ਕੁੰਗ ਪਾਓ ਪਿਓਰੋਜੀਜ਼


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ਇਨ੍ਹਾਂ ਕੁੰਗ ਪਾਓ ਪਿਓਰੋਜੀਆਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਕੇ ਨਵੀਨਤਮ ਨੈੱਟਫਲਿਕਸ ਰੀਲੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖਣਾ ਹੋਰ ਵੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾਉ

ਨਵੀਨਤਮ ਨੈੱਟਫਲਿਕਸ ਰੀਲੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖਣਾ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਕੁਝ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ! ਟੇਕਆਉਟ ਆਰਡਰ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇਹ ਕੁੰਗ ਪਾਓ ਪਿਓਰੋਜੀਜ਼ ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾਉ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • 1/2 ਕੱਪ ਕੁੰਗ ਪਾਓ ਸਾਸ
  • 3 ਚਮਚੇ ਮਿੱਠੀ ਚਿਲੀ ਸਾਸ
  • 1 ਚਮਚ ਸ਼੍ਰੀਰਾਚਾ
  • 1 ਚਮਚ ਸੀਪ ਸਾਸ
  • 3 ਚਮਚੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ
  • 3 ਚਮਚੇ ਧਨੀਆ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • ਤੇਲ
  • 1 (16-ounceਂਸ) ਬਾਕਸ ਪਿਓਰੋਜੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼੍ਰੀਮਤੀ ਟੀ ਦੀ ਕਲਾਸਿਕ ਪਿਆਜ਼ ਪਿਓਰੋਜੀ

ਸੇਵਾ 4

ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ ਕੈਲੋਰੀ 127

ਫੋਲੇਟ ਬਰਾਬਰ (ਕੁੱਲ) 52µg13%


ਵਿਅੰਜਨ ਸੰਖੇਪ

  • 1/2 ਕੱਪ ਅਨਸਾਲਟੇਡ ਕੱਚੀ ਮੂੰਗਫਲੀ
  • 2 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਤਰਜੀਹੀ ਮੂੰਗਫਲੀ
  • 5 ਚਮਚੇ ਘਟੀ ਹੋਈ ਸੋਡੀਅਮ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
  • 1 ਚਮਚ ਕੌਰਨਸਟਾਰਚ
  • 4 ਚਮਚੇ ਚੀਨੀ ਰਾਈਸ ਵਾਈਨ (ਸ਼ਾਓਕਸਿੰਗ) ਜਾਂ ਸ਼ੈਰੀ ਸਿਰਕਾ
  • 2 ਹੱਡੀਆਂ ਰਹਿਤ, ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ ਚਿਕਨ-ਛਾਤੀ ਦੇ ਅੱਧੇ (ਕੁੱਲ 1 1/4 ਪੌਂਡ), 3/4-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
  • 4 ਚਮਚੇ ਚੀਨੀ ਕਾਲਾ ਸਿਰਕਾ ਜਾਂ ਸ਼ੈਰੀ ਸਿਰਕਾ
  • 2 ਚਮਚੇ ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ
  • 1 ਚਮਚ ਬਰਾ brownਨ ਸ਼ੂਗਰ
  • 2 ਚਮਚੇ ਸੇਚੁਆਨ ਮਿਰਚ, ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਚੱਕੀ ਜਾਂ ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਕੀੜੇ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ
  • 15 ਛੋਟੀਆਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ (ਲਗਭਗ 1/4 ਕੱਪ), ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੇਖੁਆਨ ਜਾਂ ਅਰਬੋਲ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਟੁੱਟੀਆਂ, ਡੰਡੀ ਅਤੇ ਬੀਜ ਹਟਾਏ ਗਏ
  • 1 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ (3 ਲੌਂਗਾਂ ਤੋਂ)
  • 2 ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ, ਪੱਖਪਾਤ ਤੇ 1/4-ਇੰਚ-ਮੋਟੀ ਟੁਕੜਿਆਂ (2/3 ਕੱਪ) ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
  • 4 ਸਕੈਲੀਅਨ, ਛੋਟੇ 1/2 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ (2/3 ਕੱਪ)
  • ਪਕਾਏ ਗਏ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੈਸਮੀਨ, ਸੇਵਾ ਲਈ

ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਾਸਟ-ਆਇਰਨ ਜਾਂ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਸਕਿਲੈਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਾਂ ਮੱਧਮ ਉੱਤੇ ਵੋਕ ਕਰੋ. ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਕੁੱਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਕਦੇ -ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਸਥਾਨਾਂ ਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ. ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, 3 ਚਮਚੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਰਾਈਸ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕਾਲਾ ਸਿਰਕਾ, ਬਾਕੀ 2 ਚਮਚੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਖੰਡ ਦੇ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ.

ਬਾਕੀ ਬਚੇ 1 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੇ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੁਗੰਧਤ ਅਤੇ ਚਿਲਸ ਸਥਾਨਾਂ ਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛਾਲੇ ਨਾ ਹੋਣ. ਲਸਣ ਨੂੰ 30 ਸੈਕਿੰਡ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਚਿਕਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਸਮਤਲ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਸਕਿਲੈਟ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਫੈਲੋ. Overੱਕੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤੱਕ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਬਿਨਾਂ ਰੁਕਾਵਟ ਦੇ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਤਲ 'ਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਪਰ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ.

ਸਿਰਕਾ-ਸੋਇਆ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਤੱਕ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਬੇਪਰਦ, ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਸਿਰਫ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਤਰਲ ਕਾਫ਼ੀ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੋਟ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਟੋਸਟਡ ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਸਕੈਲੀਅਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.


ਵਿਅੰਜਨ ਸੰਖੇਪ

  • 1/2 ਕੱਪ ਅਨਸਾਲਟੇਡ ਕੱਚੀ ਮੂੰਗਫਲੀ
  • 2 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਤਰਜੀਹੀ ਮੂੰਗਫਲੀ
  • 5 ਚਮਚੇ ਘਟੀ ਹੋਈ ਸੋਡੀਅਮ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
  • 1 ਚਮਚ ਕੌਰਨਸਟਾਰਚ
  • 4 ਚਮਚੇ ਚੀਨੀ ਰਾਈਸ ਵਾਈਨ (ਸ਼ਾਓਕਸਿੰਗ) ਜਾਂ ਸ਼ੈਰੀ ਸਿਰਕਾ
  • 2 ਹੱਡੀਆਂ ਰਹਿਤ, ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ ਚਿਕਨ-ਛਾਤੀ ਦੇ ਅੱਧੇ (ਕੁੱਲ 1 1/4 ਪੌਂਡ), 3/4-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
  • 4 ਚਮਚੇ ਚੀਨੀ ਕਾਲਾ ਸਿਰਕਾ ਜਾਂ ਸ਼ੈਰੀ ਸਿਰਕਾ
  • 2 ਚਮਚੇ ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ
  • 1 ਚਮਚ ਬਰਾ brownਨ ਸ਼ੂਗਰ
  • 2 ਚਮਚੇ ਸੇਚੁਆਨ ਮਿਰਚ, ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਚੱਕੀ ਜਾਂ ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਕੀੜੇ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ
  • 15 ਛੋਟੀਆਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ (ਲਗਭਗ 1/4 ਕੱਪ), ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੇਖੁਆਨ ਜਾਂ ਅਰਬੋਲ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਟੁੱਟੀਆਂ, ਡੰਡੀ ਅਤੇ ਬੀਜ ਹਟਾਏ ਗਏ
  • 1 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ (3 ਲੌਂਗ ਤੋਂ)
  • 2 ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ, ਪੱਖਪਾਤ ਤੇ 1/4-ਇੰਚ-ਮੋਟੀ ਟੁਕੜਿਆਂ (2/3 ਕੱਪ) ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
  • 4 ਸਕੈਲੀਅਨ, ਛੋਟੇ 1/2 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ (2/3 ਕੱਪ)
  • ਪਕਾਏ ਗਏ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਮੇਲੀ, ਸੇਵਾ ਲਈ

ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਾਸਟ-ਆਇਰਨ ਜਾਂ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਸਕਿਲੈਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਾਂ ਮੱਧਮ ਉੱਤੇ ਵੋਕ ਕਰੋ. ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਕੁੱਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਕਦੇ -ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਸਥਾਨਾਂ ਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ. ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, 3 ਚਮਚੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਰਾਈਸ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕਾਲਾ ਸਿਰਕਾ, ਬਾਕੀ 2 ਚਮਚੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਖੰਡ ਦੇ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ.

ਬਾਕੀ ਬਚੇ 1 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੇ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਚਿਲਸ ਸਥਾਨਾਂ ਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਛਾਲੇ ਨਾ ਹੋਣ. ਲਸਣ ਨੂੰ 30 ਸੈਕਿੰਡ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਚਿਕਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਸਮਤਲ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਸਕਿਲੈਟ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਫੈਲੋ. Overੱਕੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤੱਕ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਬਿਨਾਂ ਰੁਕਾਵਟ ਦੇ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਤਲ 'ਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਪਰ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ.

ਸਿਰਕਾ-ਸੋਇਆ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਤੱਕ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਬੇਪਰਦ, ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਸਿਰਫ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਤਰਲ ਕਾਫ਼ੀ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੋਟ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਟੋਸਟਡ ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਸਕੈਲੀਅਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.


ਵਿਅੰਜਨ ਸੰਖੇਪ

  • 1/2 ਕੱਪ ਅਨਸਾਲਟੇਡ ਕੱਚੀ ਮੂੰਗਫਲੀ
  • 2 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਤਰਜੀਹੀ ਮੂੰਗਫਲੀ
  • 5 ਚਮਚੇ ਘਟੀ ਹੋਈ ਸੋਡੀਅਮ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
  • 1 ਚਮਚ ਕੌਰਨਸਟਾਰਚ
  • 4 ਚਮਚੇ ਚੀਨੀ ਰਾਈਸ ਵਾਈਨ (ਸ਼ਾਓਕਸਿੰਗ) ਜਾਂ ਸ਼ੈਰੀ ਸਿਰਕਾ
  • 2 ਹੱਡੀਆਂ ਰਹਿਤ, ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ ਚਿਕਨ-ਛਾਤੀ ਦੇ ਅੱਧੇ (ਕੁੱਲ 1 1/4 ਪੌਂਡ), 3/4-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
  • 4 ਚਮਚੇ ਚੀਨੀ ਕਾਲਾ ਸਿਰਕਾ ਜਾਂ ਸ਼ੈਰੀ ਸਿਰਕਾ
  • 2 ਚਮਚੇ ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ
  • 1 ਚਮਚ ਬਰਾ brownਨ ਸ਼ੂਗਰ
  • 2 ਚਮਚੇ ਸੇਚੁਆਨ ਮਿਰਚ, ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਚੱਕੀ ਜਾਂ ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ
  • 15 ਛੋਟੀਆਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ (ਲਗਭਗ 1/4 ਕੱਪ), ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੇਖੁਆਨ ਜਾਂ ਅਰਬੋਲ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਟੁੱਟੀਆਂ, ਡੰਡੀ ਅਤੇ ਬੀਜ ਹਟਾਏ ਗਏ
  • 1 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ (3 ਲੌਂਗ ਤੋਂ)
  • 2 ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ, ਪੱਖਪਾਤ ਤੇ 1/4-ਇੰਚ-ਮੋਟੀ ਟੁਕੜਿਆਂ (2/3 ਕੱਪ) ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
  • 4 ਸਕੈਲੀਅਨ, ਛੋਟੇ 1/2 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ (2/3 ਕੱਪ)
  • ਪਕਾਏ ਗਏ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੈਸਮੀਨ, ਸੇਵਾ ਲਈ

ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਾਸਟ-ਆਇਰਨ ਜਾਂ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਸਕਿਲੈਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਾਂ ਮੱਧਮ ਉੱਤੇ ਵੋਕ ਕਰੋ. ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਕੁੱਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਕਦੇ -ਕਦੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਸਥਾਨਾਂ ਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤਕ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ. ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, 3 ਚਮਚੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਰਾਈਸ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕਾਲਾ ਸਿਰਕਾ, ਬਾਕੀ 2 ਚਮਚੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਖੰਡ ਦੇ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ.

ਬਾਕੀ ਬਚੇ 1 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੇ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੁਗੰਧਤ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸਥਾਨਾਂ ਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛਾਲੇ ਨਾ ਹੋਣ. ਲਸਣ ਨੂੰ 30 ਸੈਕਿੰਡ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਚਿਕਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਸਮਤਲ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਸਕਿਲੈਟ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਫੈਲੋ. Overੱਕੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤੱਕ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਬਿਨਾਂ ਰੁਕਾਵਟ ਦੇ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਤਲ 'ਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਪਰ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ.

ਸਿਰਕਾ-ਸੋਇਆ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਤੱਕ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਬੇਪਰਦ, ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਸਿਰਫ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਤਰਲ ਕਾਫ਼ੀ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੋਟ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਟੋਸਟਡ ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਸਕੈਲੀਅਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.


ਵਿਅੰਜਨ ਸੰਖੇਪ

  • 1/2 ਕੱਪ ਅਨਸਾਲਟੇਡ ਕੱਚੀ ਮੂੰਗਫਲੀ
  • 2 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਤਰਜੀਹੀ ਮੂੰਗਫਲੀ
  • 5 ਚਮਚੇ ਘਟੀ ਹੋਈ ਸੋਡੀਅਮ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
  • 1 ਚਮਚ ਕੌਰਨਸਟਾਰਚ
  • 4 ਚਮਚੇ ਚੀਨੀ ਰਾਈਸ ਵਾਈਨ (ਸ਼ਾਓਕਸਿੰਗ) ਜਾਂ ਸ਼ੈਰੀ ਸਿਰਕਾ
  • 2 ਹੱਡੀਆਂ ਰਹਿਤ, ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ ਚਿਕਨ-ਛਾਤੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ (ਕੁੱਲ 1 1/4 ਪੌਂਡ), 3/4-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
  • 4 ਚਮਚੇ ਚੀਨੀ ਕਾਲਾ ਸਿਰਕਾ ਜਾਂ ਸ਼ੈਰੀ ਸਿਰਕਾ
  • 2 ਚਮਚੇ ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ
  • 1 ਚਮਚ ਬਰਾ brownਨ ਸ਼ੂਗਰ
  • 2 ਚਮਚੇ ਸੇਚੁਆਨ ਮਿਰਚ, ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਚੱਕੀ ਜਾਂ ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਕੀੜੇ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ
  • 15 ਛੋਟੀਆਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ (ਲਗਭਗ 1/4 ਕੱਪ), ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੇਖੁਆਨ ਜਾਂ ਅਰਬੋਲ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਟੁੱਟੀਆਂ, ਡੰਡੀਆਂ ਅਤੇ ਬੀਜ ਹਟਾਏ ਗਏ
  • 1 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ (3 ਲੌਂਗ ਤੋਂ)
  • 2 ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ, ਪੱਖਪਾਤ ਤੇ 1/4-ਇੰਚ-ਮੋਟੀ ਟੁਕੜਿਆਂ (2/3 ਕੱਪ) ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
  • 4 ਸਕੈਲੀਅਨ, ਛੋਟੇ 1/2 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ (2/3 ਕੱਪ)
  • ਪਕਾਏ ਗਏ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਮੇਲੀ, ਸੇਵਾ ਲਈ

ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਾਸਟ-ਆਇਰਨ ਜਾਂ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਸਕਿਲੈਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਾਂ ਮੱਧਮ ਉੱਤੇ ਵੋਕ ਕਰੋ. ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਕੁੱਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਕਦੇ -ਕਦੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਸਥਾਨਾਂ ਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤਕ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ. ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, 3 ਚਮਚੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਰਾਈਸ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕਾਲਾ ਸਿਰਕਾ, ਬਾਕੀ 2 ਚਮਚੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਖੰਡ ਦੇ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ.

ਬਾਕੀ ਬਚੇ 1 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੇ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਚਿਲਸ ਸਥਾਨਾਂ ਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਛਾਲੇ ਨਾ ਹੋਣ. ਲਸਣ ਨੂੰ 30 ਸੈਕਿੰਡ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਚਿਕਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਸਮਤਲ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਸਕਿਲੈਟ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਫੈਲੋ. Overੱਕੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤੱਕ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਬਿਨਾਂ ਰੁਕਾਵਟ ਦੇ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਤਲ 'ਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਪਰ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ.

ਸਿਰਕਾ-ਸੋਇਆ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਤੱਕ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਬੇਪਰਦ, ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਸਿਰਫ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਤਰਲ ਕਾਫ਼ੀ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੋਟ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਟੋਸਟਡ ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਸਕੈਲੀਅਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.


ਵਿਅੰਜਨ ਸੰਖੇਪ

  • 1/2 ਕੱਪ ਅਨਸਾਲਟੇਡ ਕੱਚੀ ਮੂੰਗਫਲੀ
  • 2 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਤਰਜੀਹੀ ਮੂੰਗਫਲੀ
  • 5 ਚਮਚੇ ਘਟੀ ਹੋਈ ਸੋਡੀਅਮ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
  • 1 ਚਮਚ ਕੌਰਨਸਟਾਰਚ
  • 4 ਚਮਚੇ ਚੀਨੀ ਰਾਈਸ ਵਾਈਨ (ਸ਼ਾਓਕਸਿੰਗ) ਜਾਂ ਸ਼ੈਰੀ ਸਿਰਕਾ
  • 2 ਹੱਡੀਆਂ ਰਹਿਤ, ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ ਚਿਕਨ-ਛਾਤੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ (ਕੁੱਲ 1 1/4 ਪੌਂਡ), 3/4-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
  • 4 ਚਮਚੇ ਚੀਨੀ ਕਾਲਾ ਸਿਰਕਾ ਜਾਂ ਸ਼ੈਰੀ ਸਿਰਕਾ
  • 2 ਚਮਚੇ ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ
  • 1 ਚਮਚ ਬਰਾ brownਨ ਸ਼ੂਗਰ
  • 2 ਚਮਚੇ ਸੇਚੁਆਨ ਮਿਰਚ, ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਚੱਕੀ ਜਾਂ ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਕੀੜੇ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ
  • 15 ਛੋਟੀਆਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ (ਲਗਭਗ 1/4 ਕੱਪ), ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੇਖੁਆਨ ਜਾਂ ਅਰਬੋਲ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਟੁੱਟੀਆਂ, ਡੰਡੀਆਂ ਅਤੇ ਬੀਜ ਹਟਾਏ ਗਏ
  • 1 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ (3 ਲੌਂਗ ਤੋਂ)
  • 2 ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ, ਪੱਖਪਾਤ 'ਤੇ 1/4-ਇੰਚ-ਮੋਟੀ ਟੁਕੜਿਆਂ (2/3 ਕੱਪ) ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
  • 4 ਸਕੈਲੀਅਨ, ਛੋਟੇ 1/2 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ (2/3 ਕੱਪ)
  • ਪਕਾਏ ਗਏ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਮੇਲੀ, ਸੇਵਾ ਲਈ

ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਾਸਟ-ਆਇਰਨ ਜਾਂ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਸਕਿਲੈਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਾਂ ਮੱਧਮ ਉੱਤੇ ਵੋਕ ਕਰੋ. ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਕੁੱਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਕਦੇ -ਕਦੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਸਥਾਨਾਂ ਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤਕ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ. ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, 3 ਚਮਚੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਰਾਈਸ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕਾਲਾ ਸਿਰਕਾ, ਬਾਕੀ 2 ਚਮਚੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਖੰਡ ਦੇ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ.

ਬਾਕੀ ਬਚੇ 1 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੇ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਚਿਲਸ ਸਥਾਨਾਂ ਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਛਾਲੇ ਨਾ ਹੋਣ. ਲਸਣ ਨੂੰ 30 ਸੈਕਿੰਡ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਚਿਕਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਸਮਤਲ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਸਕਿਲੈਟ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਫੈਲੋ. Overੱਕੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤੱਕ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਬਿਨਾਂ ਰੁਕਾਵਟ ਦੇ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਤਲ 'ਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਪਰ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ.

ਸਿਰਕਾ-ਸੋਇਆ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਤੱਕ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਬੇਪਰਦ, ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਸਿਰਫ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਤਰਲ ਕਾਫ਼ੀ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੋਟ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਟੋਸਟਡ ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਸਕੈਲੀਅਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.


ਵਿਅੰਜਨ ਸੰਖੇਪ

  • 1/2 ਕੱਪ ਅਨਸਾਲਟੇਡ ਕੱਚੀ ਮੂੰਗਫਲੀ
  • 2 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਤਰਜੀਹੀ ਮੂੰਗਫਲੀ
  • 5 ਚਮਚੇ ਘਟੀ ਹੋਈ ਸੋਡੀਅਮ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
  • 1 ਚਮਚ ਕੌਰਨਸਟਾਰਚ
  • 4 ਚਮਚੇ ਚੀਨੀ ਰਾਈਸ ਵਾਈਨ (ਸ਼ਾਓਕਸਿੰਗ) ਜਾਂ ਸ਼ੈਰੀ ਸਿਰਕਾ
  • 2 ਹੱਡੀਆਂ ਰਹਿਤ, ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ ਚਿਕਨ-ਛਾਤੀ ਦੇ ਅੱਧੇ (ਕੁੱਲ 1 1/4 ਪੌਂਡ), 3/4-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
  • 4 ਚਮਚੇ ਚੀਨੀ ਕਾਲਾ ਸਿਰਕਾ ਜਾਂ ਸ਼ੈਰੀ ਸਿਰਕਾ
  • 2 ਚਮਚੇ ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ
  • 1 ਚਮਚ ਬਰਾ brownਨ ਸ਼ੂਗਰ
  • 2 ਚਮਚੇ ਸੇਚੁਆਨ ਮਿਰਚ, ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਚੱਕੀ ਜਾਂ ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਕੀੜੇ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ
  • 15 ਛੋਟੀਆਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ (ਲਗਭਗ 1/4 ਕੱਪ), ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੇਖੁਆਨ ਜਾਂ ਅਰਬੋਲ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਟੁੱਟੀਆਂ, ਡੰਡੀਆਂ ਅਤੇ ਬੀਜ ਹਟਾਏ ਗਏ
  • 1 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ (3 ਲੌਂਗ ਤੋਂ)
  • 2 ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ, ਪੱਖਪਾਤ 'ਤੇ 1/4-ਇੰਚ-ਮੋਟੀ ਟੁਕੜਿਆਂ (2/3 ਕੱਪ) ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
  • 4 ਸਕੈਲੀਅਨ, ਛੋਟੇ 1/2 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ (2/3 ਕੱਪ)
  • ਪਕਾਏ ਗਏ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਮੇਲੀ, ਸੇਵਾ ਲਈ

ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਾਸਟ-ਆਇਰਨ ਜਾਂ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਸਕਿਲੈਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਾਂ ਮੱਧਮ ਉੱਤੇ ਵੋਕ ਕਰੋ. ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਕੁੱਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਕਦੇ -ਕਦੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਸਥਾਨਾਂ ਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤਕ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ. ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, 3 ਚਮਚੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਰਾਈਸ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕਾਲਾ ਸਿਰਕਾ, ਬਾਕੀ 2 ਚਮਚੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਖੰਡ ਦੇ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ.

ਬਾਕੀ ਬਚੇ 1 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੇ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਚਿਲਸ ਸਥਾਨਾਂ ਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਛਾਲੇ ਨਾ ਹੋਣ. ਲਸਣ ਨੂੰ 30 ਸੈਕਿੰਡ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਚਿਕਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਸਮਤਲ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਸਕਿਲੈਟ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਫੈਲੋ. Overੱਕੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤੱਕ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਬਿਨਾਂ ਰੁਕਾਵਟ ਦੇ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਤਲ 'ਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਪਰ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ.

ਸਿਰਕਾ-ਸੋਇਆ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਤੱਕ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਬੇਪਰਦ, ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਸਿਰਫ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਤਰਲ ਕਾਫ਼ੀ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੋਟ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਟੋਸਟਡ ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਸਕੈਲੀਅਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.


ਵਿਅੰਜਨ ਸੰਖੇਪ

  • 1/2 ਕੱਪ ਅਨਸਾਲਟੇਡ ਕੱਚੀ ਮੂੰਗਫਲੀ
  • 2 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਤਰਜੀਹੀ ਮੂੰਗਫਲੀ
  • 5 ਚਮਚੇ ਘਟੀ ਹੋਈ ਸੋਡੀਅਮ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
  • 1 ਚਮਚ ਕੌਰਨਸਟਾਰਚ
  • 4 ਚਮਚੇ ਚੀਨੀ ਰਾਈਸ ਵਾਈਨ (ਸ਼ਾਓਕਸਿੰਗ) ਜਾਂ ਸ਼ੈਰੀ ਸਿਰਕਾ
  • 2 ਹੱਡੀਆਂ ਰਹਿਤ, ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ ਚਿਕਨ-ਛਾਤੀ ਦੇ ਅੱਧੇ (ਕੁੱਲ 1 1/4 ਪੌਂਡ), 3/4-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
  • 4 ਚਮਚੇ ਚੀਨੀ ਕਾਲਾ ਸਿਰਕਾ ਜਾਂ ਸ਼ੈਰੀ ਸਿਰਕਾ
  • 2 ਚਮਚੇ ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ
  • 1 ਚਮਚ ਬਰਾ brownਨ ਸ਼ੂਗਰ
  • 2 ਚਮਚੇ ਸੇਚੁਆਨ ਮਿਰਚ, ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਚੱਕੀ ਜਾਂ ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਕੀੜੇ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ
  • 15 ਛੋਟੀਆਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ (ਲਗਭਗ 1/4 ਕੱਪ), ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੇਖੁਆਨ ਜਾਂ ਅਰਬੋਲ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਟੁੱਟੀਆਂ, ਡੰਡੀ ਅਤੇ ਬੀਜ ਹਟਾਏ ਗਏ
  • 1 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ (3 ਲੌਂਗਾਂ ਤੋਂ)
  • 2 ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ, ਪੱਖਪਾਤ 'ਤੇ 1/4-ਇੰਚ-ਮੋਟੀ ਟੁਕੜਿਆਂ (2/3 ਕੱਪ) ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
  • 4 ਸਕੈਲੀਅਨ, ਛੋਟੇ 1/2 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ (2/3 ਕੱਪ)
  • ਪਕਾਏ ਗਏ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਮੇਲੀ, ਸੇਵਾ ਲਈ

ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਾਸਟ-ਆਇਰਨ ਜਾਂ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਸਕਿਲੈਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਾਂ ਮੱਧਮ ਉੱਤੇ ਵੋਕ ਕਰੋ. ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਕੁੱਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਕਦੇ -ਕਦੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਸਥਾਨਾਂ ਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤਕ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ. ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, 3 ਚਮਚੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਰਾਈਸ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕਾਲਾ ਸਿਰਕਾ, ਬਾਕੀ 2 ਚਮਚੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਖੰਡ ਦੇ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ.

ਬਾਕੀ ਬਚੇ 1 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੇ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਚਿਲਸ ਸਥਾਨਾਂ ਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਛਾਲੇ ਨਾ ਹੋਣ. ਲਸਣ ਨੂੰ 30 ਸੈਕਿੰਡ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਚਿਕਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਸਮਤਲ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਸਕਿਲੈਟ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਫੈਲੋ. Overੱਕੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਬਿਨਾਂ ਰੁਕਾਵਟ ਦੇ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਤਲ 'ਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਪਰ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ.

ਸਿਰਕਾ-ਸੋਇਆ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਤੱਕ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਬੇਪਰਦ, ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਸਿਰਫ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਤਰਲ ਕਾਫ਼ੀ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੋਟ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਟੋਸਟਡ ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਸਕੈਲੀਅਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.


ਵਿਅੰਜਨ ਸੰਖੇਪ

  • 1/2 ਕੱਪ ਅਨਸਾਲਟੇਡ ਕੱਚੀ ਮੂੰਗਫਲੀ
  • 2 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਤਰਜੀਹੀ ਮੂੰਗਫਲੀ
  • 5 ਚਮਚੇ ਘਟੀ ਹੋਈ ਸੋਡੀਅਮ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
  • 1 ਚਮਚ ਕੌਰਨਸਟਾਰਚ
  • 4 ਚਮਚੇ ਚੀਨੀ ਰਾਈਸ ਵਾਈਨ (ਸ਼ਾਓਕਸਿੰਗ) ਜਾਂ ਸ਼ੈਰੀ ਸਿਰਕਾ
  • 2 ਹੱਡੀਆਂ ਰਹਿਤ, ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ ਚਿਕਨ-ਛਾਤੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ (ਕੁੱਲ 1 1/4 ਪੌਂਡ), 3/4-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
  • 4 ਚਮਚੇ ਚੀਨੀ ਕਾਲਾ ਸਿਰਕਾ ਜਾਂ ਸ਼ੈਰੀ ਸਿਰਕਾ
  • 2 ਚਮਚੇ ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ
  • 1 ਚਮਚ ਬਰਾ brownਨ ਸ਼ੂਗਰ
  • 2 ਚਮਚੇ ਸੇਚੁਆਨ ਮਿਰਚ, ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਚੱਕੀ ਜਾਂ ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਕੀੜੇ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ
  • 15 ਛੋਟੀਆਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ (ਲਗਭਗ 1/4 ਕੱਪ), ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੇਖੁਆਨ ਜਾਂ ਅਰਬੋਲ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਟੁੱਟੀਆਂ, ਡੰਡੀ ਅਤੇ ਬੀਜ ਹਟਾਏ ਗਏ
  • 1 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ (3 ਲੌਂਗਾਂ ਤੋਂ)
  • 2 ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ, ਪੱਖਪਾਤ ਤੇ 1/4-ਇੰਚ-ਮੋਟੀ ਟੁਕੜਿਆਂ (2/3 ਕੱਪ) ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
  • 4 ਸਕੈਲੀਅਨ, ਛੋਟੇ 1/2 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ (2/3 ਕੱਪ)
  • ਪਕਾਏ ਗਏ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਮੇਲੀ, ਸੇਵਾ ਲਈ

ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਾਸਟ-ਆਇਰਨ ਜਾਂ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਸਕਿਲੈਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਾਂ ਮੱਧਮ ਉੱਤੇ ਵੋਕ ਕਰੋ. ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਕੁੱਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਕਦੇ -ਕਦੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਸਥਾਨਾਂ ਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤਕ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ. ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, 3 ਚਮਚੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਰਾਈਸ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕਾਲਾ ਸਿਰਕਾ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ 2 ਚੱਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਖੰਡ ਦੇ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ.

ਬਾਕੀ ਬਚੇ 1 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੇ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੁਗੰਧਤ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸਥਾਨਾਂ ਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛਾਲੇ ਨਾ ਹੋਣ. ਲਸਣ ਨੂੰ 30 ਸੈਕਿੰਡ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਚਿਕਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਸਮਤਲ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਸਕਿਲੈਟ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਫੈਲੋ. Overੱਕੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤੱਕ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਬਿਨਾਂ ਰੁਕਾਵਟ ਦੇ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਤਲ 'ਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਪਰ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ.

ਸਿਰਕਾ-ਸੋਇਆ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਤੱਕ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਬੇਪਰਦ, ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਸਿਰਫ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਤਰਲ ਕਾਫ਼ੀ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੋਟ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਟੋਸਟਡ ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਸਕੈਲੀਅਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.


ਵਿਅੰਜਨ ਸੰਖੇਪ

  • 1/2 ਕੱਪ ਅਨਸਾਲਟੇਡ ਕੱਚੀ ਮੂੰਗਫਲੀ
  • 2 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਤਰਜੀਹੀ ਮੂੰਗਫਲੀ
  • 5 ਚਮਚੇ ਘਟੀ ਹੋਈ ਸੋਡੀਅਮ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
  • 1 ਚਮਚ ਕੌਰਨਸਟਾਰਚ
  • 4 ਚਮਚੇ ਚੀਨੀ ਰਾਈਸ ਵਾਈਨ (ਸ਼ਾਓਕਸਿੰਗ) ਜਾਂ ਸ਼ੈਰੀ ਸਿਰਕਾ
  • 2 ਹੱਡੀਆਂ ਰਹਿਤ, ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ ਚਿਕਨ-ਛਾਤੀ ਦੇ ਅੱਧੇ (ਕੁੱਲ 1 1/4 ਪੌਂਡ), 3/4-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
  • 4 ਚਮਚੇ ਚੀਨੀ ਕਾਲਾ ਸਿਰਕਾ ਜਾਂ ਸ਼ੈਰੀ ਸਿਰਕਾ
  • 2 ਚਮਚੇ ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ
  • 1 ਚਮਚ ਬਰਾ brownਨ ਸ਼ੂਗਰ
  • 2 ਚਮਚੇ ਸੇਚੁਆਨ ਮਿਰਚ, ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਚੱਕੀ ਜਾਂ ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਕੀੜੇ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ
  • 15 ਛੋਟੀਆਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ (ਲਗਭਗ 1/4 ਕੱਪ), ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੇਖੁਆਨ ਜਾਂ ਅਰਬੋਲ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਟੁੱਟੀਆਂ, ਡੰਡੀ ਅਤੇ ਬੀਜ ਹਟਾਏ ਗਏ
  • 1 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ (3 ਲੌਂਗ ਤੋਂ)
  • 2 ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ, ਪੱਖਪਾਤ ਤੇ 1/4-ਇੰਚ-ਮੋਟੀ ਟੁਕੜਿਆਂ (2/3 ਕੱਪ) ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
  • 4 ਸਕੈਲੀਅਨ, ਛੋਟੇ 1/2 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ (2/3 ਕੱਪ)
  • ਪਕਾਏ ਗਏ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੈਸਮੀਨ, ਸੇਵਾ ਲਈ

ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਾਸਟ-ਆਇਰਨ ਜਾਂ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਸਕਿਲੈਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਾਂ ਮੱਧਮ ਉੱਤੇ ਵੋਕ ਕਰੋ. ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਕੁੱਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਕਦੇ -ਕਦੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਸਥਾਨਾਂ ਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤਕ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ. ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, 3 ਚਮਚੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਰਾਈਸ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕਾਲਾ ਸਿਰਕਾ, ਬਾਕੀ 2 ਚਮਚੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਖੰਡ ਦੇ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ.

ਬਾਕੀ ਬਚੇ 1 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੇ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਚਿਲਸ ਸਥਾਨਾਂ ਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਛਾਲੇ ਨਾ ਹੋਣ. ਲਸਣ ਨੂੰ 30 ਸੈਕਿੰਡ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਚਿਕਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਸਮਤਲ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਸਕਿਲੈਟ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਫੈਲੋ. Overੱਕੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਬਿਨਾਂ ਰੁਕਾਵਟ ਦੇ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਤਲ 'ਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਪਰ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ.

ਸਿਰਕਾ-ਸੋਇਆ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਤੱਕ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਬੇਪਰਦ, ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਸਿਰਫ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਤਰਲ ਕਾਫ਼ੀ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੋਟ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਟੋਸਟਡ ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਸਕੈਲੀਅਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.


ਵਿਅੰਜਨ ਸੰਖੇਪ

  • 1/2 ਕੱਪ ਅਨਸਾਲਟੇਡ ਕੱਚੀ ਮੂੰਗਫਲੀ
  • 2 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਤਰਜੀਹੀ ਮੂੰਗਫਲੀ
  • 5 ਚਮਚੇ ਘਟੀ ਹੋਈ ਸੋਡੀਅਮ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
  • 1 ਚਮਚ ਕੌਰਨਸਟਾਰਚ
  • 4 ਚਮਚੇ ਚੀਨੀ ਰਾਈਸ ਵਾਈਨ (ਸ਼ਾਓਕਸਿੰਗ) ਜਾਂ ਸ਼ੈਰੀ ਸਿਰਕਾ
  • 2 ਹੱਡੀਆਂ ਰਹਿਤ, ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ ਚਿਕਨ-ਛਾਤੀ ਦੇ ਅੱਧੇ (ਕੁੱਲ 1 1/4 ਪੌਂਡ), 3/4-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
  • 4 ਚਮਚੇ ਚੀਨੀ ਕਾਲਾ ਸਿਰਕਾ ਜਾਂ ਸ਼ੈਰੀ ਸਿਰਕਾ
  • 2 ਚਮਚੇ ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ
  • 1 ਚਮਚ ਬਰਾ brownਨ ਸ਼ੂਗਰ
  • 2 ਚਮਚੇ ਸੇਚੁਆਨ ਮਿਰਚ, ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਚੱਕੀ ਜਾਂ ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਕੀੜੇ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ
  • 15 ਛੋਟੀਆਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ (ਲਗਭਗ 1/4 ਕੱਪ), ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੇਖੁਆਨ ਜਾਂ ਅਰਬੋਲ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਟੁੱਟੀਆਂ, ਡੰਡੀ ਅਤੇ ਬੀਜ ਹਟਾਏ ਗਏ
  • 1 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ (3 ਲੌਂਗ ਤੋਂ)
  • 2 ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ, ਪੱਖਪਾਤ ਤੇ 1/4-ਇੰਚ-ਮੋਟੀ ਟੁਕੜਿਆਂ (2/3 ਕੱਪ) ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
  • 4 ਸਕੈਲੀਅਨ, ਛੋਟੇ 1/2 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ (2/3 ਕੱਪ)
  • ਪਕਾਏ ਗਏ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਮੇਲੀ, ਸੇਵਾ ਲਈ

ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਾਸਟ-ਆਇਰਨ ਜਾਂ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਸਕਿਲੈਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਾਂ ਮੱਧਮ ਉੱਤੇ ਵੋਕ ਕਰੋ. ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਕੁੱਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਕਦੇ -ਕਦੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਸਥਾਨਾਂ ਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤਕ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ. ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, 3 ਚਮਚੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਰਾਈਸ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕਾਲਾ ਸਿਰਕਾ, ਬਾਕੀ 2 ਚਮਚੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਖੰਡ ਦੇ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ.

ਬਾਕੀ ਬਚੇ 1 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੇ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਚਿਲਸ ਸਥਾਨਾਂ ਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਛਾਲੇ ਨਾ ਹੋਣ. ਲਸਣ ਨੂੰ 30 ਸੈਕਿੰਡ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਚਿਕਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਸਮਤਲ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਸਕਿਲੈਟ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਫੈਲੋ. Overੱਕੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤੱਕ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਬਿਨਾਂ ਰੁਕਾਵਟ ਦੇ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਤਲ 'ਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਪਰ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ.

ਸਿਰਕਾ-ਸੋਇਆ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਤੱਕ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਬੇਪਰਦ, ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਸਿਰਫ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਤਰਲ ਕਾਫ਼ੀ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੋਟ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਟੋਸਟਡ ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਸਕੈਲੀਅਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.