ਬ੍ਰਾਂਜ਼ੋਇਸੀ

ਮੈਨੂੰ ਪਨੀਰ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਹਨ! ਮੈਂ ਬਿਨਾਂ ਗਿਣਿਆਂ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਜੇ ਉਹ ਤਾਜ਼ੇ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹੋਣ ... ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਲਈ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਨੂੰ ਆਪਣਾ ਬਚਪਨ ਯਾਦ ਹੈ, ਮੇਰੀ ਦਾਦੀ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਗਈ ਤਾਜ਼ੀ ਰੋਟੀ ਦੀ ਮਹਿਕ, ਜਿਸਨੇ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਆਪਣੇ ਪੋਤੇ -ਪੋਤੀਆਂ ਲਈ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਭਰੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਟ੍ਰੇ ਬਣਾਈ ਸੀ. ਅਤੇ ਅਸੀਂ, ਬੇਚੈਨੀ ਨਾਲ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਠੰ toੇ ਹੋਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਵੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾ ਲਿਆ :) ਖੈਰ, ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਦੇਸੀ ਅੰਡੇ ਜਾਂ ਈਕੋ ਪਨੀਰ ਨਹੀਂ ਸੀ: ਡੀ ਪਰ ਮੈਂ ਹਿੰਮਤ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਬ੍ਰਾਜ਼ੋਇਕੀ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਗੁਨ੍ਹਿਆ. ਅਤੇ ਮੈਂ ਵਧੀਆ ਕੀਤਾ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਚੰਗੇ ਸਨ!

  • ਆਟੇ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ:
  • 700 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ
  • 2 ਅੰਡੇ
  • 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੁੱਧ
  • 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਤੇਲ
  • 25 ਗ੍ਰਾਮ ਖਮੀਰ
  • 4 ਚਮਚੇ ਖੰਡ
  • ਭਰਨ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
  • 400 ਗ੍ਰਾਮ ਮਿੱਠੀ ਪਨੀਰ
  • 100 ਗ੍ਰਾਮ ਸੌਗੀ
  • 1 ਜਾਂ
  • 4 ਚਮਚੇ ਖੰਡ
  • ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਦਾ 1 ਥੈਲਾ
  • ਗਰੀਸਡ ਲਈ 1 ਅੰਡਾ

ਸੇਵਾ: 10

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 60 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਘੱਟ

ਪਨੀਰ ਰਸੀਦ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ:

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਛਾਣ ਲਓ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ 3 ਚਮਚੇ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਪਾਉ. ਆਟੇ ਉੱਤੇ ਖਮੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਬਾਕੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਬਾਕੀ ਖੰਡ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਕਰੀਬਨ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਗਰਮ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਅਵਾਜ਼ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਉੱਠਣ ਦਿਓ.

ਭਰਨ ਲਈ, ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਅੰਡੇ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਛਿਲਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲੋਰਡ ਟੇਬਲ ਤੇ ਫੈਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਭਗ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ ਸ਼ੀਟ ਨਹੀਂ ਮਿਲ ਜਾਂਦੀ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ ਬਰਾਬਰ ਵਰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੇ ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਵਰਗਾਂ ਦੇ ਕੋਨਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਚਿਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.

ਪਨੀਰਾਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕਮਰਾ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉੱਗਣ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਜਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਠੰਡੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਪਾ powderਡਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.

ਚੰਗੀ ਭੁੱਖ!