ਕਾਕਟੇਲ ਪਕਵਾਨਾ, ਆਤਮਾ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਬਾਰ

ਛਿੱਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ

ਛਿੱਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ਮੇਰੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣਾ ਸਿਰਫ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਮੈਨੂੰ 400 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਲਗਭਗ 11 ਜਾਰ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ tedਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਬਣਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ

  • 2 ਕਿਲੋ ਪੱਕੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੈਂਗਣ
  • 2 ਕਿਲੋ ਬੇਕ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚਾਂ
  • 2 ਕਿਲੋ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਡੋਨਟਸ
  • 1 ਕਿਲੋ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼
  • 1/2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਗਾਜਰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਗ੍ਰੇਟਰ ਤੇ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ
  • ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ 2 ਜਾਰ
  • 800 ਗ੍ਰਾਮ ਬਰੋਥ ਦਾ 1 ਜਾਰ
  • 1/2 ਲੀਟਰ ਤੇਲ
  • ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਦਾਣੇ
  • ਤੇਜ ਪੱਤੇ

ਸੇਵਾ: 11

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 120 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਘੱਟ

ਰਸੀਦ ਜ਼ਾਕੁਸਕਾ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ:

ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ, ਡੂੰਘੇ ਘੜੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਗਾਜਰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਅੱਗ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬੈਂਗਣ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਬਲਣ ਦਿਓ. ਬਰੋਥ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਸੀਜ਼ਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜੂਸ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਜ਼ੈਕਸਕਾ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਇਹ ਗਰਮ ਹੋਵੇ, idsੱਕਣ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਗਰਮ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.


ਉ c ਚਿਨਿ

ਜ਼ੁਚਿਨੀ, ਜਿਸਨੂੰ ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ ਤੇ ਕੂਕੁਰਬਿਟਾ ਪੇਪੋ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿੱਕੁਰਬਿਟਸੀ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਲਾਨਾ ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਹੈ. ਮਾਲਡੋਵਾ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਪੇਠਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੂਕੁਰਬਿਟਾ ਮੈਕਸਿਮਾ (ਪੇਠਾ) ਨੂੰ ਪੇਠਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਪੌਦਾ ਅਮਰੀਕਾ ਦਾ ਜੱਦੀ ਹੈ ਪਰ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਫਲਾਂ ਲਈ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਕੁਕੁਰਬਿਟਾ ਪੇਪੋ ਇੱਕ ਲਟਕਣ ਵਾਲਾ ਪੌਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਅੱਗ 10 ਮੀਟਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਧਾਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਗੁੰਨ੍ਹੇ ਹੋਏ ਤਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਲੋਬਡ, ਫੁੱਲਦਾਰ ਅਤੇ ਕੋਰਡੇਟ ਪੱਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫੁੱਲ ਯੂਨੀਸੈਕਸੁਅਲ ਪੀਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੈਲੈਕਸ ਕੋਰੋਲਾ ਨਾਲ ਇਕਜੁਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਫਲ ਲੰਬੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕੱਦੂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਦੇ ਕਈ ਰੰਗ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿੱਟੇ-ਹਰੇ ਤੋਂ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪੇਪੋ ਦਾ ਸਤਰੰਗੀ ਪੀਂਘ ਹੋਰਨਾਂ ਖੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸੰਕਰਮਿਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਯੂਰਪੀਅਨ ਮਹਾਂਦੀਪ ਵਿੱਚ, ਪੌਦਾ ਕੁਝ ਸੌ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਰਕਾਂ ਅਤੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਲਿਆਂਦਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਫੈਲਿਆ ਸੀ. ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਹਲਕੇ ਹਰੇ ਛਿਲਕੇ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇੱਥੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹਰੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਜ਼ੁਚਿਨੀ (ਜ਼ੁਚਿਨੀ), ਪੀਲੇ, ਲਾਲ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਵੀ ਹਨ. ਜਿਹੜੇ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਉਗਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਚਿੱਟਾ-ਹਰਾ, ਸੰਗਮਰਮਰ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਬਹੁਤ ਤਾਜ਼ੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਖੀਰੇ ਵਰਗੇ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਲੰਮੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਕੱਦੂ ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਉਹ ਹਨ ਖਾਣਯੋਗ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਨਾਪਸੰਦ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਬੀਜ ਸਿਰਫ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਛਿਲਕਾ ਠੀਕ ਅਤੇ ਪੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਪੇਠੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੁੰਜ ਦਾ ਲਗਭਗ 95%), ਪਰ ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਸਾਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ.

ਤਿੰਨ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਪੇਠਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9 ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜ਼ਰੂਰਤ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜ਼ਰੂਰਤ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜ਼ਰੂਰਤ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਉਹ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਖਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਤਲੇ ਹੋਏ ਉਬਾਲੇ ਦੀ ਖਪਤ ਲਈ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਚਿਤ ਹਨ.

ਜਦੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਖਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫੁੱਲਣ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੀ ਬੇਅਰਾਮੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ.

  • ਸਲਿਮਿੰਗ ਬੈਲਟਾਂ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ ਉਬਲੀ ਦੀ ਪਰੋਸਣ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 15 ਕਿੱਲੋ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸਮੱਸਿਆ ਦੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਚੀਨੀ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਤੁਸੀਂ ਜਲਦੀ ਥੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਦੂਰ ਰੱਖਦੇ ਹੋ.
  • ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਧੀਆ - ਕੱਦੂ ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਜ਼ਿੰਕ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਤਾਂਬਾ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਫੋਲੇਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਸੀ, ਬੀ 1, ਬੀ 6, ਬੀ 12 ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਉਬਲੀ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਸਮੂਹ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸਰੀਰਕ ਅਤੇ ਮਾਨਸਿਕ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ.
  • ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਕਈ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਇਹ ਸਿੱਟਾ ਕੱਿਆ ਹੈ ਕਿ ਪੇਠੇ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਰੋਗਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਸੋਹਣੀ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟਿਕ ਹਾਈਪਰਟ੍ਰੌਫੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਜਾਂ ਸੁਧਾਰਨ ਵਿੱਚ. ਇਹ ਸਥਿਤੀ ਪਿਸ਼ਾਬ ਕਰਨ ਦੀ ਮੁਸ਼ਕਿਲ, ਮੁਸ਼ਕਲ ਜਾਂ ਵਿਘਨ ਵਾਲੀ ਪਿਸ਼ਾਬ ਅਤੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਦੀ ਅਸੰਤੁਸ਼ਟਤਾ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. Zucchini, ਪਰ ਇਹ ਵੀ phytonutrients ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੋਰ ਭੋਜਨ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਕੋਝਾ ਲੱਛਣਾਂ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ (30 ਦਿਨਾਂ ਲਈ 4-6 ਚਮਚੇ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਪਾ powderਡਰ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਬ੍ਰੇਕ ਲਓ)
  • ਕੋਲਨ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ - ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੋਣ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਚੱਕੀ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਆਂਦਰਾਂ ਦੀ ਆਵਾਜਾਈ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਫੋਲੇਟ ਅਤੇ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟਿਨ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਮੁਫਤ ਰੈਡੀਕਲਸ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਜਲੂਣ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ.
  • ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਵਧਿਆ ਹੋਇਆ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਸਮਗਰੀ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਅਤੇ ਸਟਰੋਕ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੱਦੂ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ (ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕਸ) ਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਉੱਚ ਫਾਈਬਰ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. (400 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਦੂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜੂਸ ਨਾਲ 1-2 ਮਹੀਨਿਆਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਅਤੇ # 8211
  • ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ
  • ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਦਾ ਹੈ (ਮਾਇਓਪੀਆ, ਮੋਤੀਆਬਿੰਦ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ)
  • ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ
  • ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ (ਪਿਸ਼ਾਬ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ)
  • ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ ਅਤੇ ਅਲਸਰ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਕ
  • ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ (ਰਾਇਮੇਟਿਜ਼ਮ, ਗਠੀਆ, ਗਠੀਆ, ਗਠੀਏ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ # 8211 1-2 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਇਲਾਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 300 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦਮੇ ਦਾ ਜੂਸ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ # 8211 30 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਇਲਾਜ ਹੈ, ਜਿਸ ਸਮੇਂ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਜੂਸ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)
  • ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ (ਮੋਟਾਪੇ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ, ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ)
  • ਕਬਜ਼ ਅਤੇ ਦਸਤ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਦਾ ਹੈ (ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਤੇ 300-500 ਮਿ.ਲੀ. ਕੱਦੂ ਦੇ ਰਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰੋ)
  • ਪਿੰਜਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਅਖੰਡਤਾ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਦਾ ਹੈ
  • ਓਸਟੀਓਪਰੋਰਰੋਸਿਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ
  • ਜੋੜਾਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ (ਪੌਲੀਆਰਥਾਈਟਿਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ)
  • ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਦਾ ਹੈ (ਝੁਰੜੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਸਤ ਅਤੇ ਥਕਾਵਟ ਵਾਲੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ)
  • ਜ਼ਖਮਾਂ ਦੇ ਚੰਗਾ ਹੋਣ ਦੀ ਮਿਆਦ ਨੂੰ ਛੋਟਾ ਕਰਦਾ ਹੈ (ਜ਼ਖਮ ਅਤੇ # 8211 ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਖੇਤਰ 'ਤੇ ਜ਼ੁਕੀਨੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਲਾਗੂ ਕਰੋ, ਦਿਨ ਵਿਚ ਦੋ ਵਾਰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ)
  • ਪਿਸ਼ਾਬ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਕ
  • ਹਾਈਪੋਕੈਲਸੀਮੀਆ (ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਕਮੀ) ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਦਾ ਹੈ.

Zucchini & # 8211 ਉਪਾਅ

ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿ ਪੇਠੇ ਕਿਵੇਂ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ: ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਪਦਾਰਥ (ਐਨਜ਼ਾਈਮ, ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਜ਼, ਆਦਿ) ਸ਼ੈੱਲ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੇਠੇ ਦੇ ਉਪਚਾਰਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਤੋਂ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਬਰਕਰਾਰ ਚਮੜੀ ਹੈ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਨਾ ਕਰੋ.

ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਦੂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੱਟ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਪਾਚਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫੁੱਲਣਾ ਅਤੇ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਤਕਲੀਫ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਉਪਚਾਰਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਲੰਬੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖੀਰੇ, ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ, ਮਿਰਚ, ਖੀਰੇ, ਆਦਿ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਲਾਜ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ.

ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਉਬਕੀਨੀ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੁਝ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਦਿਲ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ, ਹਾਈਪਰਟੈਂਸਿਵਜ਼, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਾਰ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਉਬਕੀਨੀ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ੁਕਵੇਂ ਹਨ.

ਕੱਦੂ ਅਤੇ # 8211 ਬਿਮਾਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਅਲਸਰ ਅਤੇ ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ. Zucchini ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਪੱਟੀ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪਾਚਨ ਵਿਕਾਰ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਫੇਫੜਿਆਂ ਦਾ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਕੋਲਨ ਕੈਂਸਰ. ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਸਰੀਰ ਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਕੁਝ ਰੂਪਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫੇਫੜਿਆਂ ਦਾ ਕੈਂਸਰ, ਕੋਲਨ ਕੈਂਸਰ, ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਹਾਈਪਰਪਲਸੀਆ, ਆਦਿ.

ਮਲਟੀਪਲ ਸਕਲੈਰੋਸਿਸ. ਮੱਧ ਅਮਰੀਕਾ ਦੀ ਆਬਾਦੀ 'ਤੇ ਅਧਿਐਨ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮਲਟੀਪਲ ਸਕਲੈਰੋਸਿਸ ਲਗਭਗ ਅਣਜਾਣ ਹੈ. ਕੱਦੂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਵਿੱਚ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਜ਼, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9 ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਪਦਾਰਥ ਮਾਇਲੀਨ ਦੇ ਮਿਆਨ ਨੂੰ ਵਿਨਾਸ਼ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ. ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਕੱਦੂ ਦੀ ਪਕਵਾਨ ਗਰਮੀਆਂ ਲਈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜੋ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ. ਇਹ ਹਲਕਾ, ਬਹੁਤ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਚਾਨਕ ਭੁੱਖਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀਜ਼ (100 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ੇ ਪੇਠੇ ਵਿੱਚ 15 ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਹਨ) ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਵਾਧੂ ਪੌਂਡਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਨਸ਼ਾ ਹੈ.

ਦਿਲ ਦੇ ਰੋਗ. ਜ਼ੁਚਿਨੀ ਵਿੱਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਪਰ ਹੋਰ ਮਾਈਕਰੋ ਅਤੇ ਮੈਕਰੋਇਲਮੈਂਟਸ ਜੋ ਦਿਲ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸਟ੍ਰੋਕ ਜਾਂ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਮਾਇਓਪੀਆ, ਮੋਤੀਆਬਿੰਦ, ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਰੋਗ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪੇਠੇ ਦੁਆਰਾ ਲਿਆਏ ਗਏ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਲੂਟੀਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੱਖਾਂ ਦੀਆਂ ਖਾਸ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ. ਖਣਿਜਾਂ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਕੱਦੂ ਦਾ ਜੂਸ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਮੁੜ ਸੁਰਜੀਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸ਼ਾਂਤ ਹੈ.

ਗਠੀਏ ਅਤੇ ਗਠੀਏ. Zucchini ਦਾ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਅਜਿਹੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਉਪਾਅ ਹੈ, ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਸਾਰੀ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਬਲੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਪਾਣੀ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਈਬਰ, ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਿਸ਼ਾਬ, ਪੁਨਰ ਸੁਰਜੀਤੀ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਕਬਜ਼, ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ, ਗੁਰਦੇ ਜਾਂ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਭੋਜਨ ਹੈ.

ਤੇਲਯੁਕਤ ਚਮੜੀ. ਉਬਕੀਨੀ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਕਰੀਮ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਕਾਸਮੈਟਿਕ ਮਾਸਕ ਤੇਲਯੁਕਤ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਮੁੜ ਸੁਰਜੀਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਚਿਹਰੇ ਅਤੇ ਗਰਦਨ 'ਤੇ ਇਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ' ਤੇ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.

Zucchini & # 8211 ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ & # 8230

ਜ਼ੁਚਿਨੀ ਖਰਬੂਜੇ, ਪੇਠਾ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮੈਂਬਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਾਣੀ ਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਪਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵੀ ਹਨ ਜੋ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਇਸਦੇ ਛਿਲਕੇ ਵਿੱਚ ਕੇਂਦਰਤ ਹਨ. ਅਸਧਾਰਨ ਇਲਾਜ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਾਲੀ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਬਾਰੇ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਘੱਟ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਵੇਰਵੇ ਹਨ.

ਹਰੇ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ?

ਅਸੀਂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੰਮਾ ਆਕਾਰ ਵਾਲਾ ਕੱਦੂ ਲੱਭਣ ਦੇ ਆਦੀ ਹਾਂ, ਖੀਰੇ ਦੇ ਸਮਾਨ, ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ, ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਫਿੱਕਾ ਹਰਾ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਗਹਿਰਾ ਰੰਗ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪੀਲਾ ਪੇਠਾ ਵੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪੇਠੇ ਨਾਲ ਉਲਝਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸ਼ਕਲ ਫਰਕ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਕੱਦੂ ਦੇ ਵੱਖੋ -ਵੱਖਰੇ ਆਕਾਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਸਿਰੇ ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਉਤਪੰਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਪੇਠੇ ਦੇ ਇੱਕ ਸਿਰੇ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਸਿਰੇ ਤੱਕ ਇੱਕ ਲੰਮੀ, ਸਿਲੰਡਰ ਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੀਲੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਥੋੜਾ ਮਿੱਠਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਜੇ ਅਸੀਂ ਰੰਗ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਵਿਸ਼ਾਲ ਪੇਠਾ

ਯੂਕੇ ਦੇ ਇੱਕ ਕਿਸਾਨ ਦੁਆਰਾ ਉਗਾਈ ਗਈ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਉਬਲੀ, ਦਾ ਭਾਰ 175 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 30 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸੀ, ਇੱਕ 9 ਸਾਲ ਦੇ ਬੱਚੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ.

ਇਹ ਜਿੰਨਾ ਵੱਡਾ ਹੈ, ਓਨਾ ਹੀ ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਰਹਿਤ ਹੈ

ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਵਿਸ਼ਾਲ ਜ਼ੁਚਿਨੀ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਸਭ ਤੋਂ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਪੇਠੇ ਉਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਸਾਨੂੰ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਪੇਠੇ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ!

ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ

ਕੱਦੂ ਵਿੱਚ 90% ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਾਣੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਤਰੰਗੀ ਪੀਂਘ ਦੇ ਦੂਜੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੀ ਉਬਕੀਨੀ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 25 ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.

ਪਲੇਟ ਤੇ ਕੱਦੂ ਦੇ ਫੁੱਲ

ਕੱਦੂ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਭਰਿਆ ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਕੇਲੇ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ

ਜ਼ੁਕੀਨੀ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਵਾਲੇ ਅਧਿਆਇ ਵਿੱਚ ਕੇਲੇ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨਾ ਹੁੰਦਾ, ਤਾਂ ਉਚਿੱਨੀ ਜਿੱਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਲੈਂਦੀ.

ਕੈਂਸਰ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ

ਖੀਚੀ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗੁਣ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਲਫ਼ਾ ਅਤੇ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟਿਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਲੂਟੀਨ ਅਤੇ ਜ਼ੈਕਸੈਂਥਿਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਚੋਟੀ ਦੇ ਤਿੰਨ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਜ਼ੁਚਿਨੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਖੁਰਾਕ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੂਟੀਨ, ਜ਼ੈਕਸੈਂਥਿਨ ਜਾਂ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟਿਨ, ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬੰਧ ਨੂੰ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ.

ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਉਬਲੀ ਜਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੱਚੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਕੱਚੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਜਾਂ ਚੌਪਸਟਿਕਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਕੱਦੂ & # 8211 ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ

ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿਲਕੇ ਨਾ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾ ਕੇ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਜਾਂ ਫਿਰ ਉਹ ਪਾਣੀ ਪੀਓ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਿਆ ਹੈ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਚਾ, ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਵਾਨ ਚੁਣੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੋਲ ਸਟਾਰਚ ਬਿਲਕੁਲ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਜਿਸਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਸਮਾਈ ਲਈ ਥਰਮਲ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਉਹ ਸੁਆਦੀ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਬਦਾਮ ਦੇ ਨਾਲ.

ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫੂਡ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟਰ ਜਾਂ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸੁਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਸਦਾ ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਹੈ.

Zucchini zucchini

ਇਟਾਲੀਅਨ ਜ਼ੁਚਿਨੀ ਜ਼ੁਚਿਨੀ ਅਕਸਰ ਮੁੰਟੇਨੀਆ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪੇਂਡੂ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਖਪਤਕਾਰ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੇਠੇ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਾਡੇ ਰਵਾਇਤੀ ਪੇਠੇ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਪੇਠੇ ਦੀ ਇਸ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼, ਡਿਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਯੂਰਪੀਅਨ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਪਰ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਇਸ ਪੇਠੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਵੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜੋ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਘਰੇਲੂ ivesਰਤਾਂ ਲਸਣ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਪੇਠੇ ਤਿਆਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.

Zucchini zucchini ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਖਣਿਜ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੋਡੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਪਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਵੀ. ਕਿਉਂਕਿ ਜ਼ੁਕੀਨੀ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਈ ਦੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੀਏ, ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ੁਕੀਨੀ ਪੇਠੇ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਰੱਖੋ.

ਜ਼ੁਚਿਨੀ ਇਟਲੀ ਤੋਂ, ਸਤਾਰ੍ਹਵੀਂ ਸਦੀ ਤੋਂ ਬਾਗ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਪੂਰੇ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ 1980 ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਚੁੱਕੀ ਹੈ। ਮੁੰਟੇਨੀਆ ਵਿੱਚ, ਅਕਸਰ ਕੱਦੂ ਦੀ ਕਿਸਮ ਗੂੜ੍ਹੀ ਹਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇ ਇਹ 30-40 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਕਟਾਈ ਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ, ਇਹ 2 ਕਿਲੋ ਤੱਕ ਦੇ ਭਾਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੱਦੂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਜੁਲਾਈ ਅਤੇ ਅਕਤੂਬਰ ਦੇ ਅੰਤ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.


ਜ਼ੈਕੁਸਕਾ ਡੀ ਉਚੀਨੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਫਲ ਵਿਅੰਜਨ ਜਿਸਦੀ ਮੈਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤੀਜੇ ਸਾਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ.

& # 8220 ਕੱਦੂ ਜ਼ੈਕੁਸਕਾ & # 8221 ਇੱਕ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁਆਦੀ ਸਨੈਕ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਜ਼ੈਕਸਕਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖਾਣੇ 'ਤੇ, ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਮੇਜ਼' ਤੇ ਭੁੱਖੇ ਵਜੋਂ ਜਾਂ ਰੋਟੀ 'ਤੇ ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨ ਵਜੋਂ ਫੈਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਸਤੇ ਜ਼ੈਕਸਕਾ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ!

ਸਮੱਗਰੀ

-ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 300 ਮਿਲੀਲੀਟਰ

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ੰਗ

1. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

2. ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਾਈਨਰ ਰਾਹੀਂ ਪਾ ਦਿਓ.

3. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਥੱਲੇ ਜਾਂ ਕੜਾਹੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ, ਰਿਫਾਈਂਡ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਰਲਾਉ.

4. ਜ਼ੈਕਸਕਾ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.

5. ਇਕ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ, ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.

6. ਜ਼ੈਕੁਸਕਾ ਨੂੰ ਸਟੀਰਲਾਈਜ਼ਡ ਜਾਰਾਂ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਟੈਪਲ ਕਰੋ.

7. ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਮੋੜੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡੁਵੇਟ ਨਾਲ coverੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.


ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਅਤੇ ਅਚਾਰ

ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਰੋਸਾ ਦਿਵਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਈਮੇਲ ਦੇ ਫੁੱਟਰ ਵਿੱਚ ਗਾਹਕੀ ਹਟਾਉਣ ਵਾਲੇ ਲਿੰਕ ਤੇ ਕਲਿਕ ਕਰਕੇ ਆਪਣਾ ਮਨ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਕੋਈ ਵੀ ਪਕਵਾਨਾ ਨਾ ਛੱਡੋ ਜਾਂ ਹੋਰ ਕੀ ਪਤਾ ਲਗਾਓ
ਅਸੀਂ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤਾ

ਬੈਂਗਣ ਜ਼ੈਕਸਕਾ

ਪੈਂਟਰੀ ਤੋਂ ਗਾਇਬ ਨਹੀਂ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਤਝੜ ਸਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ

ਜ਼ੈਕਸਕਾ ਡੀ ਘੇਬੇ

ਦੋਵੇਂ ਸੰਪੂਰਣ ਘਰੇਲੂ ,ਰਤਾਂ, ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਕਿੱਥੇ ਸਿੱਖਣਾ ਸੀ, ਪਹਿਲਾਂ ਮੇਰੀ ਮਾਂ, ਫਿਰ ਮੈਂ. ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਖੁਸ਼ੀ, ਕਦੇ ਨਹੀਂ


  • 2 ਕਿਲੋ ਬੈਂਗਣ
  • 1 ਕਿਲੋ ਗਾਜਰ
  • 1 ਕਿਲੋ ਜੜ੍ਹਾਂ (ਪਾਰਸਨੀਪ, ਪਾਰਸਲੇ, ਸੈਲਰੀ)
  • 2 ਕਿਲੋ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ
  • 1 ਕਿਲੋ ਪਿਆਜ਼
  • 800 ਗ੍ਰਾਮ ਗਾੜ੍ਹੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ
  • ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 350 ਮਿ
  • ਥਾਈਮ
  • ਮਾਰਜੋਰਮ
  • ਪਪ੍ਰਿਕਾ
  • ਪਪ੍ਰਿਕਾ
  • 2-3 ਬੇ ਪੱਤੇ
  • ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: ਲਗਭਗ 3 ਘੰਟੇ
ਸੇਵਾ: 270 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ 20 ਛੋਟੇ ਜਾਰ


ਬੈਂਗਣ ਜ਼ੈਕਸਕਾ

ਬੈਂਗਣ ਜ਼ੈਕੁਸਕਾ ਦੀ ਦਸ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

  • ਬੈਂਗਣ ਦਾ 1 ਕਿਲੋ
  • 300 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਆਜ਼
  • 300 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਡੋਨਟਸ
  • ਗਾਜਰ ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਮਿਰਚ ਦੇ ਦਾਣੇ
  • ਜ਼ਮੀਨ ਐਨਿਬਹਾਰ
  • ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ 200 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਲੂਣ
  • ਲਸਣ

ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਲਗਭਗ 60 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਨਿਕਾਸ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੋ. ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਉੱਪਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਉ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਸਖਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਕੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਉਹ ਲੂਣ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦੇ ਹਨ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਪੀਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਜਾਂ ਵਰਮਾਉਥ, ਪਸੰਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ.


ਛਿੱਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ

ਹੈਲੋ, ਬਾਰਬੈਟਲਕ੍ਰਾਟੀਟਾ!
ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਹੁਨਰਮੰਦ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧਾਈ! ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ womenਰਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਤੋਂ ਕੁਝ ਸਿੱਖਣ ਲਈ ਹਨ.
ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੁੱਛਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਕੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜ਼ੈਕਸਕਾ ਦੇ ਜਾਰ coveredੱਕੇ ਹੋਏ ਸਨ?
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੈਨੂੰ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ: 1-2 ਬੇ ਪੱਤੇ (ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਕੱਦੇ ਹੋ) ਅਤੇ ਕੁਝ ਲਸਣ (ਇਹ ਟਮਾਟਰ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ) ਪਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਬਚਾਅ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪ੍ਰਭਾਵ, ਮੈਂ ਕੀ ਕਹਿ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?
ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ, ਵਧਾਈਆਂ ਅਤੇ ਮੈਂ ਖ਼ਬਰਾਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ!
ਐਡਰਿਆਨਾ (ਪੈਨ)

ਹੈਲੋ ਐਡਰੀਆਨਾ! ਸੁਝਾਵਾਂ ਅਤੇ ਦਿਆਲੂ ਸ਼ਬਦਾਂ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ. ਮੈਂ ਜ਼ੈਕਸਕਾ ਵਿੱਚ ਬੇ ਪੱਤੇ ਵੀ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਅਜੇ ਲਸਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਨਿਰਜੀਵ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜ਼ੈਕਸਕਾ ਜਾਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ.

ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਚਾਰ. ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਨਸਬੰਦੀ ਲਈ. ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਜਾਰ ਭਰਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ coverੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ theੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਮੋੜੋ. ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਾਰੀ ਹਵਾ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਉਹ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਤਕ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਹੇ. ਵਿਧੀ ਸਫਲਤਾ ਦੀ ਗਰੰਟੀਸ਼ੁਦਾ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਉਹ ਪਸੰਦ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ!

ਅਦਾ, ਵਿਚਾਰ ਲਈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ! ਇਮਾਨਦਾਰ ਹੋਣ ਲਈ, ਇੰਨੇ ਕੰਮ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਮੈਂ ਸਿਰਫ ਇਸ ਵਿਧੀ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਡਰਦਾ ਹਾਂ. ਨਾਲ ਹੀ ਮੈਂ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਜ਼ੈਕਸਕਾ ਰੱਖਦਾ ਹਾਂ, ਯਾਨੀ ਕਿ ਕਾਫ਼ੀ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਬਿਹਤਰ ਸਾਹ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ :)

ਡੋਨਟਸ ਅਤੇ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਬਾਅਦ ਬਹੁਤ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਸੀ.
ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਇਸਨੂੰ ਮਸ਼ੀਨ ਦੁਆਰਾ ਨਾ ਲੰਘੋ. ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਡੋਨਟਸ ਇੰਨੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ. ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚਾਕੂ ਤੋਂ ਕੱਟੋ, ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਨਹੀਂ. ਖੰਡ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਉਬਲੀ ਹੋਈ ਗਾਜਰ ਪਾਉ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਿਆਜ਼. ਉਹ ਜ਼ੈਕਸਟੀਆ ਦੀ ਐਸਿਡਿਟੀ ਤੋਂ ਕੱਟ ਦੇਣਗੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਬੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਐਨੀਬਹਾਰ ਅਨਾਜ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੋਣਗੀਆਂ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਲਈ, ਇਹ ਸਖਤ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੇਲ ਸਤਹ ਤੇ ਨਾ ਚੜ੍ਹ ਜਾਵੇ (ਓਵਨ ਵਿੱਚ, ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ idੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਨਾ ਕੱ ,ੋ, ਸੁਆਦ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾ ਦਿਓ). ਅਤੇ ਇੱਕ ਆਖਰੀ ਨੁਸਖੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਘੜੇ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲੱਗਣ ਤੇ ਜ਼ੈਕਸਕਾ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਕੂਲਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਕੂਲਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 1-2 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਮੈਂ 2 ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ ਖਾਧਾ. ਸੰਪੂਰਨ. ਮੈਂ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਮੈਂ ਕੀ ਕਹਿ ਰਿਹਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਰੋਮਾਨੀਆ ਵਿੱਚ ਸਰਬੋਤਮ ਜ਼ੈਕਸਕਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵੇਚਦਾ ਹਾਂ. ਸਮਝਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ :). p.s. ਕਲਾਸਿਕ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਹੀ ਬਨਸਪਤੀ ਲਓ ਕਿਉਂਕਿ ਦਾਦੀ ਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਈ-ਮੇਲਾਂ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਸੀ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ ਉਸਨੇ ਬੇਦਾਗ ਪਕਾਇਆ.

ਸਲਾਹ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋਨ ਨੰਬਰ ਛੱਡਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਸੀ, ਯਕੀਨਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਸਲਾਹਕਾਰ ਵੀ ਮਿਲ ਗਿਆ ਹੋਵੇਗਾ, ਇਹ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਬਲੌਗ ਹੈ :) ਮੈਂ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.


ਬੈਂਗਣ ਜ਼ੈਕਸਕਾ ਅਤੇ ਮੇਰੀ ਮਾਂ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ # 8211 ਪ੍ਰਸਤਾਵਨਾ

ਜ਼ੈਕੁਸਕਾ ਇੱਕ ਮਿਹਨਤੀ ਕੰਮ ਹੈ, ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਰਜਾ ਦੀ ਖਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ 2 ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ: ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਮੈਂ ਬੈਂਗਣ ਅਤੇ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ (ਜਾਂ ਡੋਨਟਸ) ਪਕਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਛਿੱਲਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਸਟ੍ਰੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱ drain ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ (ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਆਕਸੀਕਰਨ ਨਾ ਹੋਣ). ਪੱਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ysੱਕਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਟਰੇਆਂ ਜਾਂ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਲੂਣ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਛਿੱਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਸੀਨਾ ਆਉਣ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਡੰਡੇ ਅਤੇ ਬੀਜ ਕੱ andਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਛੱਡ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਪਰ ਇੱਕ ਛਾਣਨੀ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ (ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੁਆਰਾ ਛੱਡਿਆ ਗਿਆ ਜੂਸ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਂ ਇਹ ਸਭ ਜ਼ੈਕਸਕਾ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ).

ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਮੈਂ ਬੈਂਗਣ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ, ਪੱਕੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪੀਸਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜ਼ੈਕੁਸਟੀਆ ਨੂੰ ਉਬਾਲਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਡੋਨਟਸ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬਾਅਦ ਵਾਲਾ ਜ਼ੈਕਸਟੀਆ ਦਾ ਰੰਗ ਵੀ ਬਦਲਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਲਾ, ਪੀਲਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਜ਼ੈਕੁਸਕਾ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ਾਲ, ਚੌੜੇ ਸੌਸੇਪਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਭਾਫ ਵਾਲੀ ਸਤਹ ਹੋਵੇ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਮੈਟਲ ਡਿਸਕ ਤੇ ਰੱਖੋ (ਸਿੱਧਾ ਬਲਦੀ ਤੇ ਨਹੀਂ) ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ. ਸਾਵਧਾਨ! ਗਰਮ ਜ਼ੈਕਸਕਾ ਬਹੁਤ ਸਖਤ ਛਿੜਕਦਾ ਹੈ! ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਰੰਤਰ ਅਤੇ enerਰਜਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ! ਗਰਮ ਜ਼ੈਕਸਕਾ ਨਾਲ ਜਲਣ ਬਹੁਤ ਗੰਭੀਰ ਹਨ!

ਮੈਂ 6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਬੈਂਗਣ (ਦੋਹਰਾ ਹਿੱਸਾ) ਤੋਂ ਜ਼ੈਕੁਸਕਾ ਬਣਾਇਆ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਘੜਾ (ਲਗਭਗ 10 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਜ਼ੈਕਸਕਾ, ​​ਜੋ ਕਿ 800 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੇ ਲਗਭਗ 10 ਜਾਰ + ਸੁਆਦ ਲਈ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ) ਮਿਲਿਆ. ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ 3 ਕਿਲੋ ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇਵਾਂਗਾ. ਪਕਾਉਣ / ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਤੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ!

ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਘਰੇਲੂ ਬਰੋਥ (ਇੱਥੇ ਵਿਅੰਜਨ) ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ (ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਥੇ).

ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ! ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਕੀਮਤਾਂ ਤੇ, ਬੈਂਗਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨਾਲ ਬਾਜ਼ਾਰ ਭਰਪੂਰ ਹੈ. ਜ਼ੈਕਸਕਾ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਅਗਸਤ ਦੇ ਅਖੀਰ ਜਾਂ ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਅਰੰਭ ਵਿੱਚ ਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਮਾਤਰਾ ਕੱਚੀ, ਪੂਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਹੈ.

ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬੈਂਗਣ ਤੋਂ ਜ਼ੈਕਸਕਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮਿਰਚ (ਇੱਥੇ ਵਿਅੰਜਨ) ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬੈਂਗਣ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ (ਇੱਥੇ ਵਿਅੰਜਨ).

ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬੈਂਗਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਤੱਥ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਪਏਗਾ ਕਿ ਉਹ ਅੱਧੇ ਰਹਿ ਗਏ ਹਨ.

ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਮਾਤਰਾ ਤੋਂ ਲਗਭਗ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਪੱਕੀ ਹੋਈ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਨਾਲ 5 ਕਿਲੋ ਬੈਂਗਣ ਜ਼ੈਕਸਕਾ. ਇਹ 350 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੇ ਲਗਭਗ 14 ਜਾਰ ਜਾਂ 700 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੇ 7 ਵੱਡੇ ਜਾਰ ਹਨ.

  • 3 ਕਿਲੋ ਕੱਚਾ ਬੈਂਗਣ
  • 1.5 ਕਿਲੋ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਪੂਰੇ, ਕੱਚੇ ਡੋਨਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ
  • 0.5 ਕਿਲੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (2 ਗਾਜਰ, 1 ਪਾਰਸਲੇ, 1 ਪਾਰਸਨੀਪ, ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਸੈਲਰੀ)
  • 0.5 ਕਿਲੋ ਪਿਆਜ਼
  • ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 500 ਮਿ
  • 1 ਲੀ ਟਮਾਟਰ ਬਰੋਥ (ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਟਮਾਟਰ)
  • 4 ਚਮਚੇ ਲੂਣ (3 ਪਾਓ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਕਰੋ)
  • 2 ਚਮਚੇ ਭੂਮੀ ਮਿਰਚ (ਜਾਂ ਉਗ) - ਮੈਂ ਜ਼ਮੀਨ ਪਾ ਦਿੱਤੀ
  • 2 ਬੇ ਪੱਤੇ

ਛਿੱਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ

ਹੈਲੋ, ਬਾਰਬੈਟਲਕ੍ਰਾਟੀਟਾ!
ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਹੁਨਰਮੰਦ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧਾਈ! ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ womenਰਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਤੋਂ ਕੁਝ ਸਿੱਖਣ ਲਈ ਹਨ.
ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੁੱਛਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਕੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜ਼ੈਕਸਕਾ ਦੇ ਜਾਰ coveredੱਕੇ ਹੋਏ ਸਨ?
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੈਨੂੰ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ: 1-2 ਬੇ ਪੱਤੇ (ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਕੱਦੇ ਹੋ) ਅਤੇ ਕੁਝ ਲਸਣ (ਇਹ ਟਮਾਟਰ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ) ਪਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਬਚਾਅ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪ੍ਰਭਾਵ, ਮੈਂ ਕੀ ਕਹਿ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?
ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ, ਵਧਾਈਆਂ ਅਤੇ ਮੈਂ ਖ਼ਬਰਾਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ!
ਐਡਰਿਆਨਾ (ਪੈਨ)

ਹੈਲੋ ਐਡਰੀਆਨਾ! ਸੁਝਾਵਾਂ ਅਤੇ ਦਿਆਲੂ ਸ਼ਬਦਾਂ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ. ਮੈਂ ਜ਼ੈਕਸਕਾ ਵਿੱਚ ਬੇ ਪੱਤੇ ਵੀ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਅਜੇ ਲਸਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਨਿਰਜੀਵ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜ਼ੈਕਸਕਾ ਜਾਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ.

ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਚਾਰ. ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਨਸਬੰਦੀ ਲਈ. ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਜਾਰ ਭਰਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ coverੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ theੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਮੋੜੋ. ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਾਰੀ ਹਵਾ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਉਹ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਤਕ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਹੇ. ਵਿਧੀ ਸਫਲਤਾ ਦੀ ਗਰੰਟੀਸ਼ੁਦਾ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਉਹ ਪਸੰਦ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ!

ਅਦਾ, ਵਿਚਾਰ ਲਈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ! ਇਮਾਨਦਾਰ ਹੋਣ ਲਈ, ਇੰਨੇ ਕੰਮ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਮੈਂ ਸਿਰਫ ਇਸ ਵਿਧੀ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਡਰਦਾ ਹਾਂ. ਨਾਲ ਹੀ ਮੈਂ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਜ਼ੈਕਸਕਾ ਰੱਖਦਾ ਹਾਂ, ਯਾਨੀ ਕਿ ਕਾਫ਼ੀ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਬਿਹਤਰ ਸਾਹ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ :)

ਡੋਨਟਸ ਅਤੇ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਬਾਅਦ ਬਹੁਤ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਸੀ.
ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਇਸਨੂੰ ਮਸ਼ੀਨ ਦੁਆਰਾ ਨਾ ਲੰਘੋ. ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਡੋਨਟਸ ਇੰਨੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ. ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਚਾਕੂ ਤੋਂ ਕੱਟੋ, ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਨਹੀਂ. ਖੰਡ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਉਬਲੀ ਹੋਈ ਗਾਜਰ ਪਾਉ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਿਆਜ਼. ਉਹ ਜ਼ੈਕਸਟੀਆ ਦੀ ਐਸਿਡਿਟੀ ਤੋਂ ਕੱਟ ਦੇਣਗੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਬੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਐਨੀਬਹਾਰ ਅਨਾਜ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੋਣਗੀਆਂ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਤਾਂ ਇਹ theਖਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੇਲ ਸਤਹ ਤੇ ਨਾ ਚੜ੍ਹ ਜਾਵੇ (ਓਵਨ ਵਿੱਚ, ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ idੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਨਾ ਕੱ ,ੋ, ਸੁਆਦ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾ ਦਿਓ). ਅਤੇ ਆਖਰੀ ਸੁਝਾਅ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਘੜੇ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲੱਗਣ ਤੇ ਜ਼ੈਕਸਕਾ ਨੂੰ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਕੂਲਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਕੂਲਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 1-2 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਮੈਂ 2 ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ ਖਾਧਾ. ਸੰਪੂਰਨ. ਮੈਂ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਮੈਂ ਕੀ ਕਹਿ ਰਿਹਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਰੋਮਾਨੀਆ ਵਿੱਚ ਸਰਬੋਤਮ ਜ਼ੈਕਸਕਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵੇਚਦਾ ਹਾਂ. ਸਮਝਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ :). p.s. ਕਲਾਸਿਕ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਹੀ ਬਨਸਪਤੀ ਲਓ ਕਿਉਂਕਿ ਦਾਦੀ ਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਈ-ਮੇਲਾਂ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਸੀ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ ਉਸਨੇ ਬੇਦਾਗ ਪਕਾਇਆ.

ਸਲਾਹ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋਨ ਨੰਬਰ ਛੱਡਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਸੀ, ਯਕੀਨਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਸਲਾਹਕਾਰ ਵੀ ਮਿਲ ਗਿਆ ਹੋਵੇਗਾ, ਇਹ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਬਲੌਗ ਹੈ :) ਮੈਂ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.


ਜ਼ੈਕੁਸਕਾ ਡੀ ਉਚੀਨੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਫਲ ਵਿਅੰਜਨ ਜਿਸਦੀ ਮੈਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤੀਜੇ ਸਾਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ.

& # 8220 ਕੱਦੂ ਜ਼ੈਕੁਸਕਾ & # 8221 ਇੱਕ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁਆਦੀ ਸਨੈਕ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਜ਼ੈਕਸਕਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖਾਣੇ ਤੇ, ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਭੁੱਖੇ ਵਜੋਂ ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਸਤੇ ਜ਼ੈਕਸਕਾ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ!

ਸਮੱਗਰੀ

-ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 300 ਮਿਲੀਲੀਟਰ

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ੰਗ

1. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

2. ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਾਈਨਰ ਰਾਹੀਂ ਪਾ ਦਿਓ.

3. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਥੱਲੇ ਜਾਂ ਕੜਾਹੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ, ਰਿਫਾਈਂਡ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਰਲਾਉ.

4. ਜ਼ੈਕਸਕਾ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.

5. ਇਕ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ, ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.

6. ਜ਼ੈਕੁਸਕਾ ਨੂੰ ਸਟੀਰਲਾਈਜ਼ਡ ਜਾਰਾਂ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਟੈਪਲ ਕਰੋ.

7. ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਮੋੜੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡੁਵੇਟ ਨਾਲ coverੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.


ਛਿੱਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ

ਹੈਲੋ, ਬਾਰਬੈਟਲਕ੍ਰਾਟੀਟਾ!
ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਹੁਨਰਮੰਦ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧਾਈ! ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ womenਰਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਤੋਂ ਕੁਝ ਸਿੱਖਣ ਲਈ ਹਨ.
ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੁੱਛਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਕੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜ਼ੈਕਸਕਾ ਦੇ ਜਾਰ coveredੱਕੇ ਹੋਏ ਸਨ?
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੈਨੂੰ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ: 1-2 ਬੇ ਪੱਤੇ (ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਕੱਦੇ ਹੋ) ਅਤੇ ਕੁਝ ਲਸਣ (ਇਹ ਟਮਾਟਰ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ) ਪਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਬਚਾਅ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪ੍ਰਭਾਵ, ਮੈਂ ਕੀ ਕਹਿ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?
ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ, ਵਧਾਈਆਂ ਅਤੇ ਮੈਂ ਖ਼ਬਰਾਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ!
ਐਡਰੀਆਨਾ (ਪੈਨ)

ਹੈਲੋ ਐਡਰੀਆਨਾ! ਸੁਝਾਵਾਂ ਅਤੇ ਦਿਆਲੂ ਸ਼ਬਦਾਂ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ. ਮੈਂ ਜ਼ੈਕਸਕਾ ਵਿੱਚ ਬੇ ਪੱਤੇ ਵੀ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਅਜੇ ਲਸਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਨਿਰਜੀਵ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜ਼ੈਕਸਕਾ ਜਾਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ.

ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਚਾਰ. ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਨਸਬੰਦੀ ਲਈ. ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਜਾਰ ਭਰਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ coverੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ theੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਮੋੜੋ. ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਾਰੀ ਹਵਾ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਉਹ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਤਕ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਹੇ. ਵਿਧੀ ਸਫਲਤਾ ਦੀ ਗਰੰਟੀਸ਼ੁਦਾ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਉਹ ਪਸੰਦ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ!

ਅਦਾ, ਵਿਚਾਰ ਲਈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ! ਇਮਾਨਦਾਰ ਹੋਣ ਲਈ, ਇੰਨੇ ਕੰਮ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਮੈਂ ਸਿਰਫ ਇਸ ਵਿਧੀ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਡਰਦਾ ਹਾਂ. ਨਾਲ ਹੀ ਮੈਂ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਜ਼ੈਕਸਕਾ ਰੱਖਦਾ ਹਾਂ, ਯਾਨੀ ਕਿ ਕਾਫ਼ੀ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਬਿਹਤਰ ਸਾਹ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ :)

ਡੋਨਟਸ ਅਤੇ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਬਾਅਦ ਬਹੁਤ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਸੀ.
ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਇਸਨੂੰ ਮਸ਼ੀਨ ਦੁਆਰਾ ਨਾ ਲੰਘੋ. ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਡੋਨਟਸ ਇੰਨੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ. ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚਾਕੂ ਤੋਂ ਕੱਟੋ, ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਨਹੀਂ. ਖੰਡ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਉਬਲੀ ਹੋਈ ਗਾਜਰ ਪਾਉ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਿਆਜ਼. ਉਹ ਜ਼ੈਕਸਟੀਆ ਦੀ ਐਸਿਡਿਟੀ ਤੋਂ ਕੱਟ ਦੇਣਗੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਬੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਐਨੀਬਹਾਰ ਅਨਾਜ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੋਣਗੀਆਂ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਲਈ, ਇਹ ਸਖਤ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੇਲ ਸਤਹ ਤੇ ਨਾ ਚੜ੍ਹ ਜਾਵੇ (ਓਵਨ ਵਿੱਚ, ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ idੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਨਾ ਕੱ ,ੋ, ਸੁਆਦ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾ ਦਿਓ). ਅਤੇ ਇੱਕ ਆਖਰੀ ਨੁਸਖੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਘੜੇ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲੱਗਣ ਤੇ ਜ਼ੈਕਸਕਾ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਕੂਲਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਕੂਲਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 1-2 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਮੈਂ 2 ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ ਖਾਧਾ. ਸੰਪੂਰਨ. ਮੈਂ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਮੈਂ ਕੀ ਕਹਿ ਰਿਹਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਰੋਮਾਨੀਆ ਵਿੱਚ ਸਰਬੋਤਮ ਜ਼ੈਕਸਕਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵੇਚਦਾ ਹਾਂ. ਸਮਝਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ :). p.s. ਕਲਾਸਿਕ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਹੀ ਬਨਸਪਤੀ ਲਓ ਕਿਉਂਕਿ ਦਾਦੀ ਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਈ-ਮੇਲਾਂ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਸੀ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ ਉਸਨੇ ਬੇਦਾਗ ਪਕਾਇਆ.

ਸਲਾਹ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋਨ ਨੰਬਰ ਛੱਡਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਸੀ, ਯਕੀਨਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਸਲਾਹਕਾਰ ਵੀ ਮਿਲ ਗਿਆ ਹੋਵੇਗਾ, ਇਹ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਬਲੌਗ ਹੈ :) ਮੈਂ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.


ਵੀਡੀਓ: Парвариши сабзавотҳои полези дар гармхонаи боғи миллии Ваҳдат СМ1. ХАБАР... (ਅਗਸਤ 2022).