ਕਾਕਟੇਲ ਪਕਵਾਨਾ, ਆਤਮਾ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਬਾਰ

ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਮਿਠਆਈ

ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਮਿਠਆਈ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ਇਸਨੂੰ ਲੈ ਲਿਆ: ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਆਟਾ ਮਿਲਾ ਕੇ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਪਾਉ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ ਪਾਉ. (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ). ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖਮੀਰ ਸੁੱਜਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਛੱਡੋ.

ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਖੰਡ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਵਨੀਲਾ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਛਿਲਕਾ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ. ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗੋਡਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗੁੰਨ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਹੱਥ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨਾਲ ਨਾ ਚਿਪਕ ਜਾਵੇ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ Cੱਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਉੱਠਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਵਾਲੀਅਮ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.

ਭਰਨਾ: ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਬਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਰਮ ਐਸੇਂਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਆਟੇ ਦੇ ਉੱਗਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਦੋ ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਆਟੇ ਦੀ ਹਰੇਕ ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ, ਅਖਰੋਟ ਕਰੀਮ ਪਾਉ. ਦੂਜੇ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਅਖਰੋਟ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ ਕੋਕੋ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ. ਦੋ ਰੋਲ ਬੁਣੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਤੇ ਕੇਕ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ. ਕੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਖੰਡ ਛਿੜਕੋ. ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦਾ ਸੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਕਿਨਾਰੇ ਕਾਫ਼ੀ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਸਨ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਡਰ ਸੀ ਕਿ ਇਹ ਸਿਖਰ ਤੇ ਸੜ ਜਾਵੇਗਾ.


ਅਖਰੋਟ ਨਾਲ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾ cake ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ

ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੇ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪਿਘਲ ਨਾ ਜਾਵੇ, ਫਿਰ ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ,
ਫਿਰ 4 ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਨਾਲ ਹਰਾਓ. ਰਮ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਉੱਠਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ.

1 ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਂਡੇ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਨਾਲ ਅਖਰੋਟ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉ, ਸਵਾਦ ਲਈ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਤੱਤ, ਰਮ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.

ਛਾਲੇ ਨੂੰ 2 ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਅਖਰੋਟ ਕਰੀਮ ਪਾਓ, ਕੇਕ ਨੂੰ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉੱਠਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦਿੱਖ ਦੇ ਲਈ ਉੱਪਰ ਖੰਡ ਪਾਓ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਜਨੂੰਨ ਨੂੰ ਦੂਜਿਆਂ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ. (ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਮ ਨਾਲ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ)


ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਿਧੀ

ਟ੍ਰੇ ਸਮੇਤ ਕੇਕ ਲਈ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸਵੇਰੇ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਮੇਯੋਨੀਜ਼ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ: ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਨਿਚੋੜੋ (ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ 3 ਵਾਰ ਨਿਚੋੜਿਆ) ਅਤੇ ਮੱਧ (ਇੱਕ ਟੋਏ) ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਡੂੰਘਾਈ ਬਣਾਉ. ਖੰਡ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਪ ਵਿੱਚ, ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੋਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਲਏ ਗਏ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਆ ਸਕੇ, ਜੋ ਕਿ ਆਟੇ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ, ਬਿਨਾਂ ਫੈਲਣ ਦੇ ਟੋਏ ਵਿੱਚ ਰਹੇਗੀ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਰੁਮਾਲ ਨਾਲ Cੱਕੋ, ਫਿਰ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਪੇਟੋ. ਠੰਡੇ ਹਵਾ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹਾਂ ਤੋਂ ਬਗੈਰ, ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਛੱਡੋ, ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਤਕ. ਕੇਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ (ਅਗਲੇ ਦਿਨ) ਸਵੇਰੇ, ਕਈ ਵਾਰ, 500 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਨਿਚੋੜੋ. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ, ਅੰਡੇ, ਪਿਘਲਿਆ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਾਰਜਰੀਨ ਖੰਡ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਛਿਲਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਸਮਾਨ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਕਰੀਮ, ਗੁਨ੍ਹਣ ਤੋਂ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇੱਕ ਲਚਕੀਲਾ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਰਮ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਆ ਜਾਂਦਾ, ਪਰ ਜੋ ਕਟੋਰੇ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁੰਨ੍ਹਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ 3 ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਚੌੜਾ ਕਰੋ (ਇੱਕ ਖੁੱਲੀ ਹਥੇਲੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਬਾਰੇ), ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੁਮਾਲ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦਿਓ, 30-60 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉੱਠਣ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ. ਫਿਰ ਆਟੇ ਦੇ ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ, ਟਰੇ ਦੀ ਲੰਬਾਈ, ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਖਾਲੀ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ 2-3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਛੱਡ ਕੇ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਰੋਲ ਨਾਲ ਅਖਰੋਟ ਛਿੜਕੋ, ਅੰਤ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ. ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਇੱਕ ਟਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਇੱਕ ਗਰਮ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ, ਬਿਨਾਂ ਠੰਡੇ ਹਵਾ ਦੇ ਕਰੰਟ ਦੇ ਉੱਠਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਯੋਕ, ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵਧਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਪਹਿਲੇ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਅੱਗ ਨੂੰ ਸਹੀ ੰਗ ਨਾਲ ਤੇਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੇਕ ਹੋਣ ਤੱਕ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਬੇਕਡ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੂਰੇ (ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ 25-35 ਮਿੰਟ). ਪੈਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ, ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਨੂੰ ਹੋਰ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਜਾਂ ਰੁਮਾਲ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਾ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਲਪੇਟਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਬੰਨ੍ਹਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹੋ.


ਬਿਨਾਂ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਗੋਡੇ ਮਿਲਾਏ ਕੋਜ਼ੋਨੈਕ

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕੇਕ ਗੁਨ੍ਹਣਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ? ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੱਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬੁਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਖਰੋਟ ਨਾਲ ਗੋਡੇ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕੇਕ! ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਾਨ ਅਤੇ ਸਵਾਦ!
ਜੋ ਸੁਆਦ ਲੈਣਗੇ ਅਖਰੋਟ ਨਾਲ ਗੋਡੇ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕੇਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਉਹ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਮਿਹਨਤ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਉਸਨੂੰ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ ਅਖਰੋਟ ਨਾਲ ਗੋਡੇ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕੇਕ.


ਅਖਰੋਟ, ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਸੌਗੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ

ਅਖਰੋਟ, ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲੱਫੀ ਕੇਕ.

ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਆਟੇ ਉਦੋਂ suitableੁਕਵਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਫੁੱਲਦਾਰ ਕੇਕ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਭਰਨ ਵੇਲੇ, ਮੈਂ ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾ powderਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਉਦਾਰ ਸੀ, ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ੀ ਸੀ. ਤੁਸੀਂ ਸੌਗੀ ਨੂੰ ਬਦਬੂ ਨਾਲ ਵੀ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਮੱਗਰੀ - 3 ਕੇਕ, ਲਗਭਗ 1 ਕਿਲੋ

  • 1 ਕਿਲੋ f & # 259in & # 259 de gr & # 226u de ਸੁਝਾਅ "000"
  • 60 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ ਅਤੇ # 259t ਅਤੇ # 259
  • 500 ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ (ਸਾਰਾ)
  • 6 g & # 259lbenu & # x219uri
  • 1 ਚਮਚ & # 539 & # 259 ਸ਼ੇਵਡ ਅਤੇ # 259 ਲੂਣ
  • 200 & # 8211 250 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਅਤੇ # 259 ਆਰ
  • 200 g unt nes & # 259rat
  • 50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਤੇਲ
  • ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਦੇ 4 ਪਾਸ਼
  • 20 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਈਸੇਨ ਅਤੇ # 539 ਅਤੇ # 259 ਡੀ ਰੋਮ
  • 2 ਅਤੇ # 8211 3 ਸੰਤਰੇ ਤੋਂ ਪੀਲ ਅਤੇ # 259
  • 1 l & # 259m & # 226ie ਤੋਂ ਸ਼ੇਵਡ ਸ਼ੈੱਲ
  • 1 g & # 259lbenu & # x219 & # x219i 2 ਚਮਚੇ ਦੁੱਧ (ਗਰੀਸਿੰਗ ਕੇਕ ਲਈ)

ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਭਰਨਾ

  • 450 ਗ੍ਰਾਮ ਜ਼ਮੀਨੀ ਅਖਰੋਟ
  • 4 & # 8211 5 ਚਮਚੇ ਕੋਕੋ (40 ਅਤੇ # 8211 50 ਗ੍ਰਾਮ)
  • ਖੰਡ ਦੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ
  • 75 & # 8211 100 ਗ੍ਰਾਮ ਸੌਗੀ, & # 238nmuiate & # 238n ਰੋਮ
  • 7 & # 8211 8 ਚਿੱਟਾ ਅਤੇ # x219uri
  • 25 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਈਸੇਨ ਅਤੇ # 539 ਅਤੇ # 259 ਡੀ ਰੋਮ

ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਹੋਣ. ਆਟਾ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਛਾਣੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਤੋੜੋਗੇ. ਬੇਨ-ਮੈਰੀ 'ਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਗਰਮ. ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਗੋਰਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕੇਕ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜਰਦੀ ਨੂੰ ਦੋ ਚਮਚ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉ.

ਮਯਾਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ - ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਉਬਲਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਘੁਲ ਦਿਓ, ਫਿਰ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ ਪਾਓ. ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਰੁਮਾਲ ਨਾਲ coverੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਉੱਠਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਖੰਡ, ਪੀਸਿਆ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਛਿਲਕਾ ਅਤੇ ਚੂਨਾ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ, ਰਮ ਐਸੇਂਸ, 50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਤੇਲ ਅਤੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ.

ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਉੱਗਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਦੀਆਂ ਰਚਨਾਵਾਂ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਗਰਮ ਦੁੱਧ (300 ਮਿ.ਲੀ.) ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਰਲਾਉ.

ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁੰਨਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ & # 8211 & # 206n ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ f & # 259in & # 259 f & # 259 a pit & # 539 & # 259, ਫਿਰ ਦੁੱਧ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਜਾਂ ਮਿਕਸਰ (ਆਟੇ ਦੇ ਚੱਪਲਾਂ ਨਾਲ) ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ.

ਗੁਨ੍ਹਣਾ ਮੁੱਕੇ ਹੋਏ ਮੁੱਠੀ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀਆਂ ਹਥੇਲੀਆਂ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਮੱਧ ਤੱਕ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਆਟਾ ਚਿਪਕਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਇਹ ਟੁੱਟਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਮਸ਼ੀਨ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਸਮੇਂ ਮੈਂ ਬਾਕੀ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ (100 ਗ੍ਰਾਮ) ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਮੱਧ ਵੱਲ ਮੋੜਦਾ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਥੇਲੀਆਂ ਦੇ ਪੁਲ (ਮੋੜ ਕੇ ਪਰਤਾਂ ਬਣਾਉਣਾ) ਨਾਲ ਕੁੱਟਦਾ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਕਿ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ.

ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ Cੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਆਇਤਨ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਉੱਠਣ ਦਿਓ.

ਕੋਜ਼ੋਨੈਕ ਭਰਾਈ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਨਾਲ ਹਰਾਓ. ਜਦੋਂ ਝੱਗ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਰਮ ਦਾ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਖਤ ਫੋਮ ਨਾ ਮਿਲੇ. ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਗੁੱਦੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਪਹਿਲਾਂ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਕੋਕੋ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ. ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਸਮਕਾਲੀ ਬਣਾਉ.

ਕੋਜ਼ੋਨੈਕਸ ਨੂੰ ਮਾਂਟ ਕਰੋ ਇਸ ਦੇ ਉੱਗਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਰਕ ਟੌਪ ਤੇ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ (ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਹਰਾਓ, ਹਵਾ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਧੱਕੋ). ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ.

ਉਭਰੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦਾ 1/3 ਹਿੱਸਾ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਕ ਟੌਪ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਬ੍ਰੇਡਕ੍ਰਮਬਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕੋ. ਪਹਿਲਾਂ, ਹੱਥ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ (ਉੱਪਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕੋ), ਫਿਰ ਇੱਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਭਗ 30/60 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਦੁਆਲੇ. # X219i ਮੋਟਾਈ ਲਗਭਗ 0.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ. ਆਟੇ ਦੀ ਚਾਦਰ ਨੂੰ ਮੱਧ ਤੋਂ ਕਿਨਾਰੇ ਤਕ ਫੈਲਾਉਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਅਖਰੋਟ ਭਰਨ ਦਾ 1/3 ਹਿੱਸਾ ਸ਼ੀਟ (ਛੋਟੇ ilesੇਰ ਵਿੱਚ) ਤੇ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ੀਟ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸਤਹ ਤੇ ਫੈਲਾਓ, ਖਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਛੱਡੋ, 2 & # 259 8211 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ). ਨਿਚੋੜੇ ਹੋਏ ਸੌਗੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛਿੜਕੋ. ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਪਾਸੇ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਦੋਵਾਂ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਮੱਧ ਤੋਂ ਕਿਨਾਰੇ ਤੱਕ.

& # 206 ਪੂਰਾ & # x219 ਦੋਨੋ ਰੋਲ & # x219i & # 238 ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰੇ ਤੋਂ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਦੂਜੇ ਦੋ ਕੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਕਰੋ.


ਤਿਆਰੀ:

ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਘਰ ਗਰਮ ਹੋਵੇ. ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਜੋ ਗਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਰ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਲਈ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖਮੀਰ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਪਾਉ ਅਤੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਬਣਾਉ. ਉਸ ਮਯਾਨ ਮੋਰੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖਮੀਰ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਮੇਯੋ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਦੁੱਧ, ਖੰਡ, ਨਮਕ (ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ, ਸਿੱਧਾ ਮੇਓ ਦੇ ਉੱਪਰ ਨਹੀਂ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁੰਨਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਫਿਰ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਂਡੇ ਪਾਉ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅੰਡੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ. ਮੱਖਣ (ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੱਖਣ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਰਮ ਦੇ ਤੱਤ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟਾ ਬਿਲਕੁਲ ਚਿਪਕਿਆ ਨਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਜਿਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹੋ ਉਸ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੇ ਸਾਫ਼ ਹੋ ਜਾਣ. ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ Cੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ, ਉਭਰੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਵਰਕ ਟੇਬਲ ਤੇ, ਆਟੇ ਨੂੰ 10 ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਇਸਨੂੰ ਗੋਲ, ਬੰਨ ਵਰਗੀ ਸ਼ਕਲ ਦੇਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਾਫ਼ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਰੱਖੋ ਇੱਕ ਹੋਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ overੱਕੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉੱਠਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਭਰਨ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਭਰਾਈ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲਓ ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਠਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਖੰਡ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. 5 ਟ੍ਰੇ ਚੌੜੀਆਂ ਅਤੇ ਉੱਚੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਦੇ ਨਾਲ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੇਕ ਟਰੇਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹ ਵਧੇਰੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਹੋਣਗੀਆਂ) ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰੀਸ ਕਰੋ.

ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਦੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਉਂਗਲੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਦੋਵੇਂ ਮੁੱਠੀ ਨਾਲ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਰੋਲ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਭਰਾਈ ਬਾਹਰ ਨਾ ਆਵੇ. ਅਸੀਂ ਕੋਜ਼ੋਨੈਕਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਦੂਰੀ ਤੇ, ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ. ਕੋਜ਼ੋਨੈਕਸ ਨੂੰ ਕਪਾਹ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ overੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਉੱਠਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ.

ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੱਥ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕਿਸੇ ਬੁਰਸ਼ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ. 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.


ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਜ਼ੋਨੈਕ

1 ਕਿਲੋ ਕੇਕ ਦਾ ਆਟਾ 350 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ 6 ਯੋਕ 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੁੱਧ ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ ਦੇ 2 ਪਾਸ਼ (ਡਾ. ਓਟੇਕਰ) ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਛਿਲਕੇ 3 ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਦੇ 1 ਪੈਕੇਟ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ ਦੇ 1 ਪੈਕੇਟ + ਗਰੀਸਡ ਟਰੇਆਂ ਲਈ ਮੱਖਣ 1 ਰਮ ਐਸੇਂਸ 1 ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਕੇਕ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ: ਮਸ਼ੀਨ ਜਾਂ ਰੋਬੋਟ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ 250 ਗ੍ਰਾਮ ਅਖਰੋਟ 2 ਅੰਡੇ ਦਾ ਸਫੈਦ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਸੌਗੀ 1-2 ਘੰਟੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰਮ ਐਸੇਂਸ ਦੇ ਨਾਲ 3 ਚਮਚੇ ਖੰਡ 3 ਚਮਚੇ ਕੋਕੋ


ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲੱਫੀ ਕੇਕ

ਦੋ ਚਮਚੇ ਖੰਡ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਆਟਾ, 5 ਚਮਚ ਕੋਸੇ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਿਰਮਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ.

ਖਮੀਰ ਨੂੰ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਖਮੀਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਫਿਰ ਰਮ ਅਤੇ ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

5 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਟੇ ਉੱਤੇ ਮਿਲਾਓ.

ਕੋਸੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਵਨੀਲਾ ਐਸੇਂਸ ਅਤੇ ਖੰਡ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਵਿਸਕੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਜਦੋਂ ਖੰਡ ਘੁਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਮਿਲਾਓ.

ਜਦੋਂ ਆਟਾ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਰਚਨਾ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮੱਖਣ ਪਾਓ.

ਤਕਰੀਬਨ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ.

ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉੱਠਣ ਦਿਓ.
ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸੁੱਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ.

ਪਾderedਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਤਰ ਦੇ ਪਹੁੰਚਣ ਤੱਕ ਰਲਾਉ.

ਕੋਕੋ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਮਰੂਪ ਰਚਨਾ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਜ਼ਮੀਨੀ ਅਖਰੋਟ ਪਾਉ ਅਤੇ ਰਲਾਉ.

ਵਰਕ ਟੌਪ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ. ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ.
ਆਟੇ ਨੂੰ 4 ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਹਰ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਸ਼ੀਟ ਬਣਾਉ.

ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਨੂੰ 4 ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਹਰ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਕਰੀਮ ਫੈਲਾਓ.

ਓਵਨ ਟ੍ਰੇ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਲੰਮਾ ਰੋਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹਰੇਕ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ.

ਦੋ ਰੋਲ ਮਰੋੜ ਕੇ ਬੁਣੋ ਅਤੇ ਕੇਕ ਬਣਾਉ.

ਕੇਕ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉੱਠਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਪੀਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਕੇਕ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ.

ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ 90 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 160 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਰੱਖੋ.

ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਜ਼ੋਨੈਕਸ ਹਟਾਓ. ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਾਇਰ ਰੈਕ 'ਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.


ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਿਧੀ

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ. ਯੋਕ ਨੂੰ ਖੰਡ, ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ, ਰਮ ਐਸੇਂਸ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਨਾਲ ਰਗੜੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਪਿਘਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਯੋਕ ਸਫੈਦ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਯੋਕ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਰਲਾਉ. ਨਤੀਜਾ ਰਚਨਾ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟੇ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ. ਇਸ ਮੱਖਣ ਤੋਂ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ 2-3 ਚਮਚੇ ਪਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਮੱਖਣ ਗਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਬਾਹਰ ਤੋਂ ਅੰਦਰ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ. ਮੱਖਣ ਦੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਤੇ ਕੇਕ ਦਾ ਆਟਾ ਬੇਸਿਨ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕੱਠਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੁਣ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਚਿਪਕਿਆ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਦੋਹਾਂ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਓ, ਇਸਨੂੰ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਸਾਰੀ ਸ਼ਕਤੀ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵਾਰ ਥੱਪੜ ਮਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗੁੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਥੱਪੜ ਮਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਹਵਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਫੁੱਲਦਾਰ ਹੋਵੇਗਾ. ਜੇ ਆਟਾ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਤਾਂ ਹੋਰ ਆਟਾ ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁੰਨ੍ਹੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੇ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ coveredੱਕ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ, ਕੁਝ ਬਿਸਤਰੇ ਵਿੱਚ ਉਭਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉੱਗਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਦੁੱਗਣੇ ਜਾਂ ਆਇਤਨ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਅਖਰੋਟ ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 3 ਚਮਚੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸੌਗੀ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਦੋ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਖਤ ਹਰਾਇਆ. ਟ੍ਰੇਆਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਟ੍ਰੇ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਕੇਕ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦੇਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਵਰਕ ਟੌਪ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਆਟਾ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੰਮ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੇਸ ਕੀਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ. ਫੈਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੇਠਾਂ ਫੋਟੋਆਂ ਵਿੱਚ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕੋਰੜੇ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਗਰੀਸ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਕੋਕੋ, ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਸੌਗੀ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਕੇਕ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਹੋ ਜਾਣ ਤੇ, ਉਹ ਦੂਜੀ ਵਾਰ ਉਭਾਰੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕਵਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਵਧ ਰਹੇ ਹੋਣ, ਖਿੜਕੀ ਜਾਂ ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਨਾ ਖੋਲ੍ਹੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਿੱਘਾ ਅਤੇ ਪਨਾਹਗਾਹ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ (ਐਪ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) ਤੇ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਕੋਜ਼ੋਨੈਕਸ ਨੂੰ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੂਰੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀਆਂ ਤਸਵੀਰਾਂ ਵਿੱਚ. ਇਹ ਵੇਖਣ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਉਹ ਅੰਦਰ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਟੁੱਥਪਿਕ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਪਾਸੇ ਚਿਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਸੁੱਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਉੱਤੇ ਕੋਈ ਆਟਾ ਨਹੀਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ, ਫਿਰ ਇਹ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਅਤੇ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ andੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨੈਪਕਿਨਸ ਜਾਂ ਕਪਾਹ ਦੇ ਮੇਜ਼ ਨਾਲ -15ੱਕ ਕੇ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਭੋਜਨ ਦੇ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਨਹੀਂ.