ਕਾਕਟੇਲ ਪਕਵਾਨਾ, ਆਤਮਾ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਬਾਰ

ਓਵਨ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਕਰੇਲ

ਓਵਨ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਕਰੇਲ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਉੱਤੇ ਜੈਤੂਨ ਛਿੜਕੋ.

-ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ.

-ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਖਤ ਕਰਨ ਲਈ ਰੱਖੋ।ਫਿਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਬਲਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਰੋਸਮੇਰੀ, ਥਾਈਮੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਸੁਆਦਲਾ ਪਾਉ.

-ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ ...

-ਫਿਰ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਉੱਤੇ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 170 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.

-ਸਮੇਂ -ਸਮੇਂ ਤੇ, ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ, ਮੈਕਰੇਲ ਉੱਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਹੋਰ ਚਟਣੀ "ਸੁੱਟੋ" ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸਾਸ ਨਾਲ coveredੱਕੀ ਹੋਵੇ.

-ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੋਲੈਂਟਾ ਅਤੇ ਮੁਜਦੇਈ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ.

-ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ, ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ. ਅਤੇ ਸਾਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ!



ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪੱਕੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਕਰੇਲ

  • ਸਮਾਂ: 1 ਘੰਟਾ 35 ਮਿੰਟ.
  • ਪ੍ਰਤੀ ਕੰਟੇਨਰ ਸੇਵਾ: 6 ਲੋਕ.
  • ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ: 151 ਕੈਲਸੀ / 100 ਗ੍ਰਾਮ.
  • ਉਦੇਸ਼: ਲੰਚ, ਡਿਨਰ.
  • ਪਕਵਾਨ: ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ.
  • ਮੁਸ਼ਕਲ: ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਉਪਲਬਧ.

ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕਡ ਮੈਕੇਰਲ ਲਈ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਲਾਗੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਲੇਟ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਬਦਲੋ. ਨਿਯਮਤ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਡੀਜੋਨ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨੋਟ ਦੇਵੇਗਾ.

ਸਮੱਗਰੀ:

  • ਮੈਕੇਰਲ - 0.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
  • ਆਲੂ - 1 ਕਿਲੋ
  • ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
  • ਮੇਅਨੀਜ਼ - 0.14 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
  • ਰਾਈ - 20 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਮਸਾਲਾ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ:

  1. ਮੱਛੀ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ: ਸਿਰ, ਪੂਛ, ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਅਤੇ ਪੇਟ ਤੋਂ ਕਾਲੀ ਫਿਲਮ ਹਟਾਓ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ.
  2. ਪਿੱਠ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚੀਰਾ ਬਣਾਉ, ਰਿਜ, ਪਾਸੇ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਧਾਗਾ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਚੌੜਾਈ 3-4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਭੁੰਨੋ.
  3. ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਇਸਨੂੰ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਮੱਛੀ ਪਾਓ, ਰਲਾਉ.
  4. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਰੋਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
  5. ਆਲੂ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਮੱਧਮ-ਸੰਘਣੇ ਟੁਕੜੇ, ਨਮਕ ਕੱਟੋ.
  6. ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਲ 'ਤੇ ਰੱਖੋ? ਆਲੂ ਦਾ ਟੁਕੜਾ.
  7. ਪਿਆਜ਼-ਮੱਛੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਓ, ਅੱਧੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ.
  8. ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਦੇ ਆਲੂ ਪਾਉ, ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ.
  9. 45 ਮਿੰਟ ਲਈ 180 ° C 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.


ਸਮੱਗਰੀ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਮੈਕੇਰਲ - ਬੇਕਡ:

  • 4 ਵੱਡੇ ਮੈਕਰੋ ਜਾਂ 8 ਛੋਟੇ
  • 1 ਸੰਤਰੀ
  • 3 ਚਮਚੇ ਬ੍ਰੈੱਡਕ੍ਰਮਬਸ
  • 1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼
  • 1 ਚਮਚ ਧਨੀਆ ਬੀਜ
  • ਪਾਰਸਲੇ ਦਾ 1/2 ਝੁੰਡ
  • ਲਸਣ ਦੀ 1 ਲੌਂਗ
  • 1 ਨਿੰਬੂ
  • ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਸੁੱਕੀ ਰੋਸਮੇਰੀ
  • ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ

ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਿਧੀ

ਮੈਕਰੇਲਸ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਾਹਰ ਕੱਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ readyਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦਿਆ), ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੂਛ ਕੱਟ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਉੱਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ:

ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਸੁੱਕਿਆ ਰੋਸਮੇਰੀ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਕੀਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.

ਸੰਤਰੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਜੂਸ ਨਾ ਗੁਆਏ. ਭਰਨ ਨੂੰ ਸੰਤਰੇ, ਬ੍ਰੈੱਡਕ੍ਰਮਬਸ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਰਸਲੇ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਧਨੀਆ ਬੀਜ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਭਰਾਈ ਹਰੇਕ ਜਾਲ ਤੇ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪੂਛ ਦੇ ਨੇੜੇ ਸਥਿਤ, ਹੱਥ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਨਾਲ ਦਬਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ:

ਹਰੇਕ ਫਿਲੈਟ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅੰਦਰ ਭਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਪੂਛ ਦੁਆਰਾ ਰੋਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ, ਫਿਰ ਰੋਲ ਨੂੰ ਟੁੱਥਪਿਕਸ ਨਾਲ ਠੀਕ ਕਰੋ:

ਰੋਲਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਮੀ-ਰੋਧਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਿਸਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ:

ਮੱਛੀ ਉੱਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੁੱਥਪਿਕਸ ਨਾਲ ਠੀਕ ਕਰੋ:

ਓਵਨ ਵਿੱਚ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ (ਸੰਭਵ ਤੌਰ ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ) ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਪਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੱਛੀ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ:

ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਆਲੂ ਦੇ ਕੋਲ ਪਲੇਟ ਤੇ ਰੱਖਿਆ:


18 ਪੱਕੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਰਲ ਪਕਵਾਨਾ

ਬੇਕਡ ਫਿਸ਼ ਪਕਵਾਨਾ: ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਿਸਤਰੇ ਤੇ, ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਨਮਕ ਦੇ ਬਿਸਤਰੇ ਤੇ, ਸਟੀਕ, ਮੀਟਬਾਲਸ, ਸਟੀਕ. ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਬਾਰੇ ਸੁਝਾਅ. ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੇ ਸਹੀ cookedੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਕੋਈ ਵੀ ਬੇਕਡ ਫਿਸ਼ ਡਿਸ਼ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪੱਕੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਬੇਕਡ ਫਿਸ਼ ਪਕਵਾਨਾ ਤਲੇ ਹੋਏ ਨਾਲੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਨ.

ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਤਰੀਕਾ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ.

ਮਛੇਰੇ ਅਤੇ ਵੇਚਣ ਵਾਲੇ ਸ਼ਾਇਦ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪੱਕੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਵਿਧੀ ਜਾਣਦੇ ਹੋਣ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਸਟੋਵ ਵਿੱਚ ਆਧੁਨਿਕ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵੀ ਲਾਗੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਹੈ. ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕਾਰਪ, ਡੋਰਾਡੋ, ਮੈਕਰੇਲ ਜਾਂ ਫਿਸ਼ ਫਿਲੈਟਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਅਕਸਰ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਅਜਿਹੇ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਉੱਠਦੇ ਹਨ: ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ.

ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਲੋੜੀਂਦਾ ਸਮਾਂ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪੱਕੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਲਈ ਬੇਕਿੰਗ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 200 ਤੋਂ 300 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਕਸਰੋਲ

ਇਹ ਆਲੂ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਪਾਲਕ ਦਾ ਸੰਪੂਰਨ ਸੁਮੇਲ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਸਭ ਘੋੜੇ ਦੇ ਛਾਲੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ. ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਰਲ ਅਤੇ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਹੈ.

  • ਕਾਡ - 300 ਗ੍ਰਾਮ (1 ਪੀਸੀ.)
  • ਆਲੂ - 450 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਲਕ - 70 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਘੋੜਾ - 80 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਅੰਡੇ (ਪਤੀ) - 2 ਪੀ.ਸੀ.
  • ਦੁੱਧ - 70 ਮਿ
  • ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
  • ਪੀਸੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ
  • ਮੱਖਣ (ਆਕ੍ਰਿਤੀ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰਨ ਲਈ) - 10 ਗ੍ਰਾਮ.

ਇੱਕ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਇਸਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵੱਡੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਪਾਣੀ ਪਾਉ ਅਤੇ ਪਕਾਉ (20-25 ਮਿੰਟ) ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਪਾਣੀ ਕੱin ਦਿਓ, ਆਲੂ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ ਪਾਓ. ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁਕਾਓ, ਖੰਭਾਂ ਅਤੇ ਮਲਬੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਰਿਲੇਟ ਤੋਂ ਫਿਲਲੇਟ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ.

ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਸੁਕਾਓ. ਘੋੜੇ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਰੈਕ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਹਰਾਓ. ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ. ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ, ਪਿeਰੀ ਪਾਉ, ਅਤੇ ਪਰੀ ਉੱਤੇ - ਪਾਲਕ. ਫਿਰ ਮੱਛੀ ਦੀ ਪਰਤ. UИ ™ ਜਾਂ sДѓraИ ›i. ਘੋੜੇ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਓ. ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਅੰਡੇ-ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕਸਰੋਲ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.

ਲੂਣ ਦੇ ਇੱਕ ਮੰਜੇ 'ਤੇ ਮੈਕਰੇਲ

ਲੂਣ ਦੇ ਬਿਸਤਰੇ 'ਤੇ ਬੇਕਡ ਮੈਕੇਰਲ ਬੇਕਡ ਮੱਛੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰਲ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.

ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਚਮੜੀ ਬਹੁਤ ਨਾਜ਼ੁਕ, ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

  • ਮੈਕਰੋ - 950 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਲੂਣ - 1 ਕਿਲੋ
  • ਅੰਡਾ (ਸਿਰਫ ਚਿੱਟਾ) - 1 ਪੀਸੀ.
  • ਲੂਮੀ - 1-2 ਪੀਸੀ. (190 ਗ੍ਰਾਮ)
  • ਪਿਆਜ਼ - 55 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਤਾਜ਼ਾ parsley - 15 g
  • ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.

ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਧੋ ਲਓ. ਪਾਰਸਲੇ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਸੁਕਾਓ. ਮੈਕੇਰਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਆਪਣਾ ਸਿਰ ਅਤੇ ਪੂਛ ਛੱਡੋ. ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਚਾਦਰਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਚੂਨੇ ਤੋਂ ਜੂਸ ਕੱinੋ, ਲਗਭਗ 4-5 ਚਮਚੇ. ਦੂਜੀ ਚੌੜਾਈ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਨਿੰਬੂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ - ਜੂਸ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱ drain ਦਿਓ, ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧੇ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ. ਇਸਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਮੈਕੇਰਲ ਦੇ ਅੰਦਰ ਜ਼ਮੀਨੀ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ. ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਨਮਕ ਲਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਪਾਰਸਲੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਪਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸਾਗ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ ਛੱਡੋ.

ГЋmpДѓrИ ›iИ› i ll Г®n albuИ ™ †‹вЂ‹ И Дѓ i gДѓlbenuИ. ਪੀਲਾ ਹੋਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ ਮਿਲਾਓ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਓਵਨ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨਾਲ Cੱਕੋ. ਇਸ ਦੇ ਉੱਪਰ 1/3 ਲੂਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਨਿਰਵਿਘਨ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਲੂਣ ਤੇ ਰੱਖੋ.

ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਿਖਰ ਤੇ ਛਿੜਕੋ. ਲੂਣ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਓ, ਆਪਣੇ ਸਿਰ ਅਤੇ ਪੂਛ ਨੂੰ ਖੁਲ੍ਹਾ ਛੱਡੋ. 50-60 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਕੇਰਲ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਘਣਾ "ਸ਼ੈਲ" ਮੈਕਰੇਲ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਸਿਰਫ ਹਥੌੜੇ ਨਾਲ ਤੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ, ਕੁਝ ਨਰਮ ਕੱਪੜਿਆਂ ਨਾਲ, ਨਮਕ ਦੀ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੈਕੇਰਲ ਨੂੰ ਓਨਾ ਹੀ ਗਰਮ ਸਰਵ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿੰਨਾ ਇਹ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਬਿਸਤਰੇ 'ਤੇ ਮੈਕਰੇਲ

ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਬਿਸਤਰੇ 'ਤੇ ਮੈਕਰੇਲ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੈਕਰੇਲ ਨੂੰ ਹੇਕ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਪੱਕੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ.

ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦਾ ਕਲਾਸਿਕ ਸੁਮੇਲ ਤੁਹਾਡੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇਹ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਸਾਦਗੀ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਨਿਵੇਸ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੈਰਾਨੀ ਹੋਵੇਗੀ.

  • ਮੈਕਰੇਲ - 2 ਪੀਸੀ. (600 ਗ੍ਰਾਮ)
  • ਆਲੂ - 800 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਕਰੀਮ 30% - 200 ਮਿ
  • ਸੰਤਰੇ - 1 ਪੀਸੀ.
  • ਲੰਬਾਈ - 1/2 ਟੁਕੜਾ.
  • ਮੱਖਣ - 40 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਹਰੀ ਬੇਸਿਲ - 20 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਚਮਚੇ
  • ਪੀਸੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ
  • ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ
  • ਮੱਖਣ (ਵਿਕਲਪਿਕ) - ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰਨ ਲਈ
  • ਬੇਸਿਲ - ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ
  • ਚੂਨਾ - ਸੇਵਾ ਲਈ.

ਪਹਿਲਾਂ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਧੋਵੋ, ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੀਨ ਕਰੋ. 1 ਚਮਚ ਲੂਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾਓ. ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਮੈਕੇਰਲ ਸਿਰ, ਫਿਰ ਪੂਛ ਅਤੇ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ.

ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ (ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੱਟ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ). ਅੱਧੇ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੰਤਰੇ ਤੋਂ ਜੂਸ ਕੱinੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੈਕੇਰਲ ਫਿਲਲੇਟ ਨੂੰ ਭਿਓ ਦਿਓ. 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਗਰਮ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਕੁਚਲ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ. ਪਿeਰੀ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਮਚੇ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਚਪਟਾ ਦਿਓ. ਮੈਕੇਰਲ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਸਾਸ ਲਈ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੇਸਿਲ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੇ ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਸਾਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਨਾਲ ਪੀਸੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਪਾਉ. ਸਾਸ ਇਕੋ ਜਿਹੀ, ਹਲਕੀ ਹਰੀ ਹੋ ਗਈ. ਮੈਕਰੇਲ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਛਾਲੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ ਨਾਲ ਭੁੱਖੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸਨੂੰ ਤੁਲਸੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਹੋਏ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ. ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਬੇਸਿਲ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਬੇਕਡ ਫਿਸ਼ ਕ੍ਰੋਕੈਟਸ

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਰੋਕੇਟਸ ਲਈ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੇਕਡ ਕ੍ਰੋਕੈਟਸ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਤੁਰੰਤ ਪਰੋਸੇ ਜਾਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

  • ਕਾਡ (ਫਾਈਲ) - 250 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਮੱਕੀ ਦੇ ਫਲੇਕਸ (ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ) - 80 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਅੰਡੇ - 1 ਪੀਸੀ.
  • ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ
  • ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ - ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਗ੍ਰੀਸ ਕਰਨ ਲਈ 1 ਚਮਚ + 1 ਚਮਚਾ
  • ਲੰਬਾਈ - 1/2 ਟੁਕੜਾ. (ਲਗਭਗ 60 ਗ੍ਰਾਮ)
  • ਪਾਣੀ - 2 ਚਮਚੇ
  • ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
  • ਪੀਸੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.

  • ਮੇਅਨੀਜ਼ - 60 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਤਾਜ਼ਾ parsley - 5 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ
  • ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਛਿਲਕਾ - 1/2 ਚਮਚ.

ਕਾਡ ਫਿਲਲੇਟ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ. ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ (ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘਾਹ' ਤੇ ਪੀਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ) ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਨਾਲ ਕੋਰਨਫਲੇਕਸ ਨੂੰ ਪੀਸ ਲਓ.

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜੋ. ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਓਵਨ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਕਰੌਕੇਟ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਆਲੇ ਪਾਸੇ, ਫਿਰ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਾਓ.

ਬੇਕਿੰਗ ਟਰੇ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਕ੍ਰੋਕੈਟਸ ਰੱਖੋ. 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਪਾਰਸਲੇ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਇਸ ਚਟਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰੋਕੈਟਸ ਦੀ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟਬਾਲਸ

ਮੱਛੀ ਦੇ ਕੋਮਲ ਮੀਟਬਾਲਸ, ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਘੋੜੇ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ, ਬਰੋਕਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਚਲਦੇ ਹਨ. ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮੀਟਬਾਲਸ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

  • ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਛਿਲਕਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
  • ਬਰੋਕਲੀ - 300 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਪੰਨਾ - 4 ਚਮਚੇ
  • ਕਰੀਮ 20% - 200 ਮਿ
  • ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਗ੍ਰੀਸ ਕਰਨ ਲਈ ਮੱਖਣ - 20 ਗ੍ਰਾਮ +
  • ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ
  • ਪੀਸੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.

ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੱਛੀ ਦਾ ਪੱਤਾ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰ ਚੁੱਕੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਿਆਜ਼, ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜੋੜੋ - ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟਬਾਲਸ ਜੂਸੀਅਰ ਹੋਣਗੇ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਮੱਖਣ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ.

ਪਾਣੀ, ਨਮਕ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬਰੋਕਲੀ ਪਾਉ. ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਕੱ drain ਦਿਓ. ਸਾਸ ਲਈ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਹੌਰਸਰਾਡੀਸ਼ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ.

ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਛੋਟੇ ਗੋਲ ਮੀਟਬਾਲਸ ਬਣਾਉ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਮੀਟਬਾਲਸ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ.

ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਟ੍ਰੇ ਹਟਾਓ. ਮੀਟਬਾਲਸ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉ. ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਘੋੜੇ ਦੀ ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ, ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਘਟਾਓ. ਬਰੋਕਲੀ ਮੀਟਬਾਲਸ ਨੂੰ ਕਰੀਮੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ

ਇਹ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਤਲੀ ਹੋਈ ਮੱਛੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਤਲੇ ਨਾਲੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਨਾਲੋਂ ਸਵਾਦ ਹੈ. ਦੂਜਾ, ਇਸਦੇ ਲਈ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਮਿਹਨਤ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਆਖਰੀ ਪਰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਨਹੀਂ, ਰਸੋਈ ਸਾਫ਼ ਹੈ.

  • ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ
  • ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 1/2 ਚਮਚ
  • ਲੂਣ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
  • ਸੈਲਮਨ ਫਿਲਲੇਟਸ (4 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ) - 550 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਚਮਚੇ
  • ਉਬਕੀਨੀ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ) - 700 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ) - 2 ਪੀ.ਸੀ.

ਇਸਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਖੰਡ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਮਿਲਾਉ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੋ. 1 ਚਮਚ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪੈਨ ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਲਗਭਗ 12-15 ਮਿੰਟ.

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਉਬਕੀਨੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, 1/2 ਚਮਚ ਨਮਕ ਅਤੇ 1/4 ਚਮਚਾ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਛਿੜਕੋ, ਪਕਾਉ, ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ, 5-7 ਮਿੰਟ. ਹਰੀ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ, ਉਬਕੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਾਲਮਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਚਿਪਸ ਦੇ ਨਾਲ ਖਰਾਬ ਸੈਲਮਨ

ਅਜਿਹੀਆਂ ਪੱਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਅਪਵਾਦ ਦੇ, ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਹੋਣਗੀਆਂ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਮੇਜ਼ ਅਤੇ ਹਰ ਦਿਨ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

  • ਤਾਜ਼ਾ ਸੈਲਮਨ - 300 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਅੰਡੇ - 1 ਪੀਸੀ.
  • ਬਦਾਮ - 20 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਆਲੂ ਦੇ ਚਿਪਸ - 30 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ
  • ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ
  • ਪੀਸੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ
  • ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.

180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਸੈਲਮਨ ਨੂੰ ਫਿਲੈਟਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਫਲੈਕਸ ਘੁੰਮਾਓ. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਸਾਲਮਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਆਂਡੇ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਭਿਓ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਚਿਪਸ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿਓ. ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੋ. ਸੈਲਮਨ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਇਸ ਦੀ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਓਵਨ

ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤੀ ਮੱਛੀ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪਿਆਰ ਵਿੱਚ ਨਾ ਆਉਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਏ ਪਹਿਲੇ ਟੀਲੇ ਤੋਂ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੈ!

  • ਮੈਕਰੇਲ - 1 ਪੀਸੀ.
  • ਆਲੂ - 800 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਰੋਇਮੀ - 600 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ - 400 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਪਿਆਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਲਸਣ - 2 ਲੌਂਗ
  • ਨਿੰਬੂ (ਜੂਸ) - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ
  • ਤਾਜ਼ਾ parsley - 4-5 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ
  • ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
  • ਪੀਸੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ
  • ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 4-5 ਚਮਚੇ
  • ਉਬਲਦਾ ਪਾਣੀ.

ਮੇਕਰਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋਵੋ, ਇਸ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪੂੰਝੋ. ਕੇਸ ਦੇ ਹਰ ਪਾਸੇ ਦੋ ਕੱਟ ਲਗਾਉ. ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਰਗੜੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ (1 ਚਮਚ) ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ.

ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 2-3 ਚਮਚੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ 5-7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ. ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਆਲੂ ਸਲੂਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਲੰਮੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਲਓ.

ਪਾਰਸਲੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਉੱਪਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਲਓ.

180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ. ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ. ਉੱਥੇ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 4-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.

ਲਸਣ, ਸਾਗ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਫੈਲਾਓ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ 'ਤੇ ਮੈਕੇਰਲ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮੈਕੇਰਲ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ 35-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਸੇਬ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਫਰਾਈ

ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੱਕੀ ਹੋਈ ਮੱਛੀ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਵਧੇਰੇ ਅਸਾਧਾਰਣ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਏ ਗਏ ਸੁਗੰਧਤ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸਕਿਵਰ ਇੰਨਾ ਰਸਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਚਮੜੀ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੀ ਹੈ.

  • ਮੈਕਰੇਲ - 2 ਪੀਸੀ.
  • ਗਾਜਰ - 1 ਪੀਸੀ.
  • ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
  • ਸੇਬ (ਖਟਾਈ ਕਿਸਮਾਂ) - 1 ਪੀਸੀ.
  • ਕਰੀਮ - 50 ਮਿ
  • ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 30 ਮਿ
  • ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ
  • ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ
  • ਪੀਸੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ
  • ਹਰਾ (ਪਰੋਸਣ ਲਈ) - ਸੁਆਦ ਲਈ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਖਰੀਦਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਮੈਕੇਰਲ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਵਾਲੀ ਕੋਈ ਹੋਰ ਮੱਛੀ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਹੱਡੀ ਤੋਂ ਪੱਟੀ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ.

ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜੋ. ਸੇਬ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰੇਟਰ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸੇਬ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 1-2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ.

ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਕੀਤੀ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਕੱਟੋ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਕੱਦੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਕਲਪਨਾ ਨੂੰ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਫਰਾਈ - ਕੇਲੇ ਜਾਂ ਸੰਤਰੇ / ਮੈਂਡਰਿਨ ਨਾਲ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ). ਮੈਕਰੇਲ ਫਿਲਲੇਟ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬਦਲੋ.

ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸੇਬ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਸ ਦੇ ਕੁਝ ਚਮਚੇ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 15-20 ਮਿੰਟ ਲੱਗਣਗੇ. ਛਿਲਕੇ ਗਰਮ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.

ਬੇਕਡ ਫਿਸ਼ ਸਟੀਕ

ਬੇਕਡ ਮੱਛੀ ਦੇ ਇਸ ਸਟੀਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਮੱਛੀ ਮਿਲੇਗੀ!

  • ਮੱਛੀ ਫਿਲੈਟਸ - 500-600 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 100 ਮਿ
  • ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
  • ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ - 3 ਚਮਚੇ
  • ਲਾਲ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ
  • ਮੱਛੀ ਬਰੋਥ - 250 ਮਿ
  • ਲਸਣ - 0.5 ਤੇਜਪੱਤਾ
  • ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਾਗ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ
  • ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ
  • ਬੇ ਪੱਤਾ - 1-2 ਪੀਸੀ.
  • ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - 5-6 ਪੀਸੀ.

ਬਰੋਥ ਲਈ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਪੂਛ ਅਤੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿਰਚਾਂ ਪਾਓ. 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਮੱਛੀ ਦੀ ਪੱਟੀ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ 50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ.

ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਭੂਰਾ ਕਰੋ. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਉ. ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਪਾਓ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ.

ਘੜੇ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਇੱਕ ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਉ. ਫਿਰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਪਾ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਪਿਆਜ਼ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ Cੱਕੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਸਟੀਕ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ 50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ (ਰਸੋਈ .ro) ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ

ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਤੇ ਬੇਕਡ ਫਿਸ਼ ਪਕਵਾਨਾ ਇੱਕ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮੱਛੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਪਿਆਰ ਦੇਵੇਗਾ.

  • 2 ਪਸਟਰਾਵੀ
  • ਪੀਲੇ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਦੇ 120 ਗ੍ਰਾਮ
  • 120 ਗ੍ਰਾਮ ਰੋਸ਼ਨੀ ਚੈਰੀ ਰੋਸਾਈ
  • ਤਾਜ਼ੀ ਤੁਲਸੀ - ਸੁਆਦ ਲਈ
  • ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 40 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ
  • ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ
  • 2 ਚਮਚੇ ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ
  • ਤੇਲ ਜਾਂ ਤੇਲ ਵਿੱਚ 2 ਚਮਚੇ ਕੇਪਰ
  • 1 lДѓmГўie
  • ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.

ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਤੇ 2-3 ਟੁਕੜੇ ਪਾਉ. ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ 4. ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬੇਸਿਲ ਕੱਟੋ. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਤੁਲਸੀ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਫਿਲੇਟਸ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਪਾਸੇ 2-3 ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਮੱਖਣ ਪਾਓ.

ਇਸ ਨੂੰ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਤੁਪਕਾ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਟੈਬ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਛਿੜਕੋ. ਬਿਸਤਰੇ 'ਤੇ ਫਿਲੈਟਸ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਕੇਪਰ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਪੈਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਕੇਜ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਓਵਨ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੇ ​​10-13 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਨਿੰਬੂ ਪਾਓ.

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਿਸਤਰੇ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਵਿਧੀ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਿਸਤਰੇ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ.

  • ਸਾਲਮਨ - 1 ਪੀਸੀ. (ਲਗਭਗ 1.5 ਕਿਲੋ)
  • ਹਰੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ - 400 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਗਾਜਰ - 1 ਪੀਸੀ.
  • ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
  • RoИii - 1 ਪੀਸੀ.
  • ਲੂਮੀ - 1 ਪੀਸੀ.
  • ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ
  • ਪੀਸੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ
  • ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - ਬੇਕਿੰਗ ਟੀਨ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਨ ਲਈ
  • ਤਾਜ਼ਾ ਸਾਗ (ਵਿਕਲਪਿਕ) - ਸੇਵਾ ਲਈ.

ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁਕਾਓ. ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਪਾਉ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਵਿੱਚ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਹਰਾ ਬੀਨਜ਼, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਛਿੱਲ ਰੱਖੋ. ਮੱਛੀਆਂ 'ਤੇ ਕਰਾਸ ਕੱਟ ਲਗਾਉ, ਪਹੀਆਂ ਦੇ ਚੱਕਰ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਗ੍ਰੀਸ ਕਰੋ. ਸਾਲਮਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਤਿਆਰ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਾਗ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਘੋੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪੱਕੀ ਹੋਈ ਮੱਛੀ ਪੂਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਡਿਨਰ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਹਨਤ ਅਤੇ ਵਿੱਤੀ ਨਿਵੇਸ਼ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.

  • ਕਾਡ - 400 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਗਾਜਰ - 1 ਪੀਸੀ.
  • ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
  • RoИii - 1 ਪੀਸੀ.
  • ਘੋੜਾ - 150 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਕਰੀਮ - 3-4 ਚਮਚੇ
  • ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ
  • ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ
  • ਪੀਸੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.

ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ. ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਪਰਤ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਦੂਜੀ ਪਰਤ ਪਿਆਜ਼ ਹੈ. ਤੀਜੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਭਾਗ ਵਾਲੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕੇਕ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ. 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਤਾਪਮਾਨ 180 ਡਿਗਰੀ ਹੈ. ਸ਼ੇਵਡ ਹਾਰਸ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪੱਕੀ ਹੋਈ ਚਮੜੀ ਨੂੰ Cੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਬੇਕਡ ਕਾਰਪ

ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਬਿਸਤਰੇ 'ਤੇ ਨਿੰਬੂ-ਪੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਕਾਰਪ, ਆਲੂ ਦੀ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਅਸਲ ਰਸੋਈ ਮਾਸਟਰਪੀਸ ਹੈ. ਚਮੜੀ ਰਸਦਾਰ, ਕੋਮਲ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹੈ.

  • ਕਾਰਪ - 1 ਪੀਸੀ. (1.5-2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ)
  • ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
  • ਆਕਾਰ - 0.5 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ.
  • ਆਲੂ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.
  • ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 30 ਮਿ
  • ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ
  • ਪੀਸੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ
  • ਤਾਜ਼ਾ ਸਾਗ (ਸੇਵਾ ਲਈ) - ਸੁਆਦ ਲਈ.

ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਛਿਲੋ. ਸਕੇਲ ਦੇ ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਅੰਦਰੂਨੀ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਮੱਛੀ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਕੱਟ ਲਗਾਉ. ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਉ. ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਾਂ ਵਿੱਚ ਰਗੜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.

ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਬੇਕਿੰਗ ਟੀਨ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਕੜੇ ਪਾਉ. ਕਾਰਪ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉ. ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਅੱਗੇ, ਆਲੂ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਅੱਧੀ ਚੌੜਾਈ ਨੂੰ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਖਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ.

ਮੱਛੀ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਤਕਰੀਬਨ 2 ਕਿਲੋ ਵਜ਼ਨ ਵਾਲੀ ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 60 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਮੱਛੀ ਜਿੰਨੀ ਭਾਰੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਜਿੰਨਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ ਅਤੇ ਉਲਟ. ਬੇਕਡ ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬੇਕਡ ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਕੁਚਲ ਨਾ ਦਿਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੱਛੀ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੋਵੇਗੀ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਆਲੂ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਪਰੋਸੋ.

ਯੂਨਾਨੀ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਪੱਕੀ ਹੋਈ ਮੱਛੀ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਹੁਣ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਕੀ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਅਜ਼ਮਾਓ.

  • ਚਿੱਟੀ ਮੱਛੀ ਫਿਲੈਟਸ - 700 ਗ੍ਰਾਮ
  • RoИii - 2 ਪੀਸੀਐਸ.
  • ਘੋੜਾ - 150 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਕਰੀਮ - 200 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਲਸਣ - 3 ਲੌਂਗ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
  • ਪੈਟਰੰਜੇਲ
  • ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼
  • ਲੂਣ
  • ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ.

ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਸਾਗ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟੋ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੁਚਲੋ, ਨਮਕ ਪਾਉ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਪਾਉ. ਘੋੜੇ ਨੂੰ ਸਕ੍ਰੈਪਰਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਾਕੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਾਰੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ.

ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਉੱਤੇ ਘੋੜੇ-ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, 180-200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਲਗਭਗ 30-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗ੍ਰੀਕ 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਪੇਅ ਗੋਲਡਨ ਓਵਨ

ਇਸ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸੰਘਣਾ ਚਿੱਟਾ ਮਾਸ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੱਡੀਆਂ ਹਨ. ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੋਵੇਗਾ!

  • ਸੋਨਾ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
  • ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 4-5 ਚਮਚੇ
  • ਮੱਛੀ ਲਈ ਮਸਾਲੇ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ
  • ਲੂਮੀ - 1 ਪੀਸੀ.
  • ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ.

ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਮੱਛੀ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਦੂਰੀ' ਤੇ ਚੀਰਾ ਬਣਾਉ. ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਕਾਠੀ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ, ਅੱਧੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਤੋਂ ਮੈਰੀਨੇਡ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਚਮੜੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕੁਝ ਚੱਕਰ ਲਗਾਓ.

ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਪੀਸ ਲਓ. ਫਿਰ ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ. ਮੈਰੀਨੇਡ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. DaИ›i-l la cuptor pentru 30 de minute la 180 de grade. DeschideИ›i folia И™i coaceИ›i dorado-ul Г®n cuptor Г®ncДѓ 10-15 minute, pГўnДѓ cГўnd se rumeneИ™te.

Articole recomandate

Macrou cu lДѓmГўie, rozmarin И™i cimbru

Macroul este foarte gustos copt, mai ales Г®ntr-o marinadДѓ de suc de lДѓmГўie cu ulei de mДѓsline И™i ierburi aromate.

  • Macrou – 1 buc.
  • LДѓmГўie – 0,5 buc.
  • Ulei de mДѓsline – 2 linguri
  • Rozmarin proaspДѓt – 2 ramuri
  • Cimbru proaspДѓt – 2 ramuri
  • Sare – dupДѓ gust
  • Piper negru mДѓcinat – dupДѓ gust.

ClДѓtiИ›i И™i uscaИ›i cimbrul И™i rozmarinul. TДѓiaИ›i cГўteva felii de lДѓmГўie pentru macrou.

Se stoarce sucul din restul de lДѓmГўie, se amestecДѓ cu ulei de mДѓsline, sare И™i piper. SpДѓlaИ›i macroul, Г®ndepДѓrtaИ›i aripioarele И™i pДѓrИ›ile interioare. ClДѓtiИ›i peИ™tele bine Г®n interior, Г®ndepДѓrtГўnd partea neagrДѓ. Apoi uscaИ›i peИ™tele cu prosoape de hГўrtie.

TurnaИ›i peste macrou marinada. AdДѓugaИ›i la peИ™te cimbru tocat И™i frunze de rozmarin. MacinaИ›i peИ™tele cu ierburi Г®n exterior И™i interior. PuneИ›i ramuri de cimbru si rozmarin Г®n abdomenul peИ™telui. LДѓsaИ›i macroul Г®n marinada de lДѓmГўie cu cimbru И™i rozmarin timp de 30-40 de minute. Apoi puneИ›i macroul Г®n cuptor, cam pentru 30 minute. ServiИ›i-l cu felii de lДѓmГўie.

И˜alДѓu la cuptor cu broccoli, ardei iute И™i praz

Gustul И™alДѓului va fi completat favorabil de legume, miere И™i sos de soia.

  • File de И™alДѓu (sau biban) – 300 g
  • Broccoli – 200 g
  • Ardei gras – 150 g
  • Praz – 40-50 g
  • Cimbru proaspДѓt – 7-8 ramuri
  • Ulei de mДѓsline – 50 ml
  • Sos de soia – 10 ml
  • Miere – 10 g (dupДѓ gust)
  • Sare – dupДѓ gust
  • Piper negru mДѓcinat – dupДѓ gust.

Ardeii sunt decojiИ›i, li se scot seminИ›ele И™i se taie Г®n fГўИ™ii. SpДѓlaИ›i broccoli И™i Г®l Г®mpДѓrИ›iИ›i Г®n inflorescenИ›e. Se toacДѓ prazul Г®n jumДѓtate de inele. SpДѓlaИ›i fileul de peИ™te, Г®l uscaИ›i cu un prosop de hГўrtie И™i Г®l frecaИ›i cu sare И™i piper. ГЋn vasul de copt puneИ›i hГўrtie de copt. RДѓspГўndiИ›i broccoli de-a lungul perimetrului formei. ГЋn centru puneИ›i fileul de peИ™te. PuneИ›i pe el prazul tocat И™i ardeii dulci. AdДѓugaИ›i crenguИ›e de cimbru.

RidicaИ›i marginile hГўrtiei de copt И™i formaИ›i un pachet, dar lДѓsaИ›i-l deschis deasupra.

PuneИ›i peИ™tele И™i legumele la cuptor timp de 12 minute. AmestecaИ›i uleiul de mДѓsline, mierea И™i sosul de soia. ScoateИ›i peИ™tele И™i legumele din cuptor И™i turnaИ›i sosul deasupra. PuneИ›i iarДѓИ™i la cuptor pentru Г®ncДѓ 15 minute.


Ingrediente Macrou aromat – la cuptor:

  • 4 macrouri mari sau 8 mai mici
  • 1 portocala
  • 3 linguri de pesmet
  • 1 ceapa mica
  • 1 lingurita de coriandru-boabe
  • 1/2 legatura de patrunjel
  • 1 catel de usturoi
  • 1 lamaie
  • sare, piper, rozmarin uscat
  • ulei de masline

Mod de preparare

Macrourile se decapiteaza, se eviscereaza (in cazul in care nu le-ati cumparat gata eviscerate), se indeparteaza sira spinarii si oasele, se taie coada. Pestele astfel pregatit se presara cu sare, se aseaza intr-un vas si se pune peste el zeama lamaiei. Se lasa la frigider pentru o ora:

Se scot din zeama de lamaie si se condimenteaza cu usturoi tocat fin, rozmarin uscat, piper si coaja rasa de lamaie.

Portocala se curata si se taie cuburi mici direct in vasul in care se prepara umplutira, ca sa nu se piarda zeama. Umplutura se prepara amestecand portocala, pesmetul,ceapa si patrunjelul fin tocat, se asezoneaza cu boabele de coriandru zdrobite, sare si piper dupa gust.

Umplutura se aseaza pe ficare fileu, pozitionata mai catre coada, presata usor cu mana:

Se ruleaza fiecare fileu, incluzand umplutura in interior, incepand rularea de catre coada, apoi se fixeaza ruloul cu scobitori:

Se aseaza rulourile intr-un vas termorezistent care a fost captusit cu o hartie de copt suficient de mare ca sa se poata inchide, se stropeste cu putin ulei de masline:

Se inchide hartia de copt deasupra pestelui si se fixeaza cu scobitori:

Se da la cuptor la 180 de grade pentru 20 de minute, dupa care se desface hartia (eventual de decupeaza) si se reintroduce vasul in cuptor pentru inca 10 minute, pana pestele se rumeneste usor:

L-am asezat pe farfurie alaturi de cartofi natur:


US Search Mobile Web

We appreciate your feedback on how to improve Yahoo Search. This forum is for you to make product suggestions and provide thoughtful feedback. We’re always trying to improve our products and we can use the most popular feedback to make a positive change!

If you need assistance of any kind, please find self-paced help on our help site. This forum is not monitored for any support-related issues.

The Yahoo product feedback forum now requires a valid Yahoo ID and password to participate.

You are now required to sign-in using your Yahoo email account in order to provide us with feedback and to submit votes and comments to existing ideas. If you do not have a Yahoo ID or the password to your Yahoo ID, please sign-up for a new account.

If you have a valid Yahoo ID and password, follow these steps if you would like to remove your posts, comments, votes, and/or profile from the Yahoo product feedback forum.


De ce sa consumi macrou?

Extrem de raspandit si nu foarte scump, macroul este sanatos mai ales prin prisma acizilor grasi omega 3 pe care ii contine, adesea transformati in supliment.

Ce face insa concret pentru organism acest tip de peste? Conform symptomfind.com, macroul are proprietatea de a scadea nivelul trigliceridelor, aflat in stransa legatura cu bolile de inima si accidentul cerebral, de a reduce riscul bolilor de inima, cobori colesterolul (unii spunand chiar ca ar fi mai eficient decat unele medicamente prescrise in mod curent) si chiar tensiunea. In plus, face vasele de sange sa fie mai elastice, imbunatatind si circulatia.

Macroul este indicat in caz de artrita, pentru ca reduce durerea, rigiditatea arterelor, ceea ce face din acest tip de peste un adevarat supliment la medicamentele pentru artrita. Acelasi peste, consumat frecvent, previne si cancerul, luptand in acelasi timp atunci cand boala s-a instalat deja, mai ales in caz de cancer mamar, de colon si prostata.

Macroul este indicat si in cazul in care se doreste slabirea, ajutand la descresterea tesutului adipos. Tot macroul regleaza metabolismul, scazand si nivelul zaharului din sange pe timpul noptii.

Acelasi tip de peste este indicat si in pastrarea sanatatii mintale, mai multe studii aratand ca exista o legatura intre uleiul de peste si un risc scazut de depresie, suicid, schizofrenie si Alzheimer. In unele cazuri s-a observat chiar o intensificare a activitatii cerebrale si o imbunatatire a memoriei.

In plus, macroul intareste si sistemul imunitar, imbunatatind toate functiile organismului, gratie vitaminelor si nutrientilor continuti.

In afara acizilor grasi omega 3, macroul mai contine si proteine. O portie de 85 de grame are 21 de grame de proteine, care sunt necesare muschilor. Cum proteinele nu sunt stocate nicaieri in organism, este necesara refacerea periodica a rezervelor.

In ceea ce priveste nutrientii continuti, acestia sunt calciul, potasiul, seleniul si magneziul, care ajuta la o buna functionare a organismului si sunt importanti pentru inima, oase, dinti, nervi si muschi.

Cat priveste vitaminele, macroul contine niacina (Vitamina B3), colina, folati, Vitamina E, Vitamina D, Vitamina A, Vitamina K, C si B12.



ਟਿੱਪਣੀਆਂ:

  1. Siman

    ਮੈ ਨਹੀ ਜਾਣਦਾ

  2. Alcyoneus

    An appeal against this.

  3. Heath

    ਮੇਰੇ ਵਿਚਾਰ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਗਲਤ ਹਨ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਬਤ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹਾਂ। ਮੈਨੂੰ ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਵਿੱਚ ਲਿਖੋ, ਬੋਲੋ।

  4. Quentin

    Tell me, would you be able to help me blogging at least in the early stages

  5. Zugis

    you were visited by the remarkable idea

  6. Radolf

    Sorry, but this doesn't quite work for me. ਹੋਰ ਕੌਣ ਸੁਝਾਅ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ?



ਇੱਕ ਸੁਨੇਹਾ ਲਿਖੋ