ ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਜੋਅ ਅਤੇ ਤਾਨਿਆ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੋ ਕੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਹਾਂਕਾਵਿ ਸਾਮਰਾਜ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਜੋ ਪੂਰੇ ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਸਟੇਟ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਇਤਾਲਵੀ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.   ਸਾਡੀ ਵਿਰਾਸਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਅਤੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਅਜਿਹੀ ਉੱਤਮ ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਨਮਾਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਾਣ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ। ”
 

ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਬੈਸਟਿਅਨਿਚ ਪਰਿਵਾਰ ਨੇ ਨੌਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਲਿਖੀਆਂ, 19 ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ, ਚਾਰ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੇ ਬਾਗ, ਇੱਕ ਟ੍ਰੈਵਲ ਟੂਰ ਕੰਪਨੀ, ਇੱਕ ਟੈਲੀਵਿਜ਼ਨ ਉਤਪਾਦਨ ਕੰਪਨੀ ਅਤੇ ਕਈ ਉਤਪਾਦ ਲਾਈਨਾਂ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤੀਆਂ - ਇਹ ਸਭ ਇਟਾਲੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹਨ.
 
ਗਾਲਾ ਤੋਂ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਕਮਾਈ NOIAW ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਲਾਹਕਾਰ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਜੋ ਕਿ ਨੌਜਵਾਨ ਇਟਾਲੀਅਨ ਅਮਰੀਕੀ womenਰਤਾਂ ਨੂੰ ਸਥਾਪਤ ਪੇਸ਼ੇਵਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਹਕਾਰਾਂ ਵਜੋਂ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਸਕਾਲਰਸ਼ਿਪ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਜੋ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਨੂੰ ਵਿੱਤੀ ਸਹਾਇਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਆਪਣੇ ਸੁਪਨਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਕਾਰ ਕਰ ਸਕਣ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਵਟਾਂਦਰਾ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਜੋ ਕਿ ਇਟਾਲੀਅਨ ਅਮਰੀਕੀ womenਰਤਾਂ ਨੂੰ ਵਿਦਿਅਕ ਸਮੂਹ ਯਾਤਰਾਵਾਂ ਤੇ ਇਟਲੀ ਭੇਜਦੀ ਹੈ.

ਇਹ ਸਮਾਗਮ ਨਿ Juneਯਾਰਕ ਸਿਟੀ ਦੇ ਵਾਲਡੌਰਫ = ਐਸਟੋਰੀਆ ਦੇ ਸਟਾਰਲਾਈਟ ਰੂਫ ਬਾਲਰੂਮ ਵਿੱਚ 10 ਜੂਨ, 2010 ਦੀ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਲੀਡਿਆ ਦੁਆਰਾ ਬੈਸਟਿਆਨਿਚ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗਾਂ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੇਨੂ ਦਿਖਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ.   ਟਿਕਟ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ $ 300 ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. . ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ, ਜਾਂ ਟਿਕਟਾਂ ਮੰਗਵਾਉਣ ਲਈ, ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ (212) 642-2003 'ਤੇ NOIAW' ਤੇ ਕਾਲ ਕਰੋ ਜਾਂ NOIAW ਦੇ ਇਵੈਂਟਸ ਪੰਨੇ ਅਤੇ#160 'ਤੇ ਜਾਉ
_______
 
ਲੀਡੀਆ ਬੈਸਟਿਆਨਿਚ ਟੈਲੀਵਿਜ਼ਨ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਸੰਦ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਕਣ ਵਾਲੀ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਲੇਖਕ, ਰੈਸਟੋਰੇਟਰ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਧ ਰਹੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਮਨੋਰੰਜਨ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦਾ ਮਾਲਕ. ਉਸ ਦੀਆਂ ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਦਿ ਹਾਰਟ ਆਫ਼ ਇਟਲੀ ਤੋਂ ਲੀਡੀਆ ਕੁੱਕਸ ਅਤੇ ਲੀਡੀਆ ਦੀ ਇਟਲੀ-ਦੋਵੇਂ ਐਮੀ-ਨਾਮਜ਼ਦ ਟੈਲੀਵਿਜ਼ਨ ਲੜੀ, ਲੀਡੀਆ ਦੀ ਇਟਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਲੀਡੀਆ ਦੀ ਫੈਮਿਲੀ ਟੇਬਲ, ਲੀਡੀਆ ਦੀ ਇਤਾਲਵੀ-ਅਮਰੀਕਨ ਰਸੋਈ, ਲੀਡੀਆ ਦੀ ਇਟਾਲੀਅਨ ਟੇਬਲ ਅਤੇ ਲਾ ਕੁਸੀਨਾ ਡੀ ਲੀਡੀਆ ਦੀਆਂ ਸਹਿਯੋਗੀ ਕਿਤਾਬਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.   ਲੀਡੀਆ ਨਿ accਯਾਰਕ ਸਿਟੀ ਦੇ ਚਾਰ ਮਸ਼ਹੂਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ - ਫੈਲਿਡੀਆ, ਬੇਕੋ, ਐਸਕਾ ਅਤੇ ਡੇਲ ਪੋਸਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪਿਟਸਬਰਗ ਅਤੇ ਕੰਸਾਸ ਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਲੀਡੀਆ ਦੀ ਸ਼ੈੱਫ/ਮਾਲਕ ਹੈ.
ਉਹ ਤਾਵੋਲਾ ਪ੍ਰੋਡਕਸ਼ਨਸ ਦੀ ਸੰਸਥਾਪਕ ਅਤੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਵੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਮਨੋਰੰਜਨ ਕੰਪਨੀ ਜੋ ਲੀਡੀਆ ਦੇ ਇਟਲੀ ਸਮੇਤ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਪ੍ਰਸਾਰਣ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਬੇਟੇ ਜੋਸਫ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਹ ਫਰੀਉਲੀ ਦੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬੈਸਟਿਯਨੀਚ ਬਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਪੁਰਸਕਾਰ ਜੇਤੂ ਵਾਈਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦੀ ਹੈ.
 
2007 ਨੇ ਲੀਡੀਆ ਦੇ ਕਰੀਅਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੱਚੇ ਬੈਂਚਮਾਰਕ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਦਿੱਤਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਸਨੂੰ ਨਿ Holਯਾਰਕ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਦੌਰਾਨ ਪਵਿੱਤਰ ਪੋਪ ਬੇਨੇਡਿਕਟ XVI ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਮਾਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਸੀ. 2010 ਦੇ ਪਤਝੜ ਨੂੰ ਵੇਖਦੇ ਹੋਏ, ਲੀਡੀਆ ਛੇਤੀ ਹੀ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੀ ਕਲਾਸਿਕ, "ਨੋਨਾ ਟੇਲ ਮੀ ਏ ਸਟੋਰੀ: ਲੀਡੀਆ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਕਿਚਨ" ਵਜੋਂ ਆਪਣੀ ਪਹਿਲੀ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਕਿਤਾਬ ਰਿਲੀਜ਼ ਕਰੇਗੀ. ਸ਼ਾਇਦ ਇਕੋ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗੁਣ ਜੋ ਲੀਡੀਆ ਸਾਂਝੀ ਕਰਦੀ ਹੈ ਉਹ ਉਸ ਦਾ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਿਰਫ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਉਹ ਲੋਕ ਹਨ ਜੋ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਜੁੜਦੇ ਹਨ ਜੋ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਉਸਦੀ ਦਸਤਖਤ ਲਾਈਨ: "ਟੁੱਟੀ ਏ ਟਾਵੋਲਾ ਅਤੇ#160 ਏ ਮੰਗੀਅਰ!" ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਹਰ ਕੋਈ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ!". ਇਹ ਆਮ ਵਾਕੰਸ਼, ਇਸਦੀ ਸਾਦਗੀ ਵਿੱਚ, ਸੰਭਵ ਤੌਰ ਤੇ ਸਫਲਤਾ ਲਈ ਲੀਡੀਆ ਦੀ ਸੱਚੀ ਵਿਧੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
 
ਜੋਅ ਬੈਸਟਨੀਚਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਸਾਹਸ ਦੀ ਚਾਰਟ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਚੰਗੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਲੜਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਰੈਸਟੋਰੇਟਰਾਂ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬਣਨ ਦੇ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਵਾਲ ਸਟਰੀਟ 'ਤੇ ਵਿੱਤ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜੋਅ ਨੇ ਇੱਕ ਸਾਲ ਇਟਲੀ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਕਰਦਿਆਂ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦਿਆਂ ਬਿਤਾਇਆ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਅਮੀਰ ਵਿਰਾਸਤ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ. ਨਿ Newਯਾਰਕ ਵਾਪਸ ਆਉਣ ਤੇ, ਉਸਨੇ ਆਪਣੀ ਮਾਂ, ਸ਼ੈੱਫ ਲੀਡੀਆ ਬੈਸਟਿਅਨਿਚ ਦੇ ਨਾਲ, ਬੇਕੋ ਖੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਸਾਂਝੇਦਾਰੀ ਕੀਤੀ, ਜੋ ਜਲਦੀ ਹੀ ਨਿ Newਯਾਰਕ ਸਿਟੀ ਦਾ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬਣ ਗਿਆ. ਬਹੁਤ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਜੋਅ ਮਾਰੀਓ ਬਟਾਲੀ ਦੇ ਸਹਿਯੋਗੀ ਬਣ ਗਏ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਮਿਲ ਕੇ ਨਿ Newਯਾਰਕ ਦੇ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤੇ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬੈਬੋ ਰਿਸਟੋਰੈਂਟ ਈ ਐਨੋਟੇਕਾ, ਲੁਪਾ ਓਸਟੀਰੀਆ ਰੋਮਾਨਾ, ਐਸਕਾ, ਕਾਸਾ ਮੋਨੋ, ਬਾਰ ਜਾਮਨ, ਓਟੋ ਐਨੋਟੇਕਾ ਪੀਜ਼ੇਰੀਆ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਮੰਜ਼ਲਾ ਡੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਪੋਸਟੋ.   ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਉਸਨੇ ਐਨੋਟੇਕਾ ਸੈਨ ਮਾਰਕੋ, ਬੀ ਐਂਡ ਐਮਪੀ ਰਿਸਟੋਰੈਂਟੋ ਅਤੇ ਕਾਰਨੇਵਿਨੋ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਸ ਵੇਗਾਸ ਅਤੇ ਪੀਜ਼ਰੀਆ ਅਤੇ ਓਸਟੀਰੀਆ ਮੋਜ਼ਾ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਸ ਏਂਜਲਸ ਨੂੰ ਜਿੱਤ ਲਿਆ ਹੈ.   ਘਰ ਦੇ ਨੇੜੇ, ਜੋਅ ਅਤੇ ਮਾਰੀਓ ਨੇ ਪੋਰਟ ਚੈਸਟਰ, NY ਵਿੱਚ ਟੈਰੀ ਲਾਜ ਖੋਲ੍ਹਿਆ.  

ਜੋਅ ਨੇ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੇ ਬਾਗ ਵੀ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਅਜ਼ੀਏਂਡਾ ਐਗਰਿਕੋਲਾ ਬੈਸਟਿਯਨਿਚ ਆਪਣੇ ਜੱਦੀ ਫਰੀਉਲੀ-ਵੇਨੇਜ਼ੀਆ ਜਿਉਲੀਆ ਲਾ ਮੋਜ਼ਾ ਐਸਆਰਐਲ ਵਿੱਚ, ਮੈਰੇਮਾ, ਟਸਕਨੀ ਵਿੱਚ ਲੀਡੀਆ ਅਤੇ ਮਾਰੀਓ ਟ੍ਰਿਟੋਨੋ ਦੇ ਸਹਿਯੋਗ ਨਾਲ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਜੋ ਕਿ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੇ ਵਾਈਨਮੇਕਰ ਸਟੀਵ ਕਲਿਫਟਨ ਅਤੇ ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਦੇ ਐਨਾਲੋਜਿਸਟ ਮੈਟੀਆਸ ਮੇਓਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਲਬੇਕ-ਵਧ ਰਹੇ ਹਨ. ਬਾਰੋਲੋ, ਲਾ ਮੋਰਰਾ ਵਿੱਚ, ਮੈਂਡੋਜ਼ਾ ਅਤੇ ਐਗਰੀਕੋਲਾ ਬ੍ਰਾਂਡਿਨੀ ਦਾ ਖੇਤਰ.   ਜੋਅ ਬੈਸਟਿਆਨਿਚ ਦੀਆਂ ਇਟਾਲੀਅਨ ਵਾਈਨ, ਵਿਨੋ ਇਟਾਲੀਅਨੋ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਸਹਿਯੋਗੀ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਗਾਈਡ, ਜੋ ਕਿ ਸੋਮਲੀਅਰ ਅਤੇ ਪੱਤਰਕਾਰ ਡੇਵਿਡ ਲਿੰਚ ਨਾਲ ਲਿਖੀ ਗਈ ਹੈ, ਨੂੰ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਨਿ ਪਲੱਸ ਅਲਟਰਾ ਵਜੋਂ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ.   ਉਸਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਇਆ ਹੈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਸਪਿਰਟਸ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਅਵਾਰਡਬੌਨ ਐਪਿਟ ਮੈਗਜ਼ੀਨ ਅਤੇ ਜੇਮਜ਼ ਬੀਅਰਡ ਫਾ Foundationਂਡੇਸ਼ਨ ਤੋਂ, ਅਤੇ 2008 ਵਿੱਚ ਜੇਮਜ਼ ਬੀਅਰਡ ਫਾ Foundationਂਡੇਸ਼ਨ ਨੇ ਉਸਨੂੰ ਅਤੇ ਮਾਰੀਓ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਤਿਕਾਰ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਉਸਨੂੰ ਸਨਮਾਨਿਤ ਕੀਤਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰੈਸਟੋਰੈਟਿurਰ ਅਵਾਰਡ.   ਜੋਅ ਟੂਡੇ ਸ਼ੋਅ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਿਯਮਤ ਮਹਿਮਾਨ ਵੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਆਪਣੀ ਧਰਤੀ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਦੀ ਮਹਾਰਤ ਸਾਂਝੀ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਤਕਰੀਬਨ ਰੋਮਨਸਕੀ ਖਾਣ -ਪੀਣ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜੋਅ ਨੇ ਨਿ Newਯਾਰਕ ਮੈਰਾਥਨ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਦੀ ਚੁਣੌਤੀ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਭਾਰ ਗੁਆ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਦਲਿਆ. ਜਦੋਂ ਜੋਅ ਆਪਣੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਜਾਂ ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀਆਂ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੀ ਦੇਖ -ਭਾਲ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੁੰਦਾ, ਤਾਂ ਉਹ ਗ੍ਰੀਨਵਿਚ, ਸੀਟੀ ਵਿੱਚ ਉਸਦੇ ਘਰ, ਗਿਟਾਰ ਵਜਾਉਣ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਪਤਨੀ, ਡੀਨਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਤਿੰਨ ਬੱਚਿਆਂ ਨਾਲ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਉਣ ਦੇ ਲਈ ਮਿਲ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਹ ਅੱਜ ਤੱਕ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀਆਂ ਪ੍ਰਾਪਤੀਆਂ ਵਜੋਂ ਗਿਣਦਾ ਹੈ.   ਅਤੇ#160

 
ਤਾਨਿਆ ਬੈਸਟਿਅਨਿਚ ਮੈਨੁਅਲ, ਪੀਐਚਡੀ, ਅਤੇ#160 ਲੀਡੀਆ ਦੀ ਧੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਪੂਰੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਇਤਾਲਵੀ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਰਹੀ ਹੈ। ਫਲੋਰੈਂਸ, ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ, ਇਟਾਲੀਅਨ ਪੁਨਰਜਾਗਰਣ ਕਲਾ ਇਤਿਹਾਸ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨਾ, ਜੋ ਕਿ ਉਸਦਾ ਜਨੂੰਨ ਬਣਨਾ ਸੀ। ਜੋ ਫਲੋਰੈਂਸ ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਤਾਨਿਆ ਦੇ ਛੇ ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਸ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਸੀ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣਾ ਜੋ ਕਿ ਪੁਨਰਜਾਗਰਣ, ਫਲੋਰੈਂਸ ਦਾ ਗੜ੍ਹ ਸੀ.   ਤਾਨਿਆ ਨੇ ਆਪਣੀ ਪੜ੍ਹਾਈ ਆਕਸਫੋਰਡ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ (ਯੂਕੇ ), ਦੁਬਾਰਾ ਇਟਾਲੀਅਨ ਪੁਨਰਜਾਗਰਣ ਕਲਾ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕੀਤਾ.   ਉਸਨੇ 2000 ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਪੀਐਚਡੀ ਪੂਰੀ ਕੀਤੀ.
 
1996 ਵਿੱਚ ਤਾਨਿਆ ਨੇ ਆਪਣੀ ਮਾਂ ਲੀਡੀਆ ਅਤੇ ਸਾਥੀ ਸ਼ੈਲੀ ਬਰਗੇਸ ਨਿਕੋਟਰਾ, ਐਸਪੀਰੀਨਜ਼ ਇਟਾਲੀਅਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਤਾਲਵੀ ਭੋਜਨ, ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਕਲਾ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਟੂਰ ਕੰਪਨੀ ਲਾਂਚ ਕੀਤੀ. ਇਟਲੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ "ਲਿਡੀਆ ਦੀ ਇਟਲੀ" ਦੇ ਸਹਿ-ਲੇਖਕ ਅਤੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਲੀਡੀਆ ਕੁੱਕਸ ਫਾਰ ਦਿ ਹਾਰਟ ਆਫ ਇਟਲੀ: ਏ ਫੀਸਟ ਆਫ 175 ਰੀਜਨਲ ਪਕਵਾਨਾ, ਦੋਵੇਂ ਅਲਫ੍ਰੈਡ ਏ ਨੋਫ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ.
 
ਤਾਨਿਆ ਦਾ ਵਿਆਹ ਇੱਕ ਰੋਮਨ, ਕੋਰਾਡੋ ਮੈਨੁਅਲ ਨਾਲ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਆਪਣੇ ਦੋ ਬੱਚਿਆਂ ਲੋਰੇਂਜੋ ਅਤੇ ਜੂਲੀਆ ਨਾਲ ਨਿ Newਯਾਰਕ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ.

_______
 
1980 ਵਿੱਚ ਸਥਾਪਿਤ, NOIAW womenਰਤਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਨੈਟਵਰਕ ਹੈ ਜੋ ਇਟਾਲੀਅਨ ਵੰਸ਼ ਦੀਆਂ womenਰਤਾਂ ਦੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤੀਆਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਚਨਬੱਧ ਹੈ ਅਤੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਅਮਰੀਕੀ womenਰਤਾਂ ਦੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਿਦਿਅਕ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਤਰੱਕੀ ਵਿੱਚ ਮੋਹਰੀ ਅਤੇ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਤਾਲਵੀ ਵਿਰਾਸਤ ਦੀਆਂ womenਰਤਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸੰਸਥਾ ਵਜੋਂ, NOIAW ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਅਤੇ ਨੈਟਵਰਕਿੰਗ ਦੇ ਮੌਕਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਆਪਣੇ ਮੈਂਬਰਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਸਕਾਲਰਸ਼ਿਪ, ਸਲਾਹਕਾਰ ਅਤੇ ਸਭਿਆਚਾਰਕ ਆਦਾਨ -ਪ੍ਰਦਾਨ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਦੁਆਰਾ ਮੁਟਿਆਰਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.  
 
NOIAW, ਇਸਦੇ ਮੈਂਬਰਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ, ਜਾਂ ਮੈਂਬਰ ਬਣਨ ਲਈ NOIAW ਦੇ ਵੈਬਪੇਜ 'ਤੇ ਜਾਉ ਜਾਂ (212) 642-2003' ਤੇ ਕਾਲ ਕਰੋ। ਮਿਆਦ, ਅਤੇ ਫਿਰ "ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਬਣੋ" ਤੇ ਕਲਿਕ ਕਰੋ.
 
ਸੰਪਰਕ:  

ਮਾਰੀਆ ਤੰਬੂਰੀ, ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ, [ਈਮੇਲ ਅਤੇ#160 ਸੁਰੱਖਿਅਤ], 212-642-2003

 
ਇਟਾਲੀਅਨ ਅਮਰੀਕਨ OMਰਤਾਂ ਦਾ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸੰਗਠਨ
25 ਵੈਸਟ 43 ਵੀਂ ਸਟ੍ਰੀਟ, ਕਮਰਾ 1005, ਨਿ Newਯਾਰਕ, NY 10036
ਟੀ: 𧇔.642.2003 • F: 𧇔.642.2006 • ਈਮੇਲ: [ਈਮੇਲ ਅਤੇ#160 ਸੁਰੱਖਿਅਤ]


ਪੁਰਸਕਾਰ ਅਤੇ ਸਨਮਾਨ

  • (1987) ਵੂਮੈਨ ਆਫ਼ ਦਿ ਈਅਰ/ਇਨੋਵੇਸ਼ਨ ਅਵਾਰਡ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸ਼੍ਰੇਣੀ, ਫੂਡ ਐਂਡ ਹੋਟਲ ਮੈਨੇਜਮੈਂਟ ਸੈਂਟਰ ਦੀ ਮਹਿਲਾ ਸੰਸਥਾ ਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤਕਰਤਾ
  • (1993) ਜੇਮਜ਼ ਬੀਅਰਡ ਫਾਉਂਡੇਸ਼ਨ ਫੇਲੀਡੀਆ ਦੁਆਰਾ "ਨਿ Newਯਾਰਕ ਵਿੱਚ ਸਰਬੋਤਮ ਸ਼ੈੱਫ" ਲਈ ਨਾਮਜ਼ਦ
  • (1994) ਜੇਮਜ਼ ਬੀਅਰਡ ਫਾਉਂਡੇਸ਼ਨ ਫੇਲੀਡੀਆ ਦੁਆਰਾ "ਨਿ Newਯਾਰਕ ਵਿੱਚ ਸਰਬੋਤਮ ਸ਼ੈੱਫ" ਲਈ ਨਾਮਜ਼ਦ
  • (1996) ਜੇਮਜ਼ ਬੀਅਰਡ ਫਾਉਂਡੇਸ਼ਨ ਫੇਲੀਡੀਆ ਦੁਆਰਾ "ਨਿ Newਯਾਰਕ ਵਿੱਚ ਸਰਬੋਤਮ ਸ਼ੈੱਫ" ਲਈ ਨਾਮਜ਼ਦ
  • (1996) "ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਫੂਡ ਐਂਡ ਐਮਪ ਬੈਵਰੇਜ ਦਾ ਕੌਣ ਹੈ" ਜੇਮਜ਼ ਬੀਅਰਡ ਅਵਾਰਡ [34] ਦਾ ਪ੍ਰਾਪਤਕਰਤਾ
  • (1997) ਜੇਮਜ਼ ਬੀਅਰਡ ਫਾ Foundationਂਡੇਸ਼ਨ ਫੇਲੀਡੀਆ ਦੁਆਰਾ "ਨਿ Newਯਾਰਕ ਵਿੱਚ ਸਰਬੋਤਮ ਸ਼ੈੱਫ" ਲਈ ਨਾਮਜ਼ਦ
  • (1998) ਜੇਮਜ਼ ਬੀਅਰਡ ਫਾਉਂਡੇਸ਼ਨ ਫੇਲੀਡੀਆ ਦੁਆਰਾ "ਨਿ Newਯਾਰਕ ਵਿੱਚ ਸਰਬੋਤਮ ਸ਼ੈੱਫ" ਲਈ ਨਾਮਜ਼ਦ
  • (1999) ਜੇਮਜ਼ ਬੀਅਰਡ ਫਾ Foundationਂਡੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ "ਨਿ Newਯਾਰਕ ਵਿੱਚ ਸਰਬੋਤਮ ਸ਼ੈੱਫ" ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ [35]
  • (2001) ਲੀਡੀਆ ਦੀ ਇਤਾਲਵੀ-ਅਮਰੀਕਨ ਰਸੋਈ ਨੇ "ਸ਼ੈੱਫ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ" ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਰਸੋਈ ਪੇਸ਼ੇਵਰ (ਆਈਏਸੀਪੀ) ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਅਵਾਰਡ ਜਿੱਤਿਆ [36]
  • (2002) ਲੀਡੀਆ ਦੀ ਇਤਾਲਵੀ-ਅਮਰੀਕਨ ਰਸੋਈ ਨੂੰ "ਬੈਸਟ ਨੈਸ਼ਨਲ ਟੈਲੀਵਿਜ਼ਨ ਕੁਕਿੰਗ ਸ਼ੋਅ ਜਾਂ ਸਪੈਸ਼ਲ" ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਜੇਮਜ਼ ਬੀਅਰਡ ਅਵਾਰਡ ਲਈ ਨਾਮਜ਼ਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।
  • (2002) ਜੇਮਜ਼ ਬੀਅਰਡ ਫਾ Foundationਂਡੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ "ਸਰਬੋਤਮ ਉੱਤਮ ਸ਼ੈੱਫ" ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ [37]
  • (2002) ਸੈਨੇਟਰ ਜਾਰਜ ਓਨਾਰਟੋ ਦੁਆਰਾ "ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਇਟਾਲੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਮਹਿਲਾ" ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ
  • (2007) ਲੀਡੀਆ ਦੀ ਫੈਮਿਲੀ ਟੇਬਲ ਨੂੰ "ਨੈਸ਼ਨਲ ਟੈਲੀਵਿਜ਼ਨ ਫੂਡ ਸ਼ੋਅ" ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਜੇਮਜ਼ ਬੀਅਰਡ ਅਵਾਰਡ ਲਈ ਨਾਮਜ਼ਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ
  • (2008) ਲੀਡੀਆ ਦੀ ਇਟਲੀ: ਇਟਲੀ ਦੇ ਦਸ ਸਥਾਨਾਂ ਤੋਂ 140 ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾ ਲੀਡੀਆ "ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਬੁੱਕ" ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਜੇਮਜ਼ ਬੀਅਰਡ ਅਵਾਰਡ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾਮਜ਼ਦ ਹੈ.
  • (2008) ਲੀਡੀਆ ਦਾ ਇਟਲੀ ਐਮੀ ਅਵਾਰਡ [38] ਲਈ ਨਾਮਜ਼ਦ
  • (2009) ਲੀਡੀਆ ਦੇ ਇਟਲੀ ਨੂੰ ਜੇਮਜ਼ ਬੀਅਰਡ ਫਾ Foundationਂਡੇਸ਼ਨ [39] ਦੁਆਰਾ "ਸਰਬੋਤਮ ਕੁਕਿੰਗ ਸ਼ੋਅ" ਦਾ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ
  • (2010) ਲੀਡੀਆ ਕੁੱਕਸ ਫ੍ਰੌਮ ਦਿ ਹਾਰਟ ਆਫ ਇਟਲੀ ਨੂੰ "ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਬੁੱਕ" ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਜੇਮਜ਼ ਬੀਅਰਡ ਅਵਾਰਡ ਲਈ ਨਾਮਜ਼ਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ
  • (2011) ਲੀਡੀਆ ਸੈਲੀਬ੍ਰੇਟ ਅਮਰੀਕਾ ਨੂੰ 32 ਵੇਂ ਸਾਲਾਨਾ ਟੈਲੀ ਪੁਰਸਕਾਰਾਂ ਲਈ ਫਿਲਮ/ਵਿਡੀਓ ਸਿਲਵਰ ਵਿਜੇਤਾ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਸਿਲਵਰ ਅਵਾਰਡ ਦਾ ਸਰਵਉੱਚ ਸਨਮਾਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਇਆ
  • (2012) ਲੀਡੀਆ ਅਮਰੀਕਾ ਮਨਾਉਂਦੀ ਹੈ: ਜੇਮਜ਼ ਬੀਅਰਡ ਫਾ Foundationਂਡੇਸ਼ਨ [40] ਦੁਆਰਾ "ਬੇਮਿਸਾਲ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ੀ" ਲਈ ਨਾਮਜ਼ਦ ਹਾਲੀਡੇ ਟੇਬਲਸ ਅਤੇ ਐਮਪੀ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ
  • (2013) "ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰਸੋਈ ਮੇਜ਼ਬਾਨ" [41] ਲਈ ਐਮੀ ਜਿੱਤੀ
  • (2013) ਰਸੋਈ ਹਾਲ ਆਫ ਫੇਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ [42]
  • (2013) ਲੀਡੀਆ ਨੇ ਅਮਰੀਕਾ ਮਨਾਇਆ: ਕੁਝ ਉਧਾਰ ਲਿਆ ਕੁਝ ਨਵਾਂ ਨਿ Newਯਾਰਕ ਫੈਸਟੀਵਲ ਅਵਾਰਡ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ [43]
  • (2014) ਤਿੰਨ ਤਾਵੋਲਾ ਪ੍ਰੋਡਕਸ਼ਨ- ਲੀਡੀਆ ਦੀ ਰਸੋਈ, ਲੀਡੀਆ ਅਮਰੀਕਾ ਮਨਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫੂਡ ਨੈਟਵਰਕ ਤੇ ਐਮੀ ਥਾਈਲਨ ਦੀ ਹਾਰਟਲੈਂਡ ਟੇਬਲ ਜੇਮਜ਼ ਬੀਅਰਡ ਅਵਾਰਡ ਲਈ ਨਾਮਜ਼ਦ ਹੈ.
  • (2014) ਲੀਡੀਆ ਨੇ ਅਮਰੀਕਾ ਮਨਾਇਆ: ਆਜ਼ਾਦੀ ਅਤੇ ਸੁਤੰਤਰਤਾ ਨੂੰ ਟੈਲੀ ਅਵਾਰਡ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਇਆ
  • (2014) ਲੀਡੀਆ ਨੇ "ਲਾਈਫਸਟਾਈਲ" ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਬੈਨਫ ਵਰਲਡ ਮੀਡੀਆ ਫੈਸਟੀਵਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰੌਕੀ ਅਵਾਰਡ ਲਈ ਨਾਮਜ਼ਦ ਅਮਰੀਕਾ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਇਆ [44]
  • (2016) ਲੀਡੀਆ ਨੇ ਅਮਰੀਕਾ ਮਨਾਇਆ: ਹੋਮਜ਼ ਫਾਰ ਦਿ ਹੋਲੀਡੇਜ਼ ਜੇਮਜ਼ ਬੀਅਰਡ ਫਾ Foundationਂਡੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ "ਸਰਬੋਤਮ ਵਿਸ਼ੇਸ਼" ਜਿੱਤਿਆ [45]
  • (2016) ਲਿਡੀਆ ਨੇ ਅਮਰੀਕਾ ਮਨਾਇਆ: ਸਵਾਦ ਅਵਾਰਡਸ ਵਿਖੇ "ਸਰਬੋਤਮ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ" ਨਾਮਕ ਛੁੱਟੀਆਂ ਲਈ ਘਰ
  • (2017) "ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰਸੋਈ ਮੇਜ਼ਬਾਨ" ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਡੇ -ਟਾਈਮ ਐਮੀ ਅਵਾਰਡ ਲਈ ਨਾਮਜ਼ਦ [46]
  • (2017) ਲੀਡੀਆ ਨੇ ਅਮਰੀਕਾ ਮਨਾਇਆ: ਹੀਰੋਜ਼ ਫਾਰ ਹੀਰੋਜ਼ ਨੇ "ਸਰਬੋਤਮ ਵਿਸ਼ੇਸ਼" ਲਈ ਜੇਮਜ਼ ਬੀਅਰਡ ਅਵਾਰਡ ਜਿੱਤਿਆ [47]
  • (2017) ਸੈਂਡਰੇਟੋ ਰੇ ਰੇਬਾਉਡੇਂਗੋ ਫਾ Foundationਂਡੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਸਟੈਲੇਰੀ ਇਨਾਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ [48]
  • (2018) "ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰਸੋਈ ਮੇਜ਼ਬਾਨ" ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਡੇਟਾਈਮ ਐਮੀ ਅਵਾਰਡ ਜਿੱਤਿਆ [49]
  • (2018) ਲੀਡੀਆ ਦੀ ਰਸੋਈ ਨੂੰ "ਸਰਬੋਤਮ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ" ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਡੇ -ਟਾਈਮ ਐਮੀ ਅਵਾਰਡ ਲਈ ਨਾਮਜ਼ਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ
  • (2018) ਲੀਡੀਆ ਨੇ ਅਮਰੀਕਾ ਮਨਾਇਆ: ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾ Her ਹੀਰੋਜ਼ ਨੇ "ਸਰਬੋਤਮ ਵਿਸ਼ੇਸ਼" [50] ਲਈ ਜੇਮਜ਼ ਬੀਅਰਡ ਅਵਾਰਡ ਜਿੱਤਿਆ
  • (2018) ਲੀਡੀਆ ਨੇ ਅਮਰੀਕਾ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਇਆ: "ਆਮ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ੀ: ਵਿਅਕਤੀਗਤ" ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਗੋਲਡ ਟੇਲੀ ਅਵਾਰਡ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਘਰੇਲੂ ਉਤਪਾਦਕ ਹੀਰੋ [51]
  • (2019) ਲੀਡੀਆ ਦੀ ਰਸੋਈ ਨੂੰ "ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ" ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਡੇ -ਟਾਈਮ ਐਮੀ ਅਵਾਰਡ ਲਈ ਨਾਮਜ਼ਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ [52]
  • (2019) ਰਸੋਈ ਇੰਸਟੀਚਿਟ ਆਫ਼ ਅਮਰੀਕਾ ਤੋਂ ਮਾਸਟਰ ਆਫ਼ ਦਿ ਐਸਟੇਟਿਕਸ ਆਫ਼ ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੌਮੀ ਅਵਾਰਡ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ [53]
  • (2019) ਕਾਸਾ ਆਰਟੂਸੀ ਦੀ ਵਿਗਿਆਨਕ ਕਮੇਟੀ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੀਮੀਓ ਆਰਟੂਸੀ ਨਾਲ ਸਨਮਾਨਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ [54]

ਹੋਰ ਪੁਰਸਕਾਰ ਅਤੇ ਸਨਮਾਨ

  • (1996) ਵਿਲੱਖਣ ਸੇਵਾ ਪੁਰਸਕਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਸਰਕਾਰ ਦੁਆਰਾ "ਇਟਾਲੀਅਨ-ਅਮਰੀਕਨ ਕਮਿ Communityਨਿਟੀ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਯੋਗਦਾਨ ਅਤੇ ਸਮਰਪਿਤ ਸੇਵਾ" ਲਈ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ
  • (1999) ਇਟਲੀ ਗਣਰਾਜ ਦੇ "ਕਮੈਂਡੇਟੋਰ" ਵਜੋਂ ਸਨਮਾਨਿਤ
  • (2000) ਮਹਿਲਾ ਸ਼ੈੱਫ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੇਟਰ ਦੁਆਰਾ ਗੋਲਡਨ ਵਿਸਕ ਅਵਾਰਡ [55]
  • (2002) ਇਟਾਲੀਅਨ ਅਮਰੀਕਨ ਮਿ Museumਜ਼ੀਅਮ [56] ਤੋਂ "ਲਾ ਬੇਲਿਸਿਮਾ ਅਮਰੀਕਾ" ਅਵਾਰਡ
  • (2007) ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਕਲਾ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ (ਸੀ-ਕੈਪ) ਦੁਆਰਾ ਕਰੀਅਰ ਤੋਂ ਆਨਰਜ਼ ਅਵਾਰਡ
  • (2007) ਨਿ Newਯਾਰਕ ਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਕੋਲੰਬਸ ਡੇ ਪਰੇਡ ਦਾ ਗ੍ਰੈਂਡ ਮਾਰਸ਼ਲ
  • (2008) ਨਿalਯਾਰਕ ਸਿਟੀ ਦੀ ਫੇਰੀ ਦੌਰਾਨ ਪੋਪ ਬੇਲੀਡਿਕਟ XVI ਦੇ ਪੋਪ ਜਸ਼ਨ ਲਈ ਸ਼ੈੱਫ [57]
  • (2008) ਬੀਪੀਸ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਆਰਥਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੁਰਸਕਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ [58]
  • (2008) ਇਟਲੀ ਦੇ ਤਤਕਾਲੀ ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਜੌਰਜੀਓ ਨਾਪੋਲੀਤਾਨੋ ਦੁਆਰਾ ਕਮਾਂਡਰ ("ਕਮੈਂਡੇਟੋਰ") ਵਜੋਂ ਸਨਮਾਨਿਤ
  • (2008) ਵ੍ਹਾਈਟ ਹਾ Houseਸ ਵਾਸ਼ਿੰਗਟਨ ਵਿਖੇ ਇਟਲੀ ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਦਾ ਸਨਮਾਨ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਡਿਨਰ ਵਿੱਚ ਮਹਿਮਾਨ
  • (2009) ਗ੍ਰੀਨਵਿਚ ਹਸਪਤਾਲ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੀਨਵਿਚ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਲਈ ਗ੍ਰੇਟ ਸ਼ੈੱਫਸ ਇਵੈਂਟ ਵਿੱਚ ਆਨੋਰੀ
  • (2009) ਨੈਸ਼ਨਲ ਇਤਾਲਵੀ ਅਮਰੀਕਨ ਫਾ Foundationਂਡੇਸ਼ਨ (ਐਨਆਈਏਐਫ) ਮਾਨਵਤਾਵਾਦੀ ਸੇਵਾ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਪੁਰਸਕਾਰ [59]
  • (2010) ਬੈਸਟਿਅਨਿਚ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਨੈਸ਼ਨਲ ਆਰਗੇਨਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਆਫ਼ ਇਟਾਲੀਅਨ ਅਮਰੀਕਨ ਵੁਮੈਨਜ਼ (NOIAW) ਦੁਆਰਾ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਇਟਾਲੀਅਨ ਸਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਯੋਗਦਾਨ ਲਈ ਸਨਮਾਨਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ. [60]
  • (2012) ਹੈਲਥਕੇਅਰ ਚੈਪਲੇਂਸੀ ਹੋਲਨੈਸ ਆਫ਼ ਲਾਈਫ ਅਵਾਰਡਜ਼ ਡਿਨਰ ਵਿਖੇ ਲਾਈਫਟਾਈਮ ਅਚੀਵਮੈਂਟ ਅਵਾਰਡ ਪ੍ਰਾਪਤਕਰਤਾ [61]
  • (2013) ਫਿਲਿਪਸ ਕਲੈਕਸ਼ਨ ਸਲਾਨਾ ਗਾਲਾ [62] ਵਿਖੇ ਸਨਮਾਨਿਤ
  • (2015) ਨਿalਯਾਰਕ ਸਿਟੀ ਦੀ ਫੇਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪੋਪ ਫ੍ਰਾਂਸਿਸ ਦੇ ਲਈ ਸ਼ੈੱਫ ਪੋਪ ਫ੍ਰਾਂਸਿਸ [63]
  • (2015) ਇਟਾਲੀਅਨ ਟੈਲੇਂਟ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ [64] ਦੁਆਰਾ ਇਤਾਲਵੀ ਪ੍ਰਤਿਭਾ ਪੁਰਸਕਾਰ
  • (2015) ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਲੀਡਰਸ਼ਿਪ ਅਵਾਰਡਸ ਦੇ ਸਲਾਨਾ ਰਸੋਈ ਇੰਸਟੀਚਿ atਟ ਵਿਖੇ ieਗੀ ਅਵਾਰਡ [65]
  • (2016) ਵਿੰਗਸ ਐਂਡ ਵਿਜ਼ਡਮ ਨਾਲ Womenਰਤਾਂ ਵੱਲੋਂ ਲਾਈਫਟਾਈਮ ਅਚੀਵਮੈਂਟ ਅਵਾਰਡ [66]
  • (2016) ਫਿਲਮ ਅਤੇ ਟੈਲੀਵਿਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਕੰਸਾਸ ਸਿਟੀ Womenਰਤਾਂ ਵੱਲੋਂ ਆਤਮਾ ਪੁਰਸਕਾਰ [67]
  • (2016) ਲੇਸ ਡੇਮਜ਼ ਡੀ'ਸਕੋਫੀਅਰ ਫੰਡਰੇਜ਼ਰ ਗਾਲਾ ਵੈਨਕੂਵਰ ਵਿਖੇ ਸਨਮਾਨਿਤ [68]
  • (2017) ਕਮਿ Communityਨਿਟੀ ਨਿ Newsਜ਼ ਗਰੁੱਪ [69] ਵੱਲੋਂ ਕੁਈਨਜ਼ ਅੰਬੈਸਡਰ ਅਵਾਰਡ
  • (2017) ਲੇਸ ਡੇਮਜ਼ ਡੀ 'ਐਸਕੋਫੀਅਰ ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ [70] ਦੁਆਰਾ ਗ੍ਰੈਂਡ ਡੈਮ ਅਵਾਰਡ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ
  • (2017) ਸੈਂਡਰੇਟੋ ਰੇ ਰੇਬਾਉਡੇਂਗੋ ਫਾ Foundationਂਡੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਸਟੈਲੇਰੀ ਇਨਾਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ [71]
  • (2018) ਯੂਐਨਏ-ਯੂਐਸਏ/ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਸ਼ਰਨਾਰਥੀ ਏਜੰਸੀ [72] ਦੁਆਰਾ "ਅਡੌਪਟ-ਏ-ਫਿureਚਰ" ਮੁਹਿੰਮ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਚੈਂਪੀਅਨ [72]
  • (2018) ਨਿastਯਾਰਕ, ਇੰਕ. (ਆਈਐਚਸੀਸੀ-ਐਨਵਾਈ, ਇੰਕ.) ਦੀ ਇਤਾਲਵੀ ਵਿਰਾਸਤ ਅਤੇ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ ਕਮੇਟੀ ਤੋਂ ਪੁਰਸਕਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਬੈਸਟਿਅਨਿਚ ਪਰਿਵਾਰ
  • (2018) ਸਲਾਨਾ ਕਾਰਡਿਨਲ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੇ ਸਨਮਾਨਿਤ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਏਂਜਲ ਅਵਾਰਡ [73] ਦੇ ਪ੍ਰਾਪਤਕਰਤਾ
  • (2018) ਐਨਆਈਏਐਫ ਦੁਆਰਾ ਉੱਦਮੀ ਉੱਦਮ ਲਈ ਦਿ ਵਾਨ ਅਮਰੀਕਾ ਅਵਾਰਡ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ [74]
  • (2019) ਹਿਸਟਰੀਆ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਆਫ਼ ਵੁਮੈਨ ਦੀ 30 ਵੀਂ ਵਰ੍ਹੇਗੰ ਡਿਨਰ 'ਤੇ ਸਨਮਾਨਿਤ
  • (2019) ਸੈਮੂਅਲ ਵੈਕਸਮੈਨ ਕੈਂਸਰ ਰਿਸਰਚ ਫਾ Foundationਂਡੇਸ਼ਨ [75] ਦੁਆਰਾ 15 ਵੇਂ ਸਾਲਾਨਾ ਹੈਮਪਟਨਸ ਹੈਪਨਿੰਗ ਈਵੈਂਟ ਵਿੱਚ ਸਨਮਾਨਿਤ
  • (2019) ਸਟੋਨੀ ਬਰੂਕ ਸਾoutਥੈਂਪਟਨ ਵਿਖੇ ਪੰਜਵੀਂ ਸਲਾਨਾ ਫੂਡ ਲੈਬ ਕਾਨਫਰੰਸ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਸਪੀਕਰ [76]
  • (2019) ਲੋਯੋਲਾ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਸ਼ਿਕਾਗੋ ਤੋਂ ਆਤਮਾ ਆਫ਼ ਅਰੂਪ ਅਵਾਰਡ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ
  • (2019) ਜੇਆਰਐਸ/ਯੂਐਸਏ ਦੀ 39 ਵੀਂ ਵਰ੍ਹੇਗੰ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਸਨਮਾਨਿਤ [77]
  • (2019) Guest of honor at Luncheon honoring women in culinary world hosted by Les Dames d' Escoffier, Austin Chapter & Austin Food & Wine Alliance [78]
  • (2020) Hosted fundraising event at Our Lady of the Blessed Sacrament Catholic Academy [79]
  • (2020) Honored by The Stamford Museum & Nature Center at Annual charity Event 'An Evening with Lidia Bastianich' [80]
  • (2020) Special guest at Long Island 'Taste the Greats' event [81]

Chefs of la cucina Italiana

Massimiliano Alajmo comes from a long line of successful chefs and restaurateurs. In 1993, Alajmo began to work with his mother, chef Rita Chimetto, at Le Calandre in Veneto, Italy. He was appointed head chef a year later. When the restaurant received its third Michelin star, Alajmo became the youngest chef to obtain the achievement at 28 years old. His culinary work is a combination of inspiration, creativity and a dash of madness. Alajmo heads three gastronomic restaurants, three café-bistros and a food product line – all originating from Le Calandre, his dynamic culinary workshop. In 2006, he worked with his brother to publish an award winning cookbook titled In.gredienti.

Bruno Barbieri‘s professional career started out differently than many other chefs. His began on the sea in 1979 where he was a cook on Oceanica, a cruise ship with over one hundred cooks on board. After spending a few more years mastering his craft, he opened up Locanda Solarola in Bologna, which received two Michelin stars in back to back years. Barbieri has a passion for writing, as well – in 2005 he authored a book titled Pans, which offers cooking tips for his readers. He has continued to write and now has a collection of nine books to his name. Barbieri is also well-known for appearing as a judge on MasterChef Italia alongside Joe Bastianich and Carlo Cracco.

Enrico Bartolini has seen much success in his career, even at the young at of 36. He has worked in the kitchen of Massimiliano Alajmo, with Mark Page in London and in Paris as a sous chef for Paolo Petrini. He received his first Michelin star at 29 and his second at 33. Bartolini blends old habits with cutting edge modernization to create original flavors that are balanced and significant. Bartolini believes the kitchen must have an innovative personality. He joined Devero in 2010 and came up with the phrase “Be Contemporary Classic” to add to the persona of the restaurant. The internationally renowned chef continues to impress the world of Italian cuisine.

Joe Bastianich grew up surrounded by the food industry. His mother, Lidia Bastianich, provided many opportunities for him to master his craft in the kitchen from an early age. Joe is a multitalented restaurateur, focused on the business side of the culinary world. Joe teamed up with Mario Batali to create B&B Hospitality Group which brought Eataly to NYC, a still-growing phenomenon that doubles as a restaurant and marketplace full of Italian cuisine. He is also well known for his role on the television show MasterChef Italy as one of the three judges. In 2012, Bastianich became a ਨਿ Newਯਾਰਕ ਟਾਈਮਜ਼ Best Seller for his memoir, Restaurant Man.

Lidia Matticchio Bastianich is one of the most well-known Italian chefs in the food industry. This world famous personality got her start by opening Bunavia, a small restaurant in Forest Hills, Queens. In 1998, Lidia made her debut for Public Television. Her television program titled Lidia’s Italian Table brought her charm and cooking skills to a large audience. She has since been a prominent member of the celebrity chef ensemble. Lidia is also seen as one of the most successful authors in the culinary world she has authored over a dozen cookbooks giving many at-home instructions for her delicious meals.

Mario Batali has the personality to match his expertise in the restaurant world. Batali is a well-known chef involved in ownership of many of the top restaurants across the country. His career began flourishing when his Food Network Show Molto Mario aired in 1996. Since then, Batali has been known for his personality and even his distinct clothing style marked by his famous Orange Crocs. Working with Joe Bastianich at B&B Hospitality Group, Batali has helped to open several top restaurants (Babbo, Otto, Lupa) in New York City, where he currently resides. In 2008 he founded the Mario Batali Foundation to “ensure all children are well read, well fed and well cared for.”

Matteo Bergamini knew from an early age that the restaurant industry was where he would end up. At age 10, Bergamini worked with his father in the family butcher shop. He attended Caterina De Medici Hotel School where he learned much of what he knows today about Italian cuisine. After school, Bergamini worked in the United States, France, and Italy before finally settling down in New York City. In 2009, he partnered with Chef Odette Fada to open SD26 in Madison Square Park. Bergamini adds a unique modern approach to Italian cuisine, he was awarded Best Emerging Chef of Italian Cuisine in New York in 2013.

A surprise visit from a famous chef lead to the discovery of Massimo Bottura. Alan Ducasse happened to pass by Bottura’s tiny restaurant Trattoria del Campazzo, right outside of Modena. Ducasse fell in love with Bottura’s style and menu and asked if he wanted to come and work together in Monte Carlo. Bottura was able to continue developing the style which he learned from his grandmother under the tutelage of Ducasse. In 1995, Bottura opened Osteria Francesca, located in the center of Modena. This restaurant has remained at the top of many lists as far as ranking Best Restaurant on both the national and global level. Bottura has also written four books, his most recent in 2014 titled Never Trust a Skinny Italian Chef.

Enrico Cerea is a chef that uses a bit of everything in the kitchen. Cerea follows in the footsteps of his parents Bruna and Vittorio, he would spend all of his time as a child learning their recipes. He uses his family recipes in combination with his attention to detail to make cuisine that is direct but not simple. Cerea is the executive chef at Da Vittorio near Lombary, Italy. He is constantly searching for new ingredients from all over the world to incorporate into his meals. Cerea has been known to create many types of Latin American or South East Asian cuisine.

Lorenzo Cogo is a young emerging star in the Italy’s cuisine culture. At just 25 years old he won his first Michelin star after opening El Coq in Marano Vincentino. He has experience in countries such as Australia, Japan, Spain, Singapore, and Denmark. His cuisine blends East and West in an unusual but pleasant mix of flavors, it allows people to live a real and unique sensory experience. Cogo has already accomplished so much at such a young age, he has a lot left to give to the culinary world.

Carlo Cracco got his start at the IPC in Recoaro Terme. Cracco began his professional career when he worked in the kitchen of Gualtiero Marchiesi in Milan, the first Italian restaurant to be awarded 3 Michelin stars. After working in France, he returned to Italy he now runs Cracco di Milano which has received 2 Michelin stars. His success in the restaurant world is matched by his strong opinions and charm. His personality is what has lead him to success on television. He is a judge on MasterChef Italy as well as Hell’s Kitchen Italia. Cracco was appointed Ambassador of the Lombardy Region for Expo2015.

Enrico Crippa is a well-traveled chef with strong attention to detail. He began working at age 16 in Milan. He has had the opportunity to work in many parts of France, including Cannes and Paris, and even spent some time in Japan. In 2005 Crippa made his way back to Italy and opened Piazza Duomo in Piedmont. He is attentive and perfectionistic, and seeks to use seasonal ingredients while giving dishes a creative twist. It is difficult to find a flaw in Crippa’s work, as it is so personal and energetic. After many years of excellence, Crippa received his third Michelin star in 2012.

What separates D.C restaurateur Mike Isabella from the rest is his diverse range of culinary styles. He owns Graffiato, an Italian-inspired restaurant he also owns two Greek restaurants (Kapnos Taverna ਅਤੇ Kapnos Kouzina), a Mexican cantina (Pepita), and a Japanese noodle bar (Yona). Isabella gathered experience in New York City, Philadelphia, and Atlanta before settling in the American capitol. Chef Isabella was named FOOD & WINE Magazine’s “People’s Best New Chef in the Mid-Atlantic” in 2012 and was nominated for Restaurateur of the Year in 2015. As a television personality, he has competed in Top Chef, Top Chef Duels, and Top Chef All-Stars he is currently a judge on Man vs Child: Chef Showdown.

Davide Olandi opened his first restaurant, D’O, in his hometown of Cornaredo, Italy in 2003. D’O was soon labeled a “pop kitchen” (meaning that it is a high quality restaurant with accessible prices), a category which earned him instant praise food guides around the country started mentioning him to tours as one of the top chefs of contemporary Italian culture. In 2008, Davide Oldani was awarded the Ambrogino d’Oro by the City of Milan. He is best known as a chef who values design just as much as food whether it is presentation of a meal or the structure of a restaurant, Oldani is always a step ahead in culinary composition.

Giancarlo Perbellini was raised in a traditional rural area in Bovolone and grew up with a passion for making pastries. The earth and its spoils are vital resources for this artisan chef. In 1992 he was awarded the Chef Europeen du Poisson. Since 2010, Perbellini has been the President of the Italian Commission for the Bocus D’or. Along with his success as a restaurateur, he also is the author of Casa Perbellini: Arte Nella Classicita which examines his roots and how it shaped him to become the chef he is today.

Nadia Santini is the heart and soul of cuisine in Po Valley. The care she takes to capture the Po Valley territory using local ingredients and hand crafted dishes at her restaurant Dal Pescatore earned her the accomplishment of being the first Italian woman to be awarded three Michelin stars (2013). She was named Veuve Clicquot World’s “Best Female Chef” that same year. Dal Pescatore is a restaurant that has been with the Santini family for generations Nadia believes in a “refined but not overdone kitchen,” and it has served her well through the success of her traditional cuisine.

Davide Scabin is a revolutionary chef with a continuous desire to experiment combining distant flavors for a harmonious outcome. At age 16, Scabin left his hometown in Turin to work at a restaurant in Sardiana his talents were noticed, as he quickly moved up the ranks. Now Scabin is a Michelin-starred chef who does not stop studying and evolving. It is evident through his dishes at Combat.zero in Rivoli that he is a perfectionist. The presentation is just as important as the taste for this chef. Along with owning a prestigious restaurant, Scabin has made frequent appearances on Italian cooking shows as judges and guests.

Bruno Serato came to the United States 30 years ago from Verona, Italy. He has been a successful owner of the White House restaurant in Anaheim, California which has earned him fame. It his charitable efforts though, that make Serato such an impactful figure. Serato and his mother Caterina were inspired to try to feed as many hungry children as possible after a visit to the Boys and Girls club in 2005. Bruno started an organization called Caterina’s Club (named after his mother) in an attempt to make sure no child goes to sleep without having dinner. “I can’t go to sleep unless I’ve done everything I can to feed a hungry child for the day.” He puts in the work to accomplish his goals he was named one of CNN’s 10 Heroes of the year in 2011 and has been featured in multiple media outlets for his good deeds. Serato serves nearly 1,400 underprivileged children dinner every night.

Mauro Uliassi learned the tricks and trades of the restaurant industry from working at a bar owned by his parents, Franco and Biana Maria. After completing school, Uliassi worked various jobs in restaurants throughout Italy, but he found that he wasn’t enjoying the stress that came with working under another person. He currently runs Ristroante Senigallia in Northern Italy. Uliassi prefers to treat cooking like a game, a testament to his fun and easy going personality, while having a simultaneous awareness of the quality and freshness of his ingredients.

Fabio Viviani spent his childhood working in the restaurant industry growing up in Florence, Italy. Vivani began working at a local bakery at just 11 years old and became a sous chef by age 16. From there, he continued his trend of early age success by the time he was 27, Viviani owned five restaurants in Florence. He is perhaps best known for his infectious on-screen personality, which began on season 5 of Top Chef. He was considered a fan favorite of the program and has since been involved in many other television shows. He expanded his platform in 2013 when he opened up Siena Tavern in Chicago, IL. Viviani has added more restaurants in Chicago and one in California.


ਸਮਗਰੀ

ਜੋਸੇਫ ਬੈਸਟਿਅਨਿਚ ਦਾ ਜਨਮ 1968 ਵਿੱਚ ਅਸਟੋਰੀਆ, ਕਵੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਹੋਇਆ ਸੀ, [3] ਇਟਾਲੀਅਨ ਪ੍ਰਵਾਸੀ ਫੈਲਿਸ ਅਤੇ ਲੀਡੀਆ ਬੈਸਟਿਅਨਿਚ ਦੇ ਘਰ. [4] ਉਸਦੇ ਮਾਪਿਆਂ ਦਾ ਜਨਮ ਇਸਤਰਿਆ (ਹੁਣ ਕ੍ਰੋਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ) ਵਿੱਚ ਹੋਇਆ ਸੀ ਅਤੇ 1958 ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਇਸਤਰੀਅਨ ਪਰਵਾਸ ਦੌਰਾਨ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਚਲੇ ਗਏ ਸਨ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਟਾਲੀਅਨ, ਜਨਤਕ ਡੀਐਨਏ ਟੈਸਟਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਜੋਸ ਦਾ ਉਸਦੀ ਮਾਂ ਦੇ ਪਾਸੇ ਦਾ ਪਰਿਵਾਰ ਮੁੱਖ ਤੌਰ' ਤੇ ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪੀਅਨ ਮੂਲ ਦਾ ਹੈ, ਇਸਤਰੀਆ ਦੀ ਬਹੁ -ਜਾਤੀ ਦੇ ਕਾਰਨ. [5] ਉਸਦੀ ਮਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਬਹੁਤ ਇਟਾਲੀਅਨ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੀ ਸਲਾਵੀ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਸੰਬੰਧ ਰੱਖਦੀ ਹੈ. [6] ਮੈਨਹਟਨ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਮਾਪਿਆਂ ਦੇ ਇਤਾਲਵੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਫੇਲੀਡੀਆ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਉਸਨੇ ਬੋਸਟਨ ਕਾਲਜ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫੋਰਡਹੈਮ ਪ੍ਰੈਪਰੇਟਰੀ ਸਕੂਲ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹਾਈ ਕੀਤੀ, ਜਿੱਥੇ ਉਸਨੇ ਧਰਮ ਸ਼ਾਸਤਰ ਅਤੇ ਦਰਸ਼ਨ ਦੀ ਪੜ੍ਹਾਈ ਕੀਤੀ।

ਬਾਂਡ ਵਪਾਰੀ ਵਜੋਂ ਵਾਲ ਸਟ੍ਰੀਟ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਾਲ ਬਿਤਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਸਨੇ ਆਪਣਾ ਨਵਾਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਕਰੀਅਰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਉੱਦਮ ਕੀਤਾ. [7] ਉਸਨੇ ਇਟਲੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਯਾਤਰਾ ਕੀਤੀ. 1993 ਵਿੱਚ, ਉਸਨੇ ਬੇਕੋ ("ਪੇਕ, ਨਿਬਲ, ਸਵਾਦ" ਲਈ ਇਤਾਲਵੀ) ਖੋਲ੍ਹਿਆ, ਇੱਕ ਇਤਾਲਵੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਆਪਣੀ ਮਾਂ ਲੀਡੀਆ ਬੈਸਟਿਯਨੀਚ ਦੇ ਨਾਲ. ਫਿਰ ਉਸਨੇ ਮਾਰੀਓ ਬਟਾਲੀ ਨਾਲ ਭਾਈਵਾਲੀ ਕੀਤੀ ਬੈਬੋ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਈ ਐਨੋਟੇਕਾ, ਇੱਕ ਇਟਾਲੀਅਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਖੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਜਿਸਨੇ ਉੱਘੇ ਤਿੰਨ ਸਿਤਾਰੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਦਿ ਨਿ Newਯਾਰਕ ਟਾਈਮਜ਼, [8] 40 ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪੁਰਸਕਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਪਹਿਲਾ ਇਤਾਲਵੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ. ਬੱਬੋ ਨੇ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ੇਲਿਨ ਸਟਾਰ ਵੀ ਕਮਾਇਆ ਹੈ. [ ਹਵਾਲੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ] ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਮਿਲ ਕੇ ਨਿ Newਯਾਰਕ ਵਿੱਚ ਸੱਤ ਹੋਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਖੋਲ੍ਹੇ: ਲੁਪਾ, ਐਸਕਾ, ਕਾਸਾ ਮੋਨੋ, ਬਾਰ ਜੈਮਨ, tਟੋ, ਡੇਲ ਪੋਸਟੋ, ਅਤੇ ਈਟਾਲੀ (ਇੱਕ ਇਤਾਲਵੀ ਬਾਜ਼ਾਰ). 2010 ਵਿੱਚ, ਡੇਲ ਪੋਸਟੋ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਾਰ ਤਾਰਾ ਸਮੀਖਿਆ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਈ ਦਿ ਨਿ Newਯਾਰਕ ਟਾਈਮਜ਼, [9] ਉਹ ਪੁਰਸਕਾਰ ਜਿੱਤਣ ਲਈ ਨਿ Newਯਾਰਕ ਦੇ ਸਿਰਫ ਪੰਜ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ. [10] ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰਸੋਈ ਸਾਮਰਾਜ ਦਾ ਨਿ expandedਯਾਰਕ ਵਿੱਚ 10 ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ, ਲਾਸ ਵੇਗਾਸ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ, ਲਾਸ ਏਂਜਲਸ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ, ਸਿੰਗਾਪੁਰ ਵਿੱਚ ਦੋ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ, ਸ਼ਿਕਾਗੋ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਇਤਾਲਵੀ ਬਾਜ਼ਾਰ, ਬੋਸਟਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਇਤਾਲਵੀ ਬਾਜ਼ਾਰ, ਅਤੇ ਹਾਂਗਕਾਂਗ ਵਿੱਚ ਦੋ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਤੱਕ ਫੈਲ ਗਿਆ ਹੈ. . [ ਹਵਾਲੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ]

ਬੈਸਟਿਅਨਿਚ ਨੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਵਾਈਨ 'ਤੇ ਦੋ ਪੁਰਸਕਾਰ ਜੇਤੂ ਕਿਤਾਬਾਂ, ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਯਾਦਾਂ ਦੇ ਸਹਿ-ਲੇਖਕ ਹਨ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਮੈਨ, ਇੱਕ ਬਣ ਗਿਆ ਨਿ Newਯਾਰਕ ਟਾਈਮਜ਼ ਮਈ 2012 ਵਿੱਚ ਰਿਲੀਜ਼ ਹੋਣ ਦੇ ਇੱਕ ਹਫਤੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਰਬੋਤਮ ਵਿਕਰੇਤਾ. [11]

Television Edit

ਬੈਸਟਿਅਨਿਚ ਅਮਰੀਕਨ ਤੇ ਇੱਕ ਜੱਜ ਸੀ MasterChef ਫੌਕਸ [12] ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਸਾਰਤ ਲੜੀਵਾਰ ਲੜੀਵਾਰ ਪ੍ਰਸਾਰਣ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਸ ਨੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲਿਆ, [13] ਅਤੇ ਮਾਸਟਰਚੇਫ ਜੂਨੀਅਰ ਨਵੰਬਰ 2014 ਵਿੱਚ ਫਰੈਂਚਾਇਜ਼ੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 2015 ਦੀ ਬਸੰਤ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਿਸਟੀਨਾ ਟੋਸੀ ਦੁਆਰਾ ਉਸਨੂੰ ਦੋਵਾਂ ਲੜੀਵਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਮਾਸਟਰਚੇਫ ਜੂਨੀਅਰ 2 ਮਾਰਚ, 2018 ਨੂੰ [14] ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਜੱਜ ਵਜੋਂ ਜੱਜਿੰਗ ਪੈਨਲ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਆ ਗਿਆ ਹੈ MasterChef ਸੀਜ਼ਨ 9 ਤੋਂ, ਜੋ ਕਿ ਜੂਨ 2018 ਵਿੱਚ ਅਰੰਭ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਉਹ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਦੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਸੰਸਕਰਣ ਦੇ ਜੱਜ ਵੀ ਸਨ. ਮਾਸਟਰਚੇਫ ਇਟਾਲੀਆ ਸਕਾਈ ਯੂਨੋ 'ਤੇ ਇਸਦੇ ਪਹਿਲੇ 8 ਸੀਜ਼ਨਾਂ ਲਈ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ. [15] ਮਈ 2019 ਵਿੱਚ, ਬੈਸਟਿਅਨਿਚ ਨੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸੰਗੀਤ ਪ੍ਰਤੀ ਆਪਣੇ ਜਨੂੰਨ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮਾਸਟਰਚੇਫ ਇਟਾਲੀਆ ਤੋਂ ਵਿਦਾ ਹੋਣ ਦੀ ਘੋਸ਼ਣਾ ਕੀਤੀ. ਉਸੇ ਸਾਲ ਦੇ ਅੱਧ ਸਤੰਬਰ ਵਿੱਚ, ਬੈਸਟਿਅਨਿਚ ਨੇ ਆਪਣੀ ਪਹਿਲੀ ਐਲਬਮ ਜਾਰੀ ਕੀਤੀ, ਜਿਸਦਾ ਸਿਰਲੇਖ "ਅਕਾ ਜੋ" ਸੀ. ਜਨਵਰੀ 2020 ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਇਟਲੀ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਸੰਗੀਤ ਸਮਾਰੋਹ ਦੇ ਦੌਰੇ ਵਿੱਚ ਅਭਿਨੈ ਕਰੇਗਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਸਦੀ "ਨਿ Newਯਾਰਕ ਦੀਆਂ ਕਹਾਣੀਆਂ" ਐਲਬਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਵੇਗੀ. [16] [17] [18]

ਉਸਨੇ ਬਤੌਰ ਮਹਿਮਾਨ ਜੱਜ ਵਜੋਂ ਮਹਿਮਾਨ ਵਜੋਂ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਈ ਹੈ ਮਾਸਟਰਚੇਫ ਕੈਨੇਡਾ ਸੀਜ਼ਨ 1, ਐਪੀਸੋਡ 14 ਤੇ.

ਉਸਨੇ ਅਮਰੀਕੀ ਰਿਐਲਿਟੀ ਸ਼ੋਅ ਵਿੱਚ ਟਿਮ ਲਵ ਦੇ ਨਾਲ ਸਹਿ-ਅਭਿਨੈ ਕੀਤਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਸੀਐਨਬੀਸੀ 'ਤੇ, ਜਿਸ ਲਈ ਉਹ ਸ਼ਾਈਨ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਨਿਰਮਾਤਾ ਹੈ. [ ਹਵਾਲੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ]

ਬੈਸਟਿਅਨਿਚ ਨੇ 2015 ਦੀ ਟੈਲੀਵਿਜ਼ਨ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਈ ਇੱਕ ਅਮਰੀਕਨ ਕੁੜੀ: ਗ੍ਰੇਸ ਸਫਲਤਾ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ ਦੇ ਇੱਕ ਕਾਲਪਨਿਕ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜੱਜ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਾਸਟਰਚੇਫ ਜੂਨੀਅਰ. [19] 22 ਮਾਰਚ, 2016 ਤੋਂ, ਉਸਨੇ ਗਾਈਡੋ ਮੇਡਾ ਅਤੇ ਡੇਵਿਡ ਵਾਲਸੇਚੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਟੌਪ ਗੀਅਰ ਇਟਾਲੀਆ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਸੰਸਕਰਣ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ। ਉਹ ਇਟਾਲੀਆ ਦੇ ਗੌਟ ਟੈਲੇਂਟ ਅਤੇ ਫੈਮਿਲੀ ਫੂਡ ਫਾਈਟ ਇਟਾਲੀਆ ਦੇ ਜੱਜਿੰਗ ਪੈਨਲ ਦੇ ਜੱਜ ਵਜੋਂ ਵੀ ਸੇਵਾ ਨਿਭਾਏਗਾ, ਜੋ 2020 ਦੀ ਬਸੰਤ ਵਿੱਚ ਸਕਾਈ ਯੂਨੋ 'ਤੇ ਪ੍ਰਸਾਰਿਤ ਹੋਵੇਗਾ। [20]

ਵਿਵਾਦ ਸੰਪਾਦਨ

ਦੇ ਇੱਕ ਐਪੀਸੋਡ ਵਿੱਚ ਮਾਸਟਰਚੇਫ ਇਟਾਲੀਆ ਜੋ ਕਿ ਜਨਵਰੀ 2018 ਵਿੱਚ ਯੂਐਸ ਮੀਡੀਆ ਦੇ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਆਇਆ, ਬੈਸਟਿਅਨਿਚ ਮਿਲਾਨ ਦੇ ਚਾਈਨਾਟਾownਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਿ beautyਟੀ ਸੈਲੂਨ ਵਿੱਚ manਰਤਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੈਨਿਕਯੂਰ ਅਤੇ ਪੇਡਿਕਯੂਰ ਦੇਣ ਵਾਲੀਆਂ toਰਤਾਂ ਨੂੰ ਜਿਨਸੀ ਸੁਝਾਅ ਦੇਣ ਵਾਲੀਆਂ ਟਿੱਪਣੀਆਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਚੀਨੀ ਮਰਦਾਂ ਬਾਰੇ ਕਈ ਟਿੱਪਣੀਆਂ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਹ asksਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੁੱਛਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕਦੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਬੁਆਏਫ੍ਰੈਂਡ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਪੁਰਸ਼ "ਨਾਕਾਫ਼ੀ" ਹਨ. ਜਦੋਂ ਬਲੌਗ ਗਰਬ ਸਟ੍ਰੀਟ ਦੁਆਰਾ ਟਿੱਪਣੀ ਲਈ ਪੁੱਛਿਆ ਗਿਆ, ਬੈਸਟਿਅਨਿਚ ਨੇ ਮੁਆਫੀ ਮੰਗੀ:

ਇਹ ਇੱਕ ਮਿਲਾਨ ਨੇਲ ਸੈਲੂਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਕ੍ਰਿਪਟਿਡ ਸੈਗਮੈਂਟ ਸ਼ਾਟ ਸੀ ਜਿਸ ਤੇ ਮੈਂ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ ਤੇ ਗਿਆ ਸੀ. ਮੈਂ womenਰਤਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਚਰਚਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਸਨ. ਉਸ ਨੇ ਕਿਹਾ, ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਜੋ ਕੁਝ ਮੈਂ ਕਿਹਾ ਉਹ ਮਾੜੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਸੀ ਅਤੇ ਮੇਰੇ ਵਿਚਾਰਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬਤ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਮੈਨੂੰ ਅਫਸੋਸ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਉਹ ਗੱਲਾਂ ਕਹੀਆਂ. [21]

ਬੈਸਟਿਅਨਿਚ ਨਿ wifeਯਾਰਕ ਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਪਤਨੀ, ਡੀਨਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ, ਓਲੀਵੀਆ, ਏਥਨ ਅਤੇ ਮਾਈਲਸ ਦੇ ਨਾਲ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਇਤਾਲਵੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.

ਬਟਾਲੀ ਅਤੇ ਬੈਸਟਿਯਨਿਚ ਹੋਸਪਿਟੈਲਿਟੀ ਗਰੁੱਪ ਦੁਆਰਾ ਮਲਕੀਅਤ ਜਾਂ ਸੰਚਾਲਿਤ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ:


10 Cooking Shows That Changed the Way We Eat

One moment you marvel at a chef deftly dicing vegetables – the next you despair over ever mastering the technique yourself. Competitive cooking shows such as "Top Chef" and "Iron Chef" dazzle and amaze, sure, but can leave you feeling decidedly inferior. But not everything's a competition, and instructional cooking shows encourage home chefs to adopt new methods, experiment with recipes and hone basic skills.

Some of these programs are as entertaining as they are educational. Viewers tune in to enjoy the host's personality, expertise, humor and to see appetizing images of foods. Certain shows, however, have inspired people to look at food prep in a whole new light. Thanks to the television shows listed in this article, the kitchen is no longer just the place to house the refrigerator it's a center of nourishment, competence, innovation, science and knowledge. Oh, and food. Definitely food.

Boeuf bourguignon, French onion soup gratinée, duck à l'orange, coq au vin, mousse au chocolat: The recipes sound daunting, but the woman who brought them into viewers' homes was down to earth. Julia Child began teaching America to prepare French cuisine without fear in 1963 on WGBH in Boston. "The French Chef," syndicated to almost 100 stations, taped lived and aired without changes. Whatever Julia did, viewers saw. The series showed a real working kitchen with, sometimes, real mistakes. (That potato pancake that got flipped onto the stovetop? Just place it right back in the pan. Only the viewers will know.)

Dishes were prepared in real time there were no magical transformations from counter to stove to serving dish. Child shared her enthusiasm for cooking, making difficult dishes seem possible through practice, practice, practice. In 1966, she won an Emmy for "The French Chef," though the show's many viewers had already validated her accomplishments. Still, some detractors were horrified by the apparently relaxed sanitation in the TV kitchen. Julia's reaction: "I can't stand those over-sanitary people" [source: Bio -- Julia Child].

Chef Graham Kerr didn't get his nickname from globetrotting and exploring foods around the world. The truth is much more literal. At the start of each episode, he ran onto the set and leaped over a chair. Amazingly, the glass of wine he carried never spilled. (Maybe it was the plastic wrap stretched over the top?) This stunt set the tone for the series. Although Kerr cooked complex, rich dishes, with plenty of butter, cream and brandy, his energetic personality made cooking seem fun. He taught viewers to appreciate fine foods, even while they were grinning at his antics.

Taped in Ottawa, Canada, the series was seen on stations around the world from 1969 to 1971. Kerr's wife Treena worked behind the scenes to help produce its 195 episodes. "The Galloping Gourmet" came to an abrupt end when a truck smashed into the family car [source: Padman]. Kerr suffered temporary paralysis, and surgeons had to remove part of his wife's lung. In 1975, the recovered chef brought his humor back to the air with "Take Kerr," a cooking show that addressed viewers' time and money issues.

Exquisite food doesn't have to cost and arm and a leg. That was the assumption of Jeff Smith, better known as "The Frugal Gourmet." The series began in 1983, and aired on PBS for 14 years, where the show spread throughout the public television world. In 1990, "The Frugal Gourmet" switched from public to private production. An animated cook, Smith was also not afraid to make a mistake on camera and move on. Even though the show was taped, its chef wanted to convey the excitement of a live broadcast. At the time, "The Frugal Gourmet" was the top-rated cooking show in the U.S., and Smith's cookbooks became bestsellers.

The series ended on a negative note in 1997 after seven men filed suits against Smith, claiming he had sexually abused them years before. Smith was never indicted and maintained his innocence the lawsuits were settled out of court, and Smith returned to the Seattle area, where he died in 2004 [source: Today].

Spicy, exotic Creole and Cajun recipes were part of the draw of this Food Network show hosted by Emeril Lagasse. Another part was the enthusiastic and energetic chef himself as he ran the fast-paced show. Born near Boston to a French Canadian father and Portuguese mother, Lagasse brought his working-class background and unusual heritage to the series. It debuted in 1995 and ran on and off for 12 years. In 1996, Time named "The Essence of Emeril" as one of the best 10 cooking shows on television [source: Bio -- Emeril].

Emeril's recipes often defied categorization. Some were elegant, like surf-and-turf or sweet and savory crepes. Others were suitable for more casual occasions, including summer entertaining and football parties. Pure comfort foods made appearances, as well, when Lagasse presented his "kicked-up" meatloaf, 5-bean chili and beef stew – often with his trademark exclamation "Bam!" whenever he added seasoning.

Successful cooking is not magic, unknowable and unattainable to all but a select few. That was the emphasis in the Food Network show "Good Eats," which kicked off in 1999 and ran for 16 seasons. Cooking is an art, but one that uses science, and best results are achieved by knowing why something happens and what technology is needed to make it so. Providing background knowledge was essential within episodes, like showing how to prevent a roasted turkey from drying out unusual ways to use salt how to best sear a steak what leavener makes the best biscuits and how to make a smooth roux.

Alton Brown, the creator and host of "Good Eats," brought a mixture of goofy fun and approachability as he investigated origins of ingredients and explained techniques. He used skits to teach food science. Where else on television can you see a giant onion or life-sized gingerbread man? This mixture of fun and information made "Good Eats" one of Food Network's top shows, averaging 20 million viewers monthly. That's not a surprise. After all, who wouldn't want to see "real" elves sitting in trees explaining the process of cracker production?

Your cake ended up flat as a pancake. The new soup recipe is ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ too salty. And how did that steak get so tough? The staff at "America's Test Kitchen" is dedicated to preventing those calamities. Their goal is to offer foolproof recipes by using the science of cooking. As of 2014, this PBS series has aired for 14 years, teaching viewers how brining affects food the difference between baking soda and baking powder how cornstarch works in sauces why fish sticks to the grill and how bacteria affects different types of cutting boards.

"America's Test Kitchen" comes out of a 2,500-square-foot working kitchen in the Boston area. Over 30 full-time employees develop recipes, testing them dozens of times [source: America's Test Kitchen. The kitchen crew strives to reach the perfect combination of ingredients, technique, temperature, cooking time and equipment. Not limited to television, the kitchen's materials are also available in cookbooks, in magazines and online.

School, work, household chores, family moments: Who has time to cook? Food author Michael Pollan maintains that the average household in the U.S. spends about 27 minutes each day on food prep [source: Wilson]. Rachael Ray to the rescue! On the Food Network's "30 Minute Meals," the energetic and confident Ray demonstrated recipes for busy viewers with limited budgets. The food was prepared in real time, so the 30-minute time limit couldn't be faked.

The series, which ran from 2000 to 2012, focused on simple recipes, common ingredients, and, occasionally (gasp!), store-bought shortcuts. Sure, you could make cornbread from scratch, but you can also use a decent mix from a box while you concentrate on the rest of the meal. Ray had recipes to cover all your food needs. Need reduced-calorie ideas? She had 'em. Want something the kids will like? Maybe homemade versions of takeout food! Planning on hosting a tailgate party? Look no further. Ray even offered variations of the classic American burger.

If you become stressed out at the thought of entertaining, the Barefoot Contessa, Ina Garten, should be your fairy godmother. Her Emmy Award-winning show specializes in simplifying entertaining to reduce anxiety and increase the chance of success. It has been a staple on the Food Network since 2002.

Garten took an unusual path to her cooking show. In a former life, she was a nuclear energy budget analyst for the Carter presidential administration (rather untraditional credentials for a food television show host). In 1978, Garten switched gears and opened a specialty food store called The Barefoot Contessa [source: Food Network]. Three cookbooks later, the television show came along. Now Garten offers pointers for how to host a cocktail party for a crowd how to throw a housewarming party how to make French cooking simpler and how to plan a potluck dinner. Relax, she says – it's all doable.

Inadequate ingredients can make a pasta dish bland or a fish recipe, well, fishy. That's why Lidia Bastianich of PBS's "Lidia's Italy" teaches viewers how to select the best ingredients as well as how to prepare them. Lidia presents a practical, sensible and unflappable demeanor, which she comes by honestly as owner of four New York City restaurants. She's also written cookbooks and hosted other cooking shows, so she's prepared for whatever happens.

Since the show debuted in 2007, Bastianich has featured recipes from multiple areas in Italy. Topics include using wine and chocolate, featuring fontina cheese in recipes, stirring up simple sauces and making fresh pasta. Before cooking, Bastianich might pay a visit to the source of her ingredients, seeking out wine or prosciutto makers. The food prep part of the show is designed so viewers are able to cook the dish right along with Bastianich -- she might as well be in your kitchen.

1: 'Martha Stewart's Cooking School'

Martha Stewart's Cooking School is appropriately named. This PBS series is more like a culinary class than a television show. Stewart prepares food in a simple, calm and direct manner that lets viewers concentrate on techniques. The show is more about information than entertainment, unlike some of Stewart's past productions[i]. In addition to making suggestions based on her kitchen experiences, Stewart discusses scientific principles that affect recipes.

The fourth year of the show began in October 2014. It covers everything you need to know, from basic skills to classic techniques. Stewart walks her audience through procedures such as roasting, poaching, braising and blanching. Many are done in real time so viewers get a true sense of how long a process takes. With her straightforward approach, Stewart brings the idea of a cooking show back to the actual cooking.


Lidia's Celebrate Like an Italian

Lidia's Celebrate Like an Italian by Lidia Matticchio Bastianich,Tanya Bastianich Manuali Summary

The beloved TV chef offers the only cookbook you'll need to give any gathering--from a dinner for two to a wedding--a delectable, welcoming Italian flavor. No one throws a party like Lidia Bastianich! And now, in this delightful new cookbook, she gives us 220 fantastic recipes for entertaining with that distinctly Bastianich flare. From Pear Bellinis to Carrot and Chickpea Dip, from Campanelle with Fennel and Shrimp to Berry Tiramisu--these are dishes your guests will love, no matter the occasion. Here, too, are Lidia's suggestions for hosting a BBQ, making pizza for a group, choosing the perfect wine, setting an inviting table, and much more. Beautifully illustrated throughout with full-color photographs and filled with her trademark warmth and enthusiasm, this is Lidia's most festive book. Whether you're planning a romantic picnic for two, a child's birthday party, a holiday gathering, or a simple weeknight family dinner, Lidia's flavorful, easy-to-follow recipes and advice will have you calling to your guests: "Tutti a tavola a mangiare!"


ਸਿੱਟਾ


In this review, we have given you brief explanations of each book in order to help you understand what makes the best Italian cookbook. If you think about the background of all these authors, you’ll see that each of them began their journey from their first taste of Italian food, whether it was from their childhood or during their college years. So, as you continue to dig deep into your Italian roots and recall those homemade or restaurant cooked Italian meals, remember that nothing beats an original taste.

Things to Consider

Here is a short list of other factors you could think about as you read more on these items online before purchasing.

    • Material – You can generally get these books in either kindle or hardcover form. Kindle refers to an electronic copy, so if you don’t have the space to collect books, then this option is ideal. A hardcover refers to having a solid cover. This version is obviously the heavier version, as well as the more expensive one. This is ideal for those who love to have a collection on their bookshelf.

    There are two other book covers that you might see available, which are paperback and spiral-bound. Paperback is similar to the hardcover, but as the name suggests, the cover is made with paper compared with the hardcover’s leather and plastic covering. This is usually cheaper, although not as cheap as the kindle version. The Spiral-bound tends to be a little more expensive than the hardcover, but that will depend on the book’s size as spiraling a book can be a little bit of intricate work.

    • Pages – It may not seem much, but the number of pages in books does make a difference to the reader. Not everyone has the time to read about the author’s life or have an interest in their passion. Some just really want a recipe based cookbook. This is why we’ve included the number of pages at the title of each book for your convenience.

    Searching for or choosing the best Italian cookbook for you might seem difficult, especially at first, but we hope that this review can act as your guide and help you know what to look for. Don’t forget, despite how good the book or the author is, what makes a good cook is ultimately dependent on how good the student is.